菱角怎么剥

菱角怎么剥

菱角其实不是菱的角而是菱的果实，菱角营养价值非常高，能给我们身体带来很多帮助，菱角有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，菱角能起到利尿止渴以及解酒解毒的作用，菱角可以健脾胃和抗癌呢。

菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。

菱角怎么剥

1 生菱角一份，洗净外皮

2 在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉

3 再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多

4 菱角多的话，可以批量全部先切好

5 再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力

6 然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来

7 剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了

8 这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了

上文我们介绍了什么是菱角，我们知道菱角的营养价值非常高，我们可以用菱角来做出很多的菜肴，菱角有抗癌和补脾益气的功效而且菱角还能缓解皮肤病和减肥的好处，上文也教给我们如何很好的剥开菱角。

煮熟的菱角怎么保存

一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处。

要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点。

自己在家煮熟菱角的话，一般**是尽快食用，要是实在吃不完的话，**剥壳放冰箱。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质。

菱角吃了会长胖吗 菱角怎么剥

1生菱角一份，洗净外皮

2在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉

3再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多

4菱角多的话，可以批量全部先切好

5再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力

6然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来

7剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了

8这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了

菱角可以晒干后保存吗 鲜菱角可以带壳晒干吗

一般不建议带壳晒干。

新鲜菱角的外皮十分坚硬，本身就很难剥开了，如果将它带壳晾晒干燥后，其外壳更难剥开，食用的时候会特别麻烦，而直接用菱角肉晾晒干燥，不仅更容易晒干，而且食用时也会比较方便，因此一般不建议带壳晒干菱角，剥壳晾晒会更好。

菱角什么季节有 怎么剥菱角壳

菱角洗净外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。菱角多的话，可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

菱角怎么剥

菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘、平、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效

菱角怎么剥：

1、生菱角一份，洗净外皮。

2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

3、再把切掉的刀口朝 下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

4、菱角多的话，可以批量全部先切好。

5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。

菱角怎么剥壳

材料：菱角。

做法：

1、新鲜菱角清洗干净。

2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。

3、切去对角边缘。

4、然后对半切开。

5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。

菱角怎么剥壳

材料：菱角。

1、新鲜菱角清洗干净。

2、将一个菱角放在案板上，肚子朝上放置。

3、切去对角边缘。

4、然后对半切开。

5、把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了。

菱角的做法大全

01菱角饭：选嫩菱角，剥掉外皮，放一小勺盐，在碗里掂一下。隔个10-15分钟出水洗一下。

02将大米与糯米洗干净，大米比糯米多一点。

03加入菱角，倒入锅内，热油翻炒几下。

04翻炒好后，全部倒入电饭煲内，加适量的水(不用太多水，煮熟期间菱角会出水)，再加一丢丢盐跟鸡精。

05饭煮好后即可享用菱角饭。

06香葱炒菱角：将菱肉斜刀一切二。

07倒入适量油于锅中，待油热后将菱角肉倒入锅中。

08对其进行翻炒，加入适量的盐，撒入葱花即可出锅食用。

09沾糖菱角：菱角洗净去皮。

10去皮后再用凉白开清洗。

11放在盘子里摆好，均匀撒上少许白砂糖，可以抖动盘子让白砂糖更加均匀。

12静置5-10分钟，可以看到菱角渐渐被糖渍出水分，这时再撒上少许糖。即可享用。

13菱角糕：把菱角米冲洗干净，用水泡到一掰就开了。

14连水一起打成茸。

15放进锅子里小火煮稠，要不停得搅动，不然很容易出现小疙瘩和结底。

16可根据自己口味喜好加入糖与炼乳。

17放进盒子里冷却后入冰箱冷藏，吃时倒扣出来切块即可。

18菱角烧肉：菱角掰壳。

19水里发入姜片，将五花肉焯水备用。

20热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。

21倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。

22加入开水，小火炖约30分钟。

23放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。

24茄汁菱角：把水菱角剥壳。

25将水菱肉放油锅里炒一下盛出。

26新鲜玉米粒入油锅里稍炒后盛出。

27把番茄酱与高汤,在油锅里调好味后把水菱角倒入拌匀即可。

28菱角薏仁粥：新鲜菱角洗刷干净，从中间切开，去壳，剥出菱角肉备用。

29薏仁提前浸泡1-2个小时。

30所有材料(除冰糖外)加水大火煮开转小火煮50分钟左右。用电压力锅的话时间可以节约一半。

31加适量冰糖调味即可实用。