开心果有什么功效和作用 保护心脏

开心果有什么功效和作用 保护心脏

开心果还被人们称为心脏的保护神，因为开心果中含有的精氨酸喝类黄铜都能营养心肌，提高心脏功能，而且能防止动脉硬化，仍然坚持食用，这种食材，可以降低心脏病的发病几率，并能净化血液，清理血液中的胆固醇，它对人类的高血压与高血脂也有明显预防作用。

开心果为什么那么贵

开心果在我们的日常生活中是比较喜爱的食物，可是我们却不是经常食用，因为虽然特好吃，可是价格太高，很多人都不能买的吃很多，那么开心果为什么这么贵呢?

1、 开心果的营养功效

开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

2、开心果的产量

开心果在加利福尼亚、阿利桑那、得克萨斯等州均有栽培,产量很大。故而我们今天在食品商店里看到的开心果大多都是从国外进口的。不过，现在我国新疆等地也有栽培，只是产量还不高。所以附加了关税增值税等等的税，价格就高了。

3、 开心果的三个健康功效

心脏“保镖”： 富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。保护视力：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。 让身体苗条：每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。

开心果有什么功效和作用 保护视力

开心果的果仁中含有丰富的花青素，人们使用它以后能尽快把这些花青素吸收和利用，可以增强身体的抗氧化能力，而它含有的叶黄素不单能抗氧化还能保护人类的视网膜，可以提高视网膜功能，所以人们经常食用开心果，能保护眼睛，预防视力下降。

吃坚果有什么作用 开心果：心脏之友

主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。

作用与禁忌：一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。

开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。

开心果什么样的好

开心果的优点在于开心果含有很低的脂肪，以及很低的卡路里，另外一方面，开心果具有高纤维，所以想要绿色健康的饮食我们可以选择开心果。开心果能够补肾和调理我们的神经系统，能补充我们的营养，是不错的食药两用的东西。

成分含量

开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

健康功效

美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示，开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来三个功效：

【心脏“保镖” 】

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

【保护视力】

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

【让身体苗条】

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

上文介绍了什么是开心果，我们知道了开心果什么样的好，开心果对于我们人体的功效实在是太大了，开心果含有的脂肪很少，卡路里也很低，另一方面却含有高纤维，所以开心果能让我们的身体苗条，能抗氧化，能保护我们的视力，降低我们的血脂，所以是养生必须选的产品。

开心果营养价值高

营养价值一、开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

营养价值二、开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

营养价值三、开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。

开心果的功效

开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来3个功效：

功效一、心脏“保镖”

富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

功效二、让身体苗条

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

功效三、保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

每天食用开心果可抗癌

据悉，美国癌症研究学会(AACR)在09年12月举行的癌症预防研究前沿会议上呈现的一份研究报告表明， 开心果含有大量γ-生育酚，而之前的研究已证实该成分具有一定的抗癌功效。因此，开心果——这个对心脏健康有益的小零食也许还能帮助您抗癌。

γ-生育酚是维生素E在坚果、种子和植物油中存在的八种主要形式之一，在人体血液中的含量仅次于α-生育酚，而德克萨斯州女子大学的研究人员表示，开心果可显著提高γ-生育酚水平。开心果中的γ-生育酚含量高于其它坚果零食。

摄入维生素E能在一定程度上降低罹患某些癌症的风险，如结肠癌和膀胱癌等。进一步研究表明，这种抗癌效果可能与γ-生育酚有关。“此次研究首次证实每天食用一定量的开心果有助于增加血液中γ-生育酚含量。”美国最大的开心果种植及加工商派拉蒙农场营养传播经理凯利普罗(Kelly Plowe)女士表示“众所周知，开心果有益于心脏健康，但此次研究发现开心果可能具有的抗癌功效，又为人们享受这一健康美食提供了更多理由。”

据全国营养摄入数据显示，90%的美国人每天摄入的γ-生育酚未达到12毫克的平均需要量标准。开心果可提供6.36毫克的γ-生育酚，这种维生素E的含量仅次于胡桃和美洲山核桃。而腰果中仅含1.53毫克，杏仁更只有0.25毫克。榛子和澳洲坚果中不含γ-生育酚。

