有助于婴儿长高的食物有哪些

有助于婴儿长高的食物有哪些

1.菠菜

尽管这种蔬菜本身具备大量的钙、铁元素，但也含有草酸，该元素会干扰到身体对钙质的吸收，所以食用前要先用开水焯一下。若孩子不喜欢吃菠菜，可以试着切碎添加在其他的辅食中。

2.胡萝卜

胡萝卜中富含维生素A，有利于合成蛋白质，榨汁或者切丝炒都是健康美味的选择。孩子如果抗拒喝纯粹的胡萝卜汁，不妨在榨汁时加些其他的水果。而在炒胡萝卜丝的时候，加些切丝的牛肉或者瘦肉，炒成什锦菜盘也容易提高宝宝食欲。

3.鸡蛋

鸡蛋含有数量可观的蛋白质，能够助力宝宝成长，尤其是在蛋清中，但宝宝六个月前最好不要食用。虽蛋黄中含有胆固醇，但是成长期的孩子无须忧虑胆固醇值，1或2天一个鸡蛋比较合适。

4.黑大豆

大豆为众所周知的高蛋白食品，黑大豆的蛋白质含量尤其高，加入米饭或做豆浆喝，都非常利于孩子成长发育。

帮助长高的食物有哪些 不利于长高的食物

糖分高的食物，比如糖果、饼干和巧克力，不利于长高。因为糖分过高会影响钙质代谢，妨碍体内的钙化作用，影响骨骼生长。

速食食品包括速冻饺子、方便面、披萨、炸鸡、方便面、汉堡包等，这些食物营养成分少，长期食用会造成营养不良，不利于骨骼发育。

碳酸饮料如可乐、雪碧等，会夺取身体中的钙质，妨碍骨骼生长，甚至会溶解骨骼或牙齿中的钙质，不利于长高。

有助于婴儿长高的运动有哪些

1.一岁以内

这个年龄段的婴儿还无法独自外出运动，可以在家长陪伴下做一些简单的室内活动，比如伸伸脖子抬抬头，经常翻翻身体，在床上练习爬滚，还可以做一些简易的婴儿操。这些运动都有助于婴儿长高，但在运动时不要穿太多。

2.一至二岁

这个年龄段的孩子可以在大人的带领下进行一些室外运动。找一个合适的外部环境让宝宝自由奔跑，蹦跳，或者由大人陪伴一起拍球。在做这些活动时要慢慢来，逐渐增加难度和力度，并且给孩子多带来一些游戏的新鲜感。

3.二至三岁

这个年龄段的孩子可以进行一些难度更大些的运动，譬如跳绳或者单腿跳等，促进孩子骨骼发育成长。但是运动过程中要注意适度适量，同时避免举重等能耗压力较大的运动。

有利于婴幼儿长高的食物

全面均衡的营养对宝宝的身体发育是有利的，而某些食物对宝宝的长高也会更加有利。比如：

菠菜：菠菜中富含铁和钙。很多宝宝可能不喜欢吃，所以可以尝试把菠菜切碎加在其它辅食中。菠菜中含草酸，影响钙质的吸收，在煮之前应该用开水烫一下。

胡萝卜：富含维生素A，能帮助蛋白质的合成。宝宝一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外，做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。

鸡蛋：特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1个鸡蛋或者2天吃一个鸡蛋，是比较合适的。

黑大豆：大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。

有助于长高的5大食物

1.牛奶

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。

2.鸡蛋

鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于成长。有些人担心蛋黄中含有的胆固醇对身体不好，但是只要适量就没有问题，每天吃1 个鸡蛋是比较合适的。

3.黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。

4.菠菜

菠菜中富含铁和钙。很多人都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。

5.胡萝卜

富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。如果不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。

哪些运动有助于婴儿长高

婴儿被动操：适用于2-6月的婴儿。方法共8节，每节4拍重复做4次。

一节 上肢运动：预备姿势。婴儿仰卧母亲双手将拇指放在婴儿掌心轻握婴儿双腕，婴儿二臂放于体侧。

(1)二臂左右分开并举，掌心向上;

