西红柿炒豇豆的做法

西红柿炒豇豆的做法

材料：

豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣

调料：

料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)做法1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。

2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。

3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。

4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。

5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。

豇豆的吃法

炒豇豆的做法

材料:豇豆、红辣椒、猪肉末、盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面、酱、葱、姜、蒜、食用油。

做法:

1、将豇豆摘洗净切成寸段,红辣椒去籽去蒂洗净切成丁,葱、姜、蒜洗净切成末。

2、锅点火放入油,油热时倒入葱姜蒜末煸炒,炒出香味时,倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀,加入豇豆、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

酸豇豆的做法

材料:酸豇豆400克、绞肉50克、辣椒2条、姜10克、鸡粉1茶匙、糖1茶匙、香油1大匙。

做法:

1、酸豇豆洗净沥干水份,切成细粒;辣椒、姜切末备用。

2、热锅,加入少许油,以小火爆香姜及辣椒,再将绞肉放进锅中,以中火炒散。

3、将作法1的酸豇豆与鸡粉、糖放入作法2的锅中,炒约1分钟至水分收干,最后滴入香油即可。

干豇豆烧肉的做法

材料:五花肉500克、干豇豆80克、大料4粒、葱一根、姜一块、冰糖15克、生抽10ML、老抽10ML、盐适量。

做法:

1、五花肉切成小块,放入沸水中焯2分钟后捞出,用水冲去浮沫,沥干水分。

2、干豇豆用温水浸泡2小时,泡软后,用水冲洗干净,剪成小段(长短随意)。

3、锅中不放油小火加热,将焯好的五花肉放入锅中干煸,一直不断翻炒,直至肉有些变色,将油煸出。

4、将油倒掉不要,五花肉盛出。

5、锅中倒入少许油小火加热,放入冰糖不断翻炒至融化,颜色变成褐色即焦糖色。

6、倒入煸好的肉,翻炒至肉上色。

7、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料,大火烧开后转小火炖约1小时。

8、1小时后,将豆角段放入,炒匀,继续炖约20分钟,中间翻炒几下,让豆角入味均匀,根据口味加适量盐即可。

西红柿炒豇豆怎么做 做法步骤

1.豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块，大蒜拍散，鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。

2.锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。

3.锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。

4.打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。

西红柿炒豇豆的做法 功效

祛斑、抗衰老、软化血管、润肠消食、防癌、健脑、养肝。

怎么判断豆角熟没熟 豇豆怎么炒容易熟

在炒豇豆之前，需要将豇豆的两头和豆筋都去除，这样不仅能让口感更好，还更容易炒熟，并且食用这样的豇豆也更容易消化。豇豆的筋如果不摘除的话，会导致豇豆难以炒熟，半生不熟的豇豆吃了会引发腹泻，严重的还会食物中毒。

豇豆不好炒熟，那就在炒之前用开水焯一下，这样最能保证避免吃到没熟的豇豆，用水焯过的豇豆不会被破坏营养，而且颜色也会更鲜亮，在炒的时候只需要炒一会儿就能熟，不需要用水焖，水焖会使其色泽变差，还会把原本嫩脆的豇豆变得绵软，在炒豇豆前用水焯，还能节省烹饪的时间。

很多人在炒豇豆的时候，由于豇豆很难炒熟，所以在炒的过程中会用水焖一下，其实这样是会使豇豆的颜色变得很难看、口感变差不说，还会使它的营养成分流失，特别是在用水焖的时候还盖上锅盖，这种烹饪方法是错误的，为了保证豇豆嫩脆的口感和保全其营养，在炒豇豆的时候最好不要盖上锅盖并用水焖。

西红柿炒豇豆

西红柿炒豇豆也算是人们常见的一道菜式了，那么，西红柿炒豇豆是怎么做的呢?其实也不难。

主料有：豇豆250克，西红柿1个，鸡蛋3个，大蒜4瓣。

调料有：料酒1/2茶匙(3ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，盐1/2茶匙(3克)。

1、豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。

2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。

3、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。

4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。 ...

