儿童肥胖的饮食调节

儿童肥胖的饮食调节

素炒大白菜

配料大白菜250克，胡萝卜丝10克，植物油、精盐、味精、姜丝各适量。

制法将大白菜洗净，切成5厘米方块，待油锅烧热后，放入姜丝略煸炒，随即把大白菜倒入，旺火炒至半熟，放入胡萝卜丝、盐，再略炒一会儿至熟，加少许味精调和，即可装盘上桌。

功能清热利膈，减肥化浊。本膳用大白菜，含食物纤维及大量水分，能促进胃肠蠕动;胡萝卜，含胡萝卜素、维生素C、维生素A等，能下气和中，合而可利膈降浊。

干贝烧冬瓜

配料冬瓜500克，水发干贝50克，葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。

制法冬瓜去皮，洗净，切长条，用沸水氽后捞出，沥干。锅内放油烧至6成热时，下葱段、姜片炝锅，拣出，放入干贝煸炒，放汤烧沸，改用小火烧5分钟，放入冬瓜块烧熟，改旺火，放精盐、味精、料酒调味，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘。

功能利湿清热，生津降脂。本膳用冬瓜，有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素，能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝，含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。

预防小儿发胖要从幼儿做起

幼儿园干预儿童肥胖有优势

研究显示，2006年全国11个城市3-6岁儿童肥胖发生率为8%，超重发生率为15%，与发达国家水平相近。而在广州，从2006年到2011年，儿童肥胖的发生率足足翻了5倍，但因肥胖前来就诊的学龄前儿童却寥寥无几。很多父母是在孩子上学后才意识到其肥胖的严重性，但此时要减肥难度很大。

因为上学后儿童肥胖形成时间长，孩子的不良饮食习惯很难改变，学习负担重导致静坐时间多、运动时间少，选择这个时段治疗肥胖并不理想。而婴儿时期因为很难把握孩子今后的生长发育和饮食习惯，要干预肥胖也言之过早。

最合适的干预时机是3-6岁。孩子上了幼儿园后，饮食可以集体管理，运动可以统一安排，功课负担不重，对老师依从性高，再加上父母的密切配合，很容易培养孩子健康的饮食习惯。只要这时打好基础，孩子将来发生肥胖的几率就会大大减少。

儿童饮食行为受祖辈影响大

不能忽视的是，儿童肥胖首先来源于家庭的影响。孩子最先从家庭学会进餐的方方面面，吃什么、怎么吃、什么好吃、什么不好吃等等，与父母的引导、示范息息相关。经常给孩子买甜饮料，孩子肯定不爱喝白开水;总让孩子吃肉，孩子今后就不愿意吃蔬菜。

在几代同堂的家庭里，祖辈对宝宝的爱往往表现为让他"吃"，总是生怕孩子吃得不够。而他们作为孩子的主要看护人以及家庭饮食的主要负责人，其饮食习惯不但影响孩子饮食结构，也常常用食物塑造幼儿行为，譬如追着孩子喂饭，赞扬孩子的大吃特吃，对孩子挑食、偏食一味迁就等。

此外，快餐的负面影响，高楼林立、交通便利使运动场所和运动机会大大减少，电脑电视普及让孩子久坐，这些因素都会促使孩子养成过量进食和体力活动少的生活方式，进而导致儿童肥胖明显增加。

干预肥胖该如何做?

对于超重和肥胖儿童的干预，必须从饮食行为的矫正、运动习惯的培养、减少静坐时间的方法三方面着手。采用替代法不但可以逐渐矫正孩子的不良饮食习惯，也能保护孩子的自信心和主动选择食物的能力。

如果孩子说想吃巧克力，家长应该先说可以，但接着说要吃完苹果才能吃巧克力。这样一来，孩子不会因为被拒绝而大吵大闹，吃完苹果后也可能吃不下或者忘记了巧克力这回事。

时间一长，口味就会逐渐改变过来。此外，可以让孩子体验饥饿、不饿、过饱的感觉。不要总是问"你吃饱了吗"，"饱"其实是锦上添花，与"撑"没有太多区别，而"饿"和"不饿"却有明显界限。

