叶黄素怎么补充 一天一个煮鸡蛋

叶黄素怎么补充 一天一个煮鸡蛋

叶黄素、玉米黄素在颜色深的蛋黄中间含量那只是比猕猴桃少一点，而且蛋黄中的叶黄素非常容易被人吸收，所以，对于市场上买的蛋黄，颜色要深一些为好，那叶黄素就多多的！每天补充1个鸡蛋，能够显著提高体内叶黄素和玉米黄质的水平，却不会造成人体坏胆固醇的增加，这个是全国居民膳食指南已经说了的~另外，煮鸡蛋比较好，油炸的话就把叶黄素都杀死了蛮多啦~这个做起来也方便，每天吃一个就够了~

看看吃蛋黄都有什么好处

蛋黄一无可取VS营养蛋黄中

每周的早餐都会有两三次鸡蛋补营养，不过，很多人对蛋黄的热爱远胜过蛋白。如果一个煮鸡蛋摆在面前，通常都会高高兴兴地把蛋黄吃掉，而吃蛋白的时候就颇感勉强。特别是用蒸蛋器来做白煮蛋的时候，少放点水，蛋黄就特别细嫩可口，美味犹如蟹黄。然而，在宾馆用早餐的时候，几乎每次都能见到很多人把蛋黄扔掉，只吃蛋白。看到这种情况，很多人都很想建议宾馆，干脆把鸡蛋切开，蛋黄和蛋白分开销售，让人们各取所需，岂不减少浪费。

真相解析1：蛋黄一无可取VS营养蛋黄中

中国营养学会多次宣传了鸡蛋对人体健康的益处，然而还是很难抵消人们长期以来对鸡蛋黄的偏见和恶感。其实扔掉蛋黄的理由只有一个：其中胆固醇太高。而蛋黄有什么好处呢?几乎没几个人能说得出来。难道说，在人们眼中，那能够孕育小鸡生命的蛋黄，就那样的一无可取么?

事实是，鸡蛋中的保健成分全部存在于蛋黄当中。蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。几乎所有维生素和微量元素，以及胆碱、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里。吃鸡蛋而不吃蛋黄，就失去了吃鸡蛋的健康意义，还不如吃块豆腐了事。

而且，最令人欣喜的是，无论用什么烹调方法，鸡蛋黄中的保健成分都变化甚小。以前广为流传的所谓鸡蛋不同烹调方法营养吸收率不同的说法，主要是针对蛋白质的消化率而言，却没有提供其中微量营养素和保健成分保存率的信息。正由于鸡蛋黄居于中央，在烹调时和氧气接触较少，也并不直接受到高热，故而其中的营养成分得以基本保存。

真相解析2：吃鸡蛋会增加心脏病的危险VS降低心脏病和多种老年性疾病的风险

鸡蛋里这些成分，与其说是增加心脏病的危险，不如说是降低心脏病和多种老年性疾病的风险。其中的叶酸、维生素B6和维生素B12共同作用，再加上甜菜碱，是最有利于降低同半胱氨酸水平的组合。其中的叶黄素和玉米黄素，加上胆碱和卵磷脂，都有利于降低心脏病的危险。而维生素A、维生素B2、叶黄素和玉米黄素，都有利于延缓眼睛的衰老。所以说，尽管有那么多胆固醇，却不能武断地说，蛋黄有害健康。事实上，也没有任何研究直接证明，吃蛋黄增加了心脏病的危险。

而且，鸡蛋当中的叶酸含量还嫌太低，如果在吃鸡蛋的同时配合大量的深绿色叶菜，效果将更为卓着。绿叶蔬菜不仅是叶酸的最佳来源，而且也是叶黄素的最佳来源，同时又提供了大量的类黄酮。这些保健成分共同作用，对于预防心脏病会更加有效。同时，由于鸡蛋黄中含磷过高，如果配合富含钾、钙、镁而低磷的绿叶蔬菜，更能达到营养元素的平衡状态。

推荐食谱：

每周只有3-4天吃鱼肉，其余的日子，用鸡蛋、豆制品和坚果配合主食来提供蛋白质。

比如说，在午餐当中吃200克焯拌的绿叶菜，一个少油烹调的鸡蛋，加上含50克豆腐干的炒蔬菜，一碗含粗粮或豆类的饭，可以提供27克蛋白质，约350毫克的钙，还有极多的卵磷脂、叶黄素、维生素B2、维生素A等保健成分。

