椰青如何保存 椰青怎么吃好吃

椰青如何保存 椰青怎么吃好吃

材料：椰青1个，鸡肉(切丝)50克，虾6只，冬菇1只，葡萄干20克，鸡蛋1只，白饭1碗，生油2汤匙。调味料：盐1/2茶匙。

做法(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。

(2)虾洗净，开边；冬菇浸发后切丝；鸡肉丝下开水锅汆熟。

(3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。

(4)热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。

(5)倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。

(6)加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。

(7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。

材料：低粉30克，黄油30克，糖70克，全蛋液（1个半鸡蛋），椰蓉60克，椰浆90克，泡打粉1/4小匙

做法(1)黄油融化+糖打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。

(2)筛入低粉拌匀。

(3)黄油融化+糖打匀，加入椰浆打匀，慢慢加入蛋液搅拌均匀。

(4)筛入粉类拌匀。

(5)倒入椰蓉拌匀。

(6)将饼皮面团分成10份，擀圆压入涂了油的模具中。

(7)椰蓉馅灌倒九分满。

(8)烤箱中层190度25分钟。

材料：水发鱼翅100g。配料：海参75g，花胶100g，瑶柱4粒，椰青1个。调料：上汤500g，姜汁50g，精盐1g，鸡粉1g，味精1g。

做法(1)椰青挖开顶部，椰汁留做它用，椰青焯水；

(2)水发鱼翅100g，改成4件的海参100g，改成4件的花胶100g，分别加姜汁焯水，放入椰青内，瑶柱剥去老边，洗净放在椰青内；

(3)上汤500g烧开，加入椰青内 ，加蒸纸上笼蒸3小时，取出加精盐，味精，鸡粉调味，再蒸15分钟即可。

去皮椰子怎么保存 椰子没打开能保存多久

老椰子没打开在常温下保存时间大约为30天左右，普通椰子的保存时间有所减短，一般为15天，椰青的保存时间为7天。

在冷藏情况下保存椰子，三种不同类型的椰子保存时间各不相同，老椰子为30-50天左右，普通椰子为15-25天，椰青为7-15天。

注：椰子一般不建议放在冷冻区保存，以免椰子出现冻坏的情况，影响口感。

椰青可以加热后再喝吗

可以。

椰青是常见的一种水果，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物等营养成分，比较常见的食用方式是打开椰青喝椰子水、挖椰子肉吃，若是不想吃凉的食物，也可以将椰青打开，取椰子汁、挖椰子肉，然后将其加热，烧开后再饮汁水，吃椰肉，椰青加热处理后，椰青不再冰凉，功效上和凉的差不多，吃起来也是香甜可口的，所以，椰青可以加热食用。

椰青怎么保存

1、家里的椰青一般需要放置在阴凉、干燥通风处，以免阳光直射以及沾水，另外，保存温度不宜过高，否则会加速变质。

2，椰青最好放在冰箱保鲜，最好不要去皮，口感会较好，但不宜冷冻，否则里面的椰子汁味道会变得很淡，冷冻温度过低的话，还可能会导致椰青炸裂。

椰青常温保存还是冷藏

一般建议冷藏保存。

椰青是表皮为青色的嫩椰子，椰汁比较鲜嫩，打开即可喝，一般椰青的保存在冷藏下会比较好，不容易使椰青的椰汁发生变化，椰汁的口感会比较好，而常温保存时间一长，就会使椰青发生有异味变质的情况，所以一般不建议常温保存。

椰青如何保存

（1）选择轻便、洁净、无味、无病虫的木箱或纸箱，在箱底和四周放上几层纸，以防止果箱磨破椰青

（2）把椰青整齐地码放在箱内，普通的长方形木箱一般用直行和对角线的码放方式；

（3）最后将包装好的箱子放置温度在0℃～1℃的阴凉处保存。

椰子肉太硬如何变软

建议采摘或购买嫩椰子吃。

椰子肉的软硬取决于椰子本身是否成熟，嫩椰子（椰青）的果肉一般是软嫩质地，味道甜甜的，比较好吃，老椰子的肉偏硬，口味比不上椰青果肉的口感，建议嚼食椰肉，别有一番风味，或者将椰肉经过烹煮、烘烤等手段将椰肉变软，另外，也可以把椰肉打碎做成椰蓉等食物与蛋糕搭配。

椰子肉能冷冻保存吗 新鲜椰子能够保存多久

椰子的保存时间跟椰子的品种和去没去皮有很大的关系。

椰子可以分为椰青、椰皇和成熟椰子三种，如果是椰青的话，一般保存时间为10-12天，如果是椰皇的话，因为是熟透后经过加工的，所以保存时间比较长一般为，15-30天左右，如果是成熟的椰子，一般保存时间在15-20天。

去皮的椰子会比没去皮的椰子保存时间要短，一般去皮椰子的保存时间会缩短3-5天，具体根据去皮时果肉暴露在空气中的程度来看。

剥了皮的椰青怎么保存 椰青可以放冰箱吗

可以放冰箱

椰青是可以放在冰箱保存的，而且最好是在椰青没有开壳破损的状态下放入冰箱中，这样才能保存得比较久一些。另外椰青尽量放在冰箱冷藏柜中，因为如果放在结冰的地方，椰青可能会冻爆炸。打开后的椰青放在冰箱中椰肉也只能保存几天，想要保存椰肉的话，可以把椰肉切成细丝放入保鲜袋冷冻起来，这样就可以延长椰肉的保质期了。

椰青和椰子的区别

外形

从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。

性质

只是椰青也是属于椰子，只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都会用于炖东西或做菜，因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等;而椰子是已经成熟的椰子，一般表皮是呈黄色的，因为椰子的果实结构较复杂，一般不需要特别保鲜也能存放较久。

椰青怎么保存 椰青可以保存多久

1、青皮嫩椰子（重3kg左右）：特点水多，皮厚，肉软，每个椰子三公斤左右一个，但保质期特别短，从树上采下来，只能保质10～12天左右。

2、青皮老椰子（重2.5～3kg左右）：水相对少一些，水可以晃动，但肉厚，保质期相对长一些。青皮老椰子重量正常情况下在5～6g之间。青皮老椰子保质期大概15～20天左右，以从树上采下来的时间为准！

3、去皮嫩椰子（重1kg左右）：加上保鲜剂，能保存8～10天左右，但经过化学药剂漂白泡过，外表看起来非常白，但不建议顾客购买此种椰子。

4、去皮老椰子（重1kg左右）：不加保鲜剂，能保存20～80天，老的程度有很多种，就象人从40～100岁几种分别差不多，但最常规的老椰子能保存20天以上。

市面销售的椰子均为20～30天左右保质期的；去皮老椰子又分不加工和加工抛光处理两种，称毛椰和光椰两种！

5、椰子王（重1kg左右）：经过人工去皮加工处理，方得到褐色，保质期在15～30天不等。

一般情况下，椰子存放时间越长，汁会逐渐减少，味道也没有那么甜了，因此建议买（采摘）回来的椰子尽快食用。