螃蟹和香菇能一起吃吗 螃蟹和香菇一起怎么烧
螃蟹和香菇能一起吃吗 螃蟹和香菇一起怎么烧
食材:蟹,圆珍珠米,干香菇、虾、芹菜、冬菜、盐。
1、将蟹拆洗干净,虾去头去虾线备用。
2、将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅,加足清水。
3、再拍一点姜块并下锅。
4、大火高压煮开,再转小火焖煮至熟,减压开盖。
5、将拆洗好的蟹及虾下锅。
6、并加适量细盐,再加适量冬菜提味即可。
黄桃是发物吗
是发物。
发物是指有刺激性特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物,生活中常见的发物有牛肉、羊肉、螃蟹、香菇、韭菜、香菜、茴香、竹笋等,黄桃也属于发物,过敏体质第一次吃黄桃最好先少量食用、缓慢的增加,以免引起皮肤红肿、瘙痒等。
河蟹能和蘑菇一起吃吗 河蟹和蘑菇怎么一起吃
食材:蘑菇、土豆、河蟹、青椒。
1、螃蟹刷洗干净,上锅蒸熟后切半。蘑菇、土豆、青椒分别洗净切块
2、油热后放葱花、大料炝锅
3、放入土豆、倭瓜、河蟹,加水至没过菜
4、放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香
5、大火烧开后转中火炖至9分熟(10分钟左右)
6、加入青椒炖至熟,出锅。
食材:大米、蘑菇、河蟹。
1、将螃蟹洗净,切半,蘑菇及大米洗净备用。
2、大米放进锅中,加入适量水,放进河蟹、蘑菇。
3、大火熬制40分钟后,改小火熬50分钟即可。
螃蟹怎么做好吃
1、清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。
做法
1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。
3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。
5.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。
2、椰汁咖喱蟹
材料:新鲜螃蟹2—3只,生姜适量,香芹菜适量,单晶冰糖3—4个,咖喱粉或咖喱2大匙,新鲜椰汁适量,黄油适量。
做法
1.生姜少许(切片),香芹菜少许(切段),单晶冰糖三至四颗。
2.用牙刷细细地把螃蟹洗净,然后取下大钳,用刀背把蟹钳稍稍拍碎。
3.扯去蟹尾部分,弃之不用。用力掰开蟹壳,可以看到肥美的蟹膏。
4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后,把蟹对半斩成两块。
5.锅内倒入新鲜椰汁,加入咖喱粉(或咖喱酱),单晶冰糖,以及适量粗盐,煮至汁滚,成为自制咖喱汁。
6.平底锅烧热后,放入黄油,融解后倒入生姜片,炒出香味后,再倒入拍好的蟹蚶,一齐翻炒三至五分钟。
7.此时再倒入切好的蟹块,一齐炒制五至八分钟左右,然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。
8.继续翻炒八至十分钟,至汤汁香浓,螃蟹将要收干咖喱汁时,加入香芹段儿,略微搅拌片刻,出锅,即成。
3、干煸神仙蟹
材料:肉蟹2只,约750克,猪肉末50克,碎米芽菜30克,青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克,熟碎花生米、小葱花、香菜各15克,干辣椒节150克,精盐、料酒、味精、香油、干湿淀粉各适量,精炼油75克。
做法
1.肉蟹宰杀后治净,剁去脚尖,斩成小块,再拍上干淀粉,入热油锅中炸熟后捞出。
2.将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀,下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出。
3.炒锅置火上,放入精炼烧热,投入干辣椒节炸香。
4.再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生。
5.接着下入蟹块和猪肉末,烹入料酒,调入精盐、味精,淋入香油,撒入熟碎花生米和小葱花,翻炒均匀即起锅装盘,最后用香菜稍加点缀即成。
马齿苋是发物吗
马齿苋不是发物。
发物是中医概念,严格来说,发物没有明确的说法,一般指富有营养或具有刺激性,可以诱发或加重疾病的食物,马齿苋是草本植物,营养元素为常见营养素,也没有刺激性,不属于发物一类的食物。
生活中常见的发物有牛肉、羊肉、螃蟹、香菇、韭菜、香菜、茴香、竹笋等。
梭子蟹吃多了怎么补救 梭子蟹怎么做好吃
材料:梭子蟹2只、年糕适量,姜、生抽、料酒、色拉油、白糖、老抽、小葱。
