沙拉的用途
沙拉的用途
生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。
对于想要减重的民众，多半知道要避开高油脂的食物，减少油脂的摄取量，其实营养师发现，在生活中要避开看的见的高油脂食物是比较容易的事，例如：肥肉、色拉油;但是相对的要避免那些看不见的油脂就较为困难了。所谓看不见的油以生菜沙拉来说：现在很流行洒在生菜沙拉上的如花生粉、杏仁片或松子，这些都属坚核果类富含高油脂，所以每100公克就有高达400大卡的热量。除此以外，我们所添加的沙拉酱、千岛酱也都属于油脂类。举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的千岛酱(约40g)，再加上一汤匙的花生粉(约8g)，几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃进了225大卡的热量，相当于吃进一碗八分满的饭。
因此，想用生菜沙拉减肥的民众，吃生菜沙拉时最好不要添加太多的沙拉酱，尽可能选择新鲜的食材来制作生菜沙拉，因为新鲜的食材不一定要添油加醋也可以很美味，对于吃不惯原味的老饕们而言，可以试试看生菜沾柠檬汁，别有一番风味。除此以外，营养师也建议民众可以尝试在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，用来稀释沙拉酱，不会影响沙拉酱的美味又可降低油脂的摄取量，而在沙拉酱的使用上「沾」是较为理想的方式。而在准备生菜时，最好不要将蔬菜切的太细，应以一口的大小为宜，免得生菜切太细而吸附了过多的沙拉酱，徒增热量
做水果沙拉用什么酸奶 水果沙拉怎么做
食材：火龙果、芒果、金橘、酸奶。
做法：
1，把火龙果外皮削掉，芒果削皮去核，金橘用水清洁。
2，然后将火龙果、芒果切丁状，放在沙拉盘中，金橘切片，去掉籽后也放上去。
3，准备一份酸奶。
4，把酸奶倒入摆好的水果里。
5，搅拌均匀即可。
孕妇能吃沙拉酱吗
可以。沙拉酱主要成分牛奶、鸡蛋、白糖、食用油
可以啊，我那时什么都没有记过口，想吃什么就吃什么，这是孕妇的特权，
添加剂防腐剂等化学成分多一点，再就是目前倍加争议的植物奶油、人造奶油。 怀孕不能草木皆兵，但也要注意点，喜欢吃，少吃，偶尔吃，没问题。 螃蟹、薏米、甲鱼、杏仁有引发宫缩流产的作用，一般不主张孕妇吃。防范则总是好的。 如果喜欢吃水果蔬菜沙拉，用浓酸奶代替也好。
人参的吃法
1.竹筒人参洋松茸汤
材料：
水参2根，洋松茸5个，青梗菜3根，鸡油1块，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精盐少许
烹饪方法：
水参洗净后切片备用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗净后切半，放在开水里焯一下。鸡油放在净水里待溶化。炒锅里放点香油，等开锅后放水参和洋松茸炒熟。倒进鸡油水用大火煮。煮熟后放少许淀粉水和精盐调味。往竹筒里盛汤后放上青梗菜。最后，把竹筒放在开水里热一下后喝即可。
2.人参炒虾
材料：
水参2根，大虾4只，洋葱1/4个，大辣椒1/4个，黄辣椒1/3个，色拉油1大匙，酱油1 1/2大匙，糖稀1/2大匙，精盐少许
烹饪方法：
水参洗净后切丝。大虾放盐水里洗净，去皮、去头后切丁。洋葱和大辣椒适当切块。炒锅置火上，待热后放色拉油，开锅放洋葱、大辣椒炒一会，放水参和酱油、糖稀炒熟。大虾和蔬菜营养丰富，人参炒虾是全家人可享受的营养餐。