(2)二臂前伸，掌心相对;

(3)二臂上举，掌心向上;

(4)还原(同预备姿势)

二节 肘部运动：预备姿势

(1)弯屈婴儿左肘，左手触肩;

(2)左肘伸直放下还原;

(3)弯屈婴儿右肘，右手触肩;

(4)右肘伸直放下还原。

三节 扩胸运动：预备姿势

(1)二臂胸前交叉;

(2)二臂左右分开;

(3)二臂胸前交叉;

(4)还原。

四节 上肢放松运动：预备姿势。婴儿仰卧母亲双手将拇指放在婴儿掌心。

(1)左臂轻松向上举至45度;

(2)左臂放下还原;

(3)右臂轻松向上举至45度;

(4)右臂放下还原。

五节 下上肢运动：预备姿势。婴儿仰卧两腿伸直，母亲双手轻握婴儿脚腕。

(1)把婴儿两腿同时屈曲至腹部;

(2)两腿伸直还原。

六节 两腿轮流屈伸：预备姿势。婴儿仰卧两腿伸直，母亲双手轻握婴儿脚腕。

(1)左腿屈曲至腹部;

(2)左腿伸直还原;

(3)右腿屈曲至腹部;

(4)右腿伸直还原。

七节 两下肢伸直上举：预备姿势。婴儿仰卧两腿伸直，母亲双手轻握婴儿脚腕。

(1)婴儿两腿上举与躯干成直角，臀部不离开桌面;

(2)两腿放下还原。

八节 下肢放松运动：

(1)轻抬左腿与桌面成45度;

(2)左腿放下还原;

(3)轻抬右腿与桌面成45度;

(4)右腿放下还原。

婴儿主被动操：适用于7-12个月的婴儿。

是在成人的适当扶持下，加入婴儿的部分主动动作来完成的。婴儿主被动操的动作主要有锻炼四肢肌肉关节的上下肢运动，锻炼腹肌、腰肌以及脊柱的桥形运动、拾物运动，为站立和行走作准备的立起、扶腋步行、双脚跳跃等动作。婴儿每天进行主被动操的训练，可活动全身的肌肉关节，为爬行、站立和行走打下基础。

