几个月的宝宝能吃鸡蛋羹 宝宝吃蒸鸡蛋羹要注意什么
几个月的宝宝能吃鸡蛋羹 宝宝吃蒸鸡蛋羹要注意什么
即使没打破的鸡蛋也很容易受到细菌污染,因此,蒸鸡蛋水沸腾后至少要蒸5分钟,否则容易导致细菌感染。
因为生鸡蛋结构紧密,还含有抗消化道蛋白酸的物质,使蛋白质难以消化吸收。只有煮熟后,蛋白质结构才变得松散,所含抗消化道蛋白酸物质才能被破坏,易被人体消化吸收。
鸡蛋含蛋白质较高,发烧的宝宝吃了不容易消化,且人吃了蛋白后可产生额外的热量,不利于发烧小儿的康复。
鸡蛋蛋白质含量高,营养丰富,但是多吃容易出现消化不良性腹泻。这是因为婴幼儿胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加孩子的胃肠负担。
宝宝几个月可以吃鸡蛋羹
7-8个月的时候。
宝宝4个月的时候就可以在主食中添加鸡蛋黄,在7-8个月的时候可以吃蒸鸡蛋羹(包括蛋清)。
注意!6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
宝宝感冒能吃鸡蛋吗 宝宝感冒怎么吃鸡蛋
蒸蛋羹或蛋汤。
如果家长想用鸡蛋给宝宝补补身体,一定不要让宝宝吃煮鸡蛋、茶鸡蛋等,以免影响宝宝消化。而要用其它的烹饪方法,把鸡蛋配合其它食材做成蛋汤、蒸蛋羹等等。每天控制在2个以内。
宝宝蛋黄怎么添加 宝宝吃蛋黄的做法
适合初次添加辅食的宝宝,一般6个月左右。
制作方法1:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
制作方法2:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
当宝宝7个月左右,已经初步适应辅食的时候,可以给宝宝制作蛋黄粥。
制作方法:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。
宝宝8个月左右,可以吃蛋黄羹。
制作方法:打破鸡蛋,用筷子打匀,加入差不多同等量的凉白开水,再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟,当看到鸡蛋已凝固,基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达,在做蛋羹时不用加盐或香油。
几个月的宝宝能吃鸡蛋羹 宝宝吃的蒸鸡蛋要放盐吗
可以不放。
6个月以内的宝宝需要的盐不足1克,配方奶或母乳足够满足了,蒸鸡蛋羹不必放盐。
6-12个月的宝宝,食盐量也应该限制在每天1克以下,也可以不放盐。
1岁以后的宝宝,食盐需求量增加,吃蒸鸡蛋羹时,可以放微量食盐。
鹌鹑蛋可以蒸蛋羹吗 宝宝可以吃鹌鹑蛋羹吗
6个月的宝宝可以吃鹌鹑蛋羹。
一般6个月左右的宝宝就可以开始吃果汁、蛋羹、米糊等辅食了,只是第一次喂食宝宝时,需要先少量喂一下测试,观察一下宝宝是否有出现一些不良的反应,如果没有再逐步增加。另外,这时最好还是不要给宝宝吃蛋清,最好不要蒸全蛋,只给宝宝吃蛋黄较好,因为蛋清中含有较多的蛋白质,并且比较好消化。
小贴士:可以在给宝宝做鹌鹑蛋羹时,适当加些温开水,可以去除鸡蛋里面的腥味,另外,水和蛋的比例为1:1,这样蒸出来的鸡蛋很好下咽,宝宝也会更容易消化。
秋葵和虾皮能一起吃吗 虾皮秋葵蒸蛋怎么做
加了秋葵的蒸蛋像是把天上的星星摘下来扔进了宝宝的碗里一样,尤其是加上了自制的虾皮粉,清爽中带着鲜香的味道,口感也是超级软嫩的,宝宝爱的不得了!
每100克秋葵里面含有45mg钙、3.9克膳食纤维,能够促进肠道蠕动、增加饱腹感。而秋葵嫩果的黏液更是好东西,富含、钙、锌、钾、硒、维生素B1等多种营养成分。秋葵真的算是含钙量比较高的一种蔬菜了,快来找到宝宝喜欢的吃法吧。
周岁以下的宝宝一定不能盐和酱油这样的调味料,但是如果宝宝十个多月,开始对食物变得挑剔,不妨试着但是可以自制一些天然的调味,比如这次的虾皮粉。这次的蛋羹中除了可以加上虾皮粉,还可以加上小思妈妈之前做过的其他调味料,比如紫菜虾皮粉,紫薯粉,味道都很不错哦!