西红柿菠菜汤

做汤类的菜肴，并不需要多么花哨的烹饪技巧，只需要新鲜优质的食材，加之耐心的烹煮，就可以做出色香味俱佳的汤。下面我们就来一起看一下西红柿菠菜汤的做法吧。

主料：

西红柿200g，菠菜300g

辅料：

油适量，盐适量

做法：

1、将西红柿和菠菜洗干净备用。

2、把菠菜去根，摘去黄叶。

3、西红柿在表面轻划数刀，放入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁;菠菜去根后洗净，切长段。

4、在锅中放入适量的油，等油热后将西红柿炒一下，这样能使西红柿中的番茄红素充分溶解出来，但是同时可能会破坏一部分维生素C。 ...

西红柿菠菜面

西红柿菠菜面好不好吃，大部分取决于面条够不够爽滑筋道。如果是用现成的面条还好，如果是自己做面条的话，要格外注意，防止面条软塌黏腻。下面我们就来一起看一下西红柿菠菜面怎么做吧。

原料：西红柿，菠菜，豆腐，排骨汤，龙须面

做法：

1、将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。

2、将菠菜去掉老根、黄叶烂叶，用清水冲洗干净。

3、在锅中放入半锅水，等待水开之后，将菠菜放入开水中焯烫一下，切成碎末，备用。

3、豆腐用清水洗净，浸泡10分钟以后捞出，同样放入开水中煮上三到五分钟，切成小丁，备用。 ...

西红柿菠菜鸡蛋面

做法1：

主料：西红柿1个、菠菜50g、鸡蛋面1个

辅料：盐2g、鸡精1g、油适量

烹饪方法：

1、西红柿洗净，去蒂，切成块状备用。

2、菠菜洗净去头，切成段，备用。

3、往锅中倒入水，放入西红柿煮开。

4、放入菠菜和油，菠菜煮至变软。

5、放入鸡蛋面，煮散即可。

6、按个人口味倒入盐和鸡精，拌匀即可出锅。

做法2：

主料：西红柿1个、菠菜50g、鸡蛋一个、面饼1个

辅料：盐2g、鸡精1g、油适量

烹饪方法：

1、西红柿洗净，去蒂，切成块状备用。

2、菠菜洗净去头，切成段，备用。 ...

西红柿炒蛋盖浇饭

西红柿炒蛋盖浇饭若想吃到健康的营养的话，那么就要自己动手做了，那么怎样做才能好吃呢?这就要考究你的厨艺了，但是作为零基础的你，或许会感到很迷茫。为你介绍西红柿炒蛋盖浇饭的做法。

材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱适量、番茄沙司适量、白砂糖适量、油适量、盐适量

1、准备材料;

2、番茄去皮切块，鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液;

3、炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用;

4、锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤; ...

西红柿炒虾仁

西红柿酸酸甜甜，搭配肉质鲜嫩的鲜虾，口感嫩滑美味，是一道大人小孩都爱吃的家常小炒，那么西红柿炒虾仁要怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下西红柿炒虾仁的做法!

主料：海虾300克、番茄250克

辅料：豌豆50克

调料：大葱15克、姜15克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、白砂糖5克、淀粉5克、鸡蛋清40克

做法：

1、中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。 ...

豇豆怎么炒

炒豇豆的简介及特色

酱香味浓，咸鲜宜人。

菜系及功效：闽菜

炒豇豆的制作食材：

豇豆。

南瓜，红辣椒，猪肉末。

盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油。

教您炒豇豆怎么做，如何做炒豇豆才好吃

1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末;

2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。

产妇吃豇豆的做法

豇豆的营养元素很丰富，产妇吃豇豆，可以补充营养元素，促进身体的产后恢复，强身健体，提高身体素质。产妇吃豇豆的较好做法是将豇豆煮熟，生吃豇豆容易导致呕吐或者腹泻。

豇豆炒西红柿

原料：适量西红柿，豇豆，盐，糖，油和清水。

做法：

1、将西红柿洗干净，切块，将豇豆洗干净，切成段。

2、往锅内加入适量油，热油，然后加入西红柿和豇豆，翻炒至熟。

3、加入适量盐和糖，搅拌均匀即可完成。

功效：豇豆炒西红柿，做法简单，味道可口，产妇吃豇豆炒西红柿，可以改善胃口，增进食欲，还可补充维生素，纤维素，补充精力，减轻生产带来的疲劳感，促进排毒排便，减轻身体水肿现象，促进产后的身体恢复。

