三高老人吃猪血可预防老年痴呆
三高老人吃猪血可预防老年痴呆
猪血素有“液态肉”之称。它的蛋白质(蛋白质食品)含量略高于瘦猪肉，所含氨基酸的比例与人体中氨基酸(氨基酸食品)的比例接近，极易被消化(消化食品)、吸收。而且猪血中脂肪含量非常低。每100克猪血仅含0.4克脂肪，是同等质量瘦猪肉的1/40左右，因此患有高血脂的老年人经常食用，也不会引起血脂升高。此外，猪血中还含有大量卵磷脂(卵磷脂食品)，可防治动脉粥样硬化及老年痴呆症。
猪血可以煲汤，也可以炒食，将它与豆腐、木耳等一起烹制，味道十分鲜美。
猪血虽好，但也有不少需要注意的地方。首先，猪血在收集的过程中非常容易被污染，因此最好购买经过灭菌加工的盒装猪血。猪血以每天进食150—200克为宜，每周可进食2—3次。胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血。做大便常规检测前3天也忌食猪血。
中医学认为，脑是神明功能产生的起源地，是产生神明的实质性脏器，又称“元神之府”。但脑的神明功能正常发挥与身体的五脏功能密切相关，尤其是一要依赖于强盛的心功能，因为“心主血脉”，心的功能正常，血脉就能通畅，血液就能充分营养大脑;二要依赖于充足的肾精，只有肾精的充足，才能化生脑髓，心肾功能正常致使脑细胞不致过多凋亡而出现脑萎缩。当然消化吸收功能的好坏会影响到气血和肾精的化生，肺脏和肝脏功能的正常与否会对各种精神症状如幻觉、幻想、夜间游动、对镜自语等产生影响，所以中医认为老年性痴呆的发生与五脏的化生气血，脑髓的功能都有密切的关系，尤以心和肾的功能是否正常更加相关。
预防老年痴呆哪些办法比较有效
1、作为一名孝顺的子女，回馈父母的最大礼物就是呵护父母健康到老。专家表示，要想有效预防老年痴呆的发生，要从预防高血压病、高血脂症、脑动脉硬化入手，建立良好的生活方式和饮食习惯以及培养开朗的性格更为重要。
2、长期以来，铝一直被认为与老年痴呆有密切关联。新研究中老年痴呆患者每天饮用1升矿泉水，结果发现，大多数患者认知能力不再进一步下降。一名患者体内铝水平下降了70%，多数患者体内铝水平下降了50%—60%。3名老年痴呆患者大脑功能得到明显改善。因此研究人员建议老人多饮用富含硅的矿泉水，有助预防老年痴呆的发生。
3、经常做手指动作的头脑体操：经常做只手十指指尖的细致活动，如手工艺、雕刻、制图、剪纸、打字，以及用手指弹奏乐器等，能使大脑血液流动面扩大，促进血液循环，有效的按摩大脑，能帮助大脑活泼化，可预防老年痴呆。
4、预防老年痴呆比较健康的方式就是健康饮食，经常锻炼，不吸烟。预防老年痴呆首先是防止动脉硬化，老年人可常吃清淡及健脾补肾类食品;其次是注意智力和身体机能方面的训练，应勤于动脑，活动关节;第三是注重精神调养，保持乐观情绪;第四是加强锻炼，进行一些体育运动;第五是起居饮食要规律，强调做到“三定、三高、两低和两戒”，即定时、定量、定质;高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素;低脂肪、低盐;戒烟、戒酒，可多吃些鱼类食品，适当补充体内维生素e;第六是心中有爱，爱生活，爱自己，爱家人，享受亲情友情之爱。
老年人常喝哪些饮料能预防老年痴呆
预防老年痴呆的饮料
1.苹果汁：有助于大脑保持乙酰胆碱水平，该物质有助于提高记忆和学习能力。建议每天喝两杯(1杯约227克)不加糖的苹果汁。
2.茶：每天至少喝两杯茶的老人，出现认知问题的几率比不爱喝茶的老人低50%。茶叶中抗氧化剂可防止体内自由基损害大脑神经系统。
3.咖啡：富含咖啡因和黄酮类化合物，可使老年痴呆症和中风危险分别降低65%和19%。建议每天喝咖啡2—3杯。
4.葡萄酒：与滴酒不沾者相比，少量和适度饮用葡萄酒者(女性每天1杯，男性每天2杯)，其记忆丧失危险降低53%。
2、预防老年痴呆症的方法
一、铝制的炊具和餐具
如果用铝制的炊具或餐具盛放酸、碱性食物，会使铝元素游离出来污染食物。而人吃了被铝离子污染过的食物，会使铝在大脑、肝、肾、脾、甲状腺等多个组织器官中蓄积下来，这会损害人的中枢神经系统，使人的反应变得迟钝，并会加快人体的衰老，最终可引发老年痴呆症。因此，老年人应尽量避免使用铝制的炊具和餐具，以减少铝的摄入量。
二、要减少糖、盐、油的摄入量