目前研究人员正在探讨γ-生育酚有益健康的作用机理。此外，针对开心果健康优势的评估研究也正在进行中，包括降低心血管疾病、II型糖尿病及其它慢性疾病的风险等。

开心果美味营养功效

开心果，又名必思答，绿仁果等。传说五世纪时的波希战争中，波斯人英勇无比，在恶劣的环境中愈战愈勇，最终打败了希腊人，其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此，古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。

补肾壮阳，理气开郁

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功能。清代医家赵学敏认为开心果可“滋肺金、定喘急、久食利人”。可见，开心果不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用。

明眸减压强体质

现代营养学研究表明，开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素，还含有丰富的维生素E，可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明，食用开心果可帮助人们减轻生活压力。

保护心脏

开心果还被人们喻为“心脏之友”。美国弗吉尼亚大学的研究员经过广泛地测试和数据分析得出结论——在众多果仁类食品中，开心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而这种物质能够抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成等，进而起到抑制心血管疾病的功能。每天适量食用开心果，将可能降低发生心脏病的几率。

临床上，有食用开心果引起过敏性休克的报道，因此，过敏体质者应慎用。

开心果富含八种营养素

油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

维生素E。在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

叶黄素。开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

白藜芦醇。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

槲皮素。槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

植物甾醇。像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

膳食纤维。与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。

1粒开心果胜过8种营养素

如果说哪种植物是个营养宝库，那一定非坚果莫属，而开心果就是坚果中的佼佼者。1粒小小的开心果，至少包含以下8种有益物质。

1、油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

2、维生素E。在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

3、原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

4、叶黄素。开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

5、白藜芦醇。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

6、槲皮素。槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

7、植物甾醇。像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

8、膳食纤维。与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维。

开心果的营养价值有哪些

1、油酸：油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

2、维生素E：在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

3、原花青素：开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

4、叶黄素：开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

5、白藜芦醇：白藜芦醇也是着名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

6、槲皮素：槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

7、植物甾醇：像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

8、膳食纤维：与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维

有心脏病可以多吃哪种坚果

核桃——抗氧化之“王”

你知道吗?美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

板栗——肾之果

板栗可是好东西。由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

葵花子——瓜子中的佼佼者

你知道吗?每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。

开心果——心脏之友

开心果是常见的坚果食品。它主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪。

甜杏仁——有益心脏

甜杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

开心果的功效与作用

开心果不仅营养价值丰富，其功效与作用对孕妇也有很大的好处，能降低孕妇血脂、降低胆固醇和抗氧化等作用，孕妇平时可适量食用，下面我们就具体看看开心果的功效与作用有哪些。

1、心脏保镖

开心果富含精氨酸，它不仅可以帮助孕妇缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能帮助孕妇降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

2、保护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对孕妇保护视网膜也很有好处。

3、让身体苗条

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

吃了多开心果会发胖吗

吃太多会发胖。

从统计的数字上来看开心果的热量确实是高的，但静下心来仔细分析一下，其实开心果的热量并不是很高，因为20颗中等大小的带壳开心果，重量为25克左右，也就是剥去这些开心果的外壳也就是只有10克左右的果肉，简单的计算一下一颗开心果的热量只有3大卡左右。所以大家在减肥期间适当的吃开心果是不影响减肥的。很多坚果的热量从数字上看都是比较高的，但是去除厚厚的外壳，并没有那么高的热量，所以减肥的您不要有太多的罪恶感，只要正常食用就不会增肥，而且，坚果类都具有很强的饱腹感，利于减肥，稍微吃一些就会感觉很饱了，也能够达到减少身体的热量，但要注意饭前吃才有效果哦。

开心果不会影响减肥大家都知道了，而且，还有帮助减肥的好处，每天吃开心果28克，不用担心发胖，还利于控制体重，主要是因为剥壳延长的时间、吃进去的满足感等等都减少了食量和控制量。此外，开心果还有保护心脏和保护视力的好处，保护心脏是因为开心果富含一种利于心脏的营养元素，也就是精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，还能够降低心脏病发作、降低血脂、降低胆固醇、神经性压力等等。保护视力是因为翠绿色的果仁中含有的是叶黄素，不仅仅可以抗氧化还能够保护视网膜。

