丝瓜煮久了为什么成了黑色的
丝瓜煮久了为什么成了黑色的
一、丝瓜煮久了变成了黑色的原因：
1、丝瓜会变黑这是因为丝瓜被氧化的关系，因为丝瓜里淀粉含量比较高，当丝瓜暴露在空气中，就会产生氧化的反应。此外如果是用铁锅炒丝瓜，丝瓜煮久了，丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑，这是因为丝瓜遇铁后会氧化变黑。
2、所以在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里，或者烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。还有烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑。此外最好不用铁锅炒丝瓜，也是防止丝瓜被氧化的一种方法。
3、炒丝瓜时，丝瓜切好后应立即放入锅中炒，速度尽量要快，减少与空气接触，同时油也要适当多放点，可以旺火快炒，并且在出锅时淋上一点白醋，以起到防止氧化的作用。所以丝瓜变黑是正常的现象，是可以吃的，不会对身体产生什么坏的影响。
丝瓜不能和什么一起吃 丝瓜黑了能吃吗
没变质的情况下可以吃。
丝瓜有些褐色发黑，多半是氧化的原因，和平时吃的苹果一样，去掉外皮后放在空气中时间长久，内部果肉就会被氧化变黑，但也可能是丝瓜受到大量细菌等微生物的入侵，导致丝瓜变质发黑，这种情况下的丝瓜是不宜食用的，对健康有害。
丝瓜现切现做，避免氧化发黑，如不着急做的话，可用盐水泡着备用，另外用铁锅炒丝瓜容易发黑，最好在出锅前再放盐，可避免变黑。
美白去斑食物
1柠檬。被誉为“维他命C仓库”的柠檬，在美白水果中，当然是排第一位的。柠檬具有去黑色素、亮白肌肤、帮助肌肤抗老化的作用。每天一片柠檬泡水喝，能让你的肌肤白净无瑕，用柠檬美白祛斑，不仅可以吃还可以敷的。柠檬中含有的大量果酸成分，能软化肌肤角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢。
2黄瓜粥。黄瓜粥具有润泽皮肤、祛斑、减肥的功效。准备大米100克，黄瓜一个，生姜适量。先将大米洗净放入清水熬煮，黄瓜洗净切丝，生姜切丝。待大米熬煮30分钟后，再加入切好的黄瓜和姜丝，熬煮至浓稠状即可，每日服用二次。
3木耳红枣黑汤。准备黑木耳30克，红枣10枚。先将黑木耳泡发2小时，然后洗净放入锅中，加入清水适量，熬煮半个小时左右。早、晚各食用一次。坚持服用，去去除脸上斑点，使脸部气色红润，增强体质。《本草纲目》上也有记载，黑木耳可去黑斑、润肤、防肌肤老化。
4西红柿。西红柿含丰富的维生素C，能美白肌肤，去除色斑，而且西红柿的营养非常的丰富，热量低，不仅能美容还能保持身材。每天食用一杯新鲜的西红柿汁。西红柿中含有的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的PH值。改善皮肤黑和粗糙，将西红柿汁涂抹在脸上20分钟后洗净，美容效果非常好。
痘印成黑色
色素沉着是人体皮肤由于种种原因而致皮肤呈现不同颜色、不同范围及不同深浅的色素变化，皮肤色素沉着的治疗自然应从两方面人手，一是针对病因的治疗，二是局部对症治疗。后者是采用物理或化学方法祛除局部色素。
1.用按摩法去除痘印
按摩可以促进面部皮肤的血液循环，增强皮肤的修复能力。因此，刚刚脱掉血的疤痕可以用按摩法来去除。
方法：先在脸上涂抹一些具有修复功能的护肤品，然后用手掌的根部轻揉疤痕处，每天揉3次，每次大约揉10分钟。坚持按摩两周左右，疤痕就可变淡甚至消灭。
2.生姜片去痘印
生姜具有抑制肉芽组织生长的功效，可用来弱化和抑制疤痕的生长。
