减肥期间的低卡食物推荐
减肥期间的低卡食物推荐
菜花
这些松脆的小花里面充满了膳食纤维。如果你曾经渴望的奶油味土豆泥，又不想摄入太多的脂肪和热量，那尝试用花椰菜来取代马铃薯吧!
萝卜
胡萝卜是低热量、高纤维的植物，有助于分写消化，产生饱腹感。它们不仅仅有装饰之用，还能帮你减掉几磅。
甜椒
研究显示，这种炽烈的小辣椒可以帮助你更快的燃烧脂肪。另外，叶酸和维生素B6还能减少动脉肿胀，降低患心脏疾病的风险。
韭葱
青葱也被称为绿色洋葱，是低热量、低盐和无脂肪的代言。另外，研究表明青葱(还有洋葱和大蒜)可以帮助减少炎症和患癌症的风险。
芹菜
这是典型的减肥食品。密苏里大学的研究者们发现，芹菜中有某种抑制乳腺癌肿瘤细胞繁殖的物质。
腌黄瓜
用白醋来腌制的薄薄的黄瓜清脆爽口，因为醋的存在，每根只有16卡路里的热量。
草莓
研究人员发现，食用草莓能预防心脏病和糖尿病。这种形状像心形的水果，具有很低的热量，是减肥的最好食物。
低脂肪的减肥食物推荐
野生三文鱼
鱼油不仅有益心脏健康，还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度，这有助于形成肌肉，减少腹部脂肪。肌肉越多，身体消耗的热量就越多。给三文鱼 加味道并不需要做太多，越简单越好。用盐和胡椒腌一下，然后加两大匙油，用平 底锅煎，每一面煎1到3分钟就可以了。
枸杞
枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做 成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干 ，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用。
酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪，可以稳定血糖含量，因此很耐饿。研究表明，正在进行低卡路里饮食的人，如果食谱里包括酸奶，与同类计划食谱中不含酸奶的人 相比，减掉的全身的脂肪量要高出61%，减掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂纯酸 奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧，或者在烤土豆上放一点酸奶，再挤几滴柠 檬汁。
苹果
研究表明：每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人，摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高，每个有4到 5g，纤维让人有饱腹感。另外，苹果中含有的抗氧化剂，有助于预防代谢综合症。 苹果是最理想不过的低热量零食。要做成馅饼的话，将一个中等大小的苹果切碎， 撒上1/2汤匙甜胡椒，1/2汤匙肉桂，放入微波炉中加热一分半钟。
麦片
麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素，是最有 饱腹感的一种。速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。用燕麦片代替面包屑撒在肉卷 上吧。不过最推荐的当然还是燕麦粥，你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物，哪 怕是牛肉丸，这样健康的早餐一定让人无法抗拒。
沙丁鱼
富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小 时，就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以 用沙丁鱼代替。或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌，放 在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。
荞麦面条
荞麦中纤维含量很高，而且跟大多数碳水化合物不一样，它含有蛋白质，这两种营养让荞麦面有充分的饱腹感，所以吃荞麦面条比普通面条更容易控制量。用煮米饭 的做法做荞麦面：盖上盖子用小火慢煮。做便餐的话，加入西兰花、胡萝卜、蘑菇和洋葱拌着吃就可以了。
蓝莓
所有浆果类都对身体有益，但蓝色的果子是其中最好的。研究表明：蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。别再在一整碗麦片顶部放几颗蓝莓了，来一整碗蓝莓吧，在上面撒些麦片，再加点牛奶或者酸奶，味道一定很棒。
减肥必备的八大低卡食物
1、水
热量：几乎为零
当然，水本身是没有加快脂肪燃烧的功效的，但是，补充足够的水分就能帮助你加快新陈代谢哦!另外，很多时候，你感到饥饿可能只是因为身体缺水所致。所以，多喝水就是减肥的关键。
2、苹果
热量：36kcal/100g
苹果不仅是健康的佳品，也是减肥的好伴侣。因为经常吃苹果能能使胃部收缩，然后你的食欲就会变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。另外，苹果含有独特的果酸，可以加速代谢，减少体内脂肪。
怎么吃最减肥：餐前吃一个苹果能增加饱腹感，有助减少食量。另外，想吃甜食的时候不妨用苹果来代替，这样就能更好地控制食欲啦!
