如何挑选彩椒
如何挑选彩椒
如何挑选彩椒
彩椒味道鲜甜又富含营养，但是我们在吃彩椒之前还是要注意挑选的。
1、 看表面。优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。
2、 看手感。优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。
3、 闻味道。优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。
如何挑选杭椒
杭椒的选购
选购杭椒的时候，要选择外形饱满、色泽浅绿、有光泽、肉质细腻、气味微辣略甜、用手掂感觉有分量的。
杭椒的存储
溶化一些蜡烛油，把每支青椒的蒂都在蜡烛油中蘸一下，然后装进保鲜袋中，封严袋口，放在10℃的环境中，可贮存2~3个月。
如何挑选辣椒
1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。
2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。
3、甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。
4、根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。
5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。
如何挑选青椒
三个小窍门教你选最营养的青椒
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
怎样挑选甜椒
我们在买红甜椒的时候，首先要看甜椒是否新鲜，新鲜的甜椒颜色是发亮的，看起来非常有光泽，如果甜椒的颜色暗淡，没有光泽，有可能放的时间比较长，不是太新鲜。
我们在挑选红甜椒的时候，还要看甜椒的根部是否是绿颜色的，如果甜椒的根部不是绿颜色的，有的甚至是黑色的，有可能甜椒放置的时间过长，不是太新鲜。
我们在挑选甜椒的时候，还要看甜椒上面是否有皱折，如果甜椒上面有皱折，说明甜椒也有可能放置时间过长，甜椒的水分有可能丢失了，我们在买甜椒的时候，要避开上面有皱折的。
我们在买甜椒的时候，还要看甜椒的上面是否有霉烂的现象，如果甜椒上面有霉烂的现象，我们最好不要买，因为霉烂的甜椒容易滋生细菌，在进食后对我们身体健康不利。
此外，我们在买甜椒的时候，尽量要挑选个大的甜椒，因为个大的甜椒食用起来比较方便，并且在买的时候，要尽量挑选甜椒皮比较厚的，因为甜椒皮厚，其中含有的营养成分比较多。
我们在买甜椒的时候，每次尽量不要买得太多，最好现吃现买，如果一次买得太多，食用不了，放置时间过长，甜椒的营养成分会被滋生的细菌破坏，对我们的身体健康不利。
青辣椒的挑选
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，青椒成为餐桌上的常见菜肴。可是青椒该怎样挑选呢?这里教您三个窍门。
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
2、有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。
3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。
甜椒的功效和作用
甜椒的功效和作用
1预防心血管疾病彩椒能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2促进新陈代谢彩椒中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3抗氧化彩椒有很强大的抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。
食用彩椒要注意什么?
1患有溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者要少食甜椒。
2彩椒生吃前先对半切开，去蒂及去籽，洗净即可食用。
3彩椒若加热，最好用大火快炒，以保持口感清脆和营养成分。
如何挑选甜椒?
甜椒在挑选的时候，易挑选皮肉比较厚实的，然后注意看甜椒的四周是否又被虫吞噬的痕迹，表皮面够不够光滑。
甜椒如何保存?
在保存甜椒的时候，可取一个塑料袋，并将塑料袋扎出一个透气的小孔，放置在8-10℃的室内，这样保存甜椒可以保存大致1个月左右。
甜椒和什么一起吃比较好?
猪血甜椒和猪血一起吃：可促进铁吸收白菜甜椒和白菜一起吃：可促进肠胃蠕动、帮助消化
甜椒不能和什么一起吃?
葵花籽甜椒不能和葵花籽一起吃：会妨碍维生素E吸收
防晒袖套哪个颜色最防晒
没有哪个颜色更防晒的说法，日常生活中按照自己的需求进行选择购买即可。
防晒袖套的颜色是比较多样的，生活中常见的防晒袖套有白色、黑色以及彩色的，日常在选择防晒袖套的时候按照自己的需求进行挑选即可，一般来说，白色和黑色是比较受亲睐的，白色和黑色比较简约，而且很好搭配衣服，日常穿着不出错，不过，喜欢鲜艳颜色的话，也可以挑选彩色的防晒袖套进行使用。
彩椒的挑选与保存
彩椒的挑选方法
1.看表面
优质彩椒的表面光滑有光泽，大小均匀，而劣质彩椒的表面暗淡无光泽，大小也不均匀。
2.看手感
优质彩椒拿起来的手感比较沉甸甸，感觉饱满而结构紧凑，劣质彩椒拿起来的手感比较轻，感觉干瘪无水分。
3.闻味道
优质彩椒的味道闻起来清香带有蔬果味，而劣质彩椒的味道不清香。
彩椒的保存方法
彩椒的种植技术要求比较高目前比较好的办法就是先把彩椒的根蒂剪去，然后点燃一根蜡烛，在彩椒蒂去除的横切面上滴一滴蜡烛油，等到蜡烛油凝固后把彩椒放进保鲜袋里，密封起来，放进冰箱里。
这样子可以较大程度上保持彩椒的新鲜，减少彩椒的水分等营养元素流失的速度，保持其清脆可口的口感。