芋头烂了切掉还能吃吗
芋头烂了切掉还能吃吗
不能吃。
即使是把芋头烂了的部分切掉也还是不建议吃的，虽然芋头只是外表烂了，但由于霉菌、微生物的繁殖速度是非常快的，在芋头完好的部分也存在肉眼看不见的细菌滋生，哪怕是把芋头蒸熟了也不能保证吃了就没问题，因此为了自身健康着想，芋头烂了最好放弃食用不要再吃了。
芋头怎么正确保存
1、完整的芋头
购买的整个芋头，要检查表面是否有损伤、腐烂点、发霉等，如有要尽快挑出，这些芋头都不适宜长期保存，选择表面完好的芋头，放在阴凉干燥通风的地方保存即可，不能放入冰箱，因为冰箱内过于潮湿，加上温度较低，容易冻伤、发霉造成腐烂。
2、切好的芋头
切好的芋头为了避免氧化可放到水中浸泡，避免芋头接触到空气即可，如当天不能吃完的情况下，最好是用食品级别的保鲜膜包裹切开的半截芋头或将芋头放入密封的保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保存为宜，可放2—3天。
芋头是凉性还是热性 芋头怎么放才不坏
买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比较多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的地方就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下容易腐烂，高于二十五度也是容易腐烂的，所以一定要把握好存储的温度。
很多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都会将芋头放在冰箱里，可是大部分人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低容易冻坏，就算不冻坏也容易腐烂，所以芋头是不能放在冰箱里的。
这里说的芋头一般是没有削皮的干芋头，但是现在市场上卖的芋头基本上都是削好皮的小芋头，如果是这样的芋头那最好不要放，基本上如果温度较高的话放一天就坏了，所以买回来尽量都吃掉。还有就是别人削好皮的芋头洗的时候也要注意，尽量不要用手直接碰芋头，洗的时候戴手套洗。
芋头坏了一部分还可以吃吗
不建议再吃。
芋头一旦坏掉之后就不建议再吃了，即使只是一小部分，因为芋头一旦开始腐烂后，就会滋生大量的细菌以及微生物，没烂的地方也会受到微生物的侵蚀，这样的芋头食用对人体胃肠道是具有一定伤害的，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
生姜腐烂切掉还能吃吗
不能。
虽然看起来生姜只有一小块出现腐烂的现象，但其实整块生姜都已经被细菌和霉菌感染了，而且里面还会含有毒性较强的黄樟素，这些毒性物质会分散到生姜中的每一个角落，食用后就会对人体健康产生不利的影响。
建议可以将发霉的生姜栽进土里，并洒上适量的水，这样过一段时间生姜就会长出绿叶来，可以作为观赏盆栽使用。
芋头的家常做法
芋头粥的做法
芋头粥的做法其实很简单，而且只要原材料准备好了，放入锅中，几乎不用管它，到了一定的时间即可食用。
原料：
芋头1/2个，肉汤1大匙，酱油若干
做法：
1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。
3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
4、煮至粘稠后加酱油调味。
做芋头粥的技巧
技巧一：芋头的皮削厚一点，口感才不会外硬内软。
技巧二：芋头熟软后比较容易糊，如果喜欢保持颗粒感的话，不妨将芋头丁用油炸过，或单独蒸熟再放入粥内。
由此看来，芋头粥的做法虽然简单，但还是有一定的技巧可言的，很多人以前没有听说过做粥还要放酱油，现在了解到芋头粥的做法，就应该知道放酱油的好处了，不仅可增加美味，而且更能为芋头粥保鲜，添加色彩，吃起来更有味道，但也要注意不要过量食用芋头粥。
芋头烂了切掉还能吃吗 芋头烂了吃了会怎么样
发霉发烂的芋头吃了后，其中滋生的大量细菌可能会引起人体胃肠菌群的失调，消化道功能紊乱，少量食用可能出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状，食用过多可能会有恶心、呕吐、头晕等食物中毒的症状，严重的可能还会因为腹泻严重出现身体脱水、水电解质失衡等不利表现，因此建议芋头烂了就不要再吃了。
