排骨蘑菇汤怎么做 做法步骤
排骨蘑菇汤怎么做 做法步骤
1.将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。
2.器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分钟，再高火8分钟，放入味精调味并放入番茄块，煮沸即可。
茶树菇排骨汤怎么做 做法步骤
1.将茶树菇、排骨洗净备用。
2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。
双孢菇的做法
双孢蘑菇怎么做好吃：笋菇烧肉
需要的食材
五花肉1000克，双孢菇200克，春笋300克，葱姜适量，草菇老抽2勺，八角1个，料酒1勺，鸡精少许，冰糖20克，盐适量。
做法步骤
1、春笋洗净切成斜块，放在热水锅中，焯水去掉涩味，捞出。
2、在炒锅中放油烧热，放入五花肉，加入上姜片，小火煸炒出油。
3、放入1勺料酒去腥，2勺老抽上色调味。
4、倒入适量的热水，放入八角，加上适量的盐，大火烧开后转小火，盖上锅盖，烧20分钟左右。
5、开盖，将焯好的春笋倒入，再将双孢菇倒入，放入葱段，烧开后转小火烧30分钟。
6、再次打开锅盖，放入一块冰糖，盖上锅盖，中火烧10分钟，加入少许的鸡精调味，最后收汤汁，即可出锅。
双孢蘑菇的做法：口蘑鸡腿肉
需要的食材
鸡腿1个，口蘑250克，胡椒水半碗，油盐适量，洋葱、生抽、料酒少许。
做法步骤
1、将口蘑清洗干净，鸡腿控干水分。
2、鸡腿去骨切丁，用白酒生抽姜丝，盐腌制片刻，口蘑切片，洋葱切粒，青椒切成小片。
3、在炒锅加油勺热，放入洋葱粒爆香，再放入鸡肉丁翻炒均匀。
4、将准备好的半碗花椒水炖片刻，鸡肉六七分熟时放入口蘑翻炒均匀。
5、放入适量的盐，淋入香油即可。
小贴士
双孢蘑菇比较易熟，不用像香菇一样需要很长的时间炖着，所以在鸡肉快熟时放入即可。
双孢蘑菇的做法大全：双菇鱼丸汤
鱼丸200克，香菇100克，火腿40克，双孢菇50克，蔬之鲜，鸡精、香油、盐各适量。
做法步骤
1、在锅中放入适量的水，放入切好的双菇。
2、放入蔬之鲜，稍微煮一会，再放入鸡精，要出锅前放入一勺盐。
3、放入准备好的鱼丸煮3分钟左右，将火腿切丝，放在锅中，煮10分钟。
4、出锅后放入适量的香油即可。
小贴士
在这道双孢蘑菇的做法中，可以根据自己的口味添加蔬菜。
蚝油双孢菇
食材准备
西兰花，双孢菇，盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。
方法步骤
1、将西兰花洗净掰小块，双孢菇洗净备用;
2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘;
3、锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒;
4、放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。
舞茸的做法大全
食材的准备
舞茸100克，豆腐100克，葱1根，蒜3—3瓣，姜2薄片，柠檬半个，盐适量，生抽1茶匙，菜籽油2汤匙，辣酱酱2茶匙。
做法步骤
1、将舞茸蘑菇撕成小块，用厨房用纸拭干水分，豆腐切成小块，葱姜蒜剁成泥。
2、在热锅中放油烧热后，加入葱姜蒜泥爆香，放入辣椒酱同炒，放入舞茸蘑菇翻炒至蘑菇微微出水。
3、加入水或素高汤煮沸，倒入豆腐块，放入盐和生抽调味，沸腾后挤入半个柠檬汁，搅拌均匀后即可出锅，最后撒上少许葱花点缀即可。
食材准备
排骨800克，灰树菇200克，姜、盐适量。
做法步骤
1、灰树菇泡15分钟以上，清洗干净。
2、将买回来的清洗干净切好，焯好，加入适量的盐。
3、排骨和姜搅拌均匀。
4、先铺一层灰树菇垫底，放上一部分的排骨，再铺上灰树菇，再加上一层排骨。
5、放在蒸锅中，蒸一个小时即可。
小贴士
简单的蒸排骨，营养值高，如果你觉得颜色淡，可以加点绿色的素菜一起蒸哇，点缀下。
舞茸怎么做有营养：舞茸炖蹄筋
食材准备
舞茸1个，猪展250克，姜片4片，猪蹄筋4条，鸡脚5只，无花果3—4个，瑶柱2—3个。
做法步骤
1、将猪脚筋提前泡发，拿个能把猪脚筋平放底部的盘子，把姜片3片放盘里加入泡过猪脚筋的热水，盖上保鲜膜泡一晚。
2、舞茸在煲汤前泡发半个小时即可。
3、无花果3个清洗干净。
4、泡发好的猪筋要用姜片三片左右汆水，去除本身的油味。
5、把猪展和鸡脚也汆水后，把所有的材料放在锅中，加入两个大干贝，加入清水煲1个半小时，放入盐调味即可。
营养价值
舞茸味甘、平、无毒，可治痔疮，具有补虚固本，益肾抗癌、利水消肿之功效。子实体的水提取物对小白鼠艾氏癌的抑制率为98.1%，对小白鼠肉瘤180的抑制率100%，对艾氏癌的抑制率90%。
老年人吃什么有营养 老年人的营养食谱
食材:南豆腐、蘑菇、玉兰片、麻油、高汤,盐、味精、葱、白糖、湿淀粉。
步骤:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分,蘑菇、玉兰片水,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝,锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。
食材:嫩豆腐、鸡蛋、味精、盐、葱花、姜。
步骤:将锅热加油少许,放入嫩豆腐和葱花、姜末,煸炒,加盐、味精,豆腐炒至微黄、干燥着色时,加入鸡蛋同炒,其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种,注意多加葱花、姜末,以助香味。
食材:用料猪脊骨或肋骨500g、火腿50g、胡椒粉,精盐、菠菜100g。
步骤:猪骨斩段,入沸水锅内汆一下,捞出沥水。火腿切成条。菠菜择洗干净,切成段,将猪骨放入锅内,加适量清水,熬成浓汤锅中下入菠菜段、火腿条,以胡椒粉、精盐调味,烧开即成。
鹅血蘑菇汤怎么做 做法步骤
将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。
排骨蘑菇汤的做法 食材
主要食材：鲜蘑菇汤100克
其他食材:大排骨500克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
红菇山药排骨汤怎么做 做法步骤
1.先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
2.往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。
3.将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
4.汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
5.加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。
6.最后，加入适量的盐调味即可。
鸡蛋蘑菇汤怎么做 做法步骤
1.蘑菇洗净、切片。
2.鸡蛋打散，略加盐。
3.热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水。
4.水开后，放入鸡蛋，再开后，加盐调味。