儿童肥胖的危害及预防方法

儿童肥胖的危害

高胰岛素血症

肥胖儿童普遍存在高胰岛素血症，为维持糖代谢需要，长期被迫分泌大量胰岛素，导致胰岛分泌功能衰竭，引起糖尿病。

易患呼吸道疾病

肥胖儿童胸壁脂肪堆积，压迫胸廓扩张受限，顺应性降低，横膈运动受限，影响肺通气功能，使呼吸道抵抗力降低，易患呼吸道疾病。

易患消化系统疾病

肥胖儿童消化系统疾病的患病率(15%)明显高于正常儿童(4%)。

免疫功能低下

肥胖儿童的免疫功能低下，尤以细胞活性明显降低，因而易患感染性疾病。

易诱发脂肪肝

重度肥胖儿童脂肪肝发病率高达80%，儿童肥胖是诱发脂肪肝的重要危险因素，高血压、高血脂是肥胖儿童发生脂肪肝的危险信号。

智商低

肥胖儿童的总智商和操作商低于健康儿童，其活动、学习、交际能力低，久而久之会出现抑郁、自卑使儿童对人际关系敏感、性格内向、社会适应能力低，影响儿童心理健康。

儿童肥胖的预防方法

避免过食

大部分儿童肥胖症是由喂养过度造成的，发生喂养过度原因常常是小儿啼哭，小儿啼哭并非都因饥饿引起，家长在小婴儿一哭时就喂给他吃会导致过食。喂养过度的另一个重要原因是家长强迫给孩子多吃，在孩子吃饱后不想吃时，家长仍像填鸭式强迫孩子吃，这样就导致小儿胃容量增大，饮食量增加，营养过剩。

增加体力活动

有肥胖趋势的小儿常常吃得多、活动少。当小儿体重超重时要饮食控制与增加运动同时并进，逐渐增加体力活动时间和活动量，活动应多样化，要引起小儿兴趣使活动能坚持下去才能起到效果。

建立正常的饮食制度

按照小儿年龄的大小，合理安排一日的饮食，不要让孩子饥一顿、饱一顿，避免过于油腻、油炸食物及过多淀粉类食物。

少吃油炸类食品

当小儿体重超过标准体重的10%时，应取消餐间点心，多吃素菜水果，不让孩子多食油炸及淀粉类食物。

为肥胖儿家长支招

当儿童食物及热量摄入过多又消耗过少时，多余的热量就会以脂肪的形式在体内储存起来，逐渐形成儿童肥胖症。很多家长看着自己肥胖的宝贝忧心忡忡，其实，这在很大程度上是由于自己缺乏科学营养知识，偏离了自然、均衡的膳食原则所致。进餐速度快、常吃零食、晚餐食、运动少、常以食物进行奖赏等，也是导致儿童肥胖的常见因素。可见，预防肥胖应从纠正父母的认识抓起，从小加以重视。

大部分儿童肥胖为单纯性肥胖，是可以预防和治疗的。目前公认的儿童肥胖症的有效预防方法是:对儿童进行健康教育，纠正不良饮食习惯等生活方式，均衡膳食，坚持体育锻炼。在治疗上强调控制体重，避免任何损害生长发育的方式，如禁食、饥饿或半饥饿疗法、快速减肥和使用减肥药物或减肥食品、使用手术治疗或所谓的物理疗法等。

正确的治疗方案为:坚持健康教育，以运动处方为基础进行行为矫正，包括进行饮食调整，配合寒暑假进行集中训练。

小儿肥胖症对儿童的危害

儿童肥胖三大因素诊断儿童肥胖看bmi小儿肥胖症是由于长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造成的一种疾病。儿童肥胖的主要原因是缺乏活动、遗传因素、饮食热量过高等。小儿肥胖的主要症状是孩子的体重高于同龄孩子的平均体重，另外肥胖还可能会影响孩子的发育，比如肥胖的男孩多数阴茎短小，对男孩的生殖发育会有影响，肥胖的女孩可能会有性早熟等。

那么，如何知道孩子患上了肥胖症呢?光是肉眼目测就可以了吗?当然不是，张慧副主任指出，诊断孩子是否肥胖可以通过bmi来进行计算，就是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。即：体重指数(bmi)=体重(kg)÷身高^2(m)，体重指数大于等于24为超重，大于等于28为肥胖;男性腰围大于等于85厘米，女性腰围大于等于80厘米为腰部肥胖标准。