3、芹菜
热量：11kcal/100g
芹菜是一种非常低卡的健康减肥食品。每100克的芹菜仅含11卡路里，而它所含丰富的维生素和膳食纤维都对减肥都有很大的帮助。
怎么吃最减肥：如果你不喜欢吃芹菜，可以把它加入到一些菜肴中一起炒，这样就不会让你觉得难以入口了。
4、柠檬
热量：19kcal/100g
柠檬是维生素C很好的来源，而维生素C又是加快脂肪燃烧的重要物质，所以，它是非常理想的减肥食品。研究表明，每天食用60克的柠檬能达到健康减肥的功效。
怎么吃最减肥：柠檬非常酸，一般很少直接食用。每天早上喝一杯柠檬水就是排毒减肥、促进代谢的好方法了。
5、西红柿
热量：19kcal/100g
西红柿是一种天然的低卡蔬菜。它的卡路里含量较低，是喜欢吃甜食又想瘦身的MM的最佳零食选择。另外，番茄里含有的茄红素能够加快新陈代谢，常吃能养成易瘦体质。
怎么吃最减肥：西红柿可以生吃，但是，其实煮熟的西红柿比生食更有营养哦!西红柿炒蛋就是非常美味又能瘦身的好选择。
6、胡萝卜
热量：35kcal/100g
胡萝卜是胡萝卜素最好的来源，而胡萝卜素正是加快燃脂的主要营养物质。而它含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，可以达到自然减重的目的。
怎么吃最减肥：胡萝卜是非常理想的煮汤食材，既能增加汤的美味又能解暑。另外，把它切成胡萝卜条或者是块生吃也是非常理想的减肥零食呢!
7、西兰花
热量：30kcal/100g
西兰花包含的植物化学物质，有助于预防癌症。另外，西兰花还含有蛋白质、钙质、纤维素以及镁元素多种营养物质，是减少热量摄入和加快新陈代谢的最佳减肥食物之一。
8、菠菜
热量：24kcal/100g
菠菜减肥法非常受瘦身族的欢迎。菠菜含有丰富的维生素C和丰富的纤维素，是饱腹又燃脂的瘦身食品选择。另外，菠菜的低热量也是它有助减肥的一个大亮点。
怎么吃最减肥：菠菜经过烹饪后会变得软滑，与其它的菜肴搭配烹调能使营养互相补充，达到最佳的减肥效果。但是，菠菜非常吸油，最好是选择健康的橄榄油来烹调。
如何减肥效果最快 多吃低卡食物
低卡食物一般热量低，膳食纤维丰富，吃低卡食物容易感觉饱并且不容易长胖。低卡食物很多，如苹果、柠檬、草莓等水果;菠菜、芹菜、青瓜、西红柿等蔬菜;荞麦、小米、红豆等粗粮……减肥期间，日常膳食要合理搭配低卡食物，保证营养，保证能量充足。
低热量减肥食物排行推荐
饮食对于想要的减肥的人而言是很重要的。那么在我们的生活中那些低卡的食物能帮助我们减肥呢?下面给大家介绍低热量减肥食物排行推荐，供大家参考。
土豆
土豆，其实是一种长期被不公平地妖魔化的食物，它不应该被列在减肥者的禁食列表上，恰恰相反，土豆是征服饥饿一把好手。在一项测度食物饱足感的研究中显示，煮土豆给人们带来的饱足感程度甚至超过了高粱米和全麦面包，排在最饱食物的第一名。
土豆的高淀粉含量常常被减肥者认为是恶魔，其实这是一个误会。无论是烤的土豆还是煮的土豆，土豆都含有丰富的维生素、纤维和其它营养。相比于同样数量的淀粉，土豆能给你带来的营养和饱足感要多得多。
希腊式酸奶
希腊式酸奶(Greek Yogurt)，是羊奶做的，应该属于过滤的酸奶，也叫酸奶乳酪。哈佛大学的一项长达20年的饮食研究，对120000人进行了跟踪观察。研究发现，酸奶是最好的纤体食物。那些饮食中含有更多蛋白质的人更容易减肥成功。而同时，雀巢营养研究机构的研究员们发现，乳制品的蛋白质可以增加饱足感，而且保持血糖水平更长时间。而希腊式酸奶是一种先发酵，再将乳清分离的酸奶，比一般酸奶含有两倍的蛋白质和更少的糖分，可谓是绝佳的减肥食物。
