吃莼菜有什么好处 益智健体
吃莼菜有什么好处 益智健体
莼菜含丰富的锌，是植物中的“锌王”，为小儿较佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
莼菜的营养价值
1. 清热解毒，杀菌消炎：莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮;
2. 防治贫血、肝炎：莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;
3. 益智健体：莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
高血压能吃莼菜吗
莼菜知识介绍：
莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形，叶面深绿色，叶背紫色，浮于水面，嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质。
莼菜原产于中国，现分布于亚洲东部、南部、非洲、大洋洲及北美洲各国。
我国主产于浙江、江苏两省太湖流域，4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍，以西湖莼菜最为著名。
莼菜自古被视为珍贵蔬菜，口感肥美滑嫩，富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等招牌营养素，深得人们喜爱。
莼菜营养分析：
1. 清热解毒，杀菌消炎：
莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮;
2. 防治贫血、肝炎：
莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;
3. 益智健体：
莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
莼菜对于预防肝硬化等疾病是由明显的作用的，但是对于高血压也没有什么副作用，所以患者应该适当地食用一些，而且莼菜富含维生素，吃莼菜有助于消化吸收，所以高血压患者是可以食用莼菜的。
莼菜怎么吃
对于像莼菜这种药食两用的蔬菜来说的话，只要通过不同的方式把它制作出来，就可以很大程度的去满足更多的人需求，所以只要正确的去了解莼菜的一些特性还有特点，这样就可以更好的去做出不一样的佳肴，那么莼菜到底是什么呢?
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。以全草入药。性味：甘，寒。主治清热解毒，止呕。主治高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，反胃，痈疽疔肿，热疖。鲜品煮食或捣烂吞服，外用鲜品捣烂敷患处。
清热解毒，杀菌消炎
莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
防癌抗癌
莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
治肺病
莼菜佐膳。久之自愈。
防治贫血、肝炎
莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
益智健体
莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
增强机体免疫功能
莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。
原来莼菜不仅仅含蔬菜中的维生素，还含有胶质蛋白的营养成分。所以食用它可以帮助我们清热解毒，这样吃的食物就不用怕在胃里形成堆积的现象，可以有效的消化。我们只有正常的消化系统才可以去吸收更多我们身体所需要的营养成分。上面介绍的莼菜的功能只要正确的掌握运用就好了。
马蹄菜食疗功效
1.清热解毒，杀菌消炎 莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
2.防癌抗癌 莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用，将加入癌瘤毒遗传基因的B淋巴细胞和致癌物一起培养后，再把莼菜中的成分掺入，结果发现其对癌瘤毒的活化性有较强的抑制作用。
3.防治贫血、肝炎 莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长**及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
4.益智健体 莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
5.增强机体免疫功能 莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。
莼菜的营养价值 预防癌症
莼菜的黏液中含有大量多糖，能抑制肿瘤，所以多吃莼菜能提高身体的防癌、抗癌能力。
糖尿病人能吃莼菜吗
糖尿病患者一定会想知道有关这方面的知识吧，其实多了解这方面的知识可以帮助患者减轻病痛的折魔，同时也可以减轻自己精神上的压力，对于莼菜，大家了解多少呢?
莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
营养价值
富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸。
功效作用
清热解毒，杀菌消炎，防治贫血、肝炎，益智健体。含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。
相克相宜
与鲤鱼同食清热消肿、解毒抗癌。与黄鱼同食，可开胃、增食欲。
适宜对象
特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用。脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月经期及孕妇产后应少食。
食疗处方
莼菜和鲫鱼各适量，加盐调味做汤。一天分2次吃，连吃半个月左右。可用于消渴的辅助治疗。
因为莼菜富含蛋白质、脂肪、糖类，所以糖尿病患者应该尽量少吃，避免血糖升高。但是莼菜含有的营养物质非常丰富，所以作为普通人适量的多吃一些莼菜，对身体补充营养还是很有好处的，莼菜物美价廉，适合于所有人。
莼菜的营养价值
1. 清热解毒，杀菌消炎：
莼菜的粘液质含有多种营养物质，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮;
2. 防治贫血、肝炎：
莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;
3. 益智健体：
莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之一，可防治小儿多动症。