蔷薇花粥的做法 食材
蔷薇花粥的做法 食材
主要食材：新鲜蔷薇花4朵。
其他食材：大米100克，白糖适量。
蔷薇的介绍
蔷薇，又称野蔷薇，是一种蔓藤爬篱笆的小花，是原产于我国的落叶灌木。蔷薇是一种双子叶植物，蔷薇科，蔷薇亚科，蔷薇属(Rosa)植物的泛称。目前紫罗兰花深受人们喜爱，主要有以下几个特点：
1、蔷薇是落叶或常绿灌木。茎直立、或蔓生，常具皮剌，奇数羽状复叶，托叶大部附生于叶柄上;稀单叶，无托叶。花单生、聚生或集成伞房花序。花色多种，通常有芳香。雄蕊多数，心皮多数，分离，生于壶状或杯状花托内。果为蔷薇果。花期5～8月，产于北温带及亚热带，我国南北各地均有野生种和栽培种。蔷薇在栽培时常用扦插、嫁接或压条等法繁殖。而蔷薇的种类也较多，常见的有野蔷薇、多花蔷薇、月季、玫瑰等，除供观赏外，有些种的花可提取芳香油。
2、在自然条件下，蔷薇常以平卧蔓生或依附其他树木的方式向上生长。蔷薇不甚择土，但无论是地栽还是盆植，都以在充分腐殖质丰富的沙质壤土中生长最佳。蔷薇喜润而怕湿忌涝，所以在养护蔷薇时，从蔷薇萌芽到开花前，水可适当多浇点儿，以土润而不渍水为度，花后浇水不可过多，土要见干见湿，雨季也要注意排水防涝。
3、在日常生活中，蔷薇不仅可以用来观赏，有些还能够提取芳香油，有些还能够用来做菜呢。
蔷薇花的简介
蔷薇花的别称
多花蔷薇、蔷蘼、刺玫、白残花。
蔷薇花的生长习性
蔷薇花生性强健、喜光、耐半阴、耐寒、对土壤要求不严，在粘重土中也可正常生长。耐瘠薄，忌低洼积水。适宜生长在肥沃、疏松的微酸性土壤最好。
蔷薇花喜欢在阳光比较充分的环境下生长，只有这样开花才会多，生长较好的蔷薇大多是在路边野生的，开满整条小路。而在阴蔽环境中，生长不正常，甚至死亡。
蔷薇花的花语
这种花具有诗人般的气质，因此它的花语是——浪漫。
蔷薇花的品种
我国甘肃、新疆、辽宁、山东等省曾发掘到这类植物的化石标本。这些标本表明，在距今一千多万年前，蔷薇就在中国滋生繁衍了。大约在18世纪末至19世纪初，我国蔷薇被引种到欧洲，园艺家们把中国蔷薇和欧洲蔷薇进行杂交育种，创造出许多优秀别致的蔷薇品种。
蔷薇的栽培变种或变型很多，常见的栽培的变种、变型有：
粉团蔷薇(var. cathayensis Rehd. et Wils.)，又名红刺玫，小叶较大，通常5~7枚;花径3~4厘米，粉红色至深粉红玫瑰色，单瓣花，具芳香。产于我国西部、中南及西南各地。
荷花蔷薇(f. carnea Thory.)，粉红色花，复瓣至重瓣，芳香，花径3.5~5厘米，密集成簇，十分艳丽，各地均有栽培。
七姊妹(f. platyphylla Thory.)，枝为蔓生，多皮刺;伞房状花序，着花7~13朵，深玫瑰色花，重瓣，香气浓，花径约3厘米。各地多有栽培。
白玉棠(cv. Albo-phena)，枝成拱曲状，半蔓性，几乎无皮刺;白色花，重瓣，淡香，多朵集生成花簇状。北京极常见，常作为月季的砧木。
玫瑰、月季和蔷薇都是蔷薇属植物，而且是本属中最出众的。它们之间有种类上的区别，没有科属上的差异。全世界蔷薇属植物约有150种，中国有60种。与蔷薇相近似的同属植物还有：
美蔷薇(Rosa bella Rehd. et Wils.)落叶灌木，高2~3米，粉红色至玫瑰色花，直径约5厘米，果实可食用，土名“油瓶子”。产于华北、东北及黄河流域。
洋蔷薇(Rosa centifolia L.)，落叶灌木，高2米，花单生，下垂，花梗细长被腺毛，粉红色花，重瓣，芳香。原产于中亚高加索地区，我国多有栽培。
刺玫蔷薇(Rosa davurica Pall.)，落叶灌木，多分枝，叶柄基部枝上常有一对稍弯皮刺，粉红色花，芳香，果实酸甜可食，还可入药。产于东北、华北及西北地区。
蔷薇花的特点
1、蔷薇是落叶或常绿灌木，茎直立、或蔓生，常具皮剌，奇数羽状复叶，托叶大部附生于叶柄上;稀单叶，无托叶。花单生、聚生或集成伞房花序。花色多种，通常有芳香。雄蕊多数，心皮多数，分离，生于壶状或杯状花托内。果为蔷薇果。花期5～8月，产于北温带及亚热带，我国南北各地均有野生种和栽培种。蔷薇在栽培时常用扦插、嫁接或压条等法繁殖。而蔷薇的种类也较多，常见的有野蔷薇、多花蔷薇、月季、玫瑰等，除供观赏外，有些种的花可提取芳香油。