人若在青、中年时期经常摄入大量的糖、盐、油，到老年后就易患老年痴呆症。因此，人们――尤其是老年人平时应以清淡的食物为主，尽量少吃含糖、盐、油多的食物。
三、要少饮或不饮烈性酒
经常饮酒的人罹患老年痴呆症的几率要比从不饮酒的人高5～10倍。这是因为酒精不但能使大脑细胞的密度降低，还能使大脑细胞快速萎缩。因此，人们应尽量避免饮酒，尤其应避免饮用烈性酒。
四、要常吃富含胆碱的食物
乙酰胆碱的缺乏是人们患老年痴呆症的主要原因之一。因为乙酰胆碱有增强记忆力的作用。而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，人们应多吃一些富含胆碱的食物，如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米等。
五、要常吃富含维生素B12的食物
最近科学家通过研究发现，人常吃富含维生素B12的食物有预防老年痴呆症的作用。富含维生素B12的食物主要包括动物的内脏、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。
六、吃饭要吃七分饱
每餐都吃得很饱的人极易患老年痴呆症。因此专家建议，老年人每餐都应只吃七分饱，这样不但能起到预防老年痴呆症的作用，还能很好地保护消化系统。
七、要勤动脑
“用进废退”大脑接受的信息越多，脑细胞就越发达、越有生命力。因此，老年人应经常进行一些脑力活动，如看书、下棋等。
八、不要吸烟
德国科学家通过调查发现，吸烟10年以上的人患老年痴呆症的几率要远远大于从不吸烟的人。这是因为吸烟会引起脑供血不足，使脑细胞发生萎缩。因此，吸烟的老年人应积极戒烟，以避免因此患上老年痴呆症。
九、要积极参加体育活动
积极参加体育活动可使经过大脑的血流量增加，使脑细胞得到充足的养分和氧气。因此，老年人可通过经常参加体育活动来预防老年痴呆症。
十、吃食物时要多咀嚼
当人咀嚼食物时，其大脑的血流量会增加20%左右，而大脑血流量的增加对大脑细胞有养护作用。因此，老年人在吃食物时要多咀嚼，在不吃食物时也可进行空咀嚼，用此法可预防老年痴呆症。
十一、要积极地防治便秘
便秘是引发老年痴呆症的重要原因之一。因为经常便秘的人，其肠道会产生氨、硫化氢、组织胺、硫醇和吲哚等多种有毒物质，这些有毒物质会随着血液循环进入大脑，从而诱发老年痴呆症。因此，老年人应积极地防治便秘，以预防老年痴呆症的发生。
十二、要经常活动手指
人活动手指可以给脑细胞以直接的刺激，对延缓脑细胞的衰老有很大的好处。因此，老年人可通过打算盘、在手中转动健身球、练习双手空抓、练书法、弹奏乐器等方式来运动手指，从而可预防老年痴呆症的发生。
猪血的营养价值
关于猪血就有多种做法，很多地方都有吃猪血的习惯，同时猪血的营养价值极为丰富。
1、猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
2、猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。
3、猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。
4、猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
5、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
6、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。
老人多动手指可预防老年痴呆
中老年人容易患老年痴呆，平时应该要做好预防工作，预防老年痴呆的方法有很多种，对于老年人来说，应该要选择合适的预防方法，经常按摩身体部位，可以起到预防老年痴呆的作用，并且能促进血液循环，可以起到调整机体的作用，并且能有效改善大脑功能，可以促进大脑的发育，老人多动手指可预防老年痴呆。
预防老年痴呆的方法很多，对于老年人来说，最有效简便的大概就是做手指体操了。从中医理论看，手指上循行着很多经络。从大拇指到小拇指，依次与人体的手太阴肺经、手阳明大肠经、手厥阴心包经、手少阳三焦经、手少阴心经和手太阳小肠经相对应，并且还集中了一些重要穴位。活动手指能够通过经络疏通脏腑气机，起到全身保健的作用。
