番茄炒蛋的几种做法

番茄炒蛋的几种做法

做法一、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。

做法

1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

做法二、西红柿炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐适量，糖1汤匙。

做法

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

小诀窍

1)炒制此菜时，要旺火速成。

2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。

做法三、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿2个，鸡蛋2个，木耳适量。

做法

1、西红柿两个洗净去皮，切块，木耳泡发后洗净，鸡蛋两个打散。

2、锅内入油。

3、油热时倒入鸡蛋液快速划散。

4、将鸡蛋盛盘备用。

5、锅内再入少量油。

6、油热时爆香葱花。

7、倒入西红柿翻炒。

8、西红柿汤水变浓时加入木耳继续翻炒。

做法四、家常炒之西红柿炒鸡蛋

材料：小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油。

做法

1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花。

2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，

3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。

做法五、西红柿炒鸡蛋(番茄炒蛋)

材料：西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。

做法

1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。

2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油(如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉)，打散后备用。

3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。

4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。

减肥可以吃番茄炒蛋吗

可以适量吃，但要注意少油、少调料，尽量清淡原味。

番茄炒蛋是一道非常营养又美味的菜肴，其总体热量根据其制作方法差异较大，例如水炒番茄鸡蛋的话，热量非常低，适宜减肥人群食用，但多油多糖的番茄炒蛋做法，则热量相对较高，减肥人群不能多吃，否则有长胖的风险，会影响减肥效率。

简单易做的晚餐

晚餐的主要是在日常生活中的一定要，晚餐的一般不要吃一些红薯或者玉米和猪肉等一些油腻的食物，对于肠胃消化会造成负担，可以进行以下这几种常见的简单的晚餐做法，对于营养搭配和人体健康还是有非常好的价值。

皮蛋豆腐(炒): 材料:盒豆腐一盒,皮蛋一个或2个,香菜2根,生姜,小葱,干红椒2个 准备:少许生姜切末,葱切小段,干红椒切小段,豆腐切一立方米小块(差不多就行了),皮蛋切碎 开吵:锅里倒入少许油,等油热后依次放入切好的姜,椒,葱(怕焦可等放入豆腐皮蛋后放在放入),用铲子炒一下倒入豆腐,皮蛋,用铲子炒一下(炒时只能用铲子往前推着炒,以免豆腐被炒烂了),放点黄酒,酱油,加一碗水使豆腐顿一下,开后放盐,等熟时放鸡精或味精,最后放香菜,可以成盘

最简单,先炒个番茄炒蛋,可以多炒点,盛出一半当菜,剩下得一半,再炒锅里放点水,加热,好了就可以当番茄蛋汤喝了,还有丝瓜炒蛋也可以这样做. 要么做一道红烧鱼,鱼头鱼身一起炒,好了之后把鱼身装盘,鱼头留再锅里,加水进去,煮开了就能当鱼汤喝.

这两种常见的晚餐类型而且非常的简单，需要的食材也比较少，主要是皮蛋豆腐番茄炒蛋，其中这两种对于人体人体的蛋白质和维生素的补充也非常高，番茄炒蛋的主要是含有一些蛋白质和一些维生素c对于人体的机能的补充和生长发育都是有非常好的功效，晚餐的一定要适量同时也不易过于草率，希望大家有所借鉴。

西红柿炒蛋怎么做好吃

番茄炒蛋怎么做好吃，今天我们将要介绍两种比较常见的番茄炒蛋作法，对于一些喜欢吃番茄炒蛋的人们来说，可以解开自己对番茄炒蛋怎么做好吃的疑惑，还能自己动手制作番茄炒蛋这个美味的菜肴。不过，我们有一点要知道，同样是番茄炒蛋的作法，因为作法的不同，做出来的味道也是不一样的。

把鸡蛋调好，可以放少许盐，放的话一定要少，调匀。锅内油熟以后炒鸡蛋，鸡蛋炒的嫩一点好吃，那就在鸡蛋刚刚变成固态的时候倒出，一定要翻炒，不要让鸡蛋的一面胡了而另一面还不熟。然后再往锅内加一点油，油熟后用蒜末熟锅，然后放西红柿，待西红柿出汁，然后放盐，喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱。口味好了以后再放入鸡蛋。待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候 再稍微一炒就可以放味精出锅了。

同样的材料，有的人会做的非常可口，有的却难以下咽，其实有时候只是顺序不对哦!下面分享一下做番茄炒鸡蛋的正确顺序:1.点火，倒入适量的食用油，切记，不能太少哦，不然会粘锅的。2.把蛋打入碗中，顺时针搅拌，最好放进去一点食盐3.等油八九成热的时候把蛋液倒入锅的正中间，等周围的金黄的时候再搅拌，注意这时候火不要太大，不然蛋会老哦4.蛋都成块状的时候放入番茄，加一点水，炒五六分钟，加入调料，就可以出锅了哦，另外，番茄炒蛋，本来鸡蛋就很鲜，所以不用加鸡精哦。