芋头烂了一部分其余的还能吃吗
不建议再吃了。
如果芋头已经烂了一部分了，那么芋头内就会产生滋生较多的微生物，而且其中的微生物还会利用芋头中所含的营养物质来生长繁殖，从而会产生一定的毒性物质。
这些毒性物质是很难被完全去除掉的，而且会蔓延到芋头其它完好的部位，此时即使是将烂了的部分去掉，但仍然还是会对人体的健康造成一定的危害，所以是不建议再继续吃的。
清炒芋头怎么做好吃
材料：
芋头、老抽少许、腐乳汁30毫升、腐乳1块、小葱少许。
做法：
1、芋头洗净处理，去皮之后切成滚刀块。口感比较好。
2、腐乳用勺子直接压碎备用。
3、葱洗净切成葱花，备用。
4、开始热锅，将芋头倒入锅中，等颜色焦黄了。就可以将豆腐乳放入锅中。进行煸炒。
5、将老抽滴入几滴。并倒入适量的水，需要和芋头齐平。用中小火焖煮10分钟左右。
6、等芋头烂了，汁也开始收了，就可以将葱花放入。随后就可以出锅了。
芋头的储存方法有哪些
1、芋头可以通风保存
芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。
2、芋头不能放在低温环境中
冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。
3、芋头可以炸制以后保存
平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。
4、芋头可以蒸熟以后再保存
平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。
干锅芋头做法
材料：
鸡子，荔浦芋头，淀粉，葱头，葱，姜，蒜，香菜根，盐，料酒，酱油，胡椒粉，红腐乳，冰糖，八角，香叶，鸡精。
做法：
1.鸡子洗净切块，加盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟;荔浦芋头洗净去皮，切成菱形块;葱、姜切段;葱头切片;香菜根洗净。
2.鸡块加淀粉拌匀。
3.放油锅中炸黄。
4.砂锅中放奶油和色拉油，下入葱、姜、蒜、葱头、香菜根、八角、香叶，炒出香味。
5.放入炸好的鸡块、香芋块，加黄酒150g(也就是三两)、红腐乳1/3块、腐乳汁、酱油(生抽)50g、冰糖、胡椒粉、鸡精。
6.加盖小火炖30分钟。
7.烧干沙锅中的水分，至鸡肉酥烂、香芋软糯，开吃。
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品;
芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激。所以清洗需要注意。
芋头在清洗的时候是非常重要的，因为芋头当中有一种成分，比较敏感的人群来说，可能就会出现瘙痒和红肿的情况，所以我们在清洗芋头的时候，最好是能戴上手套，打芋头外皮去掉之后清洗干净才可以脱掉手套，且需要注意的是，做芋头的时候盐一定要少放。
芋头切去烂的部分还能吃吗
还是不建议吃。
即使是把芋头烂了的部分切去也还是不建议吃的，因为虽然将芋头烂了的部分切去，其它部分看起来好像没有被污染，但霉菌、微生物的繁殖速度是非常快的，在芋头完好的部分也还是有肉眼看不见的细菌滋生，哪怕是把芋头蒸熟了也不能保证人体吃了后不会出现不利现象，因此建议芋头烂了最好是不要再吃了。
芋头有点烂了还能吃吗
不能吃了。
芋头烂了后，说明其中已经滋生了大量的细菌微生物，而这些细菌微生物不仅会将营养物质分解成低级产物，导致芋头失去了原有的营养价值和食用口感，同时还会代谢出多种对人体健康有害的毒素，要是继续食用的话，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等食物中毒的症状，因此芋头即便是只有一点烂了，也不能再食用。
芋头切开里面褐色是不是坏了
可能是的。
一般正常的芋头切开之后是白色的，并不会出现褐色的情况，要是芋头切开之后是白色的，办表明这样的芋头受到了细菌以及微生物的侵害，发生了变质或者腐烂导致的，这样的芋头已经坏掉了，是不可以再继续食用的，否则很容易对人体的健康造成伤害。