西红柿炒豇豆的功效与作用

西红柿炒豇豆是人们餐桌上常见的一道菜，但是很多人往往只知道西红柿和豇豆可以作为食物使用，却不知道其还可以作为药用，具有很高的功效与作用呢。

西红柿味甘、酸，性凉，微寒，具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效，可用于治疗口渴，食欲不振等症状。

豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效，可以治疗呕吐、痢疾、尿频等症状。

因此，西红柿炒豇豆适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精、高血压、妇科功能性疾病患者、热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 这些患者不妨多食用西红柿炒豇豆，能够取得不错的功效与作用。

豇豆的做法

豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。你知道怎么做豇豆才好吃吗?下面学习啦小编告诉你豇豆的做法。

——参巴虾仁炒豇豆

材料

长豆1把，中虾20只，猪绞肉50g

配料：蒜头3粒，小葱头5粒，红辣椒1条，辣椒干3条，南姜1小块，干虾米1汤匙半，马来盏1/4小块，糖和鱼露适量

做法

1、长豆切段，虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽腌制。

2、绞肉加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌半小时。

3、虾米洗净沥水，蒜头和葱头剥皮，辣椒去籽，一起舂烂。

4、锅里注入适量食油，小火炒软葱蒜辣椒蓉，再将虾米和马来盏倒入炒香。

5、加入虾仁大火翻炒，倒入长豆翻炒至断生，用适量糖和鱼露调味即可出锅。

二、豇豆的做法——姜汁豇豆

材料

主料：豇豆300克，

调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克

做法

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。

2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

三、豇豆的做法——西红柿炒豇豆

材料

豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)

做法

1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。

2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。

3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。

4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。

5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。

四、豇豆的做法——红油蒜蓉豇豆

材料

豇豆，姜，蒜末，红油辣子，醋

做法

1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 (消农药);

2、煮好豇豆后等比例切成段装盘(我用的手掰，再煮，自家吃就没那么将就装盘效果);

3、淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，简单又好吃。

五、豇豆的做法——辣炒泡豇豆

材料

豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量

做法

1、将豇豆洗净，沥干水(不能有生水)

2、然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)，大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。

3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)

4、将泡豇豆切成小颗粒状。

5、干辣椒和蒜也切段。

6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅。

7、再下入泡豇豆一起煸炒。

8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。

豇豆的几种做法

豇豆的做法——参巴虾仁炒豇豆

材料

长豆1把，中虾20只，猪绞肉50g

配料：蒜头3粒，小葱头5粒，红辣椒1条，辣椒干3条，南姜1小块，干虾米1汤匙半，马来盏1/4小块，糖和鱼露适量

做法

1、长豆切段，虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽腌制。

2、绞肉加少许生抽、麻油、糖和粟粉腌半小时。

3、虾米洗净沥水，蒜头和葱头剥皮，辣椒去籽，一起舂烂。

4、锅里注入适量食油，小火炒软葱蒜辣椒蓉，再将虾米和马来盏倒入炒香。

5、加入虾仁大火翻炒，倒入长豆翻炒至断生，用适量糖和鱼露调味即可出锅。

二、豇豆的做法——姜汁豇豆

材料

主料：豇豆300克，

调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克

做法

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。

2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

三、豇豆的做法——西红柿炒豇豆

材料

豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料：料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)

做法

1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。

2)鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。

3)锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。

4)锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。

5)打开盖子后，淋入酱油，调入盐，把炒好的鸡蛋倒入，改大火翻炒1分钟，待汤汁略干即可关火。

四、豇豆的做法——红油蒜蓉豇豆

材料

豇豆，姜，蒜末，红油辣子，醋

做法

1、豇豆用淘米水或盐水泡1-2小时 (消农药);