无花果
无花果有许多神奇的功效，减肥、抗压、保护心血管健康都是一把好手。无花果同时还是甜食爱好者的终结者。新鲜的无花果有一种浓郁的清甜味道，但是因为它丰富的纤维含量，带来的能量却很少。相比于曲奇和饼干，爱吃甜的人还是在馋的时候吃吃无花果吧。
豆汤
汤水可以非常轻易地填满你的胃，更容易给你带来饱足感。尤其是煮豆子的汤，含有大量的纤维和抗性淀粉，可以缓慢地被释放，成为血液中流动的血糖，因此，可以维持很长时间的饱足感。一碗豆汤只含有150卡路里，而且一旦进入胃部，纤维和水就会给胃部的神经接收器饱足的信号，并且持续很长时间。
鸡蛋
圣路易斯大学的一项研究表明，如果在早餐食用一颗蛋，一天就可以少摄入330卡路里甚至更多。“鸡蛋是一种很特别的食物，它是为数不多的全蛋白质的食物，包含有人体不能自体合成的全部九种必需氨基酸。”营养和饮食学会的发言人Joy Dubost对鸡蛋评价极高。“早餐后，鸡蛋被完全消化，消化分解出的氨基酸可以触发带来饱足感的激素产生，并且可以持续一整天，带来一整天的饱足感。”
冰沙
节食也不是不可以吃甜品哦，自制一些富含纤维的冰沙吧。大部分甜品其实都不能让我们饱起来，但是这种富含空气和纤维的自制冰沙是个例外。宾州州立大学的一项研究表明，在餐间饿的时候来一杯冰沙，可以让我们感到更满足。有的时候，甜品店里买的美味冰沙可能并不符合减肥食物的要求，你需要用搅拌机来自制一下。只要保证你并没有在冰沙里加入全是糖和卡路里的果汁或者美味的果浆，冰沙还是非常美味和健康的食物。
苹果
苹果是少数含有丰富果胶的水果。根据肠胃病学期刊上的一项研究表明，果胶可以非常自然地减缓消化的过程，并且创造一种饱足的感觉。“苹果减肥法”大家都不陌生，相比于喝果汁和吃果酱，苹果可以在同样的卡路里水平上给大脑带来更长的“我已经饱了”的感觉。
燕麦
燕麦强大的果腹能力来源于它的高纤维含量，而且它可以在吸水之后像海绵一样，涨出很大很大一碗。用热水或着脱脂牛奶搭配燕麦的时候，体积增大数倍的燕麦会花上更久的时间通过你的消化系统，所以，你就更难感到饥饿啦。
科学减肥方法有哪些 不要减少正餐数
核磁共振扫描结果显示，当人体处于饥饿状态时，大脑倾向于鼓励人们摄入高卡路里的食物，而不是低卡食物，这也从侧面印证了通过不吃的方法减肥是不可取的，因为你的大脑会让你最终难以抵制诱惑。所以，要想减肥，千万不要不吃饭，尤其不能不吃早饭。保持正餐，有助于你选择低卡食物。
如何减肥最轻松有效
第一步：改变你的减肥态度
胖不是一种错，但是放任自己去胖就是大错特错。很多人之所以胖，就是对肥胖的问题不重视，认为胖一点只是难看一点，并无伤害。但其实，肥胖是众多疾病的诱因，脂肪肝、糖尿病、高血压、心脏病等疾病都有可能因为肥胖引起或加剧。肥胖关系到的不仅仅是身材这么简单。因此，要想减肥，首先就要让自己重视肥胖问题，不要把减肥题简单看成是“变美”的过程，而应该看成是一个变健康的过程。这样，你才会有足够的毅力去坚持。
一口吃不出胖子，少吃一口也不会一下变瘦子。对于减肥的过程，你要有足够的耐心。不要一心求快，就忽视减肥方法的科学性。不少人为了追求快速减肥而采用一些极端的减肥方法，最后，瘦是瘦了，却惹了一身病。这样子就得不偿失。
第二步：把吃出来的肥肉吃回去
人之所以会长胖是因为摄入的热量大大超过了消耗的热量，使得多余热量再体内储存起来形成脂肪。要减肥，首先要控制摄入热量。饮食是摄入热量控制的重要关口。那怎么吃能减肥?
