虾吃了有什么好处 香辣虾
虾吃了有什么好处 香辣虾
活虾600克，土豆2个，西芹1棵，干辣椒15个，冬笋30克，大葱、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖。
(1)土豆去皮，切块，冬笋洗净后切块，西芹洗净后切条，大葱切段，干辣椒洗净后切段，备用。
(2)活虾清洗干净后在每一一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
(3)在锅内放入适量的蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。
(4)待配料差不多快熟时下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。至虾身卷曲，颜色变成橙红色时即可出锅食用。
小龙虾怎么做好吃 香辣小龙虾
原料：小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖
做法：
1、锅内入油，蒜片、姜片，葱、干椒切段、花椒一起放入锅内， 倒入洗净去须的小龙虾；
2、 调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒，加入一小碗清水，调入盐、糖，搅匀，盖上锅盖，按下【锅仔】键，启动自动烹饪程序，烹饪结束时，盛入盘中即可。
麻辣小龙虾头能吃吗
麻辣小龙虾的头不可以吃。
麻辣小龙虾是小龙虾的一种吃法，通常是将小龙虾油炸之后和辛香料一起炒制，焖一下，头部并不会进行特殊的处理，因此小龙虾头中不能食用的虾腮、胃囊、大脑、各种内脏还是不能食用，因此麻辣小龙虾的头不建议食用，但是虾黄还是可以吃的。
麻辣小龙虾配什么副菜
如果是洗的比较干净的麻小的话，可以放土豆、面条、年糕等。
麻辣小龙虾又名长沙口味虾、香辣小龙虾，是一道家常菜。是安徽合肥、湖南长沙著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
麻辣小龙虾需要什么调料
麻辣小龙虾是湖南著名地方小吃，又被称作口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是一种以小龙虾为主要食材制成的小吃，通常还会配以辣椒、花椒、大葱、生姜、香叶、大蒜、八角、生抽、老抽、白酒、食盐以及一些香辛料制成，成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。
大明虾的好吃做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。平时生活中你会做大明虾吗?下面是学习啦小编给大家整理5款大明虾的好吃做法。
大明虾的好吃做法：干烧香辣虾
干烧香辣虾食材准备
明虾，芹菜，干辣椒，葱姜蒜，油，郫县豆瓣酱。
方法步骤
1、将葱切成葱花，蒜切末，姜片干辣椒待用;
2、明虾洗净，挑去虾线待用;
3、取锅，倒油，烧热，倒入干辣椒，葱姜蒜爆香;
4、然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入明虾;
5、翻炒均匀后加入切段的芹菜，翻炒数分钟后装盘即可。
大明虾的好吃做法：出水芙蓉虾
出水芙蓉虾食材准备
明虾300克，黄瓜一根，香菜叶，干辣椒，花椒，盐，料酒，生粉，鸡精， 生姜。
方法步骤
1、将虾冷冻半小时后去头，剥出虾仁;
2、然后在虾仁背上开一刀，加盐，料酒，生粉，姜丝拌匀腌10分钟;
3、黄瓜切条，干辣椒剪段待用;
4、起锅烧油，放入干辣椒，花椒爆香，下入虾仁滑炒一下，然后加热水;
5、放入黄瓜条，调入盐，料酒，鸡精，烧开即可。
大明虾的好吃做法：油焖大虾
油焖大虾食材准备
明虾6只，番茄酱3汤匙，黄酒3汤匙，糖2汤匙，生抽1汤匙，姜片适量，盐适量，香油适量，葱片适量。
方法步骤
1、对虾提前洗净，背部剖开约1公分，同时取出虾线，抹干水分;
2、锅烧热，放入油烧热后，加入姜片煸出香味，然后对虾放入锅中，煎至表面发红;
3、将对虾翻面后煎红另一面，接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒，让酒气在锅内蒸发，能更好的去掉虾的腥味;
4、开锅盖，撒上葱片，加入番茄酱、少许清水，糖、盐，轻轻逐只翻动锅内大虾，以便更好的与调料融合入味;
5、待锅内汤汁基本收干(约需两三分钟)，淋上香油出锅即可。
大明虾的好吃做法：虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋食材准备
鸡蛋2个，明虾6只，高汤，葱，姜，蒜，生抽。
方法步骤
1、虾剥开后取虾线，切小段，加盐，料酒，葱姜蒜腌一会;
2、鸡蛋打入碗中，打散，加入2倍的高汤搅拌均匀;
3、蛋液过滤倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸;
4、蒸5分钟左右取出，打开保鲜膜，摆上虾仁粒，再盖上至蒸熟;
5、取出后浇上一勺生抽，撒上葱花即可。
大明虾的好吃做法：白灼明虾
白灼明虾食材准备
明虾400g，葱10g，姜3g，生抽15ml，醋20ml，蚝油5ml，芥末膏适量，香油少许。
方法步骤
1、明虾洗净，挑去虾线待用;
2、碗中，加入葱姜末，醋，生抽，芥末膏，蚝油，香油拌匀成蘸汁;
3、锅中烧水，加适量的姜片，葱段烧开;
4、放入明虾，中火煮开后，关火出锅，蘸食即可。
小贴士
白灼要选用活虾，死虾不能用来白灼。
十三香小龙虾辣不辣 蒜蓉小龙虾辣吗
蒜蓉小龙虾不辣。
蒜蓉小龙虾和十三香小龙虾一样，都是注重香味的，所以，在制作蒜蓉小龙虾的时候会放一些具有浓厚香味的调味品来进行烹饪，制作出来的小龙虾色香味俱全，很适合不吃辣的人群食用。
小龙虾煮后都空了 十三香小龙虾辣吗
不会很辣。
十三香小龙虾的起源地是江南地区，江南地区饮食较为清淡，制作小龙虾的时候虽然也会放入辣椒调味，但是这些辣椒都不是很辛辣的品种，十三香小龙虾的食用口感还是以香为主，辣为辅，所以，即使是不能吃辣的人群也是可以食用十三香小龙虾的。