现代研究也表明，手及手指活动时，可以大范围地兴奋脑细胞，起到调整和提高大脑功能的作用。而且，手指活动时脑血流量会比手不动时显著增加，这对于促进大脑发育，改善大脑功能具有非常重要的意义。
全方位活动手指，看似用的力气很小，但脑部的活动却是非常大的，科学合理地通过手部活动对大脑进行刺激，就能够有效地延缓脑细胞衰老和脑功能衰退的进程，从而起到防治老年痴呆的作用。
健脑益智的手指体操
第一节：将手指从指尖数的第二个关节直角弯曲。首先，左右手同时做6遍。然后，让一只手从食指到小拇指，逐一地直角弯曲第二个关节;同时另一只手的手指按照从小拇指到食指的也同时做，做6遍。最后，让两根不相邻手指同时弯曲，两手同时做，也是做6遍。
第二节：在桌面上设计“十”、“S”、“米”字或其他图案，让随意两根手指当脚，沿着设计的图案“散步”6分钟。
第三节：双手反复做握拳与松开的动作;双脚十趾同时做抓地与松开的动作，做60次。
第四节：用左手和右手各进行珠算30道题，题目可难可易。
老人多动手指能有效预防老年痴呆，老年人应该要坚持做健脑益智的手指体操，能够预防老年痴呆，并且可以促进大脑的功能运行，可以避免大脑过早的衰老，老人预防老年痴呆的方法比较多，平时要多锻炼，多参加有氧活动，适当的晒太阳，调节好精神状态，能预防老年痴呆。
吃黄色蔬菜预防老年痴呆
吃黄色蔬菜防老年痴呆
年痴呆症患者容易并发心肌梗死，换言之，以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆，两者竟然都和动脉硬化有关，而动脉硬化是可以用饮食做某种程度预防的。
研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。
研究指出，日本健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。目前，日本二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年轻的痴呆症患者急速增加。
黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。
吃猪血有什么好处和坏处 吃猪血的好处
猪血含有含铁量十分丰富，而且以血红素铁存在，比较利于被人体吸收，具有良好的补血功能。处于发育阶段的儿童、孕妇、哺乳期妇女、老人等可能缺铁的人，适当吃些含有猪血的菜肴，有利于预防缺铁性贫血。
猪血里含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，从而改善记忆力。老年人常吃猪血有利于有利于提高机体免疫，防止老年痴呆。
猪血可为人体提供多种微量元素，有；有利于治疗营养不良、肾脏疾病心血管等疾病。比如猪血中的铬元素，有利于预防动脉硬化和冠心病。
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能，且可参与合成人体中的维生素B12。从猪血中可以分离出一种名叫“创伤激素”的物质，它去除损伤坏死的细胞，促进受伤的组织恢复其正常功能。
猪血能和豆腐一起吃吗 猪血和豆腐一起吃的好处
猪血中含有丰富的铁质，而且是极易被人体吸收的血红素铁，具有良好的补血功能，常吃猪血可以预防缺铁性贫血。
豆腐中含有果中钙王“酸角”，非常利于骨骼的发育，常吃豆腐有益于预防骨质疏松。
猪血中含有磷脂，它能使乙酰胆碱量增加，从而加快细胞联系的速度，加快身体新陈代谢，老年人常吃有利于预防老年痴呆，延缓衰老。
豆腐中含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，有利于延缓女性衰老。
猪血中含有丰富的微量元素，其中的钴元素有利于防止恶性肿瘤的生长，还能活跃人体新陈代谢和促进造血功能。
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。
猪血还含有丰富的优质蛋白和一定的卵磷脂，豆腐中富含大豆卵磷脂和优质蛋白，有益于营养神经和血管，可以增强免疫力，促进身体的发育。
吃黄色蔬菜预防老年痴呆
研究发现，老年痴呆症患者容易并发心肌梗死，换言之，以往以为不太相关的老年痴呆症和脑血管性痴呆，两者竟然都和动脉硬化有关，而动脉硬化是可以用饮食做某种程度预防的。