这样的吃法，对于降低心脏病的风险，对于视力的保护，对于健骨和美容的好处，与快餐店里的红烧牛肉套餐、糖醋排骨套餐相比，那可真是天上地下之差。

煮鸡蛋热量是多少大卡

一个煮鸡蛋的热量大约是80大卡。

因为煮鸡蛋就是将鸡蛋清洗干净然后放到锅里直接煮，没有加入任何额外的材料，所以煮鸡蛋的热量和鸡蛋本身的热量是差不多的。一个煮鸡蛋80大卡的热量在众多的食物中并不算特别高。

鸡蛋对身体有什么好处 为什么孩子需要每天吃一个鸡蛋

与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高。

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

鸡蛋中富含的酪氨酸能让孩子更迅速地做出反应。因此，对于每天都要接收新知识的学生来说，一天一个鸡蛋必不可少。

蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的学生大有益处。

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

此减肥食谱正是你千呼万唤想要的

周一

早：咖啡、苹果。

午：一小碗米饭、土豆炒青椒丝、生黄瓜一根、紫芽汤。

晚：煮虾，烧豆腐、凉拌生洋葱、芹芽。

周一的食物安排都较为清淡，苹果是这款食谱中的减肥主力，因为苹果有很好的饱腹感，同时还有助于肠胃消化，苹果还含有丰富的维生素，对于人体排毒养颜有很大帮助，所以清淡的食谱会让减肥计划顺利进行。

周二

早：一小碗麦片粥、一片面包葡萄。

午：鲫鱼萝卜豆腐汤，1个煮鸡蛋，蔬菜沙拉。

晚：一小碗绿豆粥，一个馒头，生拌茄泥，生黄瓜一根。

这款减肥食谱的重点在于燕麦粥和蔬菜沙拉，因为燕麦中含有丰富的膳食纤维，饱腹感强、卡路里低，可加快肠胃蠕动，帮助清除体内毒素。另外，各种各样的蔬菜，富含多种营养物质，非常有助于身体的健康。

周三

早：乌龙茶、猕猴桃。

午：烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个。

晚：薏仁粥1碗+小黄瓜1份。

这一天的食谱主要利用枸杞水达到消水肿的作用，有很多OL们因工作原因而熬夜，很容易导致身体水分滞留，造成浮肿。晚上再来上一碗薏仁粥彻底解决水肿的困扰。

周四

早：一小碗大米粥、一片全麦面包、橙一个。

午：烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个。

晚：一小碗玉米粥、一个馒头、烧芦笋，生黄瓜一根。

全麦面包属于纤维粗粮，能提高消化和很强的饱腹感，中午补充一些高蛋白质的肉类，既解馋又不能长肉。

周五

早餐：黑米核桃粥1碗+西芹拌百合1份+枸杞30g(泡水喝)。

午餐：海带1份+米饭半碗+花草茶1杯。

晚餐：党参枸杞鸡汤1份+花草茶1杯。

这一天的菜谱重在调理胃部健康，经过前几天的清肠排毒之后，胃部需要进行滋养。其中党参具有补中益气的作用，对恢复气色、保健养生有明显的作用。在花草茶的配合下，可以充分发挥减肥消脂的功效，让体重不断下降。

周六

早：一小碗麦片粥、橙。

午：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜。

晚：一小碗白薯粥，凉拌菠菜、饼。

这个餐单既能保证一天的营养供应，又能继续减肥计划，而且还能满足吃零食的小小愿望!