食材:秋葵1根,鸡蛋1个,虾皮粉适量
烹制方法:蒸
是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
1. 准备食材:秋葵1根,鸡蛋1个,虾皮粉适量。
2. 将秋葵用开水焯一下。
PS:将秋葵焯水,这样能够去除秋葵上的亚硝酸盐和农药残留。
3. 将秋葵切成小片。
4. 秋葵要切成小薄片,挑选大小和形状都好看的秋葵片备用。
5. 将鸡蛋打入大碗中,用筷子将蛋液打散。
6.将温水加入蛋液中,继续搅打均匀。
PS:想要把蛋羹蒸的滑滑嫩嫩,首先一定要用温水来混合蛋液,这次我加的蛋液与温水的比例是1:1.5,一般蒸蛋的蛋液与水的比例最好不要超过1:2,如果水少了蛋羹会容易变老,如果水多了,又会造成蛋液湿滑,像是没熟的样子。
加入温水在蛋液中,这样就不容易把蛋蒸老,也不容易出现大的气孔。
7. 将搅拌均匀的蛋液过筛。
PS:这样过滤能让蛋液更加细腻,蒸出来的蛋羹更嫩滑。
8. 再将蛋液过一遍筛,把蛋液中的泡沫彻底过滤为止。
PS:至少要过筛两次,这样才能将大气泡全部过滤掉哦!
9. 这就是过滤好的蛋液,把它倒入蒸碗中即可。
10.将挑出来好看的秋葵片,铺在蛋液上。
11. 将蛋液放上蒸锅,蒸8-12分钟左右,把蛋羹蒸熟即可。
PS:火候和时间的掌控也极其重要,最好是先用大火把蒸锅中的水烧开,再放入蛋羹,转小火将蛋羹蒸熟,这样不容易蒸出蜂窝状来。
时间上,我这次只用了1个鸡蛋,因为用的蒸碗比较深,大概8-12分钟左右就能熟透。如果是多个鸡蛋,就要根据实际情况来调整,多观察鸡蛋的成熟度,千万别蒸太长时间,否则很容易把蛋羹蒸老了哈!
12. 最后,在蒸好的蛋羹上撒上少许虾皮粉调味即可。
PS:最后放入虾皮粉而不是在蒸之前就放入蛋液中,是为了避免过多的搅拌蛋液,让蛋液中出现很多气泡,所以才后放虾皮粉哈!
13. 星星状的秋葵一下子就吸引了小思的眼球,而且加了虾皮粉的蛋羹吃起来更鲜香了。其实虾皮粉在这里的作用就是为了调味,像是我之前做过的紫菜虾皮粉,紫薯粉都可以这样添加,味道也不错哦!
四个月宝宝的辅食
宝宝4个月的时候,该添加辅食了。要给宝宝添加什么辅食呢?这就是每个父母所操心的事情了。今天小编就为您带来了一款健康营养,好吃易消化的辅食,鸡蛋羹。让你的宝宝健健康康每一天。
专家建议先加半个蛋黄蒸的鸡蛋羹,鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收。但是在添加辅食的同时,要注意观察宝宝的大便,如果有块状物,就证明是消化不良,要相应减少辅食的量。如果宝宝的大便没有什么变化,可以慢慢地增加至一个蛋黄。医生特别提示,先不要给宝宝吃蛋清,因为蛋清中含有的某种成分不易被婴儿的肠胃吸收。另外,因为婴儿的肾功能尚未发育成熟,在给婴幼儿添加辅食的时候,食物中不要放太多的盐,只要一点点,有一点味道即可。
于是我开始用一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口,慢慢把蛋清倒出,再打破鸡蛋,取出蛋黄,用筷子打匀,加入差不多同等量的凉白开水(用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩,蒸熟后没有气孔),再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟,当看到鸡蛋已凝固,基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达,在做蛋羹时不用加盐或香油。
我的宝宝适应能力很强,从半个蛋黄增至一个蛋黄,一直消化正常。
宝宝5个月的时候,我观察她吃了蛋羹消化正常,就剁一些白菜叶,胡萝卜末搅进打好的鸡蛋中,这样蒸出来的蛋羹色泽鲜艳,更增加了宝宝的食欲,营养也丰富了。而且一边喂还能一边告诉她绿色的是小白菜,红色的是胡萝卜,在添加辅食的过程中,逐渐培养宝宝的语言能力。后来,我的“安氏蛋羹”中又加入了虾蓉、新鲜的鱼肉、瘦肉末、南豆腐,并配以不同的蔬菜。待鸡蛋羹出锅的时候,再滴入一两滴香油,味道就更鲜美了。
随着宝宝月龄的增大,吞咽能力的增强,一个蛋黄的蛋羹也越来越不能满足她了。我开始给她加米糊、菜泥、西红柿面片儿汤、排骨粥,但是因为鸡蛋羹方便卫生,一直是宝宝辅食的首选。现在宝宝快1岁了,仍然坚持每天下午吃一份蛋羹,只是我已经把简单易做的鸡蛋羹翻新出了许多新的花样。这样虽然吃了半年多的蛋羹,宝宝也没觉得单调无味,到现在依然很爱吃。
温馨提示:看了上面的文章,相信大家对宝宝辅食也有了一定的了解了。还等什么?管快行动起来吧,为你的宝宝加上美味的一餐!
