维生素B2

维生素B2

维生素B2维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

维生素B2在生长代谢中，具有非常重要的作用。当身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感等痛苦。久之还会形成溃疡，受细菌感染，如果不及时治疗，便有可能发生喉咙疼、干涩难受、体温升高等不适;同时，还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变，如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。

妈妈需要注意的是，大概有一半的宝宝缺乏维生素B2，虽然大部分宝宝还未达到引起口角炎的程度，但缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

维生素b2的作用及功效 缺乏维生素B2的症状

维生素B2在生长代谢中，具有非常重要的作用。当宝宝身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感等痛苦。久之还会形成溃疡，受细菌感染，如果不及时治疗，便有可能发生喉咙疼、干涩难受、体温升高等不适；同时，还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变，如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。

更需引起妈咪注意的是，大约有一半的宝宝缺乏维生素B2,虽然他们中的多数人尚未达到引起口角炎的程度，但维生素B2的缺乏，会妨碍铁在他们身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。最新营养研究显示，维生素 B2缺乏，可能还会导致身体缺锌，而缺锌也是引起口角经常发炎的一个原因，并使糜烂处经久难愈。

炒菜怎么炒才好吃 鱼要清蒸和烧烤

鱼肉中含丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，还有少量的维生素A和维生素E。为保留营养素，做鱼最好的方式是烧烤和清蒸，最差是油炸。

1.烧烤鱼肉中的维生素B2、B6，维生素A和维生素E损失都很小，只有维生素B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。

2.清蒸鱼会损失较多的维生素A和维生素B1，其他维生素和矿物质保存良好。

3.水煮鱼的水溶性维生素大量损失，维生素B1、B 2、B6显著减少，矿物质也损失。

4.红烧鱼经过油煎、淋明油等复杂操作，维生素和矿物质损失都较大，且脂肪含量增加。

5.油炸鱼需高温过油，会使各种维生素和矿物质都大量损失，且脂肪含量显著增加。

6.此外，做鱼千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃。

维生素b2缺乏的症状 维生素b2缺乏怎么补充

很多人同时存在多种营养素边界性缺乏现象，维生素B2便是其中之一，因此日常饮食中可适时摄取富含维生素B2的食物。

维生素B2食物包括牛奶、羊奶、奶酪、酸奶、优格等奶类；肉、鱼、蛋、豆腐及其制品；糙米、麦片、胚芽米等全谷类；花生、芝麻、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁果、开心果等坚果类以及绿色蔬菜、酵母粉及健素糖等。

维生素B2的作用

一般人群中缺维生素B2的情况比较普遍，以小儿和孕期尤为严重，维生素B2在人体中的作用非常大。

1、维生素B2对小孩的作用

小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

2、维生素B2对孕妇的作用

由于维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg

3、维生素B2对一般人的作用

(1)促进发育和细胞的再生

(2)促使皮肤、指甲、毛发的正常生长

(3)帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症

(4)增进视力，减轻眼睛的疲劳

(5)影响人体对铁的吸收

(6)与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢

要多补充4种维生素 维生素B2

食物代表：奶酪，蛋黄，鱼，豆类，肉，奶，家禽，菠菜，全谷等

人体缺少维生素B2，不仅容易令口角，唇，舌等等部位干燥，发炎，还会令眼睛血丝密布、怕光、易留眼泪等等，另外，视传导也需要维生素B2的参与。

维生素b2的作用

维生素b2又叫核黄素，微溶于水，在自然界分布广泛的一种维生素，是哺乳动物必需的营养物，其辅酶形式是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸。当缺乏时，就会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，所以维生素b2可用于上述疾病的防治。那么它还有什么其他常见的作用和功能呢?下面就为大家介绍。

促进发育和细胞的再生;

促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;

帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症;

增进视力，减轻眼睛的疲劳;

影响人体对铁的吸收;

与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

维生素b2的食物

1、含维生素B2的食物有：

豆腐、酸制酵母、羊肝、黄豆芽、大枣、西红柿、玉米、茄子、黄瓜、大白菜、海带、紫菜、全麦粉、牛肝、牛奶、蘑菇(香菇、冬菇)、虾、黄豆、牛肉、扁豆、猪肝、猪肾、螃蟹、干酪、豇豆、豌豆、鸡蛋、黄鱼、小米、带鱼、猪瘦肉、甲鱼、马铃薯、橘子、精大米、苹果、梨等。

2、哪些食物含维生素B2较多

(1)动物中以动物肝脏含维生素B2最多

动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

(2)菌类：蘑菇、海带、紫菜

如每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。

(3)植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多。

每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。

(4)粮食：小米和黄玉米

每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。

维生素b适合什么人吃 哪些人需要补充维生素B2

素食中维生素B2含量较低．容易导致维生素B 2缺乏。因此，不常吃瘦肉、奶制品和蛋类的人应适当补充维生素B2，特别是因为减肥而经常吃素的女性．要注意维生素B2的补充。

孕妇维生素B2不足，易导致早产儿，特别在孕早期要注意补充维生素；孕产妇体内

维生素B2不足，对胎儿和宝宝的生长发育极为不利。

维生素B2能缓解人的压力，增强注意力，减轻紧张感，让人放松。

维生素B2副作用

药物副作用是大家关注的焦点。维生素B2主要用于防治口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎、眼结膜炎和阴囊炎。很多患者发现自己在服用维生素B2时会发现尿液很黄，于是非常担心，维生素B2有什么副作用呢?

维生素B2在正常肾功能状况下几乎不产生毒性。但摄取过多可能引起搔痒、麻痹、灼热感、刺痛等。那为什么服用后尿液呈黄色呢?这是由于维生素B2为黄色针状晶体，极易溶于碱性溶液。维生素B2是一种水溶性维生素，容易在体内消化和吸收，它不会蓄积在体内，因此多余的维生素B2通过尿液排出会溶解于尿液中，因此服后维生素B2后尿液会呈黄色或黄绿色，这是正常反应对人体无影响，不必过于担心，停药后症状消失。

成人的建议每日摄取量是1.7mg。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg。常处于紧张状态的人要增加摄取量。服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2。不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量。

核黄素缺乏症很少单独出现，几乎总是伴有其他维生素缺乏，因此，维生素B2与其他B族的维生素一起服用的话，效果最佳。

使用时要注意下面几点：

1.饮酒(乙醇)影响本品吸收。

2.本品在空腹时服用吸收效果低于进食时服用，故宜在进食时或食后立即服用。

3.本品不宜与甲氧氯普胺(灭吐灵)合用。

4.应用吩噻嗪、三环抗抑郁药、丙磺舒、抗癌药如氨甲喋呤等药时，需要增加本品用量。

5.本品能使链霉素、红霉素、四环素的抗菌活性下降，但对氯霉素、青霉素或新霉素无影响。

6.小儿及有特殊情况时需在医生指导下使用。

哪些人需要补充维生素B

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等

食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋，可能缺乏维生素 B1 ;

妊娠、哺乳期、抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B1 以及B12的摄取量;

很少吃瘦肉和奶制品的人、溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人应当增加维生素 B2 ;

舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退等，需要补充叶酸;

总之，维生素B在人体内的作用很大，建议多吃一些新鲜的蔬菜水果、瘦肉、猪肝、鱼类、豆类、奶类的食物

服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ;

不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ;

因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象;

对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。