周日

早：绿茶、苹果。

午：胡萝卜、芹菜炒猪肝、1个煮鸡蛋、西红柿汤。

晚：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头、生黄瓜一根。

这份食谱既能保证每天身体所需的营养物质，同时还能合理控制体重，减重的同时还能有效排毒养颜，体态变得窈窕的同时，就连面容也会变得姣好哦。

哥本哈根减肥食谱13天 哥本哈根减肥法食谱

第一日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖

中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜（无限量）

晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限量）

第二日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖

中餐：200g低脂火腿，一盒天然酸奶200g

晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油（其它油也可以）和柠檬拌食(无限量）

第三日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片

中餐：2个煮鸡蛋，1片火腿，生菜沙拉

晚餐：水煮芹菜，一个西红柿，一个新鲜水果

第四日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片

中餐：200ml橙汁，200g天然酸奶

晚餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，一块200g的白干酪

第五日

早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁

中餐：200g熟鳕鱼（可以用鳟鱼或者大菱鲆代替），撒上柠檬汁，一勺黄油

晚餐：1块200g牛排，新鲜的生菜沙拉，新鲜的西芹块

第六日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片

中餐：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜

晚餐：半个鸡，生菜沙拉，拌橄榄油（其它油也可以），柠檬汁

第七日

早餐：一杯茶不加糖

中餐：不吃，喝很多水

晚餐：200g羊肉，一个苹果

第八日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖

中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，水煮菠菜

晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油和柠檬拌食(无限量）

第九日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖

中餐：200g低脂火腿，一盒天然酸奶200g

晚餐：1块牛排200g，生菜加橄榄油（其它油也可以）和柠檬拌食(无限量）

第十日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片

中餐：2个煮鸡蛋，200g低脂火腿，生菜沙拉加柠檬汁

晚餐：水煮芹菜，一个西红柿，一个新鲜水果

第十一日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片

中餐：200ml橙汁，200g天然酸奶

晚餐：1个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，一块200g的白干酪

第十二日

早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁

中餐：200g熟鳕鱼（可以用鳟鱼或者大菱鲆代替），撒上柠檬汁，一勺黄油

晚餐：1块200g牛排，新鲜的生菜沙拉，新鲜的西芹块

第十三日

早餐：一杯黑咖啡，一块方糖，1片烤面包片

中餐：2个煮鸡蛋，一大根切碎胡萝卜加柠檬汁

晚餐：250克鸡，生菜沙拉，拌橄榄油（其它油也可以），柠檬汁

眼疲劳吃什么好

我们知道眼睛中黄斑部在眼睛中的作用是巨大的。黄斑部的老化、脂肪氧化、受到伤害都会造成视力下降，甚至失明。1.5叶黄素和玉米黄质具有强大的抗氧化作用，而且对进入眼睛的有害光线也有相当强的吸收作用，所以在保护黄斑部这一块，这两种物质起着很大的作用。接下来您是不是要问，怎么才能吸收这两种物质呢，哈哈，不要着急，黄色玉米中富含这两种物质，我们用眼比较多的人群可以适当的多补充一些黄色的玉米。

胡萝卜素对眼睛干涩有相当好的效果，所以办公室眼睛易干涩的人群多吃一些含有胡萝卜素的食品就可以了，可参照饮食护眼这个版块，眼睛疲劳吃什么好?这个版块肯定能够帮助到您。我们在这里推荐的是荠菜。荠菜中含有丰富的类胡萝卜素，维生素B,C，对于减轻眼睛干涩等症状有相当不错的效果。从另一个角度来讲，荠菜中草酸的含量也比较的低，所以荠菜中的钙、铁离子比较容易比吸收。

多吃鸡蛋，对眼睛有好处的。我们在第一条的时候就介绍过，叶黄素和玉米黄素对眼睛中的黄斑部有相当大的作用，1.5视力恢复仪提示，鸡蛋的蛋黄中也含有上面的两种元素。补充一下，上面说到的吸收有害光线，大部分指的就是紫外线了。

多吃菠菜，到菠菜我想我的小伙伴们都会想到大力水手------吃了菠菜以后会力大无穷。但是我们这里说的菠菜可不是让我们变成大力士的。菠菜中含有丰富的叶黄素，而且很容易被人体吸收，对于叶黄素你不会陌生了吧。除此之外，菠菜中还含有丰富的钾钙镁元素，这些元素对于眼部肌肉的收缩有很多的帮助作用，能够有效的缓解眼睛疲劳。

叶黄素怎么补充 一天一个猕猴桃

猕猴桃是绝对的叶黄素含量第一名，关键是它不但是叶黄素的宝库，还富含著名抗氧化剂维生素C。所以，吃猕猴桃等于加倍的抗氧化了，刚才说的眼睛视网膜最怕的就是氧化，吃了这个水果就是可以帮助让氧化更加慢一些。