一项最新研究，研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现，老年痴呆症患者通常黄色蔬菜和鱼吃得少，但是肉类却吃得非常多。
研究指出，日本健康的老人有65.4%以黄色蔬菜为主要的饮食来源，但是老年痴呆症患者仅有19%常吃黄色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算饭桌上有黄色蔬菜，也不会夹它。目前，日本二三十岁年轻人也不爱吃黄色蔬菜和鱼，年轻的痴呆症患者急速增加。
黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有：胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。
老年人应该如何预防老年痴呆的发生
1、心理健康可预防老年痴呆
绝大部分老年患者都伴有精神疾病症状，由此可见心理上的变化和老年痴呆之间有着密切的联系。因此想要防止老年痴呆的发生，一定要保持一个良好的心态，顺其自然，随遇而安。作为子女也应该多抽空陪伴老人，要知道孤独也是老年痴呆发生的主要因素之一。
2、身体健康可预防老年痴呆
年纪大了，身体机能各方面都开始出现退化了，当然也包括大脑，尤其是一些疾病的发生，如脑血管疾病，心血管疾病等，都是会导致老年痴呆的发生的。因此身体出现问题了一定要尽早前往医院进行治疗，平时也要多动动脑筋，看看书看看报，做点手工之类的，不仅可以陶冶情操，对健康也十分有好处，延缓大脑衰老就能防止老年痴呆的发生。
3、好的生活习惯和合理的饮食可预防老年痴呆
老年人要养成好的生活方式，早睡早起，不宜过度劳累，尤其不能熬夜和晚睡，大脑得不到充分的休息也是会加速它的衰老的。饮食上要注意饮用的均衡，可以多吃一些对脑细胞好的事物，如各种坚果、燕麦和黑芝麻等都是能够帮助老人防止老面痴呆发生的。
4、科学使用保健品可预防老年痴呆
叶酸、维生素B6、B12等微量元素对大脑细胞的修复都是非常有帮助的，另外还有一些富含维生素C、E以及胡萝卜素等的保健品有抗氧化的作用，也能够延缓大脑的衰老，尽可很好的防止老年痴呆的发生。
经常喝绿茶可以预防老年痴呆
据日本新闻网站报道，日本金泽大学近期的一项研究表明，常喝绿茶或可预防老年痴呆症。
该研究共历时5年，由日本金泽大学神经科教授山田正仁担任研究小组组长。他们首先对982名60岁以上老人的喝绿茶次数进行了问卷调查。5年后，他们对可联系到的490名老人进行了结果分析。
结果显示，在157名每天都喝绿茶的老人中，只有18位出现了精神障碍，比率为11%。与之接近的是每周喝绿茶1-6次的一组，患精神疾病比率为14.9%。在195名老人中，只有29位患上了痴呆症。相比之下，从不喝绿茶的老人患病几率高达31.2%。在138位老人中有43位出现了精神功能衰退的现象。
然而，研究员们却没有发现红茶和咖啡有类似功能。山田正仁称：“虽然这并不是有关绿茶是否能预防老年痴呆的第一项研究，但是，由于我们的研究历时时间长达五年，故有相当高的可信度。我希望我们的研究数据可以更好帮助人们预防老年痴呆。
猪血的营养价值
1、医学研究证明,猪血所含的锌、铜等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃猪血,能延缓机体衰老,耳聪目明。
2、猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品,对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
3、猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同,摄入后更易为人体吸收利用,其铁吸收率可高达到22%以上。铁是造血所需的重要元素,人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血,所以,贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
4、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中是难以获得的。