方法：把新鲜的生姜切成片，用姜片轻轻地擦拭疤痕处，然后把姜片敷在疤痕部位，每隔3-5分钟换一次姜片，可反复换3次，坚持这样敷两周，就可以淡化疤痕，还能使疤痕部位的皮肤变得白嫩。
3.涂抹维生素C和维生素E去痘印
若是疤痕的颜色较深，可将维生素C涂在疤痕上。维生素C具有很好的美白效果，能有效地减少疤痕部位的色素沉着，使疤痕逐渐恢复到健康皮肤的颜色。维生素E能增强皮肤的弹性，并能透过表层皮肤，深入皮下组织，修复受损的部位，因此维生素E也可用于去除疤痕。
丝瓜的禁忌人群 丝瓜发黑了还能吃吗
分情况而定。
如果是新鲜丝瓜出现了发黑情况的话，就说明丝瓜很可能已经变质了，这样的丝瓜是不建议再继续食用的。
但如果是丝瓜在烹煮过程中出现发黑情况的话，是可以继续食用的，这是由于丝瓜自身含有的黑色素遇到高温烹炒而氧化变黑的，属于正常现象，食用后不会对身体造成危害。
鸡蛋发黑不臭还能吃吗
如是煮久了发黑不臭的鸡蛋则能吃。
鸡蛋变成黑色但没有臭味有两种情况：一是外壳变黑的鸡蛋，开壳后里面完好，也无臭鸡蛋味，这种鸡蛋属于霉变鸡蛋，其中含有霉菌毒素，千万不能吃；二是煮久了的鸡蛋，其蛋黄变黑，是硫酸亚铁导致的结果，属于正常现象，可以吃。
丝瓜的籽有什么作用 丝瓜放冰箱变黑还可以吃吗
没有变质的话可以吃。
丝瓜放冰箱变黑了如果没变质的话是可以继续吃的。一般来说丝瓜变黑是与空气发生氧化的结果，丝瓜的淀粉和糖类含量都较高，在空气中放置久了颜色容易变黑，这是一种正常现象，所以是可以食用的。
但是如果丝瓜变黑的同时也散发着一股霉味，就一般不建议再食用了，这种丝瓜已经变质，继续食用的话可能会对人体产生不利的影响。
丝瓜麻花汤
丝瓜麻花汤 主材：丝瓜2根、鸡蛋2个、麻花3根
调料：盐、胡椒、小葱
做法：
1. 丝瓜去皮，洗净，滚刀切成块。
2. 鸡蛋磕到碗中，加入少许盐打散。
3. 小葱切成葱花。
4. 锅中倒入适量的花生油，将鸡蛋液炒成蛋饼，铲子切成小块。
5. 锅中放入少量的花生油，加入丝瓜块翻炒。
6. 加入适量的自来水，煮开。
7. 麻花掰成小段。
8. 加入鸡蛋块、麻花段，煮开。
9. 加入胡椒粉，关火。
10. 盛出，撒上葱花，即成。
TIPS：
1. 丝瓜性平味甘，具有活血通络、解毒消炎等作用。
2. 丝瓜含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质，是祛雀斑、增白、去除皱纹的天然美容剂。
3. 月经不调者，身体疲乏、产后乳汁不通的女性宜多吃丝瓜。
4. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
5. 挑选新鲜丝瓜，选质地较硬的，表皮绿色鲜嫩，没有刮伤或变黑的痕迹。
6. 丝瓜遇空气氧化易变黑，去皮切块后，用自来水浸泡。
7. 炒丝瓜尽量不用铁锅，否则丝瓜很容易变黑。
红斑狼疮食疗方法 柴胡根丝瓜薏仁汤
食材：柴胡30克，嫩丝瓜1条，薏米50克;
做法：将柴胡入锅,加水煎煮去渣留汁，嫩丝瓜去皮切段，将薏米用柴胡汁煮烂加丝瓜煮将柴胡入锅加水煎煮去渣留汁，嫩丝瓜去皮切段，将薏米用柴胡汁煮烂，在加丝瓜煮5分钟即成。
功效：柴胡有清热凉血疏肝作用，丝瓜性甘凉、凉血解毒，用于系统性红斑早期有发热或感冒时。
丝瓜煮熟之后变黑还能吃吗
能吃。
丝瓜煮熟后变色主要是因为丝瓜含有酚类物质，当切碎丝瓜后，其内的多酚物质和多酚氧化酶接触并在氧气的作用下，生产锟这类物质是黑色物质，无毒可以放心食用。
丝瓜煮水的功效与作用有哪些
丝瓜这种食物在祖国的历史上都朴实比较出名的，这种蔬菜在一定程度上具有一些治疗疾病的效果，因此，古代医者将丝瓜看成是一种非常好的药材和食材，丝瓜在烹饪方面的用处非常大，而丝瓜在治疗疾病方面也是比较突出的，例如丝瓜煮水是一种常见的方法，那么，丝瓜煮水的功效与作用有哪些呢?