开心果美容法

大家都喜欢婴儿娇嫩的肌肤，用现在比较流行的话来说“满满的胶原蛋白”。所以，很多女性毕生都在追求水嫩如剥壳鸡蛋的肌肤。但是该如何才能做到呢?开心果我们都吃过，其口感香脆，吃的时候需要仔细的剥壳，是打发闲暇时光最好的零食。

但是，开心果如何美容呢?今天带着这个疑问我们来一同了解开心果的美容功效，以及它的其他养生价值。

一、开心果泡酒去粉刺

开心果

首先，开心果和银杏果是两种食物，开心果主要产自国外的一些地区，当然我国的新疆也有种植。

其次，开心果又名阿月浑子、无名子，既可食用也具有非常高的药用价值。

去粉刺

开心果的全身都是宝，而开心果的外果皮泡酒具有治疗湿痒的作用，对于粉刺也具有一定作用。而且开心果的果仁中还含有大量的维生素E，其又称为生育酚对体内激素分泌失调，引起的皮脂分泌旺盛具有一同的调理作用，能够防治粉刺、痤疮。

另外，除了开心果之外，银杏果实也可以起到去粉刺的作用，利用银杏果实压碎泡酒，用药酒涂抹在痤疮和粉刺上，并配合消炎药膏使用，也能起到事半功倍的美容效果。

二、开心果煮粥祛痘

开心果在中医看来具有解毒、利湿作用，对于湿邪引起的面部丘疹、红色痘痘具有一定的调理作用。

开心果和粳米煮粥，粳米的可以缓解开心果的温热特性，让食物变得更滋润。同时，开心果中含有丰富的油脂，还具有润肠通便的作用，有助于人体排肠毒，从而缓解毒素引起的痘痘。

三、开心果外用美容

在中医典籍里记载开心果的使用分为两种方法，其一是煎汤服用，其二是取新鲜的开心果捣碎外敷。

在《中草药手册》中就记载了开心果外用能治疗跌打损伤、皮肤溃烂和湿疹等问题。而现代人们发现开心果中的多种物质，在外用时也能起到美容作用。

首先，含有的维生素E具有祛斑、防皱、抗氧化等作用。而同时其富含的多种油脂可以滋润肌肤，防治春季的干裂。

其次，开心果最外面的果皮中含有大丰富的花青素，其具有降血脂、降血压和防癌的作用，最重要的是外用时候能起到抗辐射的作用。

四、开心果3大养生功效

美容只是开心果的附带作用，其最主要的还是食物，平时吃它具有多种养生作用。

爱吃开心果的原因

市面上售卖的开心果多属于炒制过后，可以直接食用的零食。而我们之所以觉得开心果香，爱吃它，主要由于开心果仁里面的一层薄皮，其经过烤制过后，散发出香味，而且越嚼香味越浓郁，让人回味无穷。

开心果被古波斯国国王称为仙果，而同时又被称为“美国花生”。其中蛋白质的含量高达20%，每100克开心果含钙120毫克，含钾970毫克，含磷440毫克，并且其含油量高达45.1%，可用来榨油，而且油脂多为不饱和脂肪酸。

心脏的保护者

首先，开心果中含有亚油酸能够稀释胆固醇，防止动脉硬化，降低心脏病发生的风险。

其次，开心果还是高钾食物，钾元素可以降血压，扩张血管和防止动脉壁增厚，从而能控制血压防止中风的发生。

另外，开心果中含有的精氨酸可以保护肝脏，防止肝中毒，更重要的是精氨酸还能提高男性的生殖能力。

抗衰老

开心果属于坚果的一种，其中富含大量的维生素E，可以抗氧化延缓衰老。而果皮中含有的花青素不仅可以延缓人体衰老，还可以保护视力。开心果的果仁中还富含叶黄素，其既可以抗氧化、防癌，还能保护视力、防止视网膜病变。

减肥

很多人不敢食用坚果，主要认为其中含有大量的油脂，吃多容易引起肥胖。其实开心果虽然含有大量的油脂，但是多为不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，起到一定减肥作用，并且还可以改善血液循环。

所以，每天适量的食用开心果也可以起到减肥作用。

通过以上的分享，大家知道了开心果虽然是零食，但是也是保护我们身体的药物。并且，开心果全身都是宝，从果皮到果仁都可以帮助我们美容祛痘，恢复白嫩肌肤。另外，开心果经常食用还具有保护心脏、血管和视力的作用，肥胖人群食用还有助于减肥。