1、将姜和葱洗净,姜切丝,葱切成小段。
2、年糕切片,锅中下水烧开,将年糕下锅煮2分钟捞出。
3、年糕放进凉水中,冷却后倒掉。
4、将螃蟹的壳打开,除去蟹腮,剁成四份,将蟹钳剁下,然后敲碎。
5、锅中下色拉油,放入姜丝爆香,然后下螃蟹翻炒。
6、加入焯过水的年糕,加入适量料酒、生抽、老抽、白糖。
7、继续翻炒均匀,然后加适量水,大火煮一分钟。
7、最后勾芡撒上香葱即可出锅。
材料:香米、糯米、梭子蟹、虾、海米、香菇、姜。
1、先将香米和糯米提前浸泡3小时,然后往砂锅中倒入适量的水。
2、将砂锅中的水烧开,水沸腾后,放入泡好的米。
3、用勺子搅拌,防止粘锅,带入少量植物油,煮20分钟左右。
4、将香菇切片、姜切丝、海米泡好,梭子蟹和虾处理干净。
5、将食材放进砂锅中,加入少量黄酒,米开花后转小火。
6、然后放入梭子蟹和虾,煮熟后,调入盐和胡椒粉。
7、放入香芹末,淋上麻油即可食用。
吃螃蟹配什么炒菜 香菇炒西兰花
材料:西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升。
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟。
3.最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
原因:油绿的西兰花富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶酸等营养,均是螃蟹所缺少的营养物质,加上甘香的香菇,搭配橘黄色的螃蟹同吃,不仅营养互补,颜色还黄绿相间十分好看,让人食欲大开。
最方便干净的4种螃蟹的洗法 第二种洗螃蟹的方法
如果怕螃蟹夹手,先准备一盆约45度的热水,也就是手放入水中不感到烫就行(太烫了螃蟹的脚会脱掉)。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中,等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去,任你摆布不会再夹你的手指了,并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。
2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐(可多放些)、葱、姜,煮开了以后再放入一些料酒,料酒和小葱能去除腥味和增香,生姜能解毒和增鲜,盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。
3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2:1淀粉与干面粉的粉上,防止蟹汁流失,再放入锅中用油煎炸一下,然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法(如香辣蟹)没了螃蟹的鲜味,可能不太适合江南人的口味。
总之,不管何种烧法和吃法,只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快!
蟹肉好相克食物
蟹肉好相克食物
螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒
螃蟹+花生:腹泻
螃蟹+鹌鹑蛋:会易中毒
螃蟹+土豆:会刺激肠胃、不利消化
螃蟹+茄子:会郁积腹中、损伤肠胃
螃蟹+西红柿:会引起腹痛、腹胀
螃蟹+香菇:会引起结石
螃蟹+梨:会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+柚子:会刺激肠胃
螃蟹+无花果:会引起腹泻、损伤胃肠
螃蟹+花生:会导致肠胃不适、腹泻
螃蟹+桑葚:会降低营养价值
螃蟹+香瓜:会伤肠胃
螃蟹+雪梨:会引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+凉薯:会损害健康
螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜:易导致腹泻
螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
螃蟹+冷食:必导致腹泻
螃蟹+石榴:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+茄子:二者一起吃,伤人肠胃
螃蟹+柿饼:腹痛
螃蟹+雪花梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+橘子:令患软痈
