芦笋能和蒜薹一起吃吗 芦笋蒜薹的推荐做法
芦笋能和蒜薹一起吃吗 芦笋蒜薹的推荐做法
原料：芦笋3根、蒜苔300克、腊肉200克、适量食油、生抽、鸡精、干辣椒等。
做法：
1、将芦笋洗净、去皮、斜切小段；蒜苔洗净，切小段备用；腊肉切片；干辣椒剪碎。
2、热锅入油，爆炒干辣椒，放入腊肉，炒出腊油。
3、放入蒜苔翻炒，放入芦笋继续翻炒，加入适量生抽、鸡精。
4、调好味后，香香的腊肉芦笋炒蒜苔就完成啦！
不能随便吃的蔬菜种类
韭菜具有壮阳的作用，小孩子不能吃。
南瓜具有升压、止喘的作用，高血压的人不能吃。
芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋葱头、柿子椒具有温里的作用，发热的人不能吃。
山药、山药蛋具有补气的作用，失眠的人不能吃。
马齿苋、芋头、苦瓜、雪里红具有清热的作用，阳痿的人不能吃。
茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆具有行气的作用，腹泻的人不能吃。
香椿具有安神的作用，从事敏捷工作的人不能吃。
菜花、百合具有滋阴的作用，水肿的人不能吃。
菠菜、竹笋、茼蒿具有酸涩的作用，便秘的人不能吃。
荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。
苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不能吃。
芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人不能吃。
香菜具有发汗的作用，汗多的人不能吃。
灵芝、冬笋、紫菜具有化痰的作用，癌症病人不能吃。
蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。
种植大蒜的方法
种植大蒜的方法
将花盆里装70%的土，不要太满，因为后面我们还需要种大蒜，流出大概蒜瓣的高度+1厘米就可以了。
将大蒜掰开，把蒜瓣芽点朝上，整齐的排列齐。
在大蒜上覆盖厚度约1厘米的土壤。有花友会问，需要用什么土，对于土，没有过高的要求，不管是园土，还是泥炭土，还是营养土都可以的，当然肥沃的土壤可以让蒜苗长势更强壮。
浇透水，放在阴凉处等待发芽。
发芽后，可以放在光照好的地方养护，日常管理也非常简单，干了浇水，就可以了。
种植大蒜的技巧
一、覆膜种植大蒜的方法：
步骤一、在大蒜播种前要深耕细耙，精细整地，平整畦面。每亩施有机肥5000千克，饼肥50千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾肥30千克。整好地后，做成阴沟阳畦，畦面比地膜窄20～25厘米，沟深、宽各25厘米。
步骤二、因为大蒜播种前进行催芽，覆盖大蒜播种时间可比露地栽培大蒜晚5～7天，可于10月15日前后播种，每亩种植密度35000～40000株。
步骤三、覆膜种植大蒜一般以浇小水为主，第一水播种后即浇，第二水接近出苗时浇，幼苗期浇一水，越冬前浇一水，返青期浇一水，蒜薹分化期浇一水，到提薹前浇3～4水，提薹前5～7天停止浇水，以利提薹。提薹后浇3～4水。盖膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。
大蒜顶不出膜的，要人工扣苗，蒜薹露苞时，可揭去地膜，同时除草。
步骤四、大蒜的主要害虫是葱蓟马和蒜蛆。防治可用80%敌敌畏1200倍喷杀葱蓟马，用90%敌百虫1000倍灌蔸毒杀蒜蛆。其主要病害有叶枯病、软腐病。防治，在播种前可用0.5%硫酸铜溶液进行土壤消毒;若发病可喷洒80%百菌清800倍液。
二、露天种植大蒜的方法：
步骤一、因为大蒜根系浅、吸收力弱，应以排灌方便，疏松肥活的沙壤土为宜。一般三犁三耙，使田地细碎平整，以利扎根出苗。在深耕细整的基础上，水浇田最好起畦，畦宽1～1.5米，沟宽30厘米，沟深25厘米，中沟、围沟适当加深，以利排灌，每畦内栽5～7行大蒜。
