紫参的营养价值
紫参的营养价值
紫参山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。
紫参山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以紫色山药是可以生吃的芋类食品。
紫参山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
紫参山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。
紫参山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。
紫参山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。
紫参山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。
紫苏梗的营养价值 营养价值
紫苏梗，辛甘、微温、无毒，有效成分为精氨酸、枯酸、矢车菊素、异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏醛、莰烯、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇及丁香酚。
土党参的营养价值 营养价值
土党参，味微苦、甘，主要成分为90％乙醇提取物的醋酸乙酯萃取部位中分离得到14个化合物,分别鉴定为金钱豹苷、二羟基苯甲酸、党参苷II、蛇葡萄素、贝壳杉双芹素。
1、土党参中含有的金钱豹苷、二羟基苯甲酸有健脾胃，补肺气，祛痰止咳的功效。
2、土党参主要治虚劳内伤，肺虚咳嗽，脾虚泄泻，乳汁不多，小儿疳积、遗尿。
3、土党参无毒性温，含有蛇葡萄素、贝壳杉双芹素有治多汗、心悸等功效。
紫豆营养价值
紫圆豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。紫圆豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。 芸豆可作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料。芸豆颗粒饱满肥大，可煮可炖。芸豆的药用价值也很高，我国古医籍记载，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。 芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8-0.9毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
紫灵芝的营养价值 营养价值
紫灵芝含麦角甾醇、麦角甾－7，22二烯3β－醇，海藻糖、氯化钾，还含顺蓖麻酸、延胡索酸等有机酸，葡萄糖胺、甜菜碱、γ－三甲铵基丁内盐等生物碱、树脂及天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸等游离氨基酸和水解氨基酸。又含多糖。
紫薯营养价值
其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
党参营养价值
大家应该都知道吧，党参是一种很常见的中药的药材了，很多的家庭在煲汤的时候都会放一些党参，那么大家了解党参的好处吗，一般到了夏天，大家都是很容易上火的，而且也没有食欲，总是懒懒的，那么不妨多煲一些党参汤，那么大家想了解吃党参有什么好处吗?
党参是一种营养价值很高的药材了，它的食疗价值是很大的，能够增强我们身体的免疫力，还能够降血压，补中益气的效果也是很好的，下面我们就来看看吃党参有什么好处，了解它对身体的作用。
党参营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
党参食用效果
1.降血压
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力;能使家兔红细胞及血红蛋白增加;能扩张周围血管而降低血压。
2.补中益气
党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
3.养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
4.调整胃肠
党参还可调整胃肠运动功能，增强机体免疫功能、增强造血功能、抗应激、强心、抗休克、调节血压、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。党参还具有益智、镇静、催眠、抗惊厥等作用。
党参适用人群
一般人群均可食用
四肢乏力、食少便溏、脾胃气虚、慢性贫血、白血病、神疲倦怠、慢性腹泻、体质虚弱、气血不足、面色萎黄以及病后产后体虚、慢性肾炎蛋白尿者、血小板减少性紫癜以及佝偻病等病症患者适宜食用。
党参饮食宜忌
党参性平，益气健脾，诸无所忌，但是党参不宜与藜芦一同食用。
吃党参有什么好处我们应该知道了，在平时最常见的就是党参黄芪炖鸡汤吧，这道汤的滋补作用是很大的，还能够很好的调理我们的身体，大家不妨去多学习一下这道汤的做法，关于党参的做法有很多，都是很不错的药膳，大家可以多了解一些。
人参叶的营养价值 营养价值
人参茎叶含三萜类及其皂甙成分，还含黄酮尖成分，叶的挥发油中有β-金合欢烯，2-十七烷酮和棕榈酸。又含挥发油，茎的油中含棕榈酸，2-甲基丙基十二烷；叶的油中含棕榈酸，十三烷酸，正十五烷。还含钠、镁、钙、铝、铅、匐、钴、镍、钼、硼、锌、铁、锰、铜等无机元素和多种过氧化物。
1、人参茎叶皂甙对植物神经功能紊乱可改善症状或使症状消失，对于神经衰弱，血管性头痛，短暂性脑缺血发作，高血压动脉硬化伴心肌缺血 ，脑动脉供血不足症侯群均有一定疗效。
2、人参茎叶皂甙对冠心病有较好的疗效，可减轻心绞痛症状，部分患者心电图改善。对低血压病人可使血压升高，对脑动脉硬化可使脑血流和脑功能改善。
3、人参茎叶制剂对慢性气管炎可控制和改善患者症状，同时还有增强细胞免疫功能和改善肾上腺皮质功能作用。
4、人参茎叶皂甙对更年期综合症有一定疗效，可使患者症状改善或消失。