木耳菜炒肉的做法
木耳菜炒肉的做法
1、首先将里脊肉洗净然后切丝，装在盘中;
2、将洗好的胡萝卜切成花型;
3、辣椒切粗丝，蒜切末、剩余的胡萝卜切丁;
4、倒油，待油热后下肉丝;
5、将肉丝翻炒直到变色;
6、下入胡萝卜和木耳菜，然后大火爆炒;
7、放入辣椒丝和肉丝，翻炒加适量的盐后即可出锅。
注意事项：
这道木耳菜炒肉要注意刀工，切丝要均匀，花萝卜切丁厚度大致一样，不要太厚;其次，炒肉的时候注意把握火，最担心把肉炒得太老，这就失去了美味。
水芹菜炒肉的做法 功效
平肝清热、降血脂。
花菜炒肉的做法大全
花菜炒肉的做法
食材准备
花菜300克，五花肉1斤，盐1匙，大蒜适量，生抽少许，干辣椒少许，芹菜，鸡精少许。
方法步骤
1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块，芹菜，大蒜和辣椒切好待用;
2、花菜掰成小朵洗净，锅中少许油，放入五花肉煸干至金黄;
3、然后加入切好的芹菜，大蒜和辣椒，翻炒后加少许生抽上色;
4、然后加入适量盐，将炒好的肉装盘，锅中余油倒入花菜翻炒;
5、加入少许猪肉的汤，将花菜炒熟，加盐，倒入炒好的肉，翻炒几秒后加鸡精出锅即可。
简易花菜炒肉的做法
食材准备
花菜半斤，肉100克，料酒，盐，味精适量。
方法步骤
1、花菜洗净切成小朵，肉洗净后切片待用;
2、锅中放油，下入肉片煸炒至肉变色;
3、炒至花菜变软即可，加盐和味精调味出锅。
家常花菜炒肉的做法
食材准备
花菜400克，胡萝卜20克，五花肉100克，油盐适量，生抽适量。
方法步骤
1、将五花肉洗净切片，花菜洗净掰成小朵，胡萝卜洗净后切片待用;
2、锅中烧热少许油，8成热时放入肉片，翻炒变色然后加入生抽上色盛出;
3、锅中热油，放入胡萝卜，加入花菜煸炒，花菜炒变色后放入炒好的肉片;
4、接着加入适量清水，少许盐，适量的鸡精炒匀即可出锅。
小贴士
胡萝卜要先放，胡萝卜过油后营养会更好。
木耳菜的做法
清炒木耳菜:
主料:木耳菜350克
调料:花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
做法:
1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用;
2、 蒜切成末;
3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;
木耳菜
木耳菜图册
4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
海米扒木耳菜
主料:木耳菜750克
辅料:虾米25克
调料:大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克
做法:
1、 将木耳菜洗净，入开水中烫至断生，捞出冲凉;
2、 炒勺置于火上，加入花生油烧至五成熟，煸葱、蒜，烹料酒、清汤，下精盐、海米及木耳菜，移至
小火烧至酥烂;
3、 加味精、水淀粉勾芡，淋香油装盘即成。
木耳菜蜜枣鱼汤
主料:鲤鱼500克，木耳菜500克
辅料:猪肉100克，蜜枣5克
调料:植物油15克，盐3克
做法:
1、 鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
2、 生油起锅，稍煎铲起;
3、 猪肉洗净，木耳菜洗净，切成段;
4、 把猪肉、鱼、木耳菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐味即可。
木耳菜及第汤
主料:木耳菜600克，猪小肠150克，猪肉(瘦)150克，猪肝120克，猪腰子180克
辅料:蜜枣20克，陈皮5克
做法:
1、 猪小肠洗净;
2、 猪腰纵剖开两边，切除白色筋络，洗净，切成薄片;
3、 猪肝洗净，片成薄片;
4、 陈皮浸软;
5、 待煲内水沸时，放下木耳菜、瘦肉、小肠、蜜枣、陈皮同煲2小时;
6、 待小肠焖透时，下猪肝、猪腰灼熟，调味即可。
甜椒木耳菜汤
主料:青椒200克，木耳菜520克
调料:姜3克，盐3克，花生油5克
做法:
1、 木耳菜洗净。
2、 放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起沥水。
3、 放下青椒，与木耳加入调味爆炒一会。
4、 加入高汤，煮开即成。
注意事项
1.高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适老年人食用。
2.孕妇及脾胃虚寒者慎食。
3.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，不能和酱油同时使用。
贡菜炒肉的做法 食材
主要食材：干贡菜100克。
其他食材：猪瘦肉300克，青红椒各1个，姜、蒜、，生抽、料酒、盐、油适量。
爆炒肉片的做法教程
一、爆炒肉片的做法
第一步：准备黑木耳、盐，生抽和淀粉
第二步：选择将瘦肉切片，用盐，有，生抽，淀粉搅拌均匀。
第三步：木耳用温水泡发，之后切成小块，放入锅中爆香。
第四步：锅中加入些瘦肉片开始翻炒，炒至八成熟的时候即可捞出。
第五步：菜炒熟均匀后加入些水淀粉，微微收汁即可。
二、家常爆炒肉片的做法
第一步：五花肉先用热水汆烫去腥，之后将肉切片取出。
