电饭煲蛋糕不熟怎么补救 电饭煲蛋糕下面糊了上面不熟怎么办

电饭煲蛋糕不熟怎么补救 电饭煲蛋糕下面糊了上面不熟怎么办

建议重新制作。

电饭煲蛋糕下面糊了上面不熟可能是在制作的过程中操作不当导致的，下面糊了上面的未熟，即使将整个蛋糕做熟了，味道也不会很好，因此，从味道和整体出发，建议不要食用了，重新制作一个蛋糕会比较好。

电饭煲蛋糕不蓬松是为什么

做法错误。

美味的电饭煲蛋糕成功的标准首先就是要蓬松香软，如果做出来不蓬松，和面饼一样的话，那就是失败的作品，其原因和使用的面粉不当、蛋白打发程度不够、搅拌方法不对、蛋糕糊较稀、没有震荡起泡、开锅太急太慢等做法错误有关，需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善。

怎么判断电饭煲蛋糕熟没熟

判断电饭煲蛋糕熟没熟可以利用牙签，准备一根干净的牙签，将牙签插入蛋糕之中，然后将牙签抽出来，若是牙签上面粘有蛋糕的话，则说明电饭煲蛋糕还没有熟透，需要继续闷上10-15分钟左右，只有牙签上面无内容物才能说明电饭煲蛋糕熟了。

先将手清洗干净，然后按压一下蛋糕中心的表面，若是弹性很好的话，则说明蛋糕已经熟了，若是回弹不够则说明蛋糕还未完全熟透，但是回弹不够也有可能说明蛋糕本身制作有问题，不够蓬松，所以最好两种方法结合来判断。

电饭煲蛋糕塌陷回缩的原因

电饭煲蛋糕塌陷回缩的原因其实有很多，具体有以下几种：

1.不熟：电饭煲蛋糕出现塌陷回缩的原因其中一个就是加热不够充分，导致蛋糕没有彻底熟透，没有熟透的蛋糕在高温的环境下是膨胀的，但是只要是温度下降之后就会出现回缩，所以在制作完之后是可能会出现塌陷回缩的情况。

2.过熟：还有一个原因则是因为加热过于充分，导致蛋糕熟透了而出现了塌陷回缩的情况，因为长时间的高温将蛋糕中的水分都给蒸出去了，蛋糕干了就难以蓬松起来。

3.没有立马倒扣：用电饭煲制作蛋糕的时候，没有马上倒扣，这样也会导致蛋糕回缩，这是因为在打开电饭煲的时候，蛋糕表面和内部的温度骤降，从而出现了回缩的情况。

4.制作中打开电饭煲：原理如同第三条，在电饭煲制作中的时候，打开电饭煲盖子，也会导致蛋糕回缩。

5.面糊问题：面糊没有搅拌均匀也会导致蛋糕出现回缩的情况，因为一般没有搅拌均匀的话，比重大的会沉底，比重轻的会上浮，从而就导致蒸出来容易出现回缩的情况。

电饭煲蛋糕要蒸多久 电饭煲蛋糕不熟怎么补救

电饭煲蛋糕不熟一般是加热时间过短导致的，如果在制作电饭煲蛋糕的时候出现了蛋糕不熟的情况，可以立即将蛋糕放回到电饭煲里面继续加热，一般情况下，用电饭煲制作蛋糕20-30分钟就熟了，可以综合前面加热的时间，一起加热30分钟左右就可以了。

电饭煲蛋糕好了要马上打开还是不用

一般不用马上打开。

电饭煲蛋糕虽然操作简单，但是细节出错的话，是容易出现干瘪、味道差等情况的，而电饭煲蛋糕做好后要不要马上开成为了人们疑惑，其实一般情况下不建议马上打开，这是因为在打开的过程中，电饭煲内的气压会突然释放，出现蛋糕回缩的情况，这样不仅会使做出的蛋糕不够美观，其口感上也会有所降低，因此蛋糕做好后，建议先闷3-5分钟，使蛋糕内的气压相对稳定后再开盖。

