蒜烤羊排的做法 功效

蒜烤羊排的做法 功效

健脾开胃、温中暖肾、益气补虚、温经补血、强筋健骨。

腌料的应用

以烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡肉类的烤鸡店，于商业区、大学、培训连锁等适用

以炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿类的炸鸡店，外配合炸粉油炸，易携带、肉鲜美的特点在中国盛行

以基本腌料加入其它辅料做成各种口味独特的开袋即食产品，应用非常广泛。例如：

烤鸡脖、烤鸡皮、烤鸡杂类的传统烧烤店、烧烤档口、烧烤摊

烤羊腿、烤羊排、烤脆骨、烤羊肉串等餐饮店或烧烤店

烤鱼类餐饮店目

烤鸭烤鹅类餐饮店目

大蒜烤熟吃有啥功效 烤大蒜怎么烤

主料：大蒜2头

辅料：食用油适量

工具：烤箱

步骤：

1.大蒜2头

2.掰开，只留最里面的一层外衣，蒜头用刀切去

3.放在铺锡纸的烤盘上，若没有锡纸可用油纸代替，均匀的抹一层食用油

4.上面再盖一层锡纸(或油纸)，上下火烤10分钟后取出来翻一下再接着烤10分钟

小贴士：新鲜的大蒜烤着更好吃。烤大蒜对治拉肚子很管用。

腌料的种类

新通过腌料研究，对 中国各地区口味综合，研发出以下配方

烤鸡类腌料

黑椒 烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑胡椒粒。

孜然烤鸡料，孜然风味，呈金黄色，有孜然颗粒。

新西兰芝士烧烤料，呈芝士清香，金黄色。

骨肉相连 烤鸡，烤掌中宝与鸡胸肉用，深黄色。

茴香烤鸡料，具有微孜然香味，橙红色。

甜香烤鸡料，具有山楂甜莓香，砖红色。

蒜蓉烤鸡料，具有蒜香味，呈米黄琥珀色。

葱爆烤鸡料，具有葱香气息，米黄淡绿。

中华烤鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。

鬼辣烤鸡料，具有重辣味，橙红色。

霸香烤鸡料，具有强香浓味，橘黄色。

奥尔良烤鸡料，KFC风味，橙红色。

浓香烤鸡料，奥尔良浓香味，橙红色。

黑椒烤鸡料，黑胡椒风味，外有黑胡椒粒。

烤羊类腌料

霸香烧烤料，有强香浓味，橘黄色。适用 烤羊排、羊腿、 羊肉串。

中华烧烤料，具有炖香味，金黄并深褐。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。

孜然烧烤料，强孜然浓烈，去腥增香加味。适用烤羊排、羊腿、羊肉串。

炸鸡类腌料

香辣炸鸡料，香辣味，促肉鲜美。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。 浓香炸鸡料，奥尔良浓香味。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

重辣炸鸡料，有强香浓味，橘黄色。适用炸鸡排、炸鸡块、炸鸡腿。

另有烤鱼料、烤鸭料、烤牛肉料等等。

警惕五大让你不孕不育的食物

不孕不育食物1：咖啡

咖啡所含的咖啡因对受孕有直接影响。因此，女性如果打算怀孕，那就应该少喝咖啡。

不孕不育食物2：胡萝卜

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。是很有益的食物，可是美国妇科专家研究发现，妇女吃过多胡萝卜后，摄入大量的胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢排卵的功能。因此，想怀孕，胡萝卜也不能多吃哦。

不孕不育食物3：酒精

酒的主要成分是乙醇，女性喝酒会导致月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵等不良症状。因而要怀孕就更不能喝酒。

不孕不育食物4：烤牛羊肉

很多女性朋友喜欢吃烤羊肉，可不知烤羊肉吃多了也会导致不孕不育，经过调查，发现爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形等不良状况。这都是弓形虫感染原因，所以烤羊肉虽香，但不宜多吃。