婴儿主被动操共八节，具体做法如下

第一节：起坐运动

(1)预备姿势：婴儿仰卧，两臂放在躯体的两侧，妈妈握住婴儿手腕，拇指放在婴儿手心里，让婴儿握拳。

(2)把婴儿双臂拉向胸前，两手距与肩同宽。

(3)妈妈握住婴儿的手腕，慢慢拉引婴儿向上、向前，但不要过于用力。

(3)让婴儿自己使劲坐起来。

(4)还原成仰卧姿势。

第二节：起立运动

(1)预备姿势：婴儿俯卧，双手支撑在胸前，妈妈双手握住婴儿肘部。

(2)握小儿肘部，让婴儿慢慢从俯卧位变成用双膝跪地。

(3)扶婴儿站起。

(4)双膝再跪地，还原至俯卧姿势。

第三节：提腿运动

(1)预备姿势：婴儿俯卧，两肘支撑身体，两手向前平放。妈妈握住婴儿的两小腿。

(2)妈妈轻轻向上抬起婴儿双腿，只抬高婴儿的下肢，胸部不得离开床面。

(3)还原成预备姿势。

第四节：弯腰运动

(1)预备姿势：让婴儿背向妈妈站在前面，妈妈一手扶住婴儿双膝，另一手扶住婴儿腹部，在婴儿前方，放一玩具。

(2)让孩子弯腰前倾。

(3)鼓励孩子拾取玩具。

(4)拾取玩具成直立状态，复原。

第五节：托腰运动

(1)预备姿势：婴儿仰卧，成人一只手托住婴儿腰部，另一只手按住婴儿踝部。

(2)托起小儿腰部，使婴儿腹部挺起，成桥形。并鼓励孩子自己用力。

(3)放下小儿腰部，复原。

第六节：游泳运动

(1)预备姿势：让婴儿仰卧，成人双手托住小儿胸腹部。

(2)悬空向前向后做来回摇摆动作，鼓励小儿活动四肢，做游泳动作。

第七节：跳跃动作

(1)预备姿势：让婴儿面对面站在妈妈面前，让妈妈用双手扶住婴儿腋下。

(2)妈妈双手扶住婴儿腋下，稍用力将婴儿托起离开床面，让小儿足尖着地，轻轻在床上做跳跃动作。

第八节：扶走运动

(1)预备姿势：小儿站立，妈妈站在小儿背后，或前面，扶小儿腋下或前臂。

(2)扶着小儿，让他向前迈步走。

有助于增高的食物

七大营养要素

这七种营养成分就是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、纤维素、矿物质，这七种营养成分，是身体长高所必不可少的，同时这七种成分是缺一不可，缺少任何的一种，就不会是身体长高效果打折的问题，而是对身体的长高没有任何的作用。

多吃富含蛋白质成分的食物

多吃富含蛋白质的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。

多吃富含脂肪的食物

多吃一些富含脂肪的食物，这样才能补充人体所必需的热量，使身体长得更高。

多吃富含碳水化合物的食物

富含碳水化合物的食物，有利于矿物质的吸收与利用，从而促进身体长得更高。

补给维生素

维生素是生命的泉源，为了身体的长高，每天要定时的补给充分的维生素。

多喝水促进新陈代谢

多喝一点水，有利于身体的新陈代谢，从而使得血液循环更加畅通，身体吸收的营养成分，也就不会轻易的流失，从而实现长高的目的。

多吃富含纤维素成分的食物

动物肝、肾、鸡蛋，特别是蔬菜以及粗粮中，富含长高所必须的纤维素成分。

考虑适当补钙

钙质则是人体骨骼的原料，只有多补充钙质，才能让骨骼发展的更加健壮，从而实现长高的愿望。每天喝两杯牛奶，就是补充钙质，强壮骨骼的好方法。

要想长高饮食中还要注意少能吃富含糖份的食物、早餐不能省。

什么食物有助于长高

1、牛奶

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。

每天喝3杯牛奶就可以满足成长期必需的钙质，有助于孩子成长发育。

2、鸡蛋

鸡蛋是容易购买到的高蛋白食物，很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。

3、黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。

4、沙丁鱼

沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。

5、菠菜

菠菜中富含铁和钙，很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。

6、橘子

橘子富含维生素C，有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果，所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。

小孩长不高怎么回事 饮食不合理

孩子平时的饮食不合理，也会不利于孩子长高，父母平时懒于给孩子准备有助于长高的食物或者过于追求长高食物，使营养不均衡，也会有碍其生长。

其实只要在日常饮食中适当的增加诸如鱼、虾、鸡、鸭、肉、蛋、豆类、牛奶等富含蛋白质、卵磷脂和赖氨酸的食物，就有利于孩子大脑的发育和身体的成长。此外，粗粮类、新鲜蔬菜、水果也要多补充。

小孩长不高喝什么汤好 小孩其它长高方式

1、多晒太阳，日照时间长有助于孩子的生长发育。

2、保证孩子的营养均衡，多吃增高食物，如黑豆、牛奶、鸡蛋、猪肝、沙丁鱼等。

3、要经常运动，经常参加体育锻炼有助于长高。

4、保证充足的睡眠，能保证体内生长激素分泌旺盛，有利于长高。

吃什么食物有助于小孩长高

蛋白质食物

多吃些富含有蛋白质的食物，尤其是一些含有中胺基酸的食物。比如像面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉等食物，还有就是一些猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪等食物，这些食物中所含有的中氨基酸非常丰富，可帮助孩子有效的促进骨骼的发育。

