淡菜怎么吃好
淡菜怎么吃好
材料：贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克
制法：
1、贻贝去壳，洗净。
2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末。
3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出。
4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。
主料：速冻贻贝，鲜贝
辅料：黑木耳，葱，蒜
调料：盐，酱油，味精，白糖
制法：
1、先油炸一下贻贝和鲜贝，把贝肉里的水分炸出，然后捞出，控净油。
2、锅底留适量底油，爆入葱，放贻贝和鲜贝、放黑木耳。
3、放入调料：盐、酱油、味精、白糖。添适量水，盖锅、油焖。
4、待水快要干的时候，放入蒜末。即可出锅装盘。
味道特点：蒜香、葱香、贝鲜。有点甜味，尾有余香。
淡菜怎么吃最好，淡菜孕妇可以吃吗 淡菜怎么吃最好
淡菜可以用来煲汤吃，把淡菜做成汤来吃的话，口味特别的鲜美，而且做法非常简单，可以将淡菜和冬瓜一起做成汤非常适合搭配在一起，先准备适量的淡菜和适量的冬瓜，先把淡菜放在水中浸泡清洗一下，捞出来沥干水分，将冬瓜去皮切成块，放入锅中加入半锅水，将水煮开以后再将淡菜也放进去，加入少量的食用盐和少量的味精，直接将其煮熟后即可。
淡菜还可以用来蒸着吃，把淡菜和肉末一起蒸着吃的话是非常值得推荐的。首先要准备适量的优质淡菜，将其洗干净放入盘中，在准备适量的新鲜肉沫，洗干净后和淡菜搅拌混合放在一起，然后再撒入少量的食用盐和少量的生姜，以及少量的酱油，再放到锅里面加入水隔水将其蒸熟后享用。
如果想吃一些便于消化的淡菜食谱的话，那么还可以选择把淡菜用来煮粥吃，把淡菜煮成粥来吃的话，不仅口感非常的鲜美，而且也非常便于肠胃的消化和吸收，做法也很简单，只要准备适量的淡菜洗干净，再放入淘洗干净的大米中，加入水直接煮成浓粥后即可淡菜做成的粥，营养价值特别高。
淡菜是什么海鲜，吃淡菜有什么好处 淡菜是什么海鲜
淡菜是用贻贝经过煮熟加工熬成的一种干品，它是一种属于双口类的软体动物，它的壳是黑褐色的，生活在海滨岩石上面，主要分布在中国的黄海、渤海地区。贻贝是非常具有特点的，不仅外观非常的漂亮，而且非常的有光泽，将其做成淡菜后，营养价值非常高。
补虚养肾要吃“淡菜”
中医认为，淡菜味甘咸性温，具有补肝肾、益精血、助肾阳、消瘿瘤之功效。治虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳痿，腰痛，吐血，崩漏，带下，瘿瘤，疝气。对于消瘦、倦怠、头晕、健忘的人，常食淡菜有较好的食疗作用。《日华子本草》谓淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食”。《随息居饮食谱》谓本品“补肾，益血填精”。《本草纲目》中也记载淡菜具有治疗虚劳伤脾、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功效。
淡菜吃法很多，如鲜淡菜可用清水煮熟后，蘸姜末和醋吃。淡菜可以与火腿一起蒸烂食用。对儿童来说，将干淡菜泡软，切为碎末，拌人肉馅中包饺子、馄饨作为点心是孩子们喜欢的吃法。淡菜可以与其他蔬菜一起烹饪成各式菜肴。当然，淡菜作为补脑养身食物，煲汤或煲粥吃是最为方便的，若消化功能不太好的话，可加入山药一起煲食。
淡菜吃了会胖吗 淡菜直接吃有什么影响
淡菜干直接食用不会有什么影响，但是新鲜的淡菜食用可能会出现以下一些影响。
淡菜是一种以浮游藻类和有机物碎片为食的生物，而海水污染严重，有赤潮的情况的话，贝类蓄积麻痹性贝类毒素，会导致人体中毒，剂量过大甚至会出现死亡的情况。
淡菜直接和外界接触，因此会有寄生虫感染的可能，人类生吃的话，很容易出现寄生虫感染的情况，影响身体健康。
生食淡菜中细菌含量多，如果是有大肠菌属、志贺菌属、大肠埃希菌等致泻菌感染的话，生吃会出现腹泻的情况。
淡菜为什么叫淡菜 淡菜哪里产的好
沿海地区的淡菜都很好。
淡菜多为海水放养，因此海水质量较好，养殖时长合适的淡菜都很好，一般贻贝在北边称为海虹，产量多，个头大，其干制品淡菜也多；南方称为青口，个头小，口感更甜，通常不制作干制品。
男人长寿养生食物
【淡菜是减肥降压好帮手】
男性进入更年期之后，首先表现在体态方面，如全身肌肉不如年轻时那样强健有弹性，这是因为皮肤脂肪逐渐增多，再加上体重的明显增加，整个人看起 来不但臃肿，而且皮肤也变得格外松弛。产生这样的结果，一方面跟中年男性吃得多、动得少有很大关系，另一方面有可能是机体新陈代谢紊乱造成的。甲状腺素的主要作用就是调节新陈代谢，而碘在体内主要参与甲状腺素合成。
因此，更年期的男性应多摄入一些富含碘和不饱和脂肪酸的海产品，如淡菜、海带、紫菜等。常食不但可以促进新陈代谢，有助于减肥，还能有效降血压和降血脂。适合更年期男性的淡菜吃法也很多，如淡菜紫菜瘦肉汤、淡菜芹菜汤、淡菜炒韭菜、松花蛋蘸淡菜末等。
推荐理由：
淡菜有“海中鸡蛋”之称，其营养价值高于虾、蟹、海参、干贝等海产品，所含脂肪、蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素等都大大超过黄鱼的含量。 淡菜中还含有大量的碘和不饱和脂肪酸，特别是甘碳四烯酸占16.6%，而甘碳四烯酸是人体内不能合成的，是由食物中供给的必需脂肪酸的一种。必需脂肪酸对于维持正常机体的生理功能很重要，能促进发育，对皮肤有保护作用，还有降压降脂作用。
【羊肉是男人补肾固精的首选】
大多男人进入更年期后会出现体力不支，欲望不强的症状。原则上，中年男人房事不宜过度，否则会使身体衰老得过快，但也不能禁欲，不然会使精液的产生能力下降。只要正常化，既不感觉疲惫，也不感觉过少即可。
因此，应多吃一些能改善和增强性腺功能的食物。因为，性腺功能改善后，可以从根本上减轻更年期出现的各种症状。
具有这类作用的食物有：羊肉、虾、羊肾、海参、鱼肚、泥鳅、麻雀、韭菜、核桃、芝麻等。
淡菜哪些部位不能吃
淡菜只要煮熟了就可以全部吃掉，如果想要口感更好，可以把淡菜肉中黑色的絮状物去掉，那个是它的排泄物。
在淡菜中黑色的部分是它的肠胃，里面有淡菜吃进去还没消化或半消化的东西，这些东西可能不干净，也可能含有各种微生物和细菌，还可能含有泥沙，所以需求清洗干净。