土鸡蛋的营养价值 增强记忆力

土鸡蛋的营养价值 增强记忆力

土鸡蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

鲦鱼的营养价值 增强记忆力

鲦鱼含有不少蛋白质、DHA，而DHA是一种有益于身体的不饱和脂肪酸，也是大脑所需的营养成分之一，食用可以提高记忆力、思考能力。另外，鲦鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，预防老年痴呆症。

紫苏子的营养价值 增强记忆力

紫苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。

土鸡蛋更有营养吗 土鸡蛋真的更有营养吗

并不一定。

只要鸡蛋规范严格按照要求生产，不滥用一些不健康的添加剂等，其实土鸡蛋和普通的鸡蛋营养价值是差不多的，一般正规的养鸡场的饲料都是科学配比的，营养是很全面的，只是吃起来没有土鸡蛋那种自然的风味，土鸡蛋的口感会更好，但是营养价值和普通的鸡蛋是没有很大差别的。

鹿心血的营养价值 增强记忆力

鹿心血中的维生素B12，可以促进红细胞的发育和成熟、增加叶酸的利用率、促进蛋白质的合成和生物代谢、增强记忆力、肌肤再生、维护神经髓鞘的代谢与功能的功效，用于治疗恶性贫血、神经萎缩、神经炎、肝炎、肝硬化等症状。

花生油的营养价值 增强记忆力的功效

花生油中含有胆碱，可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退，适宜中老年记忆减退者食用。

土鸡蛋更有营养

真相

各项研究证明，土鸡蛋和洋鸡蛋从蛋白质、维生素含量等各方面的成分研究，都没有太大的差别，营养价值也各有千秋，没有太大区别。

而且，土鸡蛋本身的真假也存在很大问题。真正的土鸡蛋产量很小，大多数农户散养鸡蛋都是自家消费，而市面上售卖的所谓土鸡蛋，大多数都是假冒的，或是“土洋结合”。

土鸡蛋口感更香?

很多妈妈认为土鸡散养在田间，自由活动，心情舒畅，再加上丰富的食物来源，因此土鸡蛋风味更加自然，口感比洋鸡蛋也更加香醇。

真相

“好心情”+“摄食丰富”确实对鸡蛋及鸡肉的品质造成一定的影响。但是，抱歉，土鸡蛋之所以吃起来更香，其中的主要原因还是因为土鸡蛋的脂肪含量比洋鸡蛋要高!正在减肥的妹子要注意了!

土鸡蛋营养价值更高?

土鸡蛋颜色较深，含有丰富的类胡萝卜素，叶黄素和玉米黄素含量超过50%，胜过其他食品，对眼睛发育非常有好处。

此外，土鸡蛋磷脂和ω-3不饱和脂肪酸的含量高于洋鸡蛋，对宝宝大脑发育有益。

真相

1、鸡蛋的营养和颜色主要取决于鸡的食物来源。

虽然土鸡蛋中类胡萝卜素、磷脂、不饱和脂肪酸略高于洋鸡蛋，但只要在场养鸡饲料中加入天然的着色物质，如青菜叶、南瓜皮、橘子皮，也可以提高洋鸡蛋中类胡萝卜素的含量。

至于磷脂和ω-3不饱和脂肪酸，在饲料中加入亚麻籽油和鱼粉就可以了。

2、土鸡蛋营养价值不稳定

因为散养鸡自由觅食，每天吃到的东西可能都不一样，所以每天生产的鸡蛋营养价值也会略有差异。而产养鸡却可以通过调配饲料中的营养素，达到鸡蛋营养价值的相对稳定。

总体来说，土鸡蛋并不一定比洋鸡蛋更有营养，二者其实在营养价值上并没有太大的区别。

此外，不管什么蛋，其最佳食用期是一周内，最多不要超过一个月，时间越长，不仅营养价值会降低，甚至会变质!

如何挑选鸡蛋呢?

1、挑选新鲜的鸡蛋

不论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，我们首先要看的是鸡蛋的新鲜度。

*首先是看蛋壳，如果蛋壳表面呈磨砂状，表面略发白似有一层白霜，则为新鲜鸡蛋，反之蛋壳表面非常光亮，甚至有黑色斑点，这个鸡蛋很有可能是不新鲜的。

*其次是听声音，把鸡蛋放在耳边摇一摇，能听到声音则为不新鲜鸡蛋，如果没有声音，则是新鲜的。

*此外，买回家后，敲开鸡蛋，蛋黄饱满鼓起，则新鲜，如果蛋黄扁平，甚至散开，则是不新鲜鸡蛋。

2、有条件可以购买品牌鸡蛋

品牌是产品质量的保证，特别是有绿色食品和有机食品认证的鸡蛋，一般安全性更高，口味也更好，但价格也相对较贵，有经济条件可以挑选。

当然，如果没有条件，普通的鸡蛋也是能基本保证营养供应的。

白条鱼的营养价值 增强记忆力

白条鱼中含有丰富的优质蛋白质，并且其中的DHA含量丰富，可以为大脑补充所需营养，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，白条鱼中含有的卵磷脂，有利于降低细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大脑延缓衰老，一定程度上预防老年痴呆症。

土鸡蛋真的更有营养吗

并不是的。

只要鸡蛋规范严格按照要求生产，不滥用一些不健康的添加剂等，其实土鸡蛋和普通的鸡蛋营养价值是差不多的，一般正规的养鸡场的饲料都是科学配比的，营养是很全面的，只是吃起来没有土鸡蛋那种自然的风味，土鸡蛋的口感会更好，但是营养价值和普通的鸡蛋是没有很大差别的。

龙利鱼的营养价值 增强记忆

龙利鱼中含有不少的不饱和脂肪酸、卵磷脂，这些营养成分均是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，并且也是脑细胞不可缺少的营养素，食用有利于增强人体和记忆力和免疫力。尤其适合一些老人、孩子们食用，可以有补脑的作用，有利于增强记忆力。

鹌鹑蛋的营养价值 增强记忆

由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素Ｄ的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲８个城市３０００余名男士测试研究发现，维生素Ｄ水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

花生的营养价值 增强记忆力

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。