现在买冷冻食品安全吗

现在买冷冻食品安全吗

选择正规的市场和超市，购买合格的冷冻食品是安全的。

世界卫生组织通报认为，目前没有明确充分证据证明新冠病毒通过食物污染，另外通过有效的烹饪手段能将新冠病毒彻底杀灭。因此，冷冻食品还是可以正常购买和食用的，但要注意采购时的个人卫生，食用时要遵从食品安全原则，做好生熟分开，防止交叉污染，食品要彻底煮熟。

注意

1、外出采购时，要戴好口罩和手套。

2、带上消毒纸巾和干净的购物袋，使用超市推车，购物篮之前，用消毒液或消毒纸巾对把手和扶手进行消毒防止交叉感染。

3、购物时要与他人保持一米以上的安全距离。

4、选购蔬菜，水果，肉类等生鲜食品时，应佩戴一次性手套和使用一次性购物袋套在手上进行挑选，不要直接用手碰触食物。

5、肉类和海鲜等生冷食物要与果蔬，熟食等其他食物分开包装。

6、采购完成后，应进行手的清洁消毒，回家后洗手，避免污染家庭环境。

7、不买不吃不碰来源不明的食品，不可靠的地方售卖的食品，野生动物相关食品和原料。

新冠在冷冻食品上活多久

视情况而定。

新冠在冷冻食品上能活多久是需要根据环境的温度、湿度以及通风情况来决定的，一般来说温度越低、湿度越大、通风情况越差，那么新冠病毒的存活时间就越长。

所以相对于普通食品来说，新冠病毒在冷冻食品上面的存活时间还是比较长的，所以在购买冷冻食品的时候一定要查看食品的核酸检测以及正规的质检报告。

冷冻食品有新冠病毒还能吃吗 如何购买冷冻食品

购买时要注意查看所购买肉及肉制品生产日期及保质期。

购买进口冻肉需查看是否贴有中文标签、记载食品原产地、境内代理商的姓名、地址、电话等，是否有《入境货物检验检疫证明》。

有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。

正常的冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。

尽管并没有证据表明新冠病毒能够通过食物传播，但还是要提醒大家，近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品，同时注意做好个人防护，购买冷冻食品时，记得戴口罩，尽量避免手直接触碰，不要反复挑选，减少接触频率，同时挑选后要进行手部清洁和消毒，从而降低感染新冠病毒的风险。

冷冻食品怎么消毒 购买冷冻食品需注意什么

1、购买途径：通过正规渠道购买，尽可能前往正规的超市、商店及农贸市场购买。

2、个人防护：在选购冷冻食品时，务必戴好一次性手套，用后及时丢掉。

3、不要用手直接接触冷冻食品；购买时，建议使用电子支付，避免手的直接接触；接触这些食品以后，要洗手，做好手部卫生。

4、物品消毒：购买到家后，应当使用75%酒精对冷冻食品的外包装袋进行消毒，如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒；如果需要放进冰箱冷藏，应当独立封闭包装，且务必生熟分开。

逛超市你需要避开的误区 逛超市容易犯的八大错误

量多便宜应该是许多商家都喜欢用的促销手段，而人们也乐得便宜，所以很多人都喜欢买10斤左右的大桶装油。但是油并不是耐储存食品，很容易氧化变质，过了3个月，油的营养成分就会被破坏掉。因此，买油的时候还是尽量要选择容量少的小桶食用油。

逛超市的时候总喜欢买各种促销打折的商品，但这里面其实有各种猫腻。比如将快过期的牛奶与正品捆绑销售，而消费者往往会被价格冲昏头脑，导致第一箱还没喝完，第二箱已经过期了。因此，购物的时候还是应该保持清醒的头脑，别着急因打折和赠品而心动。