不孕不育食物5：大蒜

大蒜能克伐人的正气，对生育有着不利的影响，因而想要怀孕就一定不能食用过多。

蒜烤羊排怎么做 做法步骤

1.羊排洗净以后放入开水锅中汆烫一下，取出用厨房纸抹干水分，放入碗中。

2.倒入一袋烤肉酱，放上孜然粉，加入一勺辣椒粉，倒入料酒，放上葱段姜块。，在加入几滴高度白酒，抓匀以后腌制一个晚上。

3.排入烤盘中，190度先烤15分钟。

4.剩余的汤汁加入一勺蜂蜜。

5.烤好后取出，将料汁用刷子把羊排两面都刷匀。

6.撒上蒜粒，再次烘烤15分钟，即可。

羊排的简介

羊排的简介

冬季是吃羊肉最好的时节，经过喂养一年的羊，积累了一年的膘，这时候的羊是最肥美的。羊排就是连着肋骨的肉，质地松软，外覆一层层薄膜，肥瘦结合。特别适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分，其中羊肋排位于羊脊下，骨呈长条形，两侧各有一扇，膘肥肉厚，间生肌肉，为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处，但含有脊髓，其骨多肉少，口味独特。营养丰富，食补价值高，是深受大众喜爱的食材。

羊排的食谱

孜然烤羊排

冬季是吃羊肉最好的时节，冬天的羊肥美，羊肉性温，冬季吃羊肉可以暖身。

食材：

羊排、蒜葱姜、孜然、盐、酱油、醋

1、准备好食材;

2、将羊排和姜放到冷水中加热，浮沫飘起时，撇掉浮沫;

3、然后加入煮肉料，这次煮肉料简单：八角2个，花椒少许，姜20克，香叶2片，我用压力锅，上汽后压了10分钟;

4、煮好的肉，放凉再用。否则羊排不好切成型;

5、羊肉晾凉后老抽控干汤汁。因挨着腿部，肉很厚，我把最上面挨着皮的那部分煮的时候就片下来，准备做扒羊肉;

6、配烤肉料：孜然、糖和盐放入碗中，加入生抽和蚝油，搅拌均匀;

7、烤肉料均匀的刷两面，刷好料后盖上腌制20分钟左右;

8、摆入烤盘，烤箱200度预热3分钟，然后烤8分钟;

9、翻面，再刷点肉料，继续烤8分钟即可;

羊排的烹饪技巧

羊肉脂肪中含有石碳酸的成分，具有独特的膻味，以下是祛除膻味的小窍门：

第一种方法：每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。

第二种方法：将两三个带壳的核桃洗净打孔，放入与羊肉同煮。

第三种方法：每1千克羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。

第四种方法：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，如放几块橘子皮更佳。

第五种方法：水烧开后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水和调料。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

羊排的保存

新鲜羊排不宜长期储存，建议吃多少买多少!

羊排的选购

新鲜的羊排：

1、羊肉颜色明亮且呈红色;

2、手摸起来感觉肉质紧密;

3、表面微干或略显湿润且不黏手;

4、按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳;

羊排的营养价值

一、羊肉蛋白质的含量比猪肉和牛肉高;

二、羊肉富含钙、铁、维生素C，同比含量比猪肉和牛肉高;

三、羊肉脂肪中含有石碳酸的成分，具有独特的膻味，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味;

羊排的功效

一、补血温经

羊排炖汤可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛;

二、补肾壮阳

羊排还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用;

三、保护胃黏膜

羊排可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化;

四、温补肝肾

常吃羊排有助于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

五、温补脾胃

常吃羊排有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

六、药用价值

羊全身上下都是宝，羊肉是绝佳的食疗保健品，等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值;

七、补肝明目

羊排有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果;

羊排的热量表

烟酸(毫克) 4.5

锌(毫克) 3.22

锰(毫克) 0.02

磷(毫克) 146

铜(毫克) 0.75

镁(毫克) 20

钙(毫克) 6

钠(毫克) 80.6

铁(毫克) 2.3

钾(毫克) 232

胆固醇(克) 92

核黄素(克) 0.14

脂肪(克) 14.1

蛋白质(克) 19

能量(千卡) 203

维生素E(微克) 0.26

营养素 含量(每100克)

