奶粉可以做双皮奶吗

奶粉可以做双皮奶吗

可以。

双皮奶是一种粤式甜品，主要是由水牛奶为主要原材料，再加一些鸡蛋清以及白糖等辅料制成的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

用奶粉是可以制成双皮奶的，一般在用奶粉制成双皮奶的时候，建议使用全脂奶粉，这样口感会更香醇，其次在泡制奶粉的时候水温控制在60度左右，避免破坏奶粉中的营养成分。

双皮奶可以用鸭蛋清吗

可以，但不建议，鸭蛋做出来的双皮奶会有些腥。

双皮奶一般是用鸡蛋和牛奶味原材料制成的，而为鸭蛋的成分和鸡蛋类似，也是可以用来做双皮奶的。但是鸭蛋没有鸡蛋那么细腻，而且腥味也更重，做出来的双皮奶并不太好吃，而且有股腥味。

奶粉做双皮奶不凝固的原因

主要考虑以下几种原因。

比例不对

一般在使用奶粉制作双皮奶的时候，奶粉与鸡蛋清以及白糖等材料是具有一定比例限制的，通常200买了的牛奶，只需要一个鸡蛋清的量即可，要是鸡蛋清太少，就容易出现不凝固是情况。

没有搅拌均匀

在制作双皮奶的时候，要是鸡蛋清和牛奶粉没有充分搅拌均匀，那么就很容易导致双皮奶出现无法凝固的情况，一般在搅拌的时候需要将鸡蛋清打散成白色的泡沫。

蒸的时间太短

很多人不知道蒸双皮奶的时候什么时候开始算时间，但其实双皮奶才放进去的时候是不能算时间的，要等到冒气的时候才能开始算，时间控制在10-15分钟左右即可。

双皮奶可以用奶粉做吗 双皮奶一定要用全脂奶粉吗

不一定。

做双皮奶用全脂奶粉，主要是因为全脂牛奶粉的营养成分比纯牛奶丰富，从而可以为人体提供多种营养，其次，全脂牛奶粉中含有一定的糖分，制作出来的双皮奶口感会比较好，但这并不是绝对的，做双皮奶不一定只要用全脂奶粉。

双皮奶可以用奶粉做吗 奶粉怎么做双皮奶

材料：奶粉、鸡蛋、糖1。

做法：

1、先用温水冲奶粉，再开火加热，放凉。

2、鸡蛋放糖搅匀。

3、然后起皮后把冲好的奶粉倒进鸡蛋中，留下一点以防皮粘在碗底。

4、再把牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒。

5、最后放在锅里蒸10分钟即可。

双皮奶不用柠檬汁可以吗

可以。

柠檬汁并不是制作双皮奶的主要成分，柠檬汁在里面发挥的作用就是用来去腥调味的，只是一种辅料，并不会影响双皮奶的制作，所以做双皮奶不用柠檬汁也是可以的。

双皮奶的奶和鸡蛋清的比例 双皮奶做好之后有液体

没有将鸡蛋清与牛奶搅拌均匀。

正常情况下双皮奶是不会出现具有水分的现象的，要是双皮奶具有水分，那么主要考虑是由于鸡蛋清没有和牛奶搅拌均匀，是鸡蛋清和牛奶出现了分离的现象，从而导致蒸好的双皮奶有水分，所以做双皮奶的时候一定要将鸡蛋清和牛奶充分的搅拌均匀。

双皮奶可以用鸭蛋清吗 双皮奶需要放柠檬汁吗

推荐放。

做双皮奶的时候，放柠檬汁在里面，可以发挥去腥、调味、增香的作用，做出来的双皮奶有股柠檬的清香味，会更好吃。

但是柠檬汁并不是制作双皮奶的主要成分，如果家里没有柠檬，那么可以使用白醋来代替，因为白醋同样具有一定去除腥味的作用。

做好的双皮奶常温下可以放几天 双皮奶用奶粉做可以吗

做双皮奶的时候是可以用奶粉的，但是在选择的奶粉的时候需要选择全脂的奶粉，这样做出来的会味道好一些，而且泡奶粉的水不能超过60摄氏度，否则会破坏奶的营养，而且一般拿奶粉做的双皮奶口感是不太好的。