第二步：锅中加入些油，放入肉片后加入葱花开始翻炒。
第三步：调入酱油和辣椒酱，等到翻炒上色之后。
第四步：加入些葱花，用辣椒一起放入翻炒，添加盐和味精调味。
三、简易爆炒肉片的做法
第一步：猪肉先要切成薄片，再用酱油，淀粉和盐一起搅拌入味腌制。
第二步：锅中添加些末，放入肉片炒直到肉片出油。
第三步：最后加入些葱，糖，调味即可。
木耳菜的做法
木耳菜的做法那么多，怎么做才好吃呢?常见的做法是凉拌木耳菜，蒜蓉木耳菜，清炒木耳菜，木耳菜炒鸡蛋，木耳菜“天妇罗”，腐乳木耳菜，咸蛋上汤木耳菜，多味木耳菜，蒜泥木耳菜等。木耳菜的做法枚不胜举，喜欢美食的亲可以做各种尝试，下面主要向大家介绍几道常见又好吃的做法。
一、凉拌木耳菜的做法：
准备食材：食盐、醋、植物油、葱
具体做法：
1、将木耳菜洗净;
2、滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中;
3、调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末(蓉)，食用油，醋蒜汁最好能先置15分钟;
4、调味汁浇在菜上即可。
二、清炒木耳菜的做法：
1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用;
2、蒜切成末;
3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;
4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
木耳菜的吃法
一、凉拌木耳菜的做法：
准备食材：食盐、醋、植物油、葱
具体做法：
1、将木耳菜洗净;
2、滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中;
3、调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末(蓉)，食用油，醋蒜汁最好能先置15分钟;
4、调味汁浇在菜上即可。
二、清炒木耳菜的做法：
1、 木耳菜洗净，捞出沥水备用;
2、蒜切成末;
3、 炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;
4、 倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
贡菜炒肉的做法 功效
补肾养血、滋阴润燥、清热除火、健脾开胃、祛脂降压、健脑安神、宽肠通便、预防缺铁性贫血。
芹菜炒牛肉末做法步骤
1、芹菜炒牛肉的做法
芹菜炒牛肉的做法就是要先将买回来的芹菜洗干净后用刀切成段状，把需要用到的配料切好备用。还要将牛肉沿着横纹切成条，往切好的牛肉当中倒入少量的生粉和酱油腌制十分钟左右的时间。然后锅里面倒入适量的食用油烧热后爆香蒜和小辣椒，随后下芹菜一起翻炒。在翻炒的时候还要倒入青红椒大火炒五分钟，加入少量食盐、鸡精等调味料，最后倒入牛肉翻炒一分钟左右即可。
2、芹菜香干炒肉的做法
芹菜香干炒肉要把芹菜、瘦肉和香干洗干净以后切好，葱姜蒜全部都切成块。将锅里面倒入少量的食用油，放入葱姜蒜爆炒香味，再倒入准备好的瘦肉开始煸炒，炒到瘦肉变颜色之后就可以下香干、芹菜等食材，加少量的生抽、鸡粉等调味料翻炒一遍。这道菜不需要炒太长时间，否则就会使得芹菜吃起来的时候不是那么清脆，最后倒入适量的豆瓣酱全部炒均匀就可以的。
3、芹菜能炒牛肉吗
芹菜是能够炒牛肉的，芹菜炒牛肉这道菜肴的味道是非常鲜美的，有一股非常特殊的芳香，这种芳香是有一定的安神作用，可以勾起人们的食欲，使得整道菜的香味更加的浓郁一些。而且牛肉这种食材是有补脾胃的效果，再加上芹菜有健脑安神、降低血压和促进血液循环的作用，还含有非常多的纤维素，如果这两种食物搭配在一起食用的话就被人们称之为黄金搭档。
黑木耳最滋补的吃法
木耳菜的做法
凉拌木耳菜
材料
干木耳，木耳菜，盐，糖，醋，香油，蒜沫。
做法
1、干木耳泡发切丝，木耳菜洗净切丝，一起过开水，投凉。
2、然后加适量盐、糖、醋、香油、蒜沫并将它们拌匀，口感不错!
木耳菜炒鸡蛋
耳菜有两种，一种是常见的绿茎的，另一种是我在菲律宾才见到的紫茎绿叶的。木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜，是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用。
木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。
材料
鸡蛋2个，木耳菜，盐少许，油，辣椒。
做法
1、两个鸡蛋打散，木耳菜切丝放进蛋液中，加少许盐。
2、然后热油倒入翻炒至熟即可，喜欢吃辣的可加些辣椒。
多味木耳菜
材料
木耳菜200克、海带丝50克、水发粉丝50克、红辣椒1个、熟芝麻适量、食用油15克、香油1小匙、红油1小匙、花椒油1小匙、酱油1小匙、芝麻酱1小匙、香醋1小匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。
做法
1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成。
木耳炒肉的做法 功效
养肝明目、化痰止咳、活血化瘀。