芒果上的黑斑怎么回事

芒果上的黑斑怎么回事

因为芒果的外皮中含有丰富的多酚氧化酶类，要是受到磕碰，或者经历冷藏导致体内的细胞破坏，果皮中的多酚类物质就会被氧化成深褐色的醌类化合物释放出，从而导致芒果出现黑斑现象。

芒果要是受到细菌感染黑斑病，也会导致芒果出现黑斑现象，但这种疾病只影响芒果的卖相，瓜瓤部分通常不会受到影响。

芒果长黑斑能吃吗

市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。

购买芒果时：

选形状。一般说来，形状偏长的芒果，核较细小。短粗的芒果，核较粗大。

试手感。轻轻按压果肉，会感觉到很有弹性，太柔软或果肉松动则表示过熟了。

闻香味。一般是香味越浓郁的芒果，味道越好。

芒果挑选有哪些技巧

第一步，看色泽。市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰伤或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。

第二步，选形状。一般说来，形状偏长的芒果，核较细小。短粗的芒果，核较粗大。

第三步，试手感。轻轻按压果肉，会感觉到很有弹性，太柔软或果肉松动则表示过熟了。

第四步，闻香味。一般是香味越浓郁的芒果，味道越好。

长了黑斑的芒果还能吃吗

如果黑斑只是长在果皮，没有深入到果肉里，只要清洗干净，把皮剥掉，还是可以吃的。而且，此时的芒果会更甜。

但是，如果出现大面积的黑点，而且果肉也已经腐烂，这样的芒果就不要吃了。所以，我们在购买的时候，最好不要买长黑点的芒果，不容易保存，易腐烂。

芒果长黑斑了还能吃吗

市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。为确保安全，最好不要购买有黑斑的芒果。

芒果放冰箱变黑能吃吗 芒果表面有黑斑还能吃吗

看情况。

芒果表面如果出现了黑斑，一般是有几种情况才会导致黑斑的出现，一种是由于芒果皮中含有多酚类氧化酶，在经过运输或储存受到挤压，破皮后糖分和树脂胶流出，表面就会形成黑点，但是里面的果肉如果是完好的话还是可以吃的。

还有一种原因是由于冷藏导致芒果出现长黑斑的情况，此时如果果肉没有坏的话，也可以食用。

发黑还有可能会发生腐烂的情况，如果黑斑非常大，很有可能是已经变质，最好不要食用。

芒果有黑斑还能吃吗

芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到了挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损，芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑是可以食用的。

芒果放久了会发生变质反应，变质的芒果也会产生黑斑，而且还有异味，这样的芒果不能食用。

大青芒有黑斑还能吃吗 芒果长黑点是什么原因

芒果果皮中含有非常丰富的多酚氧化酶，如果芒果在运输过程中受到了挤压，或者是运输中经过了冷冻，芒果表皮的细胞会被损坏，多酚类物质就会被氧化成为褐色的醌类物质，芒果的表皮就会出现黑点。

黑斑病是芒果身上的一种细菌性的常见病，这种黑斑病会让芒果的枝条，树叶，果柄和果实上出现病斑，先是呈现出水泽状态，逐渐发展成为黑色，并且逐渐开裂，如果是在芒果采摘前发病的话，只会影响芒果外观的不美观，不会影响口感；但有时候这种黑斑往往看不到外观破损，一般是在完整的表皮上出现片状的斑块，变色部分触摸起来失去了原有的弹性。

芒果在放置或催熟的过程中，因熟透了，时间过长，温度过高等因素也会发生腐烂长黑点的现象，另外芒果果皮破损之后，糖分和树胶脂就会流出来，风干之后就会形成这小黑点，造成果皮破损的原因有很多，有可能是被昆虫吸食了，也有可能是在采摘、运输途中磕碰了。

芒果变黑了还能吃吗

视情况而定。

如果黑斑只是长在果皮，没有深入到果肉里，只要清洗干净，把皮剥掉，还是可以吃的。但是，如果出现大面积的黑点，而且果肉也已经腐烂，这样的芒果就不要吃了。所以，我们在购买的时候，最好不要买长黑点的芒果，不容易保存，易腐烂。

芒果黑斑还能吃吗

根据情况看。

一般情况下，芒果出现黑斑并不代表芒果的果肉坏了，将芒果的皮剥开来后，内部的果肉依然是黄色的，没有出现黑斑或腐烂，那么是还可以食用的，但要是果肉有出现发黑、腐坏的现象，则不能食用。

芒果的果肉有发黑或者腐坏的现象，说明外界的细菌入侵到内部，导致芒果出现变质，食用过后可能会引起胃肠道不适反应。

芒果长黑斑了还能吃吗 芒果为什么会长黑斑

芒果的果皮中含有多酚氧化酶类，当芒果在运输过程中受到挤压，或者在储存时经过了冷冻，其内部细胞会破损，细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变。

芒果细菌性黑斑病也是一种常见病，同样会使芒果出现黑斑。这种黑斑可能出现在芒果的枝条、树叶、果柄及果实上，果实上的病斑初期呈水渍状，而后转黑色，隆起，呈星状开裂。如果这一病害发生在芒果采摘前，只影响芒果的卖相，而果肉则通常不受影响。

芒果皮上有黑点可以吃吗

一般的黑点，没有破坏果肉是可以吃的。

市场上常见的芒果，如鸡蛋芒、象牙芒等成熟后均呈金黄色。成熟了的芒果，外皮完好有光泽，但有时会因磕碰或后熟过程产生黑斑。如果黑斑较少，且没有扩散到果肉，还可以食用。一旦黑斑持续扩大、深入果肉，就会引起腐烂，不能再食用。

芒果黑斑还能吃吗 吃了长黑斑的芒果怎么办

根据情况看。

由于人体有一定的自身免疫能力，要是食用的芒果较少，一般不会出现不会出现身体不适的情况，不需过于担心，可以通过多喝水来加速身体的新陈代谢，将体内的有害物质排出去，但要是出现症状时，比如腹痛、腹泻等，建议及时就医治疗，以免病情加重。