1.少吃
一日三餐不能少，但是每一餐摄入的热量要严格把控，不要放肆自己胃吃太多的东西，每餐吃到七八分饱即可。“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”，一日三餐一共摄入热量不要超过2000大卡，早中晚三餐的热量摄入可以参照比例4：4：2来分配。
2.多吃低卡食物
低卡食物一般热量低，膳食纤维丰富，吃低卡食物容易感觉饱并且不容易长胖。低卡食物很多，如苹果、柠檬、草莓等水果;菠菜、芹菜、青瓜、西红柿等蔬菜;荞麦、小米、红豆等粗粮……减肥期间，日常膳食要合理搭配低卡食物，保证营养，保证能量充足。
3.细嚼慢咽
狼吞虎咽，一下子吃完桌上的饭餐，那你可能还不会感觉得饱。因为一般在吃饭20分钟后身体才会接收到饱的讯息。要减肥，吃饭就得细嚼慢咽，延长吃饭的时间。此外，最好也不要相信“趁热吃”这句话，烫的食物所含的热量相对较高。
第三步：生命在于运动，减肥必须运动
运动是减肥最高效最健康的方法。运动过程会消耗脂肪，让人变瘦;同时运动还会增强人的代谢能力，让人每天消耗更多热量，变得易瘦。要在较短时间内减掉30斤，最佳的运动方式就是有氧运动。有氧运动强度不高，而且代谢过程有氧气参与，随着运动持续时间变长，消耗脂肪效率会越来越高。而无氧运动，则主要消耗糖分来为身体供能，减脂效果不及有氧运动。下面，小编推荐几种减脂效果好的有氧运动。
1.游泳
游泳是最理想的减肥运动。人在水中运动受到的阻力是在空气中运动的12倍，为了克服强大阻力，人体就要消耗更多的热量，这就大大提高了消脂效率，让减肥事半功倍。据测定，人在水中跑步20分钟，效果相当于在陆地上跑步60分钟。
2.跑步
跑步是一种非常健康简单的减肥方法，通过大量排汗，调动身体的新陈代谢，燃烧脂肪来达到瘦身的目的。为了让跑步减肥效果更好，可以在者30分钟内，可以组合快跑与慢跑。首先非常放松地跑5分钟，把它当作是热身准备活动。然后加速跑30秒，接着再用30秒把速度放慢，最后再快跑60秒。
3.跳绳
跳绳是一种简单易行、运动量大、 减肥效果明显的运动。有测试显示，跳10分钟，每分钟跳140次的运动效果就相当于慢跑半小时。跳绳需要运动的包括小腿肌肉、四头肌、大腿肌肉、肩膀、背 部、手臂……能让人的全身参与运动，让全身变瘦。除减肥以外，跳绳作为一种有氧运动，能增强人体心血管、呼吸和神经系统的功能。
4.骑单车
骑单车是一种轻松有效的减肥运动，尤其是在健身房里骑动感单车。骑动感单车30分钟后，身体开始消耗脂肪为身体供能，一节课(45分钟左右)下来就会消耗500大卡左右的热量。此外，经常进行动感单车运动会提高人们吸收和利用氧气的能力，加快人体新陈代谢。而动感单车引起的新陈代谢提高会加快脂肪的分解达到减肥目的。
低卡路里减肥食物