电饭煲蛋糕可以用牛奶吗，牛奶怎么做电饭煲蛋糕 电饭煲蛋糕可以用牛奶吗

可以。

牛奶在电饭煲蛋糕中的作用主要就是用来提味而已，一般来说可加可不加，主要根据自身的喜好决定，是可以用来制作电饭煲蛋糕的，可以帮助增提高蛋糕的鲜味，并不会对人体健康造成危害，所以制作电饭煲蛋糕是可以加牛奶的。

电饭煲做蛋糕会糊吗

会。

电饭煲做蛋糕不一定都是完好的，也是有可能出现糊、干瘪等情况的，而电饭煲蛋糕出现糊的原因主要有以下几点。

1、电饭煲煮蛋糕的时间过长，使蛋糕底部接触热量过多而出现糊底情况，一般建议电饭煲蛋糕按煮饭模式煮20-25分钟即可。

2、底部刷油过多，做电饭煲蛋糕时，会在底部刷一层油，这样不仅能够增添蛋糕的香味，还能方便脱锅定形，但是底部刷油较多的话，是会出现糊锅情况的。建议用刷子刷一层即可。

电饭煲蛋糕可以用酵母吗

不需要。

酵母的主要作用是用来发酵食物的，而电饭煲蛋糕主要是以鸡蛋、面粉以及糖分为主要原料制成的，本身就具有一定的发酵功能，足以用来保证蛋糕成型，所以电饭煲蛋糕没有必要再放酵母了。

电饭煲蛋糕为什么发不起来的原因 电饭煲没有进行预热

在制作电饭煲蛋糕的时候，电饭煲一般需要进行1分钟左右的预热，之后才能将蛋糕糊倒进去，因为蛋糕糊需要一定的时间发散以及适应电饭煲的环境。

电饭煲蛋糕打成什么样子可以 电饭煲蛋糕怎样才蓬松

电饭煲之所以会不蓬松，最主要的原因就是蛋清打发的时间过短，没有掌握蛋清的打发，在蛋清还没有打发起泡的时候就停止了，所以在制作电饭煲蛋糕的时候，一定打发好蛋清。

在制作电饭煲蛋糕的时候，进行预热是很重要的，因为电饭煲不是烤箱，可以全方位的给蛋糕受热，制作要先进行电饭煲预热，然后再将面糊放进去。

电饭煲蛋糕可以用菜籽油吗 电饭煲蛋糕可以用鸭蛋代替吗

可以。

电饭煲蛋糕的操作简单、耗时较短，因此被许多人喜爱，而做电饭煲蛋糕时，使用的原料主要是鸡蛋，但是家里没有鸡蛋，用鸭蛋也是可以代替的，两者在营养和口感上并没有很大区别，只是鸡蛋的蛋香味更浓郁，因此建议根据自己的实际情况，选择合适的原料做电饭煲蛋糕。

电饭煲蛋糕多少分钟 电饭煲蛋糕不放牛奶行吗

可以，但是一般建议放牛奶。

做电饭煲蛋糕是选用的材料比较简单，主材料是鸡蛋、面粉、白砂糖，而除了这些原料之外也有一部分人会放适量的牛奶，其实电饭煲蛋糕放牛奶是为了在一定程度上增加蛋糕的泡发度，这样蒸出的蛋糕不仅会有一股浓郁的奶香味，口感上也会比较软嫩，所以一般建议制作电饭煲蛋糕时，适量的倒入250ml左右的牛奶是可以的，若是没有牛奶也是可以的，只是口感和软糯程度上会有所下降。

电饭煲蛋糕热量高吗

高。

电饭煲蛋糕其实和普通蛋糕是一样的，都是由鸡蛋、面粉以及牛奶做成的，只是制作的方式不同，一般来说每100克的电饭煲蛋糕中含有219大卡左右的热量，相对于生活中很多食物来说，它的热量算高的了。