2、煮好豇豆后等比例切成段装盘(我用的手掰，再煮，自家吃就没那么将就装盘效果);

3、淋上醋、红油辣子、放上姜、蒜末。完成啦~可口的一道夏季菜品哦，简单又好吃。

五、豇豆的做法——辣炒泡豇豆

材料

豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量

做法

1、将豇豆洗净，沥干水(不能有生水)

2、然后泡入坛子里(坛子里是制过的老盐水)，大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。

3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下(去掉一些盐份)

4、将泡豇豆切成小颗粒状。

5、干辣椒和蒜也切段。

6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅。

7、再下入泡豇豆一起煸炒。

8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。

炒豇豆角用加水吗

加水不加水都可以，做法不一样，出来的口感和颜色有一些区别。

1.加水的好处

一般炒豇豆角加水，炒出来的口感会比较软，颜色是黄绿色的。一般家常做法经常是这么做的，做起来比较方便、省事。

2.不加水的好处

一般炒豇豆角不加水，但是在之前已经将豇豆角用热水或者热油焯过一遍了，这样不加水也容易把豇豆角炒熟，口感比较爽口，颜色是翠绿色。一般饭店或者比较讲究菜色的人用这个方法比较多，做起来多了一步焯水，稍微麻烦一点。

番茄炒苦瓜要怎么做

西红柿炒苦瓜是一道美食。主要材料为苦瓜200克、西红柿300克、油少许、盐适量、味精。西红柿炒苦瓜其简单做法是先将苦瓜洗净，除去瓜瓤及内膜，切成细丝，放在沸水中焯一下，捞出后沥干水分; 开水焯后切片，素油少许烧开，将苦瓜煸熟，西红柿洗净切月牙片同炒，酌加盐及调料、味精少许化开、与蒜末同时加入，翻炒后起锅。西红柿炒苦瓜用于因胃热或贪食荤腥厚味以及饮酒过量引起的脘腹胀满、呃逆厌食、口臭烦渴等症。

另外西红柿炒苦瓜还可以这样子做，其做法分为5个步骤：

1. 将苦瓜、西红柿洗净，苦瓜切丝，西红柿切丁，切好葱及蒜;

2. 将苦瓜用热水焯一下;

3. 将油倒入锅中，放入葱花，将西红柿倒入锅中，炒制成酱，在将苦瓜倒入锅中;

4. 炒至半熟，倒入酱油，盐，味精，及糖，调味;

5. 姜蒜末放入上面即可。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜也具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。另外苦瓜具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。因此西红柿炒苦瓜是一道既美味又营养的好菜。

以上就是我关于苦瓜炒西红柿的做法给出的一系列分析，相信大家现在对于苦瓜炒西红柿的做法哪种比较健康已经有了很明确的答案了，如果你一直用的是不太健康的做法，那么赶紧改一下吧，虽然可能更加美味，但是还是健康最重要呀。希望大家都可以在饮食上收获健康。

炒豇豆的做法

炒豇豆的做法：

材料：豇豆，红辣椒，猪肉末，盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面，酱，葱，姜，蒜，食用油

做法：

1.将豇豆摘洗净切成寸段，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末;

2.锅点火放入油，油热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

小炒豇豆的做法：

材料：豇豆，葱，盐，油，酱油

做法：

1.洗干净切碎，油锅里放葱，盐。

2.再把豇豆放进去炒(不要以为切的小就马虎了一定要炒熟才能吃)。

3.出锅前放点酱油。

炒豇豆的做法：

材料：主料：豇豆，

辅料：南瓜，红辣椒，猪肉末，

调料：盐，料酒，鸡精，生抽，高汤，水淀粉，甜面酱，葱，姜，蒜，食用油

做法：

1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末;

2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

天天提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。

这几种炒豇豆的做法，可以说是我们家常必备的做法，而且在制作的过程中，每个步骤按照以上的方式进行，不仅让我们的豇豆变得丰富多彩，在人体的吸收上，也是有着很好的促进作用，是一个很值得我们选择的制作方法哦!