温馨提示：猕猴桃的黑籽是可以吃的，记得剥皮哈

眼睛提前老化怎么办 补充叶黄素可以有效防止眼疲劳

叶黄素是一种天然存在于蔬果中的类胡萝卜素，是一个很好的抗氧化剂，可以保护细胞避免受自由基的伤害。叶黄素存在于人体的眼睛、皮肤、血清、子宫颈、脑部、心脏及胸部等部位，尤其对眼睛特别重要，是视网膜、白内障最重要的营养素。

眼睛是人体中最容易被光伤害的器官。进入眼睛的光线，蓝光部分需要被叶黄素吸收。此外，光线产生的自由基，也可以被叶黄素所清除。

吃了富含叶黄素的食物或者叶黄素补充剂之后，血液中的叶黄素浓度会升高，而视网膜黄斑上的叶黄素也会增加，从而减少“老年性黄斑退化”的几率。

控制饮食减肥一周食谱

周一：

早：一小碗麦片粥加一片葡萄干面包;

中：一个煮鸡蛋、一份蔬菜沙拉和一碗鲫鱼萝卜豆腐汤;

晚：一小碗绿豆粥、一个馒头、一份生拌茄泥和一根生黄瓜。

周二：

早：米饭一碗、咸菜和植提纤加一个弥猴桃;

中：一份烧竹笋、两，一份凉拌西兰花和一个煮鸡蛋;

晚：一小份牛肉加一碗凉拌海带丝。

周三：

早：一小碗大米粥、一片全麦面包和一个橙子;

中：一碟烧牛肉、，一份蔬菜沙拉和一个生的西红柿;

晚：一小碗玉米粥、一个馒头、一份烧芦笋和一根生黄瓜。

周四：

早：一杯咖啡一块蛋糕加一个苹果;

中：一小份鸡肉、一份烧 胡萝卜以及凉拌芹菜;

晚：一小碗麦片粥加上一个橙子。

周五：

早：一小碗麦片粥加一个橙子;

中：一个煮鸡蛋、米饭、一份烧海鱼以及蘑菇炒青菜;

晚：一小碗白薯粥、两颗植提纤，一份凉拌菠菜和适量的饼干。

周六：

早：稀粥榨菜加上一个苹果、植提纤和水;

中：一根胡萝卜、一份芹菜炒猪肝、一个煮鸡蛋和一碗西红柿汤;;

晚：一小碗绿豆粥、一份蒜拌海带丝、一个馒头和一根生黄瓜。

周日：

早：一杯咖啡，三明治加一个苹果;

中：一小碗米饭、一份炒土 豆青椒丝、一根生黄瓜和一碗紫菜汤;

晚：适量的虾、一份烧豆腐、一份凉拌生洋葱和一份芹菜芽。

吃煮鸡蛋对人体有哪些好处

首先鸡蛋的吃法是相对多的，可以炒鸡蛋、煎鸡蛋、但是营养最高的吃法就是煮鸡蛋了，鸡蛋是蛋白质含量最高的食物，一天一个或者两个白水煮鸡蛋可以补充人体所需的蛋白质。

其次鸡蛋中所含的脂肪，也是很容易会被人体吸收的，因为它所含的脂肪是在蛋黄中以不饱和脂肪酸为止，所以每天一个或者两个鸡蛋不会让人体消化系统感觉到压力，反而更加好消化。

再次由于鸡蛋中的含麟成分比较少所以在食用时可以喝奶一同服用从而起到互补的作用，尤其是对于那些没有母乳喂养的婴儿来说，和奶一起服用它们之间的营养是可以互补的，所以对婴儿的发育和成长也是非常有好处的。

白水煮鸡蛋对于婴儿来说，它可以起到补铁的作用，当然对于那些体内缺铁的人群来说，白水煮鸡蛋有很好的食补价值，它可以预防和治疗缺铁性贫血。

白水煮鸡蛋也是维生素A,D,E等等微量元素含量丰富的食物，当然它也是很容易被人体吸收的营养物质之一。

最后，白水煮鸡蛋中因为维生素C的含量较少，所以我们在吃白水煮鸡蛋的时候尽量配合一些富含维生素C的食物一起服用效果会更好。