烤箱做酸奶的方法

烤箱做酸奶的方法

首先把鲜奶放到锅中，烧开之后再转到一个干净的碗中，放在室温状态下，在牛奶中加入优酪乳或者是乳酸菌粉，搅拌均匀之后敷上一层保鲜膜，然后直接放到烤箱的中层，烤箱上是有一个发酵模式的，打开之后，需要发酵大概五六个小时的时间，让酸奶开始发酵，等到碗中的牛奶出现凝结的时候，那么发酵就完成了，取出之后晾凉，放到冰箱中，冷藏大概两个小时，加入白糖就可以吃了。

酸奶的制作方法

酸奶机怎么做酸奶

酸奶机做酸奶的方法较为简单，一般要先准备两袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例为10:1。

步骤：

1、先将酸奶机中的塑料容器用开水消毒1分钟，然后将水倒干净之后再将准备好的两袋牛奶倒入其中。

2、接着再倒入酸奶，然后用筷子或其他工具搅拌均匀。

3、将盖好盖子的容器放入酸奶机中，然后再盖上酸奶机的盖子，接通电源后，酸奶机就开始工作了。大约8个小时即可。冬天可再加2个小时。

4、时间到了之后，取出塑料容器，会发现酸奶已经像豆腐脑一般粘稠，最好将其放入冰箱中2~4个小时即可食用。

小提示：做好的酸奶最好直接放入冰箱中，这样能防止酸奶再发酵。做酸奶前准备的1杯超市购买的酸奶是用作菌种的，也可以直接用双歧杆菌做菌种。配比：1克双歧杆菌粉+1000ML牛奶。喝酸奶时，可以根据自己的口味加入白糖、水果或者是其他的饮料。

烤箱做酸奶的方法 冻酸奶怎么做

首先把酸奶机清洗好，而且酸奶机的内胆和外壳，还有盖子，全部都要用热水进行清洗，必须清洗的干干净净才行。洗干净之后，往内胆里面加入牛奶，需要用全脂牛奶，先倒进去一半的牛奶，发酵剂同样放上一半就可以了，搅拌均匀之后，需要我们把剩下的牛奶也倒进来，剩下的发酵剂一并加进去，按照同一个方向搅拌均匀就可以了，不然容易出现起泡的情况，弄好了就要盖上盖子，开始进行发酵，一般来说等上一晚上，这时候再打开盖子就可以发现，冻酸奶制作完成了。

刚刚做好的冻酸奶不要马上吃，可以放到冰箱中，等上几个小时之后再吃，这样的味道和口感可以更好，爱吃甜的，可以加入一些白砂糖，也可以加入一些果。

女性吃榴莲最佳时间 榴莲蛋挞

材料：挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油、砂糖、油、榴莲、炼奶、低粉。

1、挞皮内放入适量的榴莲肉。

2、淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

3、放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

4、加入过筛后低粉，搅拌均匀。

5、挞水过筛，倒入挞皮内，8分满。

6、烤箱预热，上下火220度，20分钟左右(请根据自家烤箱做适当调整)。

7、取出即可食用。

做蛋糕的注意事项

开始做蛋糕需要注意做蛋糕前如果没有泡打粉，那就必须将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋清打好了才对蛋糕发起来有很大的帮助。蛋糕里不能放大量的水，除了烤箱意外，其他不行，微波炉、电饭锅就不可以放大量的水。还可以用锅来煮蛋糕。打蛋清前，装蛋清的碗绝对不能有油，水。当然，手也不能沾有水，而且碗也一定要干净。否则，你打出的蛋清会增加更难打发的困难，使蛋清打不好。在煮完蛋糕后，一定要先用牙签或竹签测试一下，如果牙签上没有面糊，很干净，就表示蛋糕煮好了。在制作蛋糕过程中，面粉也不能放太多，这样面糊很难搅拌，变的非常干，吃起来就有很多面粉的味道，没有蛋糕味。牛奶也不能放多，如果用电饭锅做，更不能放多牛奶，不然煮好的蛋糕会沾锅，而且还不熟，下面熟了但上面还是生的。用烤箱做蛋糕当你要用烤箱做蛋糕的时候一定要特别的注意烤约多少分钟，温度为多少，温度太高，烤的时间也太长的话部分会烤糊。微波炉做蛋糕因为大多人没有烤箱，都是用微波炉来做蛋糕的。微波炉烤蛋糕只需要几分钟的时间就可以了。做蛋糕不能加酵母粉，酵母粉适合加馒头、包子、面包等。所以，一定要用泡打粉来发。