研究发现，谷物中含有的大量维生素B2，面粉中含有的叶酸，光线和氧气都会对其造成破坏，因此，从食品安全角度考虑，最好选择真空包装的产品。

很多超市由于冷藏区就在门口，导致人们一进门就先买冷藏食品。其实这样做是不可取的，因为速冻食品离开冰柜后，环境温度不稳定。因此，最好离开超市前再逛冷藏区。

现在，应该很多人都知道了拿货柜里面的食品这个小诀窍，因此，速冻食品也要记得拿下面的。因为超市的冰柜经常打开，接触到空气的部分温度会比较高，会影响产品的品质。

很多超市的食品区会用灯光以“色”诱人，如肉类专柜的上方会安装粉红色灯，让鲜肉看起来更加红嫩新鲜。建议买肉的时候从柜台里拿出来在没有照射灯的地方看一看实际颜色。

不少人选择晚上逛超市，但调查显示，早上8点到9点超市里的人流量最小，蔬菜、鲜肉类和海鲜产品都是最新鲜的，晚上8点以后超市的人是最多的，很多食品都不新鲜了，开始促销打折。天上不会掉馅饼，只要促销打折的食品店都可能不是很新鲜了，尤其是熟肉和豆制品，一定要慎重购买。

饿着肚子去逛超市的时候更容易选择巧克力、薯片等高热量的食品，而吃过东西的人则相反。因此，饿着肚子的时候尽量不要去逛超市。

俗话说，从南京到北京，买的不如卖的精，这句话还真没错，不过相信大家看了这篇文章以后，肯定就不一样了！

冷冻食品怎么消毒 现在买冷冻食品安全吗

选择正规的市场和超市，购买合格的冷冻食品是安全的。

世界卫生组织通报认为，目前没有明确充分证据证明新冠病毒通过食物污染，另外通过有效的烹饪手段能将新冠病毒彻底杀灭。因此，冷冻食品还是可以正常购买和食用的，但要注意采购时的个人卫生，食用时要遵从食品安全原则，做好生熟分开，防止交叉污染，食品要彻底煮熟。

1、外出采购时，要戴好口罩和手套。

2、带上消毒纸巾和干净的购物袋，使用超市推车，购物篮之前，用消毒液或消毒纸巾对把手和扶手进行消毒防止交叉感染。

3、购物时要与他人保持一米以上的安全距离。

4、选购蔬菜，水果，肉类等生鲜食品时，应佩戴一次性手套和使用一次性购物袋套在手上进行挑选，不要直接用手碰触食物。

5、肉类和海鲜等生冷食物要与果蔬，熟食等其他食物分开包装。

6、采购完成后，应进行手的清洁消毒，回家后洗手，避免污染家庭环境。

7、不买不吃不碰来源不明的食品，不可靠的地方售卖的食品，野生动物相关食品和原料。

冷冻食品检测出新冠病毒还能吃吗

经过消毒等工作处理后能吃，理由如下：

1、从进口冷冻食品外包装上检出新冠病毒核酸阳性，只能表明食品外包装曾被病毒污染过，不代表病毒仍然具有活性。

2、冷冻食品在煮熟加工过程中已经灭活病毒；另一方面，新冠病毒不会通过消化道传播，同时人的胃酸也足够强大，能将其灭活。

所以冷冻食品检测出新冠病毒无需过分担心，正规渠道购买的正常冷冻食品，在做好消毒的前提下，公众可以放心食用，另外消费者处理食物时要遵循世界卫生组织提出的食品安全五要素，即：保持清洁（勤洗手、厨房清洁）、生熟分开、彻底煮熟、安全温度储存、使用安全的水和原料，不仅能预防食源性疾病，还能避免新冠病毒在食品链中发生交叉污染。

速冻食品有哪些危害

吃冷冻食物有什么坏处

速冻食品是通过急速低温(-18℃以下)加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。但近期的速冻食品“细菌门”事件让食品安全问题又一次受到了大家的关注，究竟速冻食品还能不能吃?专家为我们作出了解答。

“金葡菌”究竟是从哪儿来的?对人体有何危害呢?专家表示，就速冻面米制品(包括速冻饺子、云吞等)而言，“金葡菌”可能主要有两大污染途径，一是由原料肉在切割加工过程中带入;二是食品操作人员带菌导致。

