为什么柿子要霜降才能吃 霜降吃柿子的来历

为什么柿子要霜降才能吃 霜降吃柿子的来历

大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗、扯起打狗棍四处讨饭。

有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。

朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。

后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。

面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。

这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。

为什么柿子要霜降才能吃 霜降吃什么柿子

霜降时的柿子口感已经非常甜蜜了，根据个人口味选择即可。

1、从颜色上分

红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿子、乌柿等。

2、从果形上分

圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。

从口感上分

涩柿

柿果在树上不能自身脱涩，采后必须通过人工脱涩或成熟作用才可食的有涩柿。

甜柿

柿果在树上能自身脱涩，可供鲜食用。

霜降应该吃什么

霜降的时候，正是柿子成熟的季节，而且俗语云：霜降吃丁柿，不会流鼻涕，因此很多地方都有霜降吃柿子的习俗。

霜降的时候，早晚较冷，中午较热，秋燥十分明显，而且天气渐冷，所以比较适宜吃一些防秋燥和温补的食物，而鸭子有滋养肺胃、健脾利水的功效，所以十分适宜在霜降的时候吃。

中医认为，牛肉有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效，而霜降的时候需要为机体补充能量，以保证冬天的时候，身体暖和强健，因此牛肉也是霜降常吃的食物。

霜降节气吃什么

柿子

常言道：霜降吃柿子，不会流鼻涕。

柿子是秋天上市的水果中营养最全的水果之一，一颗小小的柿子就含有三种糖类物质，分别是蔗糖、果糖、葡萄糖，还含有蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，食用后有生津止渴、润肺生津的作用。

霜降吃什么传统食物 柿子

霜降时节吃红柿子，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”的说法。

柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

柿子性寒，若患有胃部疾病或者体质寒凉者，不宜食用。

霜降的传统习俗

赏菊

霜降正是菊花盛开之际。民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。

霜降前就采集百盆名品菊花，放置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜，家人按长幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒赏菊，赋诗泼墨。

北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。

霜降吃柿子

俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。

柿子在霜降前后完全成熟，此时柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富，深受广大人民的喜爱。因而就形成霜降时节吃柿子的习俗。

中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。李时珍《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

霜降吃柿子不会流鼻涕

柿子宜饭后食用

小孩子最多吃1个

气候逐渐转为寒凉，常伤于肺，主要症状为流鼻涕。而柿子富含有机酸，具有补肺、止鼻涕的作用。“但是，柿子不易消化，空腹吃容易得胃结石，因此一定要在饭后食用，大人一次吃1—2个，小孩子最多只能吃1个，吃了柿子后，最好要超过4小时才能喝酒。”

“吃后要记得漱口。”柿子含果胶，吃后会在口腔中有残留，加上鞣酸的作用，会形成龋齿。

食补注意营养均衡

烹饪首选煲汤

俗话说：“一年通通补，不如补霜降。”霜降饮食进补应以平补为原则，固肾气补肺气，要多吃洋葱、柿子、鸭子、猪排骨、鲢鱼、黑木耳、藕节等食物，患有肝病的病人不宜吃公鸡、公鸭、羊肉、狗肉等这些太过“热”的食物。在日常养生方面，要注意早晚温差，做好感冒、高血压、糖尿病和哮喘等疾病的预防。

食材有了，如何烹饪?煲汤是最好的方式。“煲汤时可以加入一些药材，例如当归、熟地、金线莲、枸杞、天麻等。”枸杞可以明目，当归则是活血，金线莲可以补充人体的微量元素，天麻补脑。

胃寒者要慎吃柿子

进入霜降后，天气逐渐变冷，身体局部保暖不当或人体为适应寒冷的刺激而有所增加的新陈代谢等原因，使得慢性胃病、胃溃疡等疾病的发病随之增多，提醒市民，尤其是有消化道溃疡病史的人，要特别注意自我保养，一定要坚持医生的指导治疗，避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。

因腹泻前来就诊的张大伯告诉医生，自己前天下午一时贪嘴连吃4个柿子，之后就感到胃部不适，到了晚上更是腹泻频繁，自行服用了几颗止泻药后都不见效。陈主任仔细询问了老人的既往病史，发现老人一直患有慢性胃病。霜降节气我国不少地方提倡吃柿子，认为霜降吃柿子可以御寒，能补筋骨，整个冬天嘴唇不会开裂，也不会流鼻涕，是非常不错的霜降食品。陈主任则建议胃寒的人群要慎吃，因为柿子从其性质上来说属于寒性的，如果本身就是胃寒的人，在吃了柿子后，则会加重病情，严重的甚至会导致腹泻。柿子中含有大量的鞣酸、果酸以及膳食纤维，如果空腹吃柿子，这些物质就能和胃中的胃酸相结合发生反应，容易形成胃石。

霜降是什么时候

霜降，二十四节气之一，每年公历10月23日左右，霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思，是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。

霜降是秋季的最后一个节气。在此期间，我国很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说;“霜降吃柿子，不会流鼻涕。”在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。

霜降后天气是否转凉了呢 霜降吃什么

“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”。有些地方，霜降时节要吃柿子，既能补充维生素，还能满足口腹之欲，是非常不错的霜降食品

霜降时节，燥气当令，易出现咽干、鼻干、皮肤干等“秋燥”症状，在保证营养均衡的前提下，可多食些生津润燥、宣肺止咳的食物，如梨子、苹果、石榴、荸荠、葡萄、萝卜、香蕉、银耳等。

霜降吃柿子有什么好处

润肠通便

柿子里面含有水溶性膳食纤维，食用后可以润肠通便、解决便秘人群的烦恼，经常食用对于体态的保持和身体毒素的排出很有好处。

润肺止咳

柿子归肺经，食用后有润肺止咳、化痰生津的作用，霜降节气时正值深秋，吃一些柿子不仅可以满足口腹之欲，还可以养生保健。