步骤二、大蒜在播种前需进行催芽和辛硫磷拌种。开沟深10厘米，宽6～7厘米，播种后覆土3～4厘米。10月10日前后播种。每亩密度35000～38000株。
步骤三、大蒜在播种后应立即浇水，5～6天后再浇一水，幼苗出齐后浇第三水，以后中耕划锄。冬季浇一水、返青期及时打锄、中耕，并每亩追施有机肥2000～3000千克，氮肥30～40千克。蒜薹生长期浇3～4次水，保持土壤呈湿润状态。
在大蒜提薹前5天停止浇水，以利提薹、在蒜头膨大期，浇4～5水，在收蒜头前5～6天，停止浇水，以利收获。此外，在大蒜生长期间，对大蒜地的杂草应及时锄掉，在大蒜播种后地表喷1.5%乙草胺除草。
大蒜的收获一般在大蒜提薹后24～28天，粘土地大蒜提薹后14～16天。露地大蒜比覆膜大蒜推迟5～10天，这时采收的蒜头不散，抱得紧实。选择晴天，土壤较干时采收。收后要及时晒干，防止降低质量。
种植大蒜的要点
1.蒜种的选择：尽量要选择抗病能力较强品种，若选择抗病较弱的高产品种，为防止母种带有病菌，必须对蒜种进行脱毒处理。
2.避免连作：在秋播蒜种植区，要避免与大葱、大姜、韭菜等作物的连作，合理的方式为将大蒜采收后，种植一季玉米等禾本科作物，实行大蒜--玉米--大蒜--玉米等轮作模式。病害严重区域，可休耕一年。
3.科学合理的施肥：每生产1000公斤鲜大蒜，需要氮4.5-5公斤，磷1.1-1.3公斤，钾4.1-4.7公斤，其比例为3∶1∶3，同时对钙、硫的需求量也较大。秋播大蒜生长期较长，需肥量较大，需要多次追肥，应按“足量底肥，适量返青肥，加大孕薹肥和壮头肥”的原则进行。
底肥：若是病害严重区域，可以均匀撒施适量生石灰后再进行翻耕，3-5天后再进行施肥耙地;推荐：“友谊”复合肥(22-9-9)80-100kg/亩+2000kg/亩全腐熟有机肥撒入农田，进行耙地，栽种。
催苗肥：出苗10-15天后，若发现大蒜苗势较弱，要立即追施肥料进行催苗壮苗，以便顺利过冬，避免影响来年长势和产量。推荐：“友谊”复合肥(20-26-0)10-15kg/亩。
返青肥：来年开春天气回暖后，要及时追施返青肥，以便快速缓苗。推荐：“友谊”尿素15kg/亩。
孕薹肥：在蒜薹孕育而未露缨前，追施一遍肥料，促进蒜薹的生长，提高产量。推荐：“友谊”复合肥(16-6-20)30kg/亩。
壮头肥：孕臺肥施完30天后，再追施一遍肥料，提高蒜头单个重量。推荐：“友谊”复合肥(16-6-20)25kg/亩。
除以上施肥时间和施肥量外，要避免过量、过频施用氮肥，可以在蒜薹采收前和采收后，喷施2-3次含锌、铁、镁等中微量元素的叶面肥。
4.防病治病：若病毒花叶病、细菌软腐病、根腐病、锈病等顽固病害发生后，除及时施药外，严重时要清除侵染植株进行销毁，并加大土壤消毒力度。
芦笋能和蒜薹一起吃吗
可以。
从食物成分上来看，芦笋中含有丰富的植物蛋白、碳水化合物、粗纤维、维生素、叶酸、多种氨基酸及钙、磷、硒等矿物质元素。
蒜薹，也就是我们平时说的蒜苔，是大蒜苗中抽出的花茎，含有丰富的膳食纤维、糖类物质、胡萝卜素、维生素C、大蒜素及钙、磷等营养成分，这两种食物成分不相冲突，可以与之同食。
孕妇水肿预防的最佳食谱
南瓜鸡丝米粉
材料：鸡腿半个、米粉40克、香菇2朵、胡萝卜50克、卷心菜80克、南瓜60克、葱10克、洋葱20克、虾米10克、橄榄油1小匙、太白粉2小匙。
调味料：盐1/2小匙、胡椒少许、酱油少许。
做法：
1.鸡腿洗净去皮去骨切条状，香菇、卷心菜洗净切片，胡萝卜、南瓜、洋葱洗净切丝，葱洗净切段，备用。
2.米粉、虾米用热水泡软，备用。
3.热油锅，油爆香葱、洋葱、虾米，加入鸡腿条、香菇、卷心菜、胡萝卜、南瓜拌炒至8分熟，加入盐、酱油、胡椒粉调味，最后加入米粉拌炒至熟，即完成。
食材营养与食品安全
南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素A、茄红素，有降血压、抗氧化功能。此外，南瓜也含有丰富的钾离子，是孕妈妈保持体液平衡的最佳选择。鸡腿含有丰富的优质蛋白质，与南瓜搭配消水肿效果更加明显，是营养师推荐的食材。