儿童肥胖危害多但不会影响孩子智力发育都说肥胖是会呼吸的痛，儿童时期的肥胖，更是关乎形体外貌和终身健康。儿童肥胖不仅仅会影响体形，更重要的是儿童肥胖是导致成人期肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等的主要因素。张慧副主任强调，肥胖可能会对儿童心理产生一定的影响，肥胖儿童容易遭受其他小朋友的嘲笑和讥讽，家长需要给予足够的重视，避免肥胖对孩子的心理造成伤害，积极帮助孩子去应对因为肥胖导致的精神负担。

虽然小儿肥胖会对身体造成影响，但是对智力的影响较小，所以家长不用担心这一问题，但是为了孩子的健康成长，还是要保持良好的习惯，不要暴饮暴食，更不要宠孩子宠到他想吃什么就吃什么，如今的垃圾食品太多，小孩子还是最好不要吃。

儿童肥胖要如何减肥

很多家长都希望孩子能够吃多一点，长胖一点，在他们的眼里看来，小孩子要“白白胖胖”的才会招人喜欢。其实，小孩子太过肥胖并不是一件好事，近年来到医院就诊的“小胖墩”不在少数，有研究者针对上海某区做的5岁～12岁儿童肥胖率数据采集发现，该区超重率为15%左右，肥胖率达到11%，并且男童比女童高。而因肥胖而引起的疾病更是越来越多，美国心脏协会(AHA)最新科学声明显示，美国约5%的儿童和青少年严重肥胖，并处于2型糖尿病和早发心脏病的高危阶段。

儿童肥胖三大因素 诊断儿童肥胖看BMI

小儿肥胖症是由于长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造成的一种疾病。儿童肥胖的主要原因是缺乏活动、遗传因素、饮食热量过高等。小儿肥胖的主要症状是孩子的体重高于同龄孩子的平均体重，另外肥胖还可能会影响孩子的发育，比如肥胖的男孩多数阴茎短小，对男孩的生殖发育会有影响，肥胖的女孩可能会有性早熟等。

那么，如何知道孩子患上了肥胖症呢?光是肉眼目测就可以了吗?当然不是，张慧副主任指出，诊断孩子是否肥胖可以通过BMI来进行计算，就是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字。即：体重指数(BMI)=体重(kg)÷身高^2(m)，体重指数大于等于24为超重，大于等于28为肥胖;男性腰围大于等于85厘米，女性腰围大于等于80厘米为腰部肥胖标准。

儿童肥胖危害多 但不会影响孩子智力发育

都说肥胖是会呼吸的痛，儿童时期的肥胖，更是关乎形体外貌和终身健康。儿童肥胖不仅仅会影响体形，更重要的是儿童肥胖是导致成人期肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等的主要因素。张慧副主任强调，肥胖可能会对儿童心理产生一定的影响，肥胖儿童容易遭受其他小朋友的嘲笑和讥讽，家长需要给予足够的重视，避免肥胖对孩子的心理造成伤害，积极帮助孩子去应对因为肥胖导致的精神负担。

有些家长会担心小儿肥胖症会不会影响孩子的智力发育呢?答案当然是否定的，小儿肥胖症只是由于长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造成的疾病。一般来说，肥胖对智力的影响并不是很明显，肥胖主要是代谢性疾病，与智力相关不大。

儿童减肥不需减肥药 饮食+运动来控制体重

既然儿童肥胖有这么多的危害，那么对于儿童肥胖的治疗就是家长们不可忽视的问题。减肥药是很多人减肥都会采取的方式，这种方法是否适用于儿童呢?张慧副主任表示，肥胖儿童的治疗不需要吃太多的减肥药，要使任何肥胖儿童体重减轻必须限制饮食同时加强运动，使儿童每日摄入的能量低于机体消耗总能量，这样可从体内脂肪中消耗一定的热量。

孩子正处于生长发育的阶段，父母应给孩子制定合理的饮食营养方法，尽量做到定时定量、少甜食厚味、多素食、少零食。对于肥胖的儿童，要严格限制含脂肪和糖多的食品，高蛋白，低脂肪，少吃肉，少吃精米和精面粉，多吃粗纤维食品，如蔬菜、水果等。同时要养成良好的生活规律，合理安排睡眠时间。

此外，经常参加一些运动，加强锻炼，使能量消耗增加，对肥胖儿童的健康成长是非常有好处的，那么，适合肥胖儿童的运动方式有哪些?张慧副主任表示，肥胖儿童进行体育锻炼的目的是减轻体重，促进体脂消耗。可以采用缓跑、中速跑、快速步行等多种运动方式。另外要注意循序渐进、逐步加量，不要一下子进行强度太大的运动。

