烤的吐司表皮硬怎么办 搭配果酱
烤的吐司表皮硬怎么办 搭配果酱
吐司外皮太硬的话，可以将其搭配果酱一起食用，将果酱涂在吐司的外层，果酱能够缓解吐司发硬的表皮，能够使吐司变得更好的香甜好吃。
喝红酒搭配什么食物
1、清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
2、中浓型红酒适宜搭配的食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
3、白葡萄酒，搭配的食物也应该相对清淡，如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类。
4、红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃口肉喝口酒，还是很惬意的。
5、红酒与奶酪，蛋糕，点心之类也是可以搭配的。平时可以给自己来一杯红酒在配上一块小的蛋糕还是很不错的选择。
6、烤鸡，烤鸡翅膀，烤猪蹄之类烧烤类食物与红酒也是可以搭配的，口感应该也是不错的，不过在搭配过程中要注意，以免发生过敏的现象。
烤出来的面包皮硬怎么补救
在面包表层刷油
如果烤好的面包表层非常硬的话，可以在面包表层刷上一层食用油或者是黄油，然后再继续烤2分钟，这样可以使面包稍稍变软一点。
加奶油
还可以在烤的过硬的面包上加上奶油，奶油可以软化面包表皮，就要面包吃起来就不要那么硬，同时奶油还可以提升面包的口感。
加果酱
烤好的面包如果太硬的话，我们可以在面包表面涂上一层果酱，然后还可以撒上一些坚果，这样可以改善面包的口感，还可以使面包更加营养。
搭配牛奶一起食用
如果觉得以上操作麻烦的话可以将过硬的面包搭配牛奶一起喝，最好是热牛奶，热牛奶可以软化面包生硬的口感，这样搭配食用就不会觉得面包那么干了。
巧吃面包怎么吃都不胖
吃法一：不要在吐司上涂太多的果酱
首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。
吃法二：要注意三明治中所包的材料
夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。
如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。
吃法三：多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
吃法四：将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼(科学表明：咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
吃法五：吃含有食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
减脂沙拉食谱
1.先选择一个基础打底菜：可以选洋白菜、球生菜、芝麻菜、罗马生菜、紫叶生菜等等
2.添加一点颜色：可以选择胡萝卜、彩椒、紫洋葱、小番茄、迷你水萝卜、水果等等
3.添加一些脆片：坚果可以选择水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等等
4.添加更多的营养：可以选择玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等等
5.添加蛋白质：可以选择豆类（大红豆、鹰嘴豆等）、烤鸡肉、三文鱼、虾、火腿片、金枪鱼等等
6.添加调味：可以选预调的沙拉汁、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒等等
吐司2片、番茄1个、芒果1个、西芹、酸奶
1.番茄、芒果洗净切块。西芹切小段，下入开水中焯煮1分钟，捞出沥干水分
2.将番茄块、芒果块、西芹段放入容器中，加入酸奶，拌匀
3.吐司切小块，烤箱版：吐司块放入烤箱，上下火200度烤7分钟即可。平底锅版：锅底放少许黄油，融化后下入吐司块小火煎至酥脆略焦即可
4.放入烤好的吐司块，拌匀即可。也可以依个人口味撒点熟花生碎
番茄50g、黄瓜50g、酸奶、火龙果50g、芒果50g
1.番茄、黄瓜洗净切小块，火龙果、芒果去皮切小块，分别放入碗内。可根据个人喜好切不同形状
2.淋上酸奶，也可以点缀一片小薄荷，清凉上桌，拌匀即食。可以再加上自己喜欢的水果，搭配土司、荷包蛋食用