燕麦燕麦是一种营养价值非常高的谷物，燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍，能够让人感到有饱腹感，并且吸收体内的胆固醇，还能促进胃肠消化。此外，还含有丰富的B族维生素和维生素E。燕麦中含有人参的主要成分皂甙，不仅仅减肥，还是养生谷物。魔芋魔芋又叫蒟蒻，是一种非常好的减肥食物。魔芋减肥是运动员短期内降低脂肪好方法，后来流传开来，魔芋减肥的功效受到了越来越多人的认可。魔芋具有非常强大的吸水性，在含有大量膳食纤维的同时几乎不含热量，让你吃饱的同时减少卡路里的摄取。冬粉冬粉的热量比米饭低得多，如果能用冬粉代替米饭，同样是吃饱，热量却可以减少三分之一。冬粉吸水性好，更容易让人有饱足感。但是在煮冬粉的时候最好用清水煮好加上简单的调料，不要用太过油腻的汤汁或者卤料。火龙果火龙果中含有大量的膳食纤维，植物性蛋白质，维生素，以及大量的花青素。因此，食用火龙果能增加饱腹感，还可抗衰老，增加新陈代谢的速度帮助身体排出更多废弃物，消耗掉更多热量，从而达到燃烧脂肪的作用。
大麦若叶青汁能减肥吗
可以辅助减肥。
首先减肥是需要通过运动和控制饮食，才会有明显的效果，尤其在饮食方面，每天摄入的热量不能大于消耗的热量，而大麦若叶每100克含有368大卡的热量，并不算低卡食物。
但大麦若叶青汁中含有纤维素、酵素等物质，具有促进胃肠蠕动，帮助胃肠道消化的作用，在减肥期间食用，可以加速身体新陈代谢，起到辅助减肥的作用。
减肥食物推荐
地瓜
地瓜(番薯)是非常好的淀粉蔬菜之一。
适时的将地瓜取代谷物也是不错的选择。一颗窑烤地瓜，又便宜，又不怕吃进农药，原汁原味就已经十分的好吃!
蕃薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。在所有的薯类之中，蕃薯的维他命C含量最为丰富;而且维他命E含量是糙米的两倍;还含有很多成人不可缺少的钾。蕃薯的最大作用，是健胃整肠，提升胃肠的机能、促进消化以及吸收能力，具有补中益气的功能，帮助消化使身体恢复健康，对便秘有效。
红豆
红豆，又大又饱满。是抗淀粉的第一顺位。加上又有利水除湿、清热和血、消肿解毒作用。《食性本草》谓，红豆久食瘦人所谓抗性淀粉，就是能不被小肠消化，直到进入大肠的淀粉。当吃下豆仔的抗淀粉后，会感到饱足，储存下来的脂肪较少，并改善全身的胰岛素敏感度。
注意：津血枯燥，消瘦之人慎食红豆
花椰菜
其实大部分的蔬菜都是很好的。但是为何花椰菜会拿到冠军呢?这是因为花椰菜所含维生素B的含量也比其他蔬菜来得高!记得，千万不要将花椰菜煮烂了，这样养分就溜走咯～
菠菜
菠菜中含有大量的铁质，对于将氧气带入肌肉非常有益处，因为如果没有足够的氧气，新陈代谢就会慢下来唷。
慎选水果
市面上有千千百百种水果，那些水果是不能碰的呢?
基本上，热带水果含有高糖分，食用分量需要限制。也就是说一个星期最多只可以吃五份!
当然，水果干、罐头水果、市售果汁就别碰了!
尽量少喝果汁。因为在咀嚼的过程中，会添加很多饱足感，促进肠胃蠕动。又何苦将水果打成汁，浪费电，浪费水，浪费人力，这么不环保呢?