肥胖症如何让预防

儿童肥胖症是与生活行为密切相关的，以营养过度，运动不足，行为偏差为特征，全身脂肪组织普遍过度增生、堆积的慢性疾病。肥胖程度可按以下公式计算：实例体重-标准体重×100%，在20-30%为轻度肥胖，标准体重30-50%为中度肥胖，大于50%为重度肥胖。儿童肥胖症不仅影响小儿生长发育，还将成为成年高血压，糖尿病，冠心病，胆石症，结肠癌，前列腺癌症，子宫，卵巢及乳房癌症等疾病的高危诱因。因此，如何防治儿童肥胖症成为了社会越来越受关注的问题。

人体脂肪组织发育分为2个阶段。即胎儿期的脂肪细胞大小发育阶段及出生后的脂肪细胞数量增加的发育阶段。目前认为导致儿童肥胖有3个关键期，即孕后期，产后早期和青春期。孕后期为妊娠后期3月，母亲营养过剩，胎儿体重增加过快。产后期为生后1-2月内，人工喂养，过早添加固体食物，如米糊，八珍糕，鸡蛋，肉类等，断奶过早。青春期摄食量过大，活动过少等，均易导致儿童肥胖。

儿童肥胖的治疗目的是促进儿童生长发育，养成科学、正确、良好的生活习惯，保持身心健康，去除成年疾病危险因素。在治疗儿童肥胖症时应注意儿童身体生长发育的特点，以控制体重为基本目标，不进行以减轻体重为目标的所谓“减肥”“减重”治疗，禁止使用禁食、饥饿、半饥饿或变相饥饿疗法。禁止短期、快速“减肥”、“减重”，禁止使用减肥药及减肥食品，禁止使用手术治疗或所谓的物理治疗，如“脂肪运动”“振荡法”等。

治疗方案应以运动为基础，结合行为矫正，健康教育，以日常家庭生活为主要场地实行综合治疗。运动训练应结合儿童趣味性，可行性，应长期坚持，使运动成为儿童的日常生活习惯。训练强度应遵循循序渐进的原则，切忌短期，高强度训练，运动方式可多种多样，如跳绳，步行，骑童车，慢跑，踢球等。行为矫正应强调家长，祖父(母)，外祖父(母)等家庭成员共同参与。建立良好的饮食习惯，不暴饮暴食，多吃含纤维素多的饮食，如疏菜、水果、玉米、粗粮及多渣饮食。少吃或不吃含热量高，体积小的食物，如糖、巧克力、西式快餐、油炸食品、动物脂肪、奶油制品等，每天热卡控制在800-1200Kcal之间，但应注意保证充足的蛋白质、维生素、矿物质供应。

儿童肥胖症是可防可治的疾病，只要在出生前、出生后关键期做好预防工作，出现肥胖症后，应注意保持健康乐观的心态，多了解有关肥胖症的知识，强调儿童、家长、社会共同参与，建立科学的，循序渐进的减肥计划，减少或减轻肥胖的目标完全可以实现。

近半肥胖儿长大后身体差

生活水平越来越好，家长给孩子补充的营养也越来越丰富，生怕孩子长不高不聪明，再加上小朋友都喜欢吃零食，而零食不但没营养还易发胖，家长不管还鼓励孩子多吃东西，于是造成了肥胖，严重者患上了肥胖症。这是一种需要积极治疗的疾病，儿童肥胖危害很大，患上肥胖症会直接影响孩子生长发育情况。研究显示，体质差、血脂高都是儿童肥胖的危害。

近半肥胖儿长大后身体差

儿童肥胖可以带来很多并发症。邝建告诉新快报记者，儿童肥胖会导致尿酸高而过早出现痛风，还可导致血脂高、血糖异常甚至是糖尿病早发。我国儿童2型糖尿病的发生率已高于1型糖尿病，这和儿童肥胖率高、饮食不健康、运动太少不无干系。

儿童肥胖还对性发育不利。“有这样的现象：女孩子肥胖会导致青春期提早，男孩子肥胖会让青春期迟来。”专家表示，这使女孩长不高，男孩性腺发育滞后，不利于孩子身心健康。这多半是由于肥胖引起垂体的脂肪化，导致代谢异常，进而影响促性腺激素的分泌、合成。

有的家长认为，孩子青少年期在长身体，胖些说明营养充足、对发育好，这种想法极端错误。专家认为，肥胖不但不会利于孩子生长发育，反而为孩子的生长发育拖后腿，而且，有数据表明，儿童期肥胖者，40%～70%成人后也是胖子。

孩子的健康情况是每一位家长都关注的，补充均衡的营养是必须的，但如果营养过胜造成肥胖，对孩子发育成长却起到了反作用。如果确认孩子身材已属于肥胖，请积极帮助孩子减肥，适当控制饮食，更可咨询专业医生进行治疗。更多内容》》肥胖真可怕!可致人智商下降!