焦虑症多吃什么好

1、枣麦粥

枣仁30克，小麦30-60克，粳米100克，大枣6枚。将枣仁、小麦、大枣洗净，加水煮至10沸，取汁去渣，加入粳米同煮成粥。每日2-3次，温热食。功效养心安神。适用于妇女烦躁、神志不宁精神恍惚、多呵欠、喜悲伤欲哭，及心悸、失眠、自汗。

2、玫瑰花烤羊心

鲜玫瑰花50克(或干品]5克)，羊心50克，精盐适量。将鲜玫瑰花放人小铝锅中，加精盐、水煎煮10分钟，待冷备用。将羊心洗净，切成块状，穿在烤签上边烤边蘸玫瑰花盐水，反复在明火上炙烤，烤熟即成。可边烤边食。功效补心安神。适用于心血亏虚所致的惊悸失眠及郁闷不乐等症。

3、大蒜

常吃大蒜会感觉比较不那么疲倦和焦虑。其实，只要你在饮食上对了路子，也对缓解焦虑症状有很大的帮助。这也许是许多人闻所未闻的说法，但是事实上就是这样的。

4、多吃土豆，有镇定的功效。

中医讲“药食同源”，食物若用对方法、吃的得当，也能够起到和药物相同的治疗效果。看了上面专家推荐的几种食物，你就不必为焦虑症吃什么而发愁了。当然，焦虑症是种心理疾病，病因是原于内心的，建议还是在心理治疗的基础上，辅以食疗，效果更好。

哪些食物可致女性不孕呢

胡萝卜：妇女摄入的大量胡萝卜素，会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。

向日葵籽：向葵花籽的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能。

大蒜：大蒜有明显的杀灭精子的作用，对生育有着不利的影响，故不宜多食。

烤牛羊肉：爱吃烤羊肉的少数妇女生下的孩子患有弱智、瘫痪或畸形。据调查都是因为弓形虫感染。

酒精：酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身体里的儿茶酚胺浓度增高，血管痉挛，睾丸发育不全，甚至使睾丸萎缩，生精功能就会发生结构改变，可致女性月经不调、闭经、卵子生成变异、无性欲或停止排卵等。

咖啡：每天喝一杯咖啡以上的女性，怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此，他们提出，女性如果打算怀孕，就应该少饮咖啡。

蒜烤羊排的做法 食材

主要食材：羊排500克。

其他食材：烤肉酱、孜然粉、辣椒粉、葱段、姜块、料酒、白酒适量。

烤羊排要不要刷油

看情况而定。

羊排在腌制的时候一般是有加油的，像这种情况的话，羊排在烤之前是可以不用再刷油的，可以直接将羊排放入火上去烤。这样才能最好的保证烤羊排的口感，如果一上来就刷油的话就会使得火变大，这样就很容易使得羊排烤干。

但在烤羊排的过程中。羊排的表面如果有点干的话，就可以适量的刷少许油。

如何烤羊排

烤羊排的制作方法有多种，但是我们要找出适合我们可以在家中自制的方法，烤羊排有着非常高的保健作用，可以补血并且对于阳痿早泄有很好的治疗作用呢。

材料

羊排，洋葱，姜，蒜头，调料：红酒，柠檬汁，盐，酱油，蜂蜜，迷迭香草碎

做法

1 羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎;

2 将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入;

3 将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;

4 腌制过程中将羊排翻几次身，使腌制均匀;

5 烤前将羊排取出，拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;

6 烤盘铺上锡纸放烤箱底层，羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱中层;

7 180度烤20分钟，中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;

8 最后再撒上些迷迭香草碎，200度10分钟即可。

9 烤制温度和时间，可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。

上文我们介绍了什么是烤羊排，我们知道烤羊排是一道清真菜，烤羊排的特点是外表焦而里面嫩，烤羊排的做法简单容易制作，我们可以自己在家也做出烤羊排来，上文介绍了烤羊排的具体制作方式，我们可以参考后自己做出美味的烤羊排。