3.人参沙拉
材料：
水参3根，沙拉用蔬菜(菊苣、维生素、红菊苣、芥末叶)适量、沙司(橄榄油3大匙、酱油1大匙、白糖1/2大匙、葱花1小匙、精盐少许)
烹饪方法：
材料用水洗净。水参按长度切薄。沙拉用蔬菜适当切好。将沙司料放在一起调匀。蔬菜和水参拌匀后放在碟子上，然后浇沙司即可。
胡萝卜青花菜嫩茎沙拉
胡萝卜青花菜嫩茎沙拉简介
青花菜的嫩茎富含维生素C，有利于心脏健康。胡萝卜中的β—胡萝卜素有益于皮肤和头发健康，而杏仁中的硫胺素则有利于新陈代谢。这道沙拉用到了所有三种材料，既简单又美味。
胡萝卜青花菜嫩茎沙拉材料
低脂美乃滋(蛋黄酱)55克，白酒醋1汤匙，青花菜(西兰花)3棵，中等大小的胡萝卜3个，削皮切丝，烤熟的杏仁片35克，切碎的洋香菜(荷兰芹)3汤匙，黑胡椒粉1/8茶匙
胡萝卜青花菜嫩茎沙拉做法
1.取一小碗，放入美乃滋和白酒醋，调制成沙拉酱。
2.青花菜切下花朵，留作他用。嫩茎去皮，用食物处理机切碎或切丝。
3.取一大碗，放入青花菜茎丝、胡萝卜，拌入色拉拌酱。搅入杏仁片、洋香菜和胡椒，即可上桌。
胡萝卜青花菜嫩茎沙拉温馨提示
胡萝卜的注意事项
(1)不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
(2)服用双氢克尿塞时不宜食用。
(3)食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失。
(4)未油炒者不宜食用。
(5)食时咀嚼时间不宜过短。
(6)不可与白萝卜同时食用。
(7)不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
(8)禁忌生食。
(9欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
孕妇怎么吃不会长胖 把柠檬当作调味剂
为了使食物更加好吃而添加的一些调料也非常容易发胖，比如拌沙拉用的蛋黄酱是用蛋黄与油搅拌而成，并加入盐和糖，热量非常高。所以，不妨试试自制沙拉汁。我自己最常用的一种调味汁是用少许橄榄油、柠檬汁、新鲜香草碎和少许研磨黑胡椒碎及海盐调拌的，因为柠檬已经有浓烈的酸味。可以让食物不需要太多其他调味就很有滋味，能够减少油、盐用量。
橄榄油怎么吃
低温烹饪：
橄榄油不耐高温，所以使用的时候不要用来油炸，爆炒，最好的做法是炖菜或者汤好之后滴入橄榄油，这样既有了橄榄油的味道也不会破坏橄榄油的营养;
凉拌最适宜用油：
其实如果你可以接受橄榄油的味道，做凉拌菜它可是一个最佳用油。肉类蔬菜凉拌都可以用橄榄油，而且味道很清香;
沙拉用油比沙拉酱更健康：
沙拉酱会让人长胖，而把它换为油醋汁则是一个减肥型沙拉。沙拉酱一般人都爱吃，可是要用到好多的油就让人吃起来有负罪感了，不妨尝试用黑醋加橄榄油来拌沙拉吃;
放在面里使点心变脆：
大概是橄榄油的一种特点吧，曾经做饼干试过放橄榄油，没加任何酥脆的东西，做出来的饼干就很脆。应该来说用橄榄油做点心总比加泡打粉好，健康因素上就更胜一筹;
做水果沙拉用什么酸奶
常见的酸奶都可以。
市面上比较常见的酸奶有安慕夕酸奶、莫斯利安酸奶、纯甄酸奶，这三种酸奶都很适合做水果沙拉，有不少做炒酸奶的商家都是使用的这三个品牌的酸奶。
健康低脂的咖喱胡萝卜沙拉
胡萝卜是比较有争议的蔬菜之一。追求健康的人看重它独一无二的营养作用，其特殊的味道却让人不好接受。我们推荐的这个沙拉，用咖喱、胡萝卜、坚果和乳酪为主料，看似奇怪的搭配却意外美味。晚上懒得做饭的你，不妨跟着试一试!