鸡胸肉150g、胡萝卜40g、豆芽30g、花椒油3g、姜10g
白芝麻20g、生抽5g、黄瓜40g
1.鸡胸加姜片煮熟，撕成细丝备用
2.胡萝卜、黄瓜洗净切丝，豆芽洗净焯熟，沥干水分备用
3.将食材混合，淋入生抽和花椒油调味，拌匀装盘即可。一盘很像小凉菜的中式沙拉就做好了
土豆1个、白煮蛋1个、沙拉酱、盐少许、黑胡椒碎少许
1.将土豆去皮切片，煮熟或蒸熟
2.趁热将白煮蛋的蛋黄与土豆一起，用勺子碾成泥
3.加入少许盐拌匀，挤入沙拉酱拌匀，最后撒上少许黑胡椒碎即可。可以根据个人口味加入适量水果干、坚果碎、火腿丁等，搭配面包吃（也可以换成少许马苏里拉芝士，放入烤箱焗烤）
鸡蛋2个、西兰花50g、圣女果5个、黑胡椒粉1、2茶匙、沙拉酱1茶匙、橄榄油
1.圣女果洗净去蒂切片
2.鸡蛋煮熟后剥去壳，切小块
3.西兰花洗净切小朵，焯水后捞出沥干水分，和圣女果、鸡蛋块一起摆入盘中
4.挤入少许沙拉酱，淋上橄榄油，撒上黑胡椒粉拌匀即可
牛油果1个、洋葱| 1、4个、黄瓜1、2根、圣女果6个、生菜1、4个、苦菊1小把
盐、橄榄油、柠檬汁、研磨黑胡椒粉1、4勺、沙拉酱（咸味蛋黄酱）2勺
1.将熟透（表皮黑色）的牛油果用水果刀横切一圈
2.扭一扭，将牛油果转开，去掉核
3.用勺子从果皮内边缘挖一圈，将果肉完整的挖出
4.完整的果肉切片，果皮内壁剩余果肉刮干净放在小碗中
5.大碗中放入切好的洋葱条、黄瓜片、圣女果、生菜叶、苦菊和牛油果
6.加入一勺橄榄油、1勺柠檬汁
7.用勺子将小碗中的果肉碾成泥，加入蛋黄酱
8.再加入研磨胡椒粉、盐，搅拌均匀
9.将调好的沙拉酱放入大碗中，与蔬菜拌均匀，即可盛盘
鳕鱼、鸡蛋、番茄、玉米粒、沙拉菜、凯撒沙拉酱、黄油、盐、黑胡椒、香芹
1.熟食玉米粒沥干，与洗净的沙拉菜拌匀，放入盘中
2.番茄切片，放到沙拉菜上
3.煮鸡蛋，水滚后轻轻放入鸡蛋，定时7分钟，捞出，浸入冷水中，备用。
4.小火热锅，放入黄油，融化后皮向下放入鳕鱼，煎至鱼皮微焦，撒一点盐后翻面继续煎2-3分钟，放到沙拉菜上，撒一点点黑胡椒与香芹叶。
5.鸡蛋去壳对半切开，放到沙拉菜上，撒一点点黑胡椒与盐巴。
6.在菜的部分淋上凯撒沙拉酱
芝麻酱怎么做好吃 蘸面包
芝麻酱跟面包也可谓是黄金搭档，如果平时大家比较忙，早餐来不及自己在家做，但又想的营养一些，不妨买一些吐司搭配芝麻酱吃，味道十分不错哦，而且补钙效果还好，或者直接用芝麻酱制作成面包更鲜香美味哦。
芝麻酱面包的做法：
1.先准备好高筋面粉500g、低筋面粉150g、鸡蛋3个、牛奶250ml、白糖50g、橄榄油3大勺、发酵粉6g、食用盐1g
2.把食材全部混合后揉成面团，之后发酵好后对半分开，其中一半擀成大面皮，均匀的涂抹黑芝麻酱
3.再把另一块用擀面杖擀成大面皮，放在刚才那块涂抹了芝麻酱的面皮上面，宽的下方再切一刀.后顺一个方向卷起
4.发酵二十分钟，再用全蛋黄液均匀的刷在表面，放在预热180度的烤箱里面烤13分钟即可。
正确吃面包的五个饮食技巧
你是合格的面包控吗?教你吃面包的技巧
1、健康面包怎么选
正确选择健康面包的方法是应该遵循“硬、淡、粗”3个原则，但是中国人选面包，普遍还是喜欢“软、甜、细”。
2、美味的面包怕“受冻”
面包购买回家后，什么时候吃更好，如何储存才能保“鲜”，很多人都不清楚。
大多数人购买回新鲜面包后都是储存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易变干、变硬、掉渣儿，营养和口感还不如常温下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最适合面包的保存温度。专家表示，买回的面包最好2天内吃掉，常温下只需把袋口封严即可。如果要存放一周以上，应当包严实放至冷冻室内，拿出后用微波炉化冻到室温，吃起来口感很新鲜。
3、烤面包，有讲究
有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。
4、刚出炉的面包不宜立刻吃
新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
5、吃面包别剥面包皮
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
面包控如何尽享美味又保持身材
面包控大多是女性朋友，但是面对面包的美味，她们一方面受不住诱惑，一方面又怕发胖。幸亏，我们还准备了针对减肥姑娘的吃面包技巧。
