秋葵蒸还是焯水秋葵用水焯多久

养生健康

秋葵蒸还是焯水秋葵用水焯多久

根据食用方式来决定。

如果是焯水后直接食用的话那么将整根秋葵置于沸水中焯2-3分钟左右捞出，焯水时间不可过长以免秋葵爆开，粘液流出，营养价值降低。焯水之后再置于冷水或冰水中进行冷却，冷却之后直接吃或者切片食用都是可以的。

如果是焯水之后再进行烹饪的话，那么就只需要焯15-30秒左右即可，经过焯水之后的秋葵不仅能去除大部分的苦涩味，还能使秋葵保持色泽不变色。

秋葵表面有黑斑点能吃吗秋葵要焯水吗

在吃秋葵之前最好是焯一下水。

1.秋葵当中含有大量的草酸成分，直接吃口感会比较苦涩，焯水能去除部分草酸成分，这样能让秋葵的口感更好。

2.过多的摄入草酸会让草酸与体内的蛋白质和钙质结合生成沉淀物，这样会影响机体对营养成分的吸收，同时还会增加患结石的几率。如果能将秋葵焯一遍水的话就能让秋葵吃起来更加健康。

秋葵焯水多长时间能熟焯水多长时间能熟

2分钟左右。

秋葵中营养成分中富含粘液、草酸、鞣酸等物质，其中粘液通过焯水后可以去除大部分，而草酸食用过多会影响身体对钙和蛋白质的吸收，因此需要将秋葵焯水，但是焯水时间过久的话会使得维生素等活性物质流失。

不过一般在锅内倒水烧开后放入秋葵，大约2分钟左右，秋葵从青绿色变成亮绿色，说明秋葵炒熟完可以捞出了。

秋葵蒸蛋要焯水吗

最好焯一下水。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，而鸡蛋又属于高蛋白食物，两者结合会生成草酸蛋白成分，从而因此人体的吸收。如果在之前能将秋葵进行焯水的话，就能将其中的草酸成分去除一部分，这样秋葵蒸蛋吃起来会更加营养。

2.秋葵焯一下水再去蒸的话会更容易熟，且口感会更加脆嫩，颜色也会更加鲜亮。

莲藕和什么相克莲藕炒秋葵的做法

1、莲藕泡水：由于莲藕中含有较多的淀粉，所以在炒之前建议先用水泡一会儿除去多余的淀粉，控干水分后再炒，否则淀粉太多的话在炒的过程中就可能会出现糊锅的现象。

2、秋葵焯水：秋葵焯水后再炒的话不仅能减少炒制的时间，而且还能保持秋葵翠绿的色泽，使炒出来的菜肴更有营养和食欲。

秋葵热水煮多长时间

秋葵用热水煮有两种方式，一种是焯水，另一种是煮熟，两种煮制的方式加热的时间不一样。

秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好了，一般切块的焯水15秒左右，没切块的焯水30秒左右就可以了。

秋葵是比较容易熟的蔬菜，一般用水煮的方式烹饪的话，通常只需要煮3到5分钟左右就可以了。

秋葵清蒸要焯水吗

不用焯水。

由于秋葵中含有草酸、鞣质、鞣酸等物质，直接食用秋葵，这些物质会增加人体患结石的风险，并且影响秋葵的营养物质吸收及口感，而焯水可以将这些物质去除，增加秋葵的食用价值，但清蒸与焯水一样，可以通过高温的原理将这些物质挥发，因此秋葵清蒸时，不需要焯水。

凉拌秋葵的做法秋葵煮出来的水可以喝吗

可以喝，但最好先焯水。

秋葵焯水的主要目的就是去除其内含有的草酸以及鞣质成分，这些物质能医嘱人体对钙质以及蛋白质的吸收，因此如果是焯水完成后再重新煮的秋葵，这个时候的煮秋葵的水是可以喝的，其内含有秋葵流失的部分营养。

反之若是没有进行焯水直接煮的秋葵，那么这个时候煮出来的水最好不要喝，避免饮用后危害身体健康。

秋葵炒鸡蛋不焯水可以吗

不一定的，只是焯水后的秋葵少了草酸，有益于人的身体吸收营养。

秋葵焯水和其他绿色食物焯水是一个原理，都是等食物微微变色就可以打捞起来了，喜欢吃脆一些的秋葵就焯水一分钟，喜欢吃口感软绵的秋葵就焯水三分钟。