山楂怎么用筷子去籽最快
山楂怎么用筷子去籽最快
山楂中含有较多的果核，一般在用来制作冰糖葫芦之前都需要将果核去掉，这样吃起来会更加方便一些。
在去除果核之前，首先需要将买回来的山楂清洗干净，然后轻轻地将山楂的果柄拔下来，最后将山楂转过来，底部朝上，将山楂花去掉，最后拿一根筷子，并将筷子粗的一头从山楂的底部插进去然后顶部插出来，这样山楂的果核就能自动地被带出来了，此时再将筷子稍微转一下，把剩下的果核取出来就可以了。
如何用筷子去山楂核 去核的山楂怎么不变色
山楂中含有一定的多酚类物质，因为在去核的过程中不可避免地会对山楂的果皮造成一定的伤害，所以果肉中的多酚类物质会与空气中的氧气接触发生氧化反应，被氧化生成深色的醌类化合物，从而使山楂出现变色反应。
氧化反应是不可避免的，要想山楂不变色的话只能将去核之后的山楂快速地进行下一步操作，这样才能降低被氧化的程度。
如何用筷子去山楂核
用筷子去山楂核也是比较常用的方法之一，这种方法没有什么技巧可言，算是一种比较暴力的去核方法，首先将筷子从山楂底部的小孔插进去，然后用力往山楂柄部顶，直至完全穿透山楂，这个时候山楂核就会被顶出来了，不过，这种方法很容易导致山楂破损，很难保持完整。
吃新鲜山楂好还是吃干山楂好 山楂怎么去核比较快
笔帽去核：用笔帽光滑的一头插进山楂果的正中间有核的一部分，然后用力一捅，山楂核就能成功去除了。
筷子去核：将筷子插进山楂底部小孔，然后直接向山楂蒂部方向用力穿过，这样也能很快去除山楂核。
勺子去核：用刀在山楂果实的1/3处切开，露出里面的果核，然后用勺子将果核挖去就可以了。
山楂糕的制作方法
方法一
主要原料：山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
山楂糕 设备用具：打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法：选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17.5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
方法二
主要原料：山楂、白糖。
设备：小号钢丝筛、煮锅。
制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
方法三
原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。
做法：
山楂糕 1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;
2、锅内放水，加入处理好的山楂;
3、倒入冰糖，小火慢慢煮;
4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度;
5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;
6、鱼胶粉用少许温水搅匀;
7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火;
8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。
方法四
原料：山楂1000g、冰糖250g(按照自己口味适当调整)。
做法：
1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出;
2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出;
3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出;
4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出;
5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。
方法五
2岁宝宝健胃山楂糕
功效：宝宝适量吃点山楂，有健胃消食、活血化瘀之功。用于小儿消化不良、食积内停等。
材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉
做法：山楂洗净晾干，后挖核。接着放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的搅拌以避免粘锅。直到山楂烂熟为止。然后再将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。最后将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。
方法六
主料
山楂500克
调料
白糖100克
藕粉15克
水250克
藕粉山楂糕的做法
1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核
2.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂
3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥
4.将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡
5.15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用[1]
方法七
原料：山楂850g、白糖、柠檬汁、清水l。
做法：
1、将去核的山楂洗净，放入料理机内，加入少许清水，搅碎。
2、倒入锅内，加入白糖、柠檬汁，开始熬煮，中火。刚开始的时候慢慢变色，会有浮沫，撇掉即可。
3、随着熬煮，开始冒小泡，这时候一定要小心，这些小泡一爆裂，就会有热的果酱溅出，小心烫伤。
4、再继续熬煮，开始慢慢变的粘稠起来，泡越来越大。
5、熬煮到这个时候，变的非常粘稠，搅拌有阻力，会有大泡产生，没有液体溅出，就可以关火了!
6、保鲜盒内铺保鲜膜，将山楂酱倒入保鲜盒内，抹平，晾凉，放冰箱冷藏即可。
山楂酱如何保存
山楂酱好吃，但是吃不多，我喜欢吃酸的还是觉得酸，新鲜山楂存放的不好容易烂，我想着做成山楂糕山楂酱之类的。最后还是利用做酒渍樱桃的做法，做成了酒渍山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂酱，可以淋在面包上或者各类甜点上。
500克山楂，配150ML红酒，100ML水，170克的白砂糖。山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核。将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮。水开后马上关小火煮一分钟，关火即可。如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存。
如何用筷子去山楂核
如果手里的工具有限时用筷子去山楂核也是可以的，只是这种方法虽然取材方便，但是需要的力气和时间都相对来说比较大和长。
首先需要将筷子从山楂的底部用力插进去，并使劲地向上顶，直至筷子完全地穿过整个山楂，这个时候山楂核也会自动地从山楂的顶部被顶出来了，但是这种方法也很容易使山楂果实受损，很难保持完整性。
水果怎样吃能减肥瘦身 山楂
山楂含有大量的有机酸、果酸，生吃不仅酸倒牙，还对肠胃有一定的刺激。煮熟的山楂也能促进消化、缓解腹胀、活血化瘀，而且吃起来也不怕酸了。
材料：山楂600g、白糖100g、冰糖80g、盐2g
步骤
1.把山楂洗净，去核。用筷子戳一戳，把果核顶出来就能去核啦~
2.因为山楂是酸性的所以别用铁锅哦，锅内放入白糖略炒30秒。加入山楂，加入适量清水盖过山楂，盖上锅盖大火烧开。
3.开锅后，加入冰糖，盖上锅盖转小火20分钟即可。
冬天吃什么补气血 山药四物汤
材料：佛手山药150克，红枣50克，山楂80克，枸杞20克 配料：冰糖60克，水800毫升
做法：
1.山药去皮切块，山楂切去两头，用筷子的大头去核。将红枣和山楂倒入汤锅中，加水、冰糖先煮。水开后，转小火煮15分钟左右。
2.加入山药块煮10分钟，再放枸杞煮5分钟左右。撇去浮沫，即可盛出吃，酸酸甜甜味道超好。