1、不要在吐司上涂太多的果酱
首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。
2、要注意三明治中所包的材料
夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的，如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包，因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素，常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包，不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有条件，准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃，热量适中，营养会更加均衡。
3、多喝浓肉菜汤
使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
4、将吐司烤得酥脆
与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼(科学表明：咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。
刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
5、吃含有食物纤维的面包
肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
怎么样大家是不是通过上面的文章了解了一些基本的吃面包小常识呢?只要按照上面的这些方法来食用面包，我们一定能够既享受美味还能享受健康，希望朋友们一定要试试哦。
芝麻酱这样使用营养价值更高
第一种吃法：拌蜂蜜干吃 这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没啥味道喽!当然也可以加糖什么的。
第二种吃法：拌吐司(馒头)吃 取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。充满了新鲜的异样风情。美妙的味道，真是令人不可挡。馒头呢?切成片或整个从中间分开也可。
第三种吃法：包汤圆 就拿南瓜汤圆来说吧。1.准备所需材料：糯米粉，黑芝麻酱，南瓜，白糖，猪油。2.酱酱里放入融化的猪油、白糖，将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球。3.蒸熟南瓜，用勺子按压成南瓜泥状，少量多次加适量糯米粉，不加水了，用手揉成光滑面团，取面搓圆包馅。
第四种吃法：拌凉菜 比如拌菠菜，拌黄瓜丝，拌生菜....1.将菜洗净切大段，锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菜。捞出放入冰水中，捞出沥干。2.用凉水把酱稀释，加生抽等和匀，倒入青菜中，搅拌。
第五种吃法：黑芝麻酱热干面 1.碱水面开水中烫十来秒，捞起。盐，生抽，白糖，黑胡椒粉，香油调味，黑芝麻酱用少量温水调稍稀浇到面上。2.佐以萝卜干咸菜或豆角酸菜，白菜丝。3.拌匀。芝麻酱一定要拌匀了吃哦，每条面上都裹上芝麻酱，非常非常香呢。胃肠不好的人要少量，免得不易消受。
第六种吃法：黑芝麻酱吃烧烤 咱很喜欢烧烤，特别是在家自己做烧烤，这个烧烤就是一个可以按照自己的爱好来随意搭配的"手工活"。1.五花肉、梅花肉适合用来做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。2.倒入几小匙子酱酱。3.加白糖,精盐，老抽,高度白酒，八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。4.肉用力抓匀。腌渍一天。把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。开烤!
第七种吃法：黑芝麻水果冰粥 挑选喜欢吃的水果，加入适量的黑芝麻酱，再加一点蜂蜜，用打汁机制成羮后放入冰箱里冰一下，就可以品味既鲜美可口又营养丰富的“黑芝麻水果冰粥”了。