改喝零脂鲜乳
生乳经过均质，加热杀菌再冷却，就变成一般的鲜奶，但同样是牛奶，市面上却分成全脂、低脂、零脂，到底差多少?从生乳变脱脂奶，必须在加工之前先用离心力做乳脂分离，再依照需要加入适当的比例，全脂牛奶，脂肪含量百分之3.0~3.8，低脂则是百分之0.5~1.5，0.5以下被归类为零脂，全脂脂肪量将近是低脂的两倍，而从热量来看，以同样290cc的牛奶来看，全脂是189大卡，低脂是136大卡，零脂是99大卡，也有不小差距。
低卡食物“陷阱” 减肥饮食要注意
在减肥过程中，减重人士一般会选择“低卡食物”来帮助减肥，“低卡食物”是指在同等食物内卡路里含量较低的食物，选择“低卡食物”可以帮助正在减肥的人不必节食就能减少卡路里的摄入量。
但是值得注意的是，一些小细节会让低卡食物的热量增多，影响减肥效果。下面就来了解一下在吃“低卡食物”时，哪些是需要注意的细节。
寿司
a.寿司饭
除了米饭本身含有的卡路里，制作过程中添加的糖、盐会让卡路里继续飙升。一份“简单的”寿司午餐可能意味着你摄入了过量卡路里和碳水化合物。例如一个典型的寿司卷含有290至350卡路里，其碳水化合物含量相当于两片半到四片面包所含的碳水化合物。因此一个加州卷(圆形的卷状寿司，含有一小片鱼、鳄梨和含油脂的蛋黄酱)相当于两个夹有蟹肉棒的三明治、一个苹果和一点蔬菜。我们以为吃寿司午餐是在享用低热量健康饮食，其实是在自欺欺人。
b.油
一些寿司搭配的油炸，食物如天妇罗。而油炸食物是减肥的大敌，食材经油炸后大量吸收油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，不利于健康，因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。
c.佐料
常见的蛋黄酱属于油脂类，高油高钠。高油容易形成脂肪，钠含量过高容易造成身体水肿不利于减肥。举例来说：当我们在吃生菜沙拉时只要加入二汤匙的蛋黄酱(约40g)几乎就摄取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃进了225大卡的热量，相当于吃进一碗八分满的饭。蛋黄酱又是寿司中不可或缺的调味品，所以在吃寿司时候注意蛋黄酱的摄取。
对策
搭配低盐酱油，或者在吃寿司中多加点蔬果
搭配刺身，未加工过的刺身卡路里含量也不高
炸物尽量选择炸鱼，因为炸鱼块吸油较少
高汤
饭前喝汤有利控制食欲，但不是什么汤都能喝。有些高汤的热量也很高，高汤多用猪肉等油脂含量高的肉类熬制而成，所以里面含有大部分的油而且高盐分，容易口渴。半碗300克的关东煮汤汁，有可能就含高达615毫克的钠。但事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。以国人用盐习惯，一般家里煮的汤品大概也会用去1克的盐，约400毫克的钠。
a.汤粉或火锅中的汤大多高盐且油腻。
饮食中的盐含量过量了，就会促进胰岛素分泌。而过量的胰岛素会让你的身体认为，目前的糖分储备不足，这样一来，造成的结果便是：身体按照按照胰岛素的指示继续储备糖分，但此时糖分的含量也许已经超标，过量的糖分就会被转化为脂肪储存到身上。简单来说，就是人体内的胰岛素越高，脂肪就会被越多的储存在身体内，体重可也会跟着不断增长。
b.额外加入的蒜蓉酱、辣椒酱
酱料的热量其实非常可观，不论是蒜瓣酱还是香油辣椒酱，脂肪和盐分的含量都非常高，一大勺酱热量更是超过100大卡。常是隐形热量来源，像沙茶酱就是一种高热量且含钠量高的酱料，一汤匙沙茶酱就有100大卡热量及60毫克钠。
对策：
放配料前先喝汤，喝前先撇油。用勺子将汤表面的浮头撇掉，别小看这一个动作，可以减少吸收不少高汤中的油脂。
或者直接单点清汤，例如紫菜汤，营养又低卡。
全麦面包
a.商家为改善口感加的果酱、奶油
市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。并且在吃面时都加上黄油或果酱等，这个就更加致胖。
b.有些商家为了增添口感会在面包中加了过量的盐，为了中和咸味又加多了糖，所以热量会很高。
对策：
选择原味的面包，尽量选择全麦面包，粗纤维含量多帮助肠道清理。如果一定要吃面包，那么从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃也非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。
在购买时要注意营养标示，注意含糖和含盐量。
鱼
a.小心烹调方式：尽量用水煮方式烹饪，避免烧烤，煎炸。
因为鱼肉在煎炸过程中水分会大量流失并且吸收大量油份，不利于减肥。
b.浇在食物上的酱汁。
烹饪鱼的调理如豆豉、辣椒等重口味的调味料一般热量都不低，要注意避免摄取过多热量。
对策：
鱼肉相比猪肉、牛肉，少热量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，而且鱼肉中脂肪含量虽低，而且其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。怎么能更好的吃鱼又“低卡”呢?