自己怎么用烤箱做酸奶 酸奶什么时间喝效果最好

喝酸奶最好的时间大致可以分为三个阶段：

奶中的营养成分比较高，早上喝的话可以及时补充人体需要的营养元素。但是需要注意的是早上不要空腹喝酸奶，最好搭配一些面包和粗粮食用。

科学显示晚上十二点到早上的时间人体的钙含量比较低，晚上临睡前喝一杯酸奶可以帮助人体弥补这段时间的钙。因为酸奶中的乳酸和钙能够很好的结合，有利于促进钙吸收。

这个时间端人体的胃液会被稀释掉，这个时候喝酸奶会有利于肠道对酸奶中有用物质的吸收。

高钙奶可以做酸奶吗

高钙奶可以做酸奶吗

高钙奶是可以做酸奶的，高钙奶与普通牛奶的区别就在于它的含钙的量高低不同，而其他的益生菌发酵所需要的成分区别不大，所以高钙奶可以做酸奶。不过，因为高钙奶添加了一些东西，所以做的时候可能会不如纯奶做的好。

对于酸奶的制作，一般只要是牛奶的话都是可以做酸奶的，但是跟牛奶的脂肪含量是有一定的关系的，如果是全脂牛奶的话会做出来的酸奶比较的浓稠一些，如果是脂肪含量比较少或者是脱脂牛奶的话就是做出来的酸奶比较的稀一些，酸奶的营养价值是比较好的，里面有很多对人体比较好的益生菌以及微量元素，而且可以帮助肠胃的蠕动以及改善睡眠的质量。

高钙奶的钙含量理论上应该比普通牛奶高25%以上。一般来说，每100毫升普通牛奶中的钙含量大约在90豪克-120毫克之间。也就是说，理论上每100毫升高钙奶的钙含量应该为112毫克至150毫克。

如何利用高钙奶做酸奶

1、首先要准备高钙奶和优格粉

2、带盖碗~搅拌器具用开水泡一下，一般可以用电饭煲烧开水泡的;

3、高钙奶放奶锅里稍稍加热到40度左右，(也就滴手腕不烫就差不多了);

4、然后往奶锅中加入一包优格粉(淘宝网上有出售);

5、迅速搅拌至优格粉全部融化;

6、盖上碗盖放入电饭煲(用刚烧开的开水用冷水也调到40度左右);

7、上锅盖保温8小时左右(期间水凉了加了几次温，加温的温度不要太高，以免破坏菌粉);

8、最后，可以放到冰箱里冷藏，到第二天就可以喝到美味可口的酸奶。最后，提醒大家酸奶固然好喝，也不能过量的喝。

烤箱可以烤饺子吗

饺子可以放烤箱做。但需要注意温度，烤箱温度高，而且是四周加热，烤出的饺子会很硬了，不过你可以一试，一般的饺子是底部加热，所以底下会焦一些。

烤箱做蛋糕注意事项

使用烤箱做蛋糕时要注意一些事项，才能避免烤箱蛋糕失败。那么如何避免使用电烤箱做蛋糕的错误呢?现在看一下使用电烤箱做蛋糕过程中的问题以及注意事项：

1、烤箱预热

在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度

用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，要注意，蛋糕烤熟过程中会膨胀，一定不要装满模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

3、蛋糕过焦时的处理

小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在蛋糕上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。