首先丝瓜水含有果胶、植物黏液和多糖成分，涂抹在面部不易挥发，而且丝瓜水所含的维生素还能渗透我们的皮肤细胞，滋养我们的皮肤，从而达到保湿养肤的目的，据传言，用丝瓜水洗脸可以秒变白富美。
丝瓜水除了能单纯的保湿外，还有很好的去皱纹，延缓皮肤衰老的功效哦。因为丝瓜水含有维生素E等抗氧化营养成分，这些抗氧化营养成分能直接作用于我们的脸部肌肤，使我们脸部皮肤长久的充满活力，衰老减慢，而且丝瓜水还有一定的粘附能力，用丝瓜水涂抹脸部洗净后，可以去除我们脸部皮肤的深层污垢，使我们的皮肤洁净健康，所以丝瓜水能从各个方面达到活肤去皱的目的。
从以上的讲解来看，丝瓜这种食物在我们的药学上也是有着突出贡献的，而丝瓜煮水这种方法能够将时光当中的营养成分完全的溶于水中，让病患处能够快速的吸收丝瓜的有用成分，使得疾病能够快速的康复起来，有兴趣的可以试着做一些丝瓜煮水。
丝瓜要煮多久才能熟 丝瓜能放多久
不同的储存方式放置的时间不同。
1、直接存放：因为丝瓜的质地较为细嫩，保存的时间一般不会太长，所以直接存放的话，保鲜时间通常在两三天左右。
2、放入冰箱：如果将丝瓜放入冰箱里储存的话，因为冰箱的低温环境可以延长保质期，所以一般可以放置五六天左右的时间。放入冰箱之前，为了减少水分的流失，还可以将丝瓜用保鲜膜包住。
丝瓜去皮后如何不黑
生活中有很多小常识需要进行认识，这样在出现的时候，也都是可以知道该选择什么样的方法进行解决，那丝瓜去皮后如何不黑呢，这是很多人不太清楚的，丝瓜是很多人最爱，但是很多人在消除丝瓜之后，都是会发现丝瓜会变黑，这个时候就比较担心丝瓜还能不能吃。
丝瓜变黑也是可以吃的，它完全不会影响到人体健康，不过因为丝瓜变黑，导致丝瓜在制作后，它的色泽发生改变，因此丝瓜去皮后如何不黑呢?
丝瓜去皮后如何不黑：
丝瓜去皮后放入水中漂着不容易变黑。丝瓜是瓜菜类最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮后放在空气中很快变老，所以丝瓜一定要吃新鲜的。
丝瓜的做法大全
丝瓜小海鲜汤
用料
主料:丝瓜1条蛤蜊400克北极虾10只
调料:色拉油适量，食盐适量，水适量
丝瓜小海鲜汤的做法
1.蛤蜊用盐搓洗两次，尽量把贝壳表层的脏东西洗干净，难洗的用刷子刷
2.锅里热水，倒入蛤蜊，盖上盖子，煮两分钟左右，等待它们打开贝
3.中间功夫给丝瓜去棱去皮，滚到切块
4.当蛤蜊全部张开以后，捞出备用，汤底过滤一下，以防底部有沙子，然后继续烧开
5.汤底烧开后，倒入几滴油，倒入丝瓜，不要盖盖子，表面断生即可把蛤蜊倒回来，加入北极虾虾，再次煮开大约2分钟即可调入盐食用
炒丝瓜皮
用料
主料：丝瓜(皮)180克
辅料：尖椒60克
调料;色拉油适量，食盐3克，葱10克，姜5克，蒜2瓣
炒丝瓜皮的做法
1.将丝瓜皮洗干净，叠起来切成丝
2.青椒去籽去蒂切成丝，蒜头洗干净切薄片，姜葱切末
3.热锅凉油，调小火，放入葱姜蒜煎出香味
4.调大火，倒入丝瓜皮和青椒翻炒
5.翻炒到丝瓜皮稍微开始发软加入盐，继续翻炒均匀即可
以上就是对丝瓜去皮后如何不黑详细介绍，按照以上的方法进行做，就会使得削皮后的丝瓜不会黑，不过要注意在削皮的时候，丝瓜皮不要削的太厚，这样会流失掉很多丝瓜肉，这点制作丝瓜的时候都是需要进行认识。