能降糖的食物有哪些 薏苡仁

能降糖的食物有哪些 薏苡仁

薏苡仁既是常用中药，又是美味食物，能延缓糖的吸收，调节餐后血糖，还有降压、利尿、解热的效果。尤其适合尿多、肥胖的高血压兼糖尿病患者。

薏苡仁的作用

1.1.荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)细胞的增殖，显著延长动物的生存时间。从该提取物进一步分离的2个组分，其一可引起癌细胞的原生质变性，另一组分能使细胞核的分裂相停止于中相。

1.2.薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)实体瘤有明显抑制作用。

1.3.临床应用薏苡仁配伍的煎剂，能观察到对晚期癌症患者有延长生命的效果，并发现给癌症患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，经腹水检查，癌细胞的原生质发生显著变性。还发现薏苡仁50%乙醇提取物可促进培养的扁平上皮癌细胞的角化。

免疫作用

2.1.从薏苡仁热水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖Ⅱa-1，2，3，Ⅱb 部分均显示抗补体活性。

2.2.中性多糖葡聚糖混合物是高度异质性的，用HPLC可分得7个葡聚糖，它们是在主链0-6位含葡糖基侧链的1→4连接的a-D-葡聚糖，每个经纯化的葡聚糖在碘反应中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更为有效，认为有相当的抗补体活性。

2.3.酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 进一步分离纯化而得抗补体多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白质，分子量分别为160000和70000。在低剂量时，CA-2比CA-1 显示更强的抗补体活性。

降血糖、血钙、血压作用

兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血钙值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。

抑制胰蛋白酶作用

从软壳的薏苡种子麸皮中发现一种热稳定的胰蛋白酶抑制剂。为一种简单蛋白质，分子量约12000，含有许多半胱氨酸或胱氨酸残基。它对牛胰蛋白酶的分子比为1：2，表明是双头的(doubleheaded)，其活性在pH3-11和高温100℃的某些情况下是稳定的，但抑制活性的热稳定性程度主要地依赖于溶剂的种类。

诱发排卵作用

顽固性无排卵症患者服用薏苡仁为主药的方剂后，可显著改善下丘脑的机能。薏苡仁的提取物也诱发金仓鼠排卵，其促排卵的活性物质是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在200ug/天剂量时显示诱发金仓鼠排卵作用。

美白祛斑作用

我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用。

薏苡仁可以和绿豆煮吗

薏苡仁可以和绿豆一起煮。

薏米性微寒，味甘，淡，入脾胃经，绿豆性寒，味甘，入心，胃经，二者不相冲突;二者的营养成分也近似，薏苡仁中富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，氨基酸，镁，钙，钾，磷，硒，B族维生素，维生素E动营养成分，绿豆中蛋白质，维生素，钙，磷，铁，钾，脂肪，碳水化合物，烟酸，叶酸，胡萝卜素含量丰富，二者从营养成分上看也不相冲突，所以一起食用是可以很好的补充人体所需的营养成分，增强营养功效。

薏苡仁和绿豆一起煮的好处

1.薏苡仁有利尿消肿之功，绿豆能消暑解渴，用薏苡仁和绿豆一起煮食，能够清暑益气，止渴利尿，不但能补充水分，还能及时补充身体所需的矿物质，帮助维持水液电解质平衡。

2.薏苡仁和绿豆都属于高钾低钠的食材，多食高钾低钠的食物，可以促进体内的多余钠离子排出，起到降压作用。

3. 薏苡仁中富含维生素E，维生素B1，可以帮助改善粉刺，色斑与皮肤粗糙现象，是润肤美白的好帮手，绿豆所含的大豆异黄酮能帮助阻断黑色素形成，补充胶原蛋白，因此薏苡仁和绿豆同食，有助于清热解毒，排毒祛湿，能促进身体新陈代谢，促进体内毒素的排出，吃从而起到美容养颜的作用。