螃蟹+鸭梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香梨:伤肠胃
螃蟹+葡萄:身体不适
螃蟹+紫苏叶:腹痛
螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒
螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃
螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃
螃蟹+蜂蜜:中毒
螃蟹+红薯:容易在体内凝成柿石
螃蟹+圆茄子:损伤肠胃
宜搭螃蟹+荷叶:可清热祛燥查看菜谱>>
螃蟹+鸽肉:可补肾益气、降血压
黄桃怎么分公母 黄桃罐头是发物吗
黄桃罐头是发物。
黄桃罐头的成分比较简单,主要组成部分为:新鲜黄桃、纯净水、白砂糖等,黄桃罐头保留了新鲜黄桃的营养成分和性质,新鲜黄桃是发物,那么,黄桃罐头也会是发物,容易过敏者不宜多吃,以免引起皮肤红肿、瘙痒等症状。
生活中常见的发物有牛肉、羊肉、螃蟹、香菇、韭菜、香菜、茴香、竹笋等。
吃螃蟹配什么炒菜
螃蟹味咸、性寒,富含蛋白质、钙、脂肪、钾、胆固醇、磷、维生素A等营养成分,在食用时应搭配一些性温、富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材炒菜同吃为宜,这样可降低食用螃蟹后的寒性,还能互补螃蟹中较为缺乏的微量元素营养,如:玉米百合炒西芹、香菇炒西兰花、甜豆山药炒黑木耳、榄菜炒四季豆等。
香菇油炸可以经常吃吗 香菇跟什么不能一起吃
一、香菇不能和西红柿一起吃,西红柿又名番茄,含有大量的胡萝卜素和番茄红素营养丰富容易吸收,但和香菇一起吃,香菇会破坏体内的胡萝卜素影响西红柿的吸收。
二、香菇不能和胡萝卜一起吃,香菇中有大量的生化物质和胡萝卜一起吃会降低胡萝卜素的吸收。
三、香菇不能和螃蟹一起吃,螃蟹营养价值丰富,是寒性食物,单独食用价值高,但和香菇一起吃会诱发结石。
四、香菇不能和驴肉一起吃,驴肉味道鲜美营养丰富,有养生补气的功效,但和香菇一起食用会引起腹泻,气虚等后果。
五、香菇不能和鹌鹑一起吃鹌鹑营养丰富口感鲜美,但和香菇一同使用它的效果就会大打折扣,严重的会使面部长黑斑。
鹌鹑蛋不能和什么食物一起吃
鹌鹑蛋+浓茶:鹌鹑蛋和浓茶一起吃,不利于鹌鹑蛋的消化吸收。
鹌鹑蛋+豆浆:鹌鹑蛋也不能和豆浆一起吃,会对消化吸收产生不良影响。
鹌鹑蛋+香菇/猪肝:两者同吃面部容易长黑斑,所以爱美的女性尤其切记千万不要将鹌鹑蛋和香菇或者猪肝一起食用。
鹌鹑蛋+螃蟹:鹌鹑蛋和螃蟹一起吃,容易导致食用者中毒,这一点尤为重要。
吃螃蟹的禁忌有哪些
吃螃蟹的禁忌有哪些?
螃蟹+雪梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+冷食:必导致腹泻
螃蟹+石榴:刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状
螃蟹+茄子:二者一起吃,伤人肠胃
螃蟹+柿饼:腹痛
螃蟹+雪花梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+橘子:令患软痈
螃蟹+鸭梨:引起腹泻、损伤肠胃
螃蟹+香梨:伤肠胃
螃蟹+葡萄:身体不适
螃蟹+圆茄子:损伤肠胃
螃蟹+红薯:容易在体内凝成柿石
螃蟹+蜂蜜:中毒
螃蟹+梨:二者一起吃,伤人肠胃
螃蟹+泥鳅:功能正好相反,不宜同吃
螃蟹+柿子:一起吃会生病、中毒
螃蟹+紫苏叶:腹痛
螃蟹+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
螃蟹+香瓜:易导致腹泻
螃蟹+西红柿:产生砒霜会中毒
螃蟹+芹菜:一起吃会引起蛋白质的吸收
螃蟹+南瓜:一起吃会引起中毒
螃蟹+花生:腹泻
怎样吃螃蟹才健康
螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃螃蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食用螃蟹一定要蒸熟煮透了再吃。
螃蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难。
螃蟹要现蒸现吃,不要存放。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
黄桃是发物吗
黄桃是发物。
发物是中医的一个概念,并没有较明确的说法,一般指富有营养或具有刺激性,可以诱发或加重疾病的食物,生活中常见的发物有牛肉、羊肉、螃蟹、香菇、韭菜、香菜、茴香、竹笋等,黄桃也属于发物,因此,容易过敏者不宜多吃,以免引起皮肤红肿、瘙痒等。