皂角米发白是坏了么
皂角米发白是坏了么
可能是坏了的。
皂角米的颜色、质地，其实和大米是比较相似的，都是米白色或者米黄色，略微有点透明。一般单荚的皂角米以及被硫熏过的皂角米颜色都会比较白。
但是如果皂角米表面起了白霜，则说明已经出现轻度霉变了，霉变食物会产生一些霉菌毒素，食用之后不利于身体健康，这类皂角米建议不要吃了。
皂角米怎么发现坏了 皂角米颜色越来越黄是坏了吗
皂角米颜色越来越黄有可能是坏了。
皂角米本来有两种，单皂荚和双皂荚，双皂荚的颜色为淡黄色，比单皂荚颜色深，单皂荚一般为米白色，但是若是在存放的过程中，皂角米的颜色越来越深，可能就是变质的表现，建议不要再食用。
皂角米有点黄正常吗
有可能是坏了。
皂角米本来有两种，单皂荚和双皂荚，双皂荚的颜色为淡黄色，比单皂荚颜色深，单皂荚一般为米白色，但是若是在存放的过程中，皂角米的颜色越来越深，可能就是变质的表现，建议不要再食用。
皂角米可以和什么一起煮 皂角米怎么煮
原料：樱桃、皂角米、冰糖、吉利丁。
做法：
皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜(如果急着吃，至少也要泡5小时以上，否则难煮烂)泡好的皂角米是半透明的，樱桃用筷子顶出核樱桃加500克左右的水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红。吉利丁用冷水泡软，沥出的樱桃汁重新入锅，加皂角米小火炖1小时左右，出锅前加冰糖调味，关火后再加入吉利丁片，搅拌至完全融化(中途可以加水，保证煮好的汤汁在400克左右，如果担心掌握不好水量，皂角米可以另外煮好后加到樱桃汁里面)。放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可。
原料：桃胶40克、皂角米40克、银耳两朵、冰糖100克、水适量。
做法：
桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。同时将皂角米浸泡2小时以上。银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖。盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可。
原料：皂角米、红枣、银耳、冰糖适量。
做法：
皂角米和银耳加凉水泡发(皂角米四小时左右，银耳半小时左右)。银耳去根掰成小朵，洗净。红枣洗净、去核。所有材料入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲1小时。出锅前下冰糖或红糖调味即可。
原料：桃胶15g，皂角米30g，红枣5个(去核切碎)，南杏仁60g，冰糖适量。
做法：
桃胶、和皂角米放入凉开水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿，南杏仁放温开水中浸泡，至外衣软化后去除外衣，把南杏仁放入搅拌机中，加凉白开适量，打成糊备用。把以上材料全部放入电子炖盅内(水量不够盖住材料可以适量添加)，在外锅中加入沸水，打开电源，水开后炖一小时即可。(温馨提示：入秋后不建议进食冰冻食物，容易损伤体内阳气，建议温服)
原料：皂角刺30克，青皮20克，陈皮20克，王不留行20克，郁金15克，蜂蜜30克。
做法：
将皂角刺、青皮、陈皮、郁金分别洗净，晒干或烘干，切碎备用。将王不留行洗净，晾干后敲碎或研碎，与切碎的皂角刺、青皮、陈皮、郁金一同放人沙锅，加水浸泡片刻，煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，取滤汁放人容器，待其温热时兑人蜂蜜，拌和均匀即成。其功效是疏肝解郁，行气活血。适用于原发性肝癌。王不留行的行血通经之力较大，血虚者、崩漏失血者慎用，孕妇忌用。
原料：皂角刺120克，老母鸡1只。
做法：
将老母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，用皂角刺戳满鸡身，放人锅中，加水适量，用小火偎烂，去皂角刺即成。其功效是解毒排脓，活血消肿。适用于乳腺癌痰管形成，症见流白色腥秽的清稀脓液。
皂角米煮多少时间才好 吃皂角米要注意什么
1、皂角米不宜多食。皂角米性温、味辛，多食易使身体出现发热、上火等不适症状，建议一周平均食用三次为宜，每次食用10克左右即可。
2、阴虚燥热体质者慎食。皂角米温热身体的效果较强，对于阴虚燥热者而言，食用皂角米容易使身体上火，引起身体的不适。
3、不宜购买过期皂角米。皂角米的价格较为昂贵，因此在购买皂角米时，要好好看清楚日期，不要买到快过期的。
4、要记得提前将皂角米浸泡。皂角米浸泡之后再熬煮，可以缩短熬制时间，更加容易煮熟，而且食用口感也比较好。
皂角米怎么吃最有营养 皂角米樱桃冻
材料：樱桃、皂角米、冰糖、吉利丁
做法：
1、皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜，泡好的皂角米是半透明的。
2、樱桃用筷子顶出核樱桃加500克左右的水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红。
3、吉利丁用冷水泡软。
4、沥出的樱桃汁重新入锅，加皂角米小火炖1小时左右。
5、出锅前加冰糖调味，关火后再加入吉利丁片，搅拌至完全融化。
6、放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可。
皂角米能补充胶原蛋白吗
不能。
皂角米虽然含有较多的蛋白质，而且质地软糯，跟银耳一样看起来胶原蛋白满满的样子，但是胶原蛋白是生物高分子，是动物结缔组织中的主要成分，而皂角米是植物，食用补充不了胶原蛋白，需要吃猪蹄、肉皮、鸡脚、鸡翅、动物骨骼食物、鱼肉鱼皮等含胶原蛋白丰富食物才行。
皂角米的保存方法
若是想让皂角米保存的时间长，建议把皂角米放于干燥阴凉处或者是冷藏保存，防止皂角米受潮，皂角米若是受潮了易出现发霉甚至长虫的情况，在将皂角米保存起来之前建议先把皂角米在太阳下晒干，然后再将皂角米用袋子密封起来置于干燥阴凉处。
若皂角米量少且近期要食用，也可将其放入冰箱冷藏保存，低温有助于抑制细菌的滋生，能在一定程度上延长皂角米的保存时间。
皂角米发黄了还能吃吗
视情况而定。
1.皂角米如果一买来就发黄，那么是可以吃的，因为双荚的皂荚米本身颜色就是淡黄色。
2.如果皂角米买回来是米色，放久了之后只有少量的皂角米出现了发黄、发黑的情况，泡发之后闻起来还发酸，那么则说明这些皂角米已经变质了，要挑出来，不能继续吃了。
皂角米可以直接煮吗 皂角米和什么一起煮好
皂角米和什么煮好米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等都是适合和皂角米一起煮的，皂角米，建议选择贵州毕节的皂角米，那里的树都是几十上百年的皂角树，取下的皂角米品相和营养都非常好。
皂角米发霉了能吃吗
不建议食用。
皂角米属于皂荚的果实，是一种碳水化合物非常丰富的食物，极易受到霉菌的污染，而霉菌易使肠道菌群紊乱，食用后易引起身体腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
一般来说，如果是生霉的话，皂角米表面会带有青绿色毛绒绒的霉菌，如果已经发霉很久了，那么就会有一股很强烈的霉味，而且整个皂角米颜色比较暗淡无光。
皂角米发霉了能吃吗
不建议食用。
皂角米属于皂荚的果实，是一种碳水化合物非常丰富的食物，极易受到霉菌的污染，而霉菌易使肠道菌群紊乱，食用后易引起身体腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。