就要优选清蒸的烹饪方法，尽量吃原味，清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
需小心的陷阱有：
a.食物的酱汁、佐料(包括花生油、豆油、辣椒油、芥末油等等各个种类的油)
调料与配菜也是影响食物热量的重要因素，比如勾芡的方式因为增加了淀粉，就会使热量增加。再如蔬菜沙拉采取生拌的烹饪方式，热量很低，但如果加入太多千岛汁等沙拉酱，则有可能大大增加热量。
b.复杂的烹饪方式(煎炸、烧烤、烘培)
同样的食物，选择不同的烹饪方式，会造成热量的巨大差别，比如炸鸡腿热量高达350卡，而煮鸡腿只有180卡左右。一般来说，拌、蒸、煮、焖，其热量会小于煎、炸、烤等方式。
c.高加工食物(多糖、多人工合成味精)
我们吃的蛋糕，饼干，点心，火腿肠，鱼丸子等等非常好看美味的东西算是精加工，有的甚至是过度加工的食品。高加工的食品高脂肪、高热量，并且无营养。这些食品为了增加美观和味道往往添加了很多添加剂。我们吃的白面和大米也可以算是精加工的，已经不属于天然植物食品了。精加工食品其实对健康不利。全麦，糙米，和自然的非工业化加工的食品对健康有利。
多吃原味、天然的健康食材，减少加工工序。
吃任何食物都要注意营养搭配，白米、白面等等这些属于精加工食品，在加工的过程中被去除了胚芽及谷糠，纤维质及营养素早已消失殆尽，吃进体内后很快就会被消化，会使胰岛素、血糖快速攀升，降低新陈代谢的速度，人体吸收后很轻松的被转化为脂肪了。建议大家吃粗加工甚至未加工的食物，就是保证食物的某些部分没有被去除。并且多摄取新鲜蔬菜和水果这样真正“低卡”的食品。
吃蔬菜沙拉可以减肥吗
正确食用蔬菜沙拉可以减肥。
蔬菜是高纤维的低卡食物，不但可以增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多热量，适量的食用蔬菜沙拉，再结合运动，是可以达到减肥的目的的。在吃蔬菜沙拉的时候，应该注意一些问题。
夏季减肥之低卡减肥粥推荐
1绿豆沙(180Kcal/碗)
绿豆沙跟红豆沙可说是一对红绿孖宝，因为两者的卡路里含量，营养成分与相若，豆类所摊有的钙质少不了之余，丰富的维他命B亦有益预防脚气病。
既然红绿豆打成平手，选择哪一种，就看你自己的口味吧!营养成分：蛋白质：3.8 脂肪：0.9 醣分：39 纤维：0.4(每克计)。
2)合桃露(130Kcal/碗)
合桃的脂肪含量本来颇高、但由于蛋白质及脂肪都相对较低，所以卡路里的含量能维持于低水平。
而且合桃有很高的营养价值，特别是含N种维他命、矿物质及亚麻油酸，有乌发养颜、润肤防老、润肠通便的偏用，可说是美容的佳品，亦是贪靓又怕肥的人的一个不错的选择。营养成分：蛋白质：1.2 脂肪：1.2 醣分：27 纤维：1.3(每克计)。
3)豆腐花(120Kcal/碗)
豆腐花是黄豆的产物，营养固然够丰富，它亦是一种美容食物，黄豆能刺激细胞生长，延缓衰老，而卵磷脂能去除血管壁的胆固醇，保持心脏血压保健。
它又能提供防止脂肪囤积的胆碱，防止因缺乏胆碱而引起的肥胖。所以豆腐花绝对是最保健有助的品。当然，吃的时候加糖太多又当别论。营养成分：蛋白质：7.6 脂肪：2 醣分：19 纤维：0(每克计)。
4)西米露(140Kcal/碗)
西米露可算是低卡糖水，本来是怕肥人士一个不错的选择，但西米是粉制成品，它所供给的营养，跟饭及米粉等食物差不去。