2、在自然条件下，蔷薇常以平卧蔓生或依附其他树木的方式向上生长。蔷薇不甚择土，但无论是地栽还是盆植，都以在充分腐殖质丰富的沙质壤土中生长最佳。蔷薇喜润而怕湿忌涝，所以在养护蔷薇时，从蔷薇萌芽到开花前，水可适当多浇点儿，以土润而不渍水为度，花后浇水不可过多，土要见干见湿，雨季也要注意排水防涝。
3、蔷薇不仅可用来观赏，还有其他的作用。在日常生活中，蔷薇不仅可以用来观赏，有些还能够提取芳香油，有些还能够用来做菜呢。
蔷薇绿豆粥怎么做 做法步骤
1.将蔷薇花洗净，切细。
2.大米、绿豆淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥。
3.待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟。
4.放温后即可服食，每日一次。
蔷薇花粥怎么做 做法步骤
1.将蔷薇花洗净，切细。
2.大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥。
3.待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟。
4.放温后即可服食，每日一次。
蔷薇花饮的做法 食材
主要食材：蔷薇花瓣10克。
其他食材：刺梨15克，冰糖适量。
蔷薇绿豆粥的做法 食材
主要食材：鲜蔷薇花4朵。
其他食材：大米、绿豆各50克，白糖适量。
蔷薇花的营养价值 舒缓紧张情绪、缓解工作压力的功效
蔷薇花中含有挥发油成分，蔷薇花的挥发油气味芳香，能够舒缓紧张情绪、缓解工作压力，将蔷薇花提炼精油，能够用于香薰治疗。
蔷薇的药用价值
(一)方剂制剂
1、治疟疾(《群芳谱》) 野蔷薇花，拌茶煎服。
2、治暑热胸闷，吐血口渴，呕吐不思饮食。(《上海常用中草药》) 白残花6—9克，煎服。
(二)常用验方有
1、治疟疾：野蔷薇花，拌茶煎服。(《群芳谱》)
2、治暑热胸闷，吐血口渴，呕吐不思饮食：白残花一钱五分至三钱。煎服。(《上海常用中草药》)
(三)食疗方有
1、治月经过多：鲜蔷薇花20克，蔷薇根30克，瘦猪肉500克，将花、根装入纱袋，加调料与猪肉同炖，食肉喝汤。
2、治痢疾日久不愈、口渴：蔷薇花30克，嫩豆腐300克，火腿丝40克，冬菇丝25克，绿叶菜丝50克，鸡汤600克，将豆腐切条焯水捞出，鸡汤加适量水入上料共烩，加盐、味精调味，佐餐食之。
3、治暑热烦渴、泻痢：取鲜蔷薇花10朵，与绿豆、粳米各100克煮粥，待粥熟后，下鲜蔷薇花10朵，白糖100克，稍沸即可食之。
(四)配伍应用
1、配绿豆绿豆甘寒，能清热解毒，消暑除烦，蔷薇花甘凉，能清暑生津止渴，两药合用能加强清暑生津，除烦止渴之功。可用于暑热伤津。
2、配芦根芦根甘寒有生津止渴，清热除烦之效。蔷薇花甘凉能清暑生津止渴，两药同用，可加强清热生津之力。
蔷薇花什么时候开
蔷薇花花开在5～9月份，次第开放，有半年之久，品种较多，名称亦很复杂，《群芳谱》称蔷薇的变种有：
①粉团蔷薇，花粉红色 ，单瓣，数花或多花簇生为扁平伞房花序;
②七姊妹，叶较大，重瓣，常六七朵合成扁伞花序;
③荷花蔷薇，花重瓣，淡桃红色，状似荷花;
④黄蔷薇，不但颜色鲜艳，且花期特早，为园艺界所珍爱。
蔷薇花功效
蔷薇花味甘温、酸、凉性凉，入脾、肺、大肠。蔷薇花有清暑化湿、顺气和胃、止血的功效。适用于治疗暑热胸闷、口渴、呕吐、不思饮食(治疗厌食)、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等。对痢疾、胸闷、中暑都有一定的疗效，同时还是治疗厌食、口疮溃疡的良药。
蔷薇花的花卉价值
1、蔷薇花繁叶茂，芳香淡雅，布置花墙、花架、花廓、水池坡岸在阳光照射下鲜艳夺目，更显典雅高贵。
2、蔷薇是月季嫁接时常用的砧木，能提高月季的成活率，且使月季生长更加旺盛，花色更加鲜艳。
3、从蔷薇花中提取的芳香油和香精，与水调和后再加热，能够散发出淡淡的芳香气息，对调节情绪、缓解疲乏有良好的效果。
4、蔷薇的种子和根入药具有消暑、合胃、止血、清热解毒之功效;花可与绿豆、冰糖、粳米煮粥，具有凉血、清热解暑的功效。
蔷薇蒸鱼的做法 食材
主要食材：蔷薇花3朵。
其他食材：半斤重鲫鱼1尾，调味品适量。
蔷薇花的药用价值 顺气和胃
蔷薇花入胃经，有特许的芳香气味，因此具有顺气和胃的功效，可用于治疗胃脘胀闷、呕吐、不思饮食、厌食等症。可将晒干的蔷薇花瓣和粳米一同熬煮成粥，食欲不振、胸闷胀气的人食用后能够缓解症状。