但在平时生活中要注意，像一些白米、糯米、甜点等食物应该尽量的少吃，还有一些可乐与果汁也应该少喝。这些食物中都含有大量的糖分，如果过量摄取的话势必会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。

补充矿物质

要想更好的促进骨骼的发育，在平时生活中就应该注意多吃些富含有矿物质的食物，因为研究发现矿物质对骨骼拉长非常重要。在研究资料中发现，钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，而骨骼有三分之二的矿物质中，有99%由以上三种矿物质构成，因此在平时生活中应该适量的多吃些含有矿物质的食物。比如像牛奶、鱼类等，这些都是孩子长高的饮食首选。

除此之外在平时生活中还应该多吃些富含有微量元素的食物，比如铁、锌等，这些元素可以从许多生命活动的环节中调节孩子生长发育的速度。富含有微量元素的食物有很多，比如像动物内脏、鱼类、坚果等食物。

脂肪酸

要想更好的促进孩子的骨骼发育，那么在平时生活中就应该多吃些富含有能量的食物，其中最重要的便是脂肪和脂肪酸。当然在补充富含有脂肪酸食物的时候应该尽量的选择一些天然的食物，比如像鱼类、鸡蛋类等。

而对于一些含有人工脂肪酸的食物则应该尽量的避免食用，比如像奶油、牛油等食物，这些食物中所含有的各种成分都不利于孩子的健康，同时还会影响到孩子的骨骼发育。因此在吃什么有助于长高的问题上，补充脂肪酸的时候必须要选择天然的食物。

小孩子的个头发育虽然是跟家长的遗传因素有很大的关系，但是后天的营养跟上跟不上也是非常关键的。如果能给孩子多吃这些营养高的食物，那么孩子的个头是能有非常好的发育。另外在饮食补充之余，还可以让孩子多参加体育锻炼，这样个头会更高。

哪些食物有助于长高

第一是牛奶

牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。

(1)牛奶应该煮开喝

牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。

如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。

(2)给孩子喝的牛奶越纯越好

给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。

不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。

(3)喝奶之前扔掉奶皮

在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。

(4)牛奶中加入果汁更有营养

有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。

(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食

还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。

有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子喝。

第二是沙丁鱼

沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

(1)鱼类还可以促进伤口愈合

蛋白质不但能增进幼儿成长发育，有伤口的时候，它可以使其伤口快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。

(2)选购鱼类需注意事项

1.肉质要有弹性。

2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。

3.眼球微凸且黑白清晰。

4.外观完整，无鳞片脱落之现象。

5.无臭腥味者为新鲜的。

(3)提醒

1、不是指吃鱼就万事皆成了，牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类，六大类食物缺一不可。

2、除了食物均衡外，还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。

有助于增高的食物

增高饮食一、绿色菜：

各种蔬菜尤其不可少，蔬菜可提供人体所必需的维生素。菠菜中富含铁和钙，胡萝卜中富含维生素A，不仅促进骨骼生长，还能维持其他生理功能的正常运行。很多孩子会有挑食、偏食的习惯，家长可将菜榨成汁、做成饭团、扮成凉菜等，“想方设法”保证孩子的全面营养。目前蔬菜中残留农药严重，建议食用前先充分清洗干净并在清水中浸泡一小时再烹制。

增高饮食二、蛋、奶、豆：

鸡蛋、豆制品看似普通，却富含高蛋白质，对孩子的生长发育非常重要。奶制品是提供骨骼所必需的营养物质(钙)的“上好原料”。无论是蛋白质还是钙质，如果体内缺乏，都会影响生长发育，长不高。