薏苡仁和绿豆的做法

绿豆薏苡仁汤

材料：水发绿豆30克，水发薏苡仁，水发百合各20克，冰糖25克。

做法：

1.在砂锅中加入泡发好的绿豆，薏米，百合，加水八分满，开大火煮沸。

2.将绿豆薏米百合连汤倒入焖烧罐中，盖紧盖，摇晃片刻，再静置1分钟，待焖烧罐和食材充分郁热后，打开盖，倒出水。

3.往焖烧罐中倒入冰糖，再次注入煮沸的开水至八分满。

4.盖上盖，摇晃片刻，焖4小时至食材熟透即可。

好处：绿豆可保护肾脏，抗菌，增强食欲，清热解毒;薏苡仁能增强肾功能，并有清热利尿的作用;百合可养阴润肺，清心安神。三者配合，能更好的除烦，降火，去湿气。

薏苡仁绿豆粥

材料：绿豆，薏苡仁各130克，蜂蜜适量。

做法：

1.绿豆，薏苡仁洗净，浸泡一夜。

2.将浸泡过的薏苡仁和绿豆倒入砂锅中，加上浸泡的水，开小火煮至浓稠。

3.待煮好的绿豆薏苡仁粥冷却到40°C以后，加入蜂蜜搅拌均匀即成。

好处：绿豆蛋白质含量高，还含有多种维生素，钙，磷，铁等，绿豆性味甘寒，有清热解毒的功效，夏天食用这道粥，不但能清暑益气，止咳利尿，而且能补充水分和无机盐，凉血降压。

糖尿病吃什么食物最好 薏苡仁

薏苡仁富含蛋白质、B族维生素、薏苡仁酯、豆甾醇，以及亮氨酸、精氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，有研究发现，薏苡仁水提取物能够显著降低高血糖，可以作为保健品食用。

薏苡仁怎样吃降血糖 糖尿病人吃薏苡仁有什么好处

1、薏苡仁含有多种营养成分，包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，维生素E，维生素B1，维生素B2，烟酸，镁，钙，磷，铁，铜，锰，钾，钠，硒等，能为人体补充大量所需的营养元素，对于慢性肠炎，消化不良等症有治疗效果，还可以使皮肤光泽细腻，改善肤色。

2、薏苡仁中含有足量的膳食纤维，能帮助加速肠胃蠕动，促进排便，以推迟餐后血糖上升。

3、薏苡仁中含有多糖，糖尿病发病与β细胞受损有关，摄入足量的多糖，可以抑制氧自由基对胰岛β细胞的损伤，保持正常的胰岛素排泄功能，稳定血糖，有效改善糖尿病。

薏苡仁吃多了会怎么样 薏苡仁的营养功效有哪些

1.薏苡仁所含的维生素E和蛋白质丰富，常食可以使皮肤光泽细腻，有效消除粉刺，色斑，改善肤色，是帮助润肤美白的绝佳食材。

2.薏苡仁中所含的水溶性膳食纤维丰富，可以通过吸附胆盐，减少肠道对脂肪的吸收，进而降血脂，血糖。

3.薏苡仁富含多种维生素，膳食纤维等成分，具有良好的健脾利水作用，还有助于扩张血管，降低血压，适宜于痰湿内阻造成脾胃虚弱的高血压患者食用。

4.薏苡仁中的薏苡仁多糖具有降糖作用，可改善糖耐量异常，增加肝糖原和肌糖原存储，调节血糖浓度，适宜于高血压合并糖尿病人群食用。

薏仁粉的的药理作用

(一)解热、镇静、镇痛作用

薏仁粉中含有薏苡素，对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热作用;有较弱的中枢抑制作用，对大鼠有镇静作用;对大鼠的镇痛作用强度与氨基比林相似。

(二)降低肌肉收缩的作用

薏仁粉中薏苡仁油对蛙的横纹肌和运动神经末梢，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹作用。薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，并缩短疲劳曲线。其作用点不在神经，而在肌肉部位。

(三)降糖降压和抗利尿作用

薏仁粉中薏苡仁油和薏苡素有降糖作用。

薏仁粉中薏苡素静注有短暂的降压作用。

薏仁粉中薏苡仁油有抗利尿作用。

(四)增强免疫作用

用薏仁粉中薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分对土拨鼠灌服，对腹腔渗出液中细胞产生的IL-1有明显的增强作用，并使巨噬细胞产生并分泌IL-l。对健康人末梢血单核细胞产生抗体的能力有的增强作用。说明薏苡仁对体液免疫有增强作用。

(五)抗癌作用

薏仁粉中薏苡仁和薏苡仁酯对肉瘤Sl80、YAS等有抑制作用。对癌细胞有阻止增殖和杀伤作用。

(六)驱体湿

取薏苡仁适量，放入锅内，煮成汤汁，每天饮一杯，有助于去除体内的湿热。坚持一定时间后，皮肤会变得细滑，腹部感觉顺畅。

1.治疗各种疾病引起的发热。

2.治疗各种关节炎关节肿痛。

3.治疗软疣和痤疮。

4.治疗各种癌症。

四神汤的功效与作用 四神汤孕妇可以喝吗

没有放薏苡仁孕妇就可以喝。

四神汤中的薏苡仁性寒，薏苡仁中的薏米油可以兴奋子宫，孕妇食用之后会对胎儿健康造成威胁，严重可能出现流产的现象，尤其的匀早期三个月的时候，所以孕妇不能喝含有薏苡仁的四神汤，如果还要食用其他药食同源的食物，建议在医生的指导下服用。