提升宝宝食欲一款食谱就搞定
肉末鸡蛋羹
主料:鸡蛋两个、里脊肉100g、红辣椒1个
辅料:植物油12茶勺、盐1茶勺、味级鲜2茶勺、鸡精1g、香葱两根、蒸鸡蛋羹、水150g、姜2g、淀粉1茶勺、香油2茶勺、胡椒粉1g
步骤:
1.准备材料:鸡蛋、瘦肉、植物油、盐、淀粉、味级鲜、姜、香葱、鸡精、红辣椒、香油、胡椒粉
2.把鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀
3.加凉水和盐拌均匀,再加少许植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,用牙签扎几个小孔
4.把蒸锅加凉水,加鸡蛋液,中小火蒸10分钟左右取出
5.把葱姜洗净切末,红辣椒洗净切丁
6.瘦肉切末,加味级鲜、淀粉拌均匀,加香油拌均匀,静置一会入味
7.热锅凉油,油热7成下姜末翻炒出香味,下肉末翻炒出水分出香味
8.加红辣椒翻炒出香味,加鸡精 、胡椒粉翻炒均匀
9.撒上香葱末
10.再把炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上面,用勺子一起挖着吃即可
天气凉,早上起来准备给上学的宝宝做了,营养又健康的肉末鸡蛋羹,肉中带有鸡蛋的鲜美,肉香味很浓,结合一起食用似豆腐脑,宝宝吃了增加热量,暖身又营养,是一道人见人爱的营养早餐。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋含有的蛋白质是很丰富的,而且仅次于牛奶和母乳,所以大家可以经常食用,特别是早餐食用,可以补充一天所需的营养,增强体质。
肉末鸡蛋羹的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话可以补气养阴,而且还可以有促进宝宝食欲高钙高蛋白饮食,可以养胃助消化,而且还可以有促进生长发育的作用哦,大家赶紧吃起来吧。
蒸鸡蛋羹加多少水合适
主要根据鸡蛋羹的量来决定。
蒸鸡蛋的时候,都会在锅底放一些水用来蒸鸡蛋羹,而蒸鸡蛋羹要加的水量要根据鸡蛋羹的量决定的,一般鸡蛋羹和水的比例一般是1:2,也就是比如有一碗鸡蛋羹的量,那么就需要加两碗水的量,或者可以更多,但是水量一定不能少,否则容易影响鸡蛋羹的口感。
蛋羹怎么做才好吃又营养
鸡蛋羹的做法
将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑)
将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用
将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、、莲子、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中
包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅。
经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、延缓衰老,比如刚刚生过宝宝的产妇,或者体虚的人吃些鸡蛋都对身体恢复能有很大的帮助。尤其是蛋黄中的卵磷脂能够补充女性体内所需的雌性激素。当然最好的鸡蛋吃法是蒸或者煮食,能够尽可能的将营养全部保存。
鸡蛋羹怎么做营养又好吃,鸡蛋羹不仅仅适合小宝宝们作为辅食,对产妇来说也是不错的选择,营养丰富,易消化等都是令我们青睐的,刚生完宝宝的朋友不妨多食用些。
蛋黄怎么做给宝宝吃 蛋黄羹
宝宝9个月左右,可以吃蛋黄羹。
制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄,做法一变,滑滑的像嫩豆腐,宝宝吃了容易消化吸收,还润肠通便。但这个阶段宝宝的味觉还不是很发达,在做蛋羹时不用加盐或香油。