肥胖对儿童的危害有哪些

儿童肥胖会影响将来走路如果婴儿过于肥胖，将来学习走路要比正常婴儿晚些，而且容易造成膝外翻或者内翻、髋内翻及扁平足等，容易导致孩子下肢畸形，走路不便。

儿童肥胖会导致智力减退虽然肥胖儿童智力偏低的原因尚不清楚，在某些肥胖儿，可能由于肥胖导致的呼吸困难、血液粘稠度增高以及红细胞携氧能力下降，脑细胞可以出现不同程度的缺氧，造成患儿嗜睡、记忆力减退、对外界刺激反应迟钝，进而影响智力发育。

而且，肥胖儿童的总智商和操作商低于健康儿童，其活动、学习、交际能力低，久而久之会出现抑郁、自卑，使儿童对人际关系敏感、性格内向、社会适应能力低，影响儿童心理健康。

儿童肥胖容易性早熟肥胖儿童男性血睾酮含量及女性血清脱氢表雄酮硫酸酯含量明显高于正常儿童，体脂增多可引起肾上腺激素分泌量增多，使下丘脑对循环中性激素阈值的敏感性降低，出现性早熟。性发育提前可引起性意识，会较早产生对性的迷惑、恐惧、焦虑等不良心理状态，影响儿童学习和生活。

儿童肥胖易患呼吸道疾病肥胖儿童胸壁脂肪堆积，压迫胸廓扩张受限，顺应性降低，横隔运动受限，影响肺通气功能，使呼吸 道抵抗力降低，易患呼吸道疾病。 如阻塞性睡眠呼吸暂停、肥胖低通气综合征、哮喘等。

儿童肥胖易患高胰岛素血症肥胖儿童普遍存在高胰岛素血症，为维持糖代谢需要，长期被迫分泌大量胰岛素，导致胰岛分泌功能衰竭，引起糖尿病。

儿童肥胖易诱发脂肪肝 肥胖儿童血脂明显高于正常儿童，而血脂紊乱是动脉粥样硬化、高血压、冠心病的高危因素。重度肥胖儿童脂肪肝发病率高达80%，儿童肥胖是诱发脂肪肝的重要危险因素，高血压、高血脂是肥胖儿童发生脂肪肝的危险信号。

儿童肥胖会降低肺活量肥胖可导致儿童的肺活量降低，出现肺换气不足，二氧化碳在体内聚集，使孩子的感到疲乏、无力、困倦、嗜睡等。

儿童肥胖易患感染性疾病幼儿肥胖容易导致抵抗力下降，免疫功能低下，容易感染疾病，如容易患呼吸道感染等。

儿童肥胖易致雄性激素过多症在青少年女孩和青年妇女，中心性或腹部脂肪过量与雄性激素过多有关。肥胖的女性青少年胰岛素抵抗与腹部脂肪高度相关。肥胖和过度肥胖会使青少年女孩处于月经紊乱和早期多囊卵巢综合症的高风险之中。

揭秘儿童肥胖症吃什么好

儿童肥胖症饮食禁忌

1、禁吃高热量食物

儿童肥胖症主要就是因为体内脂肪过多而造成的，所以患有儿童肥胖症的孩子应该在饮食方面得以控制，像一些富含高热量的食物就不要再吃了，多吃一些新鲜蔬菜、水果，饮食尽量以清淡为主，长期如此肯定是会有效果的。

2、禁吃碳水化合物过高的食物

碳水化合物过高的食物主要是指一些谷类以及糖类的食物，这些食物中都含有较高的糖分，继续食用的话将会加重儿童肥胖症的症状。

3、不应减少蛋白质的食物

很多家长们认为儿童肥胖症的儿童就应该减少相应的蛋白质，这样的话才能有效控制体重，但是鉴于儿童还处于生长发育的关键期，而蛋白质是人体内必须的物质，所以不应该减少儿童蛋白质的摄入哦。