薏苡仁糖尿病可以吃吗

薏苡仁糖尿病可以适量食用。

薏苡仁的降糖元素主要包括膳食纤维，维生素E，钙，镁，硒等营养成分，具有不错的降血糖效果，多吃薏苡仁可以起到扩张血管和降低血糖的作用，对糖尿病，高血压有特殊功效。

糖尿病人吃薏苡仁的好处

1、薏苡仁含有多种营养成分，包括碳水化合物，脂肪，蛋白质，纤维素，维生素E，维生素B1，维生素B2，烟酸，镁，钙，磷，铁，铜，锰，钾，钠，硒等，能为人体补充大量所需的营养元素，对于慢性肠炎，消化不良等症有治疗效果，还可以使皮肤光泽细腻，改善肤色。

2、薏苡仁中含有足量的膳食纤维，能帮助加速肠胃蠕动，促进排便，以推迟餐后血糖上升。

3、薏苡仁中含有多糖，糖尿病发病与β细胞受损有关，摄入足量的多糖，可以抑制氧自由基对胰岛β细胞的损伤，保持正常的胰岛素排泄功能，稳定血糖，有效改善糖尿病。

薏苡仁降血糖的方法

薏苡仁莲藕绿豆汤

材料：绿豆，薏米各100克，莲藕丝300克。

调料：食盐适量。

做法：

1.绿豆，薏苡仁分别洗净，入清水中浸泡2小时。

2.锅置火上，加适量清水，大火煮沸后放入莲藕丝，绿豆，薏米，煮至食材熟后转小火。

3.继续煮20分钟，最后加食盐调味即可。

薏苡仁有效利尿祛湿

薏苡仁，是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟果仁，因其可以像大米一样当主食食用，故人们又叫它薏米。薏苡仁在我国大部分地区均有出产，主产于福建、河北、辽宁等地。秋季果实成熟时候采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳及种皮，生用或者炒用。

薏苡仁入药有着悠久的历史，中医认为它性甘，微寒，无毒。《本草纲目》：“薏苡仁，阳明药也，能健脾益胃。虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。筋骨之病，以治阳明为本，故拘挛筋急、风痹者用之。土能胜水除湿，故泄泻、水肿用之。”薏苡仁具有利水渗湿，健脾止泻、除痹排脓等功效，常用于久病体虚及病后恢复期，是老人儿童较好的药用食物。

现代研究发现，薏苡仁中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分，薏苡仁油能阻止或降低横纹肌挛缩作用，对子宫有兴奋作用，其脂肪油能使血清钙、血糖量下降，并有解热、镇静、镇痛的作用。现在，薏苡仁常用来治疗慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、尿路感染等症。另外，薏苡仁还有抗癌的作用，煮粥食用，可作防治癌症的辅助性治疗食方。

