广昆布的营养价值 广昆布的营养成分

广昆布的营养价值 广昆布的营养成分

广昆布中含有碘、钾、氮及蛋白质、脂肪、维生素、纤维素、多糖、麦角固醇及氨基酸、脂肪酸，尚含葛缕醛、糖醛、异松油烯、柠檬烯、黄樟醚、对聚伞花素等成分。

昆布主要价值

昆布是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干昆布中含：粗蛋白8.2克，脂肪0昆布.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。昆布是一种含碘量很高的海藻。

养殖昆布一般含碘3～5%，多可达7～10%。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食昆布能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。昆布中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。

还发现昆布的一种提取物具有抗癌作用。昆布甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

广昆布的营养价值 降低血压

广昆布中含有钾元素，对于高血压人群而言，摄入钾元素能促进血钠的排出，从而降低血压，因此广昆布适宜高血压人群食用。

广金钱草的营养价值 广金钱草的营养成分

广金钱草中含有全草含黄酮类成分，另外还含有，氯化钠、氯化钾、亚硝酸盐、环腺苷酸、环鸟苷酸、多糖和钙、镁、铁、锌、铜、锰、镉、镍、钴等9种元素。

食用昆布的注意事项

1、吃昆布后别马上喝茶、吃水果。因为昆布中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、特殊人群慎吃昆布。患有甲亢的病人不要吃昆布，因昆布中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃昆布。这是因为昆布中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

3、不能长期的将昆布当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。因此，食用昆布前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

4、昆布不能长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，昆布中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果昆布经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

以上这些都是昆布的食用禁忌。吃昆布，虽然可以补铁，但是，要注意适量才好。吃昆布的时候，不要与茶和水果同食，以免出现不良的反应。正确的吃昆布，就可以使身体更健康。

昆布的鉴别与应用

昆布是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。昆布历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在昆布的表面。因此，白色粉末附着的多少是测定昆布质量高低的首要条件。这是鉴别的方法之一。其次，昆布的叶子以肥厚，够长够宽为佳。第三，昆布的颜色以紫中微黄，近似透明为优。第四，昆布经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。

昆布甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼均有疗效，所以昆布除了日常食用之外，还有医学上也应用广泛。

广藿香的营养价值 广藿香的营养成分

广藿香的茎叶挥发油含广藿香醇、西车烯、α-愈创木烯、ξ-愈创木烯即α-布藜烯、α-广藿香烯、β-广藿香烯、广藿香酮，还含β-愈创木烯、β-榄香烯、β-丁香烯、ξ-荜澄茄烯及广藿香二醇。

柴鱼昆布高汤怎么做

带有淡淡柴鱼昆布香的高汤，是日本料理调味的基底，还可拿来煮汤、凉拌酱汁都很适合。在家做这个昆布柴鱼高汤的时候柴鱼片一定不能煮太久，否则会有苦涩味。

做法一：

材料:昆布10公分，柴鱼片30公克，水2000㏄，盐1/2小匙，柴鱼粉1小匙

做法:

1.昆布用干布擦拭干净备用。

2.取一锅水，放入昆布再开火煮至沸腾，捞除昆布熄火。

3.于作法2的锅中加入柴鱼片，待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片，过滤取汤汁，再加入盐、柴鱼粉调味即可。

做法二：

1、昆布泡水约20分钟后沥干备用。

2、将水及作法1的昆布放入汤锅中，煮开后转微火，让汤保持略为滚动的状态。

3、续滚约30分钟后放入柴鱼片，煮滚后即关火，浸泡约3分钟后用细滤网将汤汁过滤即可。

昆布柴鱼高汤怎么做好喝技巧：柴鱼片煮久味道会变涩，所以要先等昆布高汤煮好后，再下柴鱼片泡3分钟即可捞起。

营养价值：

昆布气腥，味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结，消痰，利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结，消痰，利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

通过上面的介绍，大家对柴鱼昆布高汤怎么做也都心中有数了，其实每一种汤的做法都不是很复杂，关键要选择适当的食材和配料，而且最好是用砂锅，熬出来的汤最好喝了，希望上述方法步骤能够对大家有所帮助。

广昆布的营养价值 降低血脂

广昆布中含有多种维生素和纤维素，能够促进体内胆固醇的代谢，从而降低血脂。

鱼籽昆布卷

鱼籽昆布卷是用精心挑选的海带和鱼籽再经过其它一系列的步骤制作而成的,其营养价值和药用价值是其它任何的类似的食物说不能比拟的,大家也应该每天都食用适量的鱼籽昆布卷做为营养的补充.

昆布卷采用精选优质海带,经手工将鳕鱼籽等卷入,再用葫芦干瓢系结之后,经水煮脱脂,渗入砂糖、酱油及味啉等调味品蒸煮而成.柔软、鲜香!微甜.海带包裹鳕鱼籽,好香哦.粒粒鱼籽看的见,又营养.吃一口,回味无穷...昆布卷的鱼籽是海产品哦稍带腥味,介意的亲慎拍.

鱼与海带的鲜香味互相渗透调合,形成具有独特风味的高级海带食品,口味沁人心脾.尤其是海带和鱼籽含有极其丰富的营养成分,是补碘和多种微量元素的上品,是低热量、中蛋白、高矿物质的绿色食品,具有帮助消化,防止肥胖和便秘等食用功能,既是亲们休闲时光的好零食美食,又是您为家人和自己补充矿物质的最佳选择哦!

本品为烟台特产,产品出口至日、韩等国家,深受欢迎!

鱼籽昆布卷(低盐)这款昆布卷(海带卷)是出口日本的原单货,因为味道好所以开始国内量产,您现在收到的就是国内量产新包装了,有QS标识.

日本人和韩国人是比较注重养生的,日常饮食中多见海带、裙带菜等藻类.

对于昆布卷也就是大家所知道的海带在选材和制作的时候是一道很重要的工序,食材的好坏会直接影响鱼籽昆布卷的味道和质量,甚至还会影响它的营养价值和其它等方面.所以鱼籽昆布卷的每一道工序都是至关重要的,当然如果是自己做自己吃的话就不用计较太多.

罗布麻的营养价值 罗布麻的营养成分

罗布麻茶所含有的主要成份有：总黄酮化合类(槲皮素、芸香甙类、黄酮甙类 、强心甙类、)、有机酸类化合物、氨基酸、钙、镁、钾、锌、锰、铁、硒等有效成份。正是罗布麻茶含有很丰富的这些成份才独具高低双向调节血压平衡等功效。