这道沙拉不含淀粉和肉类，非常适合素食主义者食用。
配料：
坚果：
1汤匙黄油(如果用盐腌，选用无盐黄油)、1汤匙蜂蜜、1/4茶匙盐(如使用咸黄油则省略)、1/4茶匙咖喱粉、辣椒少许、1/2杯坚果
沙拉醋：
2汤匙椰子油(如果是液态油就用1/4杯)、2汤匙苹果醋、2汤匙蜂蜜、1大匙咖喱粉、1/2茶匙盐
沙拉配料：
4个胡萝卜切成丝、1.15盎司的鹰嘴豆、1/2杯葡萄干、1/4杯香菜碎、1/2杯红洋葱碎、羊奶酪
做法：
(1)烤箱预热到120℃。
(2)中火加热平底锅，加入蜂蜜、黄油并搅拌成糖浆，放入坚果使其被包裹。将糖浆包裹后的坚果平摊在烤盘上，烤30-40分钟，取出并冷却。
(3)在烘烤坚果的同时，将椰子油、醋、蜂蜜、咖喱粉盛放在碗里，搅拌均匀制成沙拉醋。
(4)将胡萝卜丝，鹰嘴豆，葡萄干，香菜，洋葱放入碗中，加入调好的沙拉醋拌匀。铺上羊奶酪丝、切碎的烤制坚果和香菜。
快速瘦身的美味沙拉
快速瘦身的美味沙拉，减肥和美味是不分家的，只要吃对食物，对减肥还有很大的帮助，下面，小编教大家两款快速瘦身的美味沙拉，助大家减肥一臂之力。
两款快速瘦身的美味沙拉：
绿色蔬菜沙拉
材料：色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，维生素等)，1/2杯，黄瓜1/6个，胡萝卜1/6个，小西红柿3个，洋松口蘑1个，草莓汁调味汁。
制作过程：
Step1 蔬菜洗净并沥干水分，黄瓜与胡萝卜切成矩形。
Step2 洋松口蘑切片。
Step3 将蔬菜满满地盛放在盘子中，然后放上黄瓜与胡萝卜，洋松口蘑，最后淋上调味汁。
什果沙拉
材料：草莓4个，弥猴桃1个，桔子1/2个，金橘4个，小西红柿4个，纯酸乳酪调味汁。
制作过程：
Step1 草莓、金橘、小西红柿洗好后切成两半，弥猴桃与桔子去皮后切成与其它水果相似的大小。
Step2 将水果均匀地摆放在盘子中，然后淋上纯酸乳酪调味汁。
以上和大家分享了快速瘦身的美味沙拉，享受美食，享受瘦身，赶快学习吧。
水果沙拉用酸奶还是沙拉酱
根据个人的口味的习惯或食材。
一般蔬菜沙拉放千岛酱会比较好吃，水果沙拉放酸奶味道不错，不过自己的口味最重要。沙拉的热量比酸奶要高，而且酸奶对身体比较好，可以有助消化。
蔬菜沙拉减肥吗 选择新鲜蔬菜做沙拉
选择新鲜的蔬菜是做沙拉的首要条件，因为做蔬菜沙拉用到的是生蔬菜，这样所含的维生素C和生理活性物质才不会在烹调中受到破坏，所以蔬菜一定不能选择存放了许久的，而且食用前要清洗干净，用盐水浸泡十分钟再做沙拉，这样是为了去掉蔬菜中的部分有害物质。
苦菊怎么吃
苦菊生吃清热去火效果好，除了以上提到榨汁喝，凉拌、苦菊沙拉也是不错的选择。
1.凉拌苦菊。苦菊放入盐水中浸泡20分钟，取出后洗净，撕称小段，用蒜泥、醋、白糖、盐凉拌。开胃、助消化。
2.苦菊沙拉。用苦菊、黄瓜、番茄、紫甘蓝、苹果等切成丁或撕开，淋上沙拉酱便可以食用，想减肥或高胆固醇患者可以用酸奶代替沙拉酱。适合减肥、防便秘、降火。
另外，苦菊的食用方法与生菜类似，也可以涮、炒、烫。但是正因为苦菊的性味苦寒，一些人群食用要多加注意。
受凉引起的腹泻、消化不良、恶心，以及脾胃虚寒、经常拉肚子人群不宜吃。
每天吃多少橄榄油为最健康 调制凉拌菜
如果不喜欢直接食用的，还可以将橄榄油来调制凉拌菜或者制作沙拉，用橄榄油拌过的食物不仅色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，吃起来不油腻，而且这样还不会破坏橄榄油中的营养和活性成分，这是比较推荐的一种橄榄油的食用方法。