但应注意的是，大便干燥者，滑精、精液不足、小便多者，孕妇等人群不宜服用。除治腹泻用炒薏米外，其他均用生薏米入药。

薏苡仁怎样吃降血糖 糖尿病吃薏苡仁要注意什么

1.薏苡仁中所含的糖类黏性较高，过量食用容易引起消化不良。

2.薏苡仁性微寒，食用的时候，将薏苡仁炒至颜色发黄后再煮粥或是熬汤，能有效降低薏苡仁的寒性，更有益于身体健康。

3.薏苡仁的质地较硬，不容易煮熟，烹调前最好用水浸泡3小时以上，再用泡薏苡仁的水与薏苡仁同煮，这样可以避免薏苡仁所含的营养物质流失。

4.煮薏苡仁的时候切忌加碱，因为碱会破坏薏苡仁所含的维生素，降低营养价值。

血糖正常值偏高吃什么

1.荞麦：富含油酸和亚油酸，具有降低血脂作用，可以预防糖尿病性高血脂症。荞麦中富含维生素B1能促进糖类的转化为能量，可有效抑制饭后血糖升高。

2.薏苡仁（薏米）：含有薏苡仁素和薏苡仁糖具有很好的降糖功效，适合高血糖症患者长期食用。

3.苦瓜：有非常明显的降糖作用。用苦瓜皂苷制成的口服药物对2型糖尿病有很好的治疗效果。

4.洋葱：能促进机体细胞对糖的吸收利用，从而使患者血糖降低，也可预防糖尿病肾病。

5.冬瓜：是一种低热能、低脂肪、低糖高钾的蔬菜，对于2型糖尿病伴肥胖患者具有很好的减肥、降糖功效。

1.牛奶：研究发现，米饭与牛奶同食具有很好的降糖效果。因此饭前、饭后喝牛奶、吃乳制品，具有很好的降糖作用。

2.黄鳝：黄鳝素A、B具有很好的降血糖、调节血糖生理功能的作用，有显著的类胰岛素降血糖作用。

3.泥鳅：含有类似二十五烯酸的不饱和脂肪酸，具有很好的抗氧化能力，具有保护胰岛细胞，增加胰岛素分泌的作用，因此有很好的降糖功效。

薏苡仁七大药用价值

薏苡仁的营养价值

薏苡仁含有人体所必需的8种氨基酸，并且比例非常接近人体的需要。经测定，每100g薏苡仁中约含有蛋白质9.4g、脂肪2.7g、碳水化合物66.5g、维生素B10.33g、维生素B20.13g、烟酸7.9mg、维生素E0.22mg、膳食纤维4.9g，以及磷、铁、钙、锌、钾等多种矿物质元素。另外，薏苡仁还含有油脂类物质7.2%，其中多不饱和脂肪酸的比例达到85%

薏苡仁的药用价值

薏苡仁是药食两用的植物，与其它药材一起使用可以治疗许多疾病。

⑴抗癌、抗肿瘤 薏苡仁中含有抗癌和抗肿瘤的活性成分，这些成分包括：自由脂肪酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸等，其抗癌的机理是通过改变细胞凋亡的机制来抑制癌症的发展。研究发现，薏苡仁提取物可以抑制结肠癌蛋白的表达，其丰富的膳食纤维，也有预防结肠癌的作用。

⑵抗炎镇痛 薏苡仁含有抗炎的活性成分，具有消肿散结、收敛降火之功效。用薏苡仁与茯苓、桂枝等药材制成苓桂薏苡仁汤内服，配合治疗膝关节滑膜炎，有效率达96.5%。

⑶清热利湿、活血化瘀 薏苡仁具有清热解毒、活血化瘀的功效，对治疗扁平疣有不错的疗效。用薏苡仁和其它几种中药组成大青薏苡仁汤治疗扁平疣，有效率达97.03%。用薏苡仁和杏仁、白蔻仁制成的三仁汤治疗“聚星障”、“青风内障”等眼科疾病，也取得了满意的疗效。

⑷多种抗病作用 薏苡仁蛋白含有多种对人体有益的有效成分。如其所含的植物抗病原真菌的蛋白，具有良好的抑菌活性和热稳定性。薏苡仁油脂能减缓或消除肌肉痉挛、舒张支气管、改善呼吸功能，并可降低血清钙和血糖。

⑸抗衰老 薏苡仁含有丰富的维生素E，具有抗氧化功能，在抑制有毒的脂类过氧化物、稳定不饱和脂肪酸、维护细胞膜完整、抗衰老等方面，起着十分重要的作用。

⑹美容减肥 现代研究证实，薏苡仁富含蛋白质，维生素B1、B2，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，在消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，防脱屑、皲裂、皮肤粗糙等方面都有很好的疗效。

⑺利水消肿 薏苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，其油脂提取物薏苡仁素、薏苡仁油、薏苡酯三萜化合物等成分，具有减肥作用。使用生薏苡仁和决明子、山楂、丹参等制成的瘦身饮，治疗肥胖病，总有效率为71.7%。

除了具有美容和减肥功效，薏苡仁还有美发的作用，可使头发光滑柔软并防止脱发

血糖正常值偏高应该怎么调整饮食

植物性食物

1.荞麦：富含油酸和亚油酸，具有降低血脂作用，可以预防糖尿病性高血脂症。荞麦中富含维生素B1能促进糖类的转化为能量，可有效抑制饭后血糖升高。

2.薏苡仁（薏米）：含有薏苡仁素和薏苡仁糖具有很好的降糖功效，适合高血糖症患者长期食用。

3.苦瓜：有非常明显的降糖作用。用苦瓜皂苷制成的口服药物对2型糖尿病有很好的治疗效果。

4.洋葱：能促进机体细胞对糖的吸收利用，从而使患者血糖降低，也可预防糖尿病肾病。

5.冬瓜：是一种低热能、低脂肪、低糖高钾的蔬菜，对于2型糖尿病伴肥胖患者具有很好的减肥、降糖功效。

动物性食物

1.牛奶：研究发现，米饭与牛奶同食具有很好的降糖效果。因此饭前、饭后喝牛奶、吃乳制品，具有很好的降糖作用。

2.黄鳝：黄鳝素A、B具有很好的降血糖、调节血糖生理功能的作用，有显著的类胰岛素降血糖作用。

3.泥鳅：含有类似二十五烯酸的不饱和脂肪酸，具有很好的抗氧化能力，具有保护胰岛细胞，增加胰岛素分泌的作用，因此有很好的降糖功效。