蒜香芦笋
材料：芦笋、蒜头2瓣、橄榄油1/2小匙。
调味料：蚝油2小匙。
做法：
1.芦笋洗净切段，以滚水汆烫。
2.蒜头去膜切末，备用。
3.热油锅，加入蒜末、蚝油拌炒，蒜末成黄金色即起锅，淋至芦笋上，即完成。
食材营养与食品安全
清脆爽口的芦笋含有丰富β-胡萝卜素、维生素A、膳食纤维、钾、钙、镁等，有益于心血管健康，对于消除水肿及预防癌症有一定的功效;芦笋中含有丰富的叶酸，孕妈妈应多吃，能有效预防贫血，也能预防神经缺陷儿的出生;芦笋中含有丰富的蛋白质，能提高体内氮的代谢，还能有效消除疲劳。
清凉消暑减肥菜
一到夏季，炎热的天气是我们的食欲不振。一般的减肥食材更是不能引起一些爱美的女性兴趣，那么夏季想要减肥吃些什么最好那，今天起你就不用再担心了，让小编为您推荐几款夏季减肥美味的食谱。让您又能开胃还能减肥。下面我们一起来看看!
1、珍珠芦笋烩
珍珠芦笋烩
材料：芦笋150克，珍珠笋150克。蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法：
①将芦笋洗净，削去头及根部，切段;珍珠笋用沸水焯一下，捞起，沥干水分。
②将炒锅置于火上，倒入油烧热，下蒜末爆香，倒入珍珠笋及芦笋段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加盐、白糖及适量清水，烧开后用水淀粉勾薄芡，汤汁收浓后即可。
芦笋的营养特点
一、是低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素。这个特点也是现代营养学对保健食品提出的要求。芦笋嫩茎含水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;维生素B1为80~92.5毫克/100克;维生素A是胡萝卜的1.5倍，达到29400国际单位。
二、是蛋白质的氨基酸组成。氨基酸含量高而且比例适当。绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值高27%。据北大生物系分析，人体所需的8种氨基酸含量都很高，其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用。特别是在所有的氨基酸中， 天门冬氨酸含量高达1.826%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。
三、是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了, 罐头能较好的将营养保存下来，适合长期使用。
晚餐吃什么减肥 芦笋
芦笋每100克约含19大卡，虽然价格与其他蔬菜相比稍加贵些，但对于低碳水化合物的减肥者们都是盘中圣品，在减肥的同时，给予丰富的维生素和微量元素以补充减肥期间维生素的摄入不足。
推荐食谱：鲜菇芦笋小炒
材料：芦笋、香菇、黄彩椒、葱 、葱、蒜
做法：
1.将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
2.炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒。
3.淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
芦笋和蒜薹一起吃的好处 吃蒜薹要注意什么
1、不宜过量食用。蒜薹性温，过量食用不仅会使身体燥热。而且对视力还会产生一定的影响。尤其是消化不良者及肝病患者不宜过量食用，一般建议一天食用200克左右，分多次食用为宜。
2、不宜炒制的过烂。蒜薹中含有一定的辣素，这种物质不耐高温，长时间烹煮过烂容易被破坏，使杀菌作用降低。
炒什么菜适合第二天上班吃
不建议炒绿叶蔬菜。
常见的牛肉、鸡肉、猪肉等肉类以及莴笋、莲藕、西葫芦、茄子、蒜薹、胡萝卜等蔬菜，都是适合带去第二天上班吃的。