如果人们吃下“金葡菌”达到一定数量，会出现剧烈恶心、呕吐等，同时伴有上腹部绞痛、腹泻。严重者还可能导致虚脱、肠痉挛和严重失水。但病程较短，1—2天内可恢复。

如果速冻食品中“金葡菌”菌量少，并不会导致中毒。除了“金葡菌”外，速冻食品还可能出现三大安全隐患。

速冻食品三大安全隐患

1。菌落总数超标。专家指出，菌落总数是反映卫生状况的指标之一，如果食品生产的卫生条件差，菌落总数很可能超标，这不仅影响口味，还意味着其他腐败菌甚至致病菌可能超标。

2。氧化。过氧化值超标是速冻面米制品不合格的原因之一，专家表示，这说明制作原料可能存在问题，发生脂肪氧化，超标食品可能有哈喇味，购买时需谨慎。而水饺等速冻面米制品买回家后，因存放时间太长或开袋后没有及时吃完，会出现个体开裂的情况，也可能发生氧化，导致食品失去原本风味，甚至发生变质。

3。维生素等营养素的流失。速冻食品最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，有的甚至只有-8℃左右，如果东西太多，就更难达到该储存条件。此外，存放时间越长，流失越严重。

速冻食品有哪些危害，专家表示说务必按包装说明蒸煮。生的速冻食品，吃时应按照包装说明蒸煮。若要彻底杀死“金葡菌”，可以高温蒸煮30分钟。总之，生活中工作再忙我们也要学会安排好时间，要尽量吃好每一顿饭。如果有时实在没时间而食用速冻食品时一定要科学的食用它，这样才能保证吃出健康来。

进口食品是否要做核酸检测

需要。

年关将近每家每户都开始准备年货了，其中进口食品所占的比例是很高的，为了保证人民的安全，进口关口会对进口冷冻食品集中监管仓全面启用，对流入广州的进口冷冻食品实施统一集中、科学精准监管，严把“相对集中、驻场监管、电子溯源、每件必检、件件消毒、合格出库”等六道关口，实现进口冷冻食品储存、运输、生产加工、销售和餐饮服务环节全流程全链条闭环监管，切实织紧织密常态化疫情防控网。

同时会对进口食品进行核酸检测，要是进口冷冻食品核酸检测结果为阳性，那么对应批次的进口冷冻食品按有关规定作无害化销毁处理。

冷冻食品外包装会携带病毒吗 冷冻食品怎么吃安全

1、购买冷冻食品时，记得戴口罩，尽量避免手直接触碰，不要反复挑选，减少接触频率，同时挑选后要进行手部清洁。

2、为避免接触冷冻海鲜外包装上可能沾上了的病毒，在选购冷冻海鲜时可将海鲜装在单独的购物袋中。

3、购买冷冻海鲜产品回家后，加工前先用75%的酒精对海鲜外包装进行消毒，在取出食物时戴一次性手套。

4、储存此类产品时，最好采用独立封闭包装。

5、切割时，注意生熟分开，认真清洗，清洗过程中防止水花飞溅。

6、烹调加工结束后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。

7、养成良好的卫生习惯。在处理食材后勤洗手，过程中避免用不干净的手触摸口眼鼻。

8、尽管并没有证据表明新冠病毒能够通过食物传播，但还是要提醒大家，近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品，同时注意做好个人防护，从而降低感染新冠病毒的风险。

吃外国进口零食会感染新冠吗 冷冻食品如何消毒

1、戴手套把购买冷冻食品，用消毒喷雾进行全方位的消毒，尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭，再按照分类分好放进干净的保鲜袋，放入冰箱不同区域进行储存，避免交叉感染。

2、如冷冻食品外包装表面有污物，可先使用50-55°C的洗洁精等进行清洁6-12分钟后，清水冲净，对外包装酒精消毒。

3、生肉冷冻海鲜处理时要和果蔬分开处理，不要直接用流水冲洗，可以用过氧化氢银消毒液加水稀释后浸泡清洗。

4、对接触过生肉冷冻海鲜的所有东西进行清洗消毒，及时将专用菜板、刀、剪子等物品洗干净，表面用消毒液杀菌，清洗的水池用消毒液消毒杀菌后再用来清洗水果蔬菜。

5、妥善处理冷冻食品包装袋，特别是装生肉海鲜的袋子消毒后及时丢尽垃圾桶；需要彻底蒸熟、烧透后食用，尤其是冷冻的海鲜、肉类食品。