家长可多参照美味食谱，将孩子不爱吃的食物变换花样，或加入其他调味品，总之不能因孩子不爱吃就不管。任何营养物质的缺乏都会阻碍长高。

如果增高的方法科学健康，不仅能够促进身体长高，还会延缓骨骼闭合期，延长骨骼的生长时间，是获得理想身高的最佳之选。以上是对增高饮食方法的介绍，通过上诉内容的介绍，相信大家对引起增高的方法已经有了一定的了解，希望上述内容能够对您有所帮助，祝您身体健康。

五种食物有助于长高

今年20岁的郑鋆衡来自河南郑州，通过2015年夏秋季征兵成为成都军区的一名新兵。“他还没到连里，接新兵的队伍传回的消息就已经炸开了，今年会来个大高个。”13集团军某团党委机关人员告诉记者，过去团里也来过一米九以上的高个新兵，但郑鋆衡的2米身高，毫无悬念地刷新了历史纪录。

在战术训练中，因为个头太高，不管是侧身低姿、高姿，还是高姿匍匐前进，郑鋆衡总比战友高一大截。

“老被铁丝网给挂住。”完成一次前进，身边的战友只需20秒，他要花1分钟。

为了训练达标，郑鋆衡开始从“压身体”练起，“尽量扑深，往死里压。”郑鋆衡开玩笑说，自己是在练缩骨功。因为与地面接触得多，郑鋆衡的衣服总比别人弄得更脏。

练习一段时间后，郑鋆衡的“缩骨功”收获颇丰，他越爬越快，还在“小比武”中拿了第一，成了连队的“训练之星”。

延伸阅读：五种食物有助于长高

第一是牛奶

牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。

(1)牛奶应该煮开喝

牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。

如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。

(2)给孩子喝的牛奶越纯越好

给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。

不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。

(3)喝奶之前扔掉奶皮

在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。

(4)牛奶中加入果汁更有营养

有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。

(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食

还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。

有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子喝。

第二是沙丁鱼

沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。

(1)鱼类还可以促进伤口愈合

蛋白质不但能增进幼儿成长发育，有伤口的时候，它可以使其伤口快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。

(2)选购鱼类需注意事项

1.肉质要有弹性。

2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。

3.眼球微凸且黑白清晰。

4.外观完整，无鳞片脱落之现象。

5.无臭腥味者为新鲜的。

(3)提醒

1、不是指吃鱼就万事皆成了，牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类，六大类食物缺一不可。

2、除了食物均衡外，还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。

第三是菠菜

菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。

过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害

美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多种维生素成分，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。

不过，有关专家认为，菠菜含有大量的草酸，过多摄入草酸可能对身体健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。

有关专家认为，草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤喝并不科学，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可减少草酸钙结石的机会。

第四是胡萝卜

胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12、咽酸，它被称为红色的金花。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜，大有益处。

胡萝卜是深受人们喜爱的一种蔬菜，它不但质脆味美、营养丰富，且易储存。最近美国科学家又证实：每天吃两根胡萝卜，可以使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏病和肿瘤。平时我们吃胡萝卜习惯生吃或切成片与其它蔬菜炒食。

这种习惯吃法是否符合营养学原理呢?

实践证明：把胡萝卜切成片，用油炒6～12分钟，胡萝卜素的保存率为89%;切成块加调味品炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率为93%;如果切成块再加调味品和肉，用压力锅炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率可高于95%。

为什么会出现这样的结果呢?因为胡萝卜中的β-胡萝卜素存在于其细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成的，人体无法直接消化，必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式，将细胞壁破坏，所含的β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所利用。加之，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，不能溶在水中，只溶于油脂中，在人体内的消化吸收率与油脂有很大关系。

所以，吃胡萝卜最科学的方法是切块加调料和肉一起炖20分钟左右，在这期间不要开锅盖。

第五是柑桔

柑桔当中维生素A、B1、C含量分别是苹果的3倍， 那么酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑桔类的食品，每天吃二个新鲜的柑桔类水果， 是非常好的。

(1)控制食用量

据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

(2)桔子不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

(3)桔子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。

(4)饭前或空腹时不宜吃桔子

因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

(5)老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。