但是需要注意的是，一些深色的绿叶蔬菜是不适合隔夜的，因为这类蔬菜中含有较多的硝酸盐，会在细菌和酶的作用下转化成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入到人体之后会影响到血红蛋白携带氧气的能力，长期下来就会不利于人体的健康。
孕期五款富含叶酸食谱不能少
油菜食用指南：食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃，以免造成亚硝酸盐沉积，易引发癌症。美食推荐——蒜茸油菜。材料：大蒜、食用油、食盐各适量。做法：1、用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。2、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。3、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可，放进锅里一起翻炒，放盐，出锅。菠菜食用指南：菠菜富含草酸，肺结核病人不宜多吃菠菜。菠菜内含有许多会出现涩汁的草酸，因此先用热水汆烫，再用流水冲洗涩汁即可清除。美食推荐——凉拌菠菜粉丝。材料：菠菜、粉丝、蒜、芝麻、盐、香油、醋、糖各适量。做法：1、先将粉丝提前用凉水泡软，再入开水锅焯熟，盛出后马上冲凉水。2、将菠菜去除老梗，下开水锅汆烫一下。看到叶子变蔫就可以盛出，马上冲凉水，这样可以保持叶子的绿色。3、按照自己的口味将盐、香油、醋、糖、蒜末、芝麻调成调味汁;冲过凉水的粉丝、菠菜要稍微挤一下，把水挤干。把调味汁倒入，拌匀即可。莴笋食用指南：烹调时莴笋时，要少放一点盐，并且不要用铜制器皿存放或者烹调莴笋，以免破坏莴笋中所含的抗坏血酸成分。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。美食推荐——莴笋炒木耳。材料：莴笋，木耳，葱花，盐，油各适量。做法：1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。2、油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。芦笋食用指南：芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。芦笋可炒食、凉拌。烹调前，应在清水中浸泡30分钟左右，以除去苦味。美食推荐——法式芦笋汤。材料：芦笋500g，中型土豆1个(约250g)，鸡骨汤200ml，水500ml，淡奶油50ml，蛋黄1个，盐适量。做法：1、土豆去皮、随意切成大块，备用;锅中放500ml左右清水大火烧开;2、新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净，切下顶部嫩尖，余下部分切段(5cm左右)，放入已经烧开的水中，小火煮15分钟，捞出芦笋嫩尖，浸在凉开水中备用;3、锅中加入土豆鸡骨汤，小火煮25分钟左右;捞出汤里的芦笋和土豆，放入搅拌机，加入淡奶油、蛋黄，搅打成泥，倒回锅中，加入适量盐，烧开，加入备用芦笋嫩尖即可上桌。西兰花食用指南：西兰花不宜长时间烹煮或煮的太烂，所以在烹调时速度要快，这样不但保存了较多的营养，而且也能保持西兰花松脆的口感。吃西兰花时，要多咀嚼几次，这样才能更有利于营养的吸收。美食推荐——香菇炒西兰花。材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。做法：1、用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。2、锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。3、最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。