番茄炒蛋怎么做好吃?看了上面的相关知识之后，也许我们对番茄炒蛋作法有了一定的认识了，在饮食之中我们要准备好相关的材料，且按照步骤去做，相信做出来的番茄炒蛋，一定是味道比较鲜美的。

番茄炒蛋热量能减肥吗 番茄炒蛋是减脂餐吗

不是。

番茄炒蛋严格意义上并不算真正的减脂餐，其原因是因为番茄炒蛋的用油量并不是很小，其在炒制番茄和鸡蛋的时候都需要放油，而且为了鸡蛋更加的滑嫩，在炒制鸡蛋的时候用油量并不小，所以番茄炒蛋并不属于减脂餐。

减脂餐一般来说都是油少、盐少、热量低的食物，健康并且营养均匀，而所以要番茄炒蛋达到减脂餐的目标的话，则需要减少放油的量，同时减少放盐的量，这样才是比较适合减肥人士在减肥期间食用的食物。

西红柿炒蛋加醋相克吗 番茄炒蛋能减肥吗

有一定的辅助减肥作用，因此，减肥期间可以合理的食用番茄炒蛋。

减肥期间炒番茄炒蛋的话要注意少盐、少油、少调料。番茄富含多种人体所必需的维生素、苹果酸以及柠檬酸，这些酸类物质可以帮助机体减少脂肪，番茄中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少食物残渣在体内停留的时间，鸡蛋中含有蛋白质以及其他微量元素，并且鸡蛋中脂肪含量较少，所以减肥期间是可以吃番茄炒蛋。

小贴士：减肥期间慎食或者少吃高脂肪、高糖、高胆固醇的食物，同时也要加强体育运动。

番茄炒蛋热量 番茄炒蛋的热量有多少

根据不同做法其热量也相差较大。

传统做法的番茄炒蛋，会放入两次油，一次用来炒蛋，一次用来炒番茄，再加上放糖调味，整体热量偏高，一般炒一碗这样的番茄炒蛋热量在300-400大卡每一百克左右，相当于吃油炸、蛋糕、糕点、饼干等高热量食物差不多。

如果是简单版无油无糖，采用水炒出来的减脂番茄鸡蛋，那么其热量非常低，以100克18大卡的西红柿，加上100克147大卡的鸡蛋热量来计算，这道番茄炒蛋采用一个鸡蛋和一个西红柿的量，其热量大约是100大卡左右。

番茄炒蛋要不要加水

一般不需要。

番茄炒蛋一般是不需要放水的，番茄本身就有大量的水分，不需要放水也可以有很多的汁水，烹饪出来的番茄炒蛋也是好吃的。

而且番茄炒蛋放水的话还有可能会破坏番茄炒蛋本身的味道，使得其番茄的酸味和鸡蛋的鲜味变淡，所以一般是不建议放水的。

不放水的话，建议是尽量减少番茄翻炒的时间，这样可以防止番茄中的水分大量流失，从而就可以不用加水了。

番茄炒蛋怎么做才多汁 番茄炒蛋怎么做酸

番茄炒蛋其中的主要酸味来源于番茄，所以想要番茄炒蛋的味道变得比较酸的话，可以多放一些番茄，这样番茄炒蛋的酸味则会比较重一点。

其次就是可以通过加醋的方式来增加酸味，醋可以明显的提升番茄炒蛋的酸味，但是其酸味明显的区别与番茄的酸味，所以在烹饪的时候要翻炒均匀之后再食用最好。

青涩的番茄酸味会更重一些，但是青涩的番茄是不可以食用的，其中含有有毒成分龙葵素，对人体有害，所以不能为了酸味而食用青涩的番茄。

番茄炒蛋的热量有多番少 番茄炒蛋的热量有多少

每100克的番茄炒蛋的热量为74大卡，一碟番茄炒蛋的质量大约为200克，所以其所含的热量大约为148大卡。需要我们跳44分钟的健美操才能将这些能量消耗掉。虽然看起来这个数值比其他的一些食物并不低，但是整体而言，番茄炒蛋的热量并不算特别的高。

番茄炒蛋的做法

材料

鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根

调味料

A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙

B料：水淀粉1大匙

C料：香油1/2小匙

做法

1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净，切末;西红柿洗净，切丁。

2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。

原料

鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

制作过程

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

烹饪技法

炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

番茄炒蛋的做法 功效

生津止渴、开胃消食、消炎抑菌、预防癌症、预防心血管疾病、延缓衰老。

番茄炒蛋最好先炒蛋

番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的，而是要先把蛋基本上弄好，才能够做出嫩滑的番茄炒蛋。现在赶紧来看看番茄炒蛋的基本流程吧。

第一步，先把鸡蛋打成鸡蛋液，然后把炉火调至小，把蛋液倒进去，炒到初步成型之后铲出来。

第二步，把油倒进锅里，烧热后倒入番茄。等到番茄炒到差不多的时候，再将第一步的鸡蛋倒进去一起翻炒。大概两分钟加盐加调味料就可以出锅了。

小编提醒：如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些。另外，尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液，这样会影响整盘菜的观感，容易变成一滩。