燕麦饭的功效
燕麦饭的功效
日前，由中国营养联盟现场发布的《广州居民膳食习惯》的调查报告指出，广州市民对膳食纤维的摄入严重不足，虽意识到粗粮的好处，但食用的频率相当低。对此，营养学专家曾晓飞呼吁，市民应该养成每天食用粗粮的习惯。而在谷物中，膳食纤维含量最高的燕麦可是上佳之选。
膳食纤维可以瘦身?
什么是膳食纤维呢?膳食纤维是平衡饮食的一个重要部分。它来自于天然植物，但身体不能吸收这种物质。这意味着纤维不是一种养分，因此不包含热量或维生素。但是，多吃膳食纤维可以降低血液中的胆固醇;能帮助消化系统处理食物和吸收营养;会控制血糖水平，转而抑制食欲。它包括两种不同的类型，首先是不溶性纤维。简单地说，它可以帮助食物通过肠道，有利于排便。我们可以在下列食物中找到它：豆类、糙米、燕麦、麦麸和完整的粗面粉等。另一种则是可溶性纤维，它可以帮助降低胆固醇和控制血糖。下面这些食物含有它：苹果、大麦、燕麦、梨、草莓等。
燕麦饭最方便
要想增加膳食纤维的摄入量，最偷懒兼易入口的方法莫过于是粗细粮搭配食用。营养学专家曾晓飞教路：“粗细粮合理搭配食用才是健康的膳食习惯”。他解释说：“我们平常吃到的白米饭都是经过碾磨加工的精白米。它已经去掉了麸皮和最富有营养成分的胚芽，只剩胚乳，所含的大部分是淀粉。而像粗粮中的燕麦，由于是整粒燕麦直接压片，所以保留了具有丰富营养成分的麸皮和胚芽。而且燕麦还是含有膳食纤维最多的谷物之一，其所含的膳食纤维足足是白米饭的10倍。”
要论现在市面上最方便烹饪的燕麦，就得数桂格独家推出的燕麦饭了。它无需水洗，只需每天在煮饭时添加一把，就能够补充足够的膳食纤维。对一般成人来说，每天摄入25~35克纤维就足够了。
健康菜式DIY推荐：
光是用燕麦来做饭，未免有些单调，其实，燕麦饭还可以变化出不同菜式的，以下就是一款较简易的DIY菜式，大家可以试一试。
西红柿蘑菇燕麦汤
材料：植物油1茶匙、洋葱 (切碎)、1个蒜蓉、4茶匙蘑菇 (切片)、1/2杯桂格燕麦饭、上汤2杯、清水5杯、西红柿 (切粒)、2杯低脂奶 或 纯味豆浆2杯。
调味料：盐适量、椒粉适量。
做法：▲易洁镬放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片软身。▲加入桂格燕麦饭、上汤、清水、西红柿粒拌匀。▲待材料滚起后，转慢火煮5分钟。▲最后倒入低脂奶或纯味豆浆，加少许盐及胡椒粉调味煮至微开即可。
网友荐5款不错的减肥食谱
一个外国粮机设备的朋友告诉我，粉末状的燕麦片在他们国家是用来做饲料的，不允许作为人类食品出售。我一般是买桂格的麦片，看起来很好的样子，味道也很好。
鲜茄蘑菇燕麦汤 (4人份量)粟米鸡丝燕麦粥 (4人份量)香菇燕麦蒸肉饼 (4人份量)日式红豆燕麦饭团
减肥食谱1. 鲜茄蘑菇燕麦汤 (4人份量) 食谱1. 鲜茄蘑菇燕麦汤 (4人份量) 材料﹕ 数量 即食燕麦片 1杯 蘑菇 (切片) 1/2杯 洋葱 (切碎) 1个 西红柿 (切粒) 2杯 蒜蓉 4茶匙 上汤 2杯 清水 5杯 低脂奶或 纯味豆浆 2杯 植物油 1茶匙 盐 适量 胡椒粉 适量
制法﹕ 1.易洁镬放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片呈软身。 2.加入桂格即食燕麦片、上汤、清水、西红柿粒拌匀。 3.待材料滚起后，转慢火煮5分钟。 4.最后倒入低脂奶或纯味豆浆即成，加少许盐及胡椒粉调味即成煮至微滚即可。
粟米鸡丝燕麦粥 (4人份量) 材料﹕ 数量 快熟燕麦片5平汤匙 2杯 鸡胸肉 (去皮) 半斤 罐头粟米蓉 1罐 生菜 1/2个 清水 适量 鸡胸腌料 盐 2茶匙 麻油 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 盐 适量 胡椒粉 适量
制法﹕ 1.鸡胸用腌料腌片刻，隔水蒸熟，待凉后撕成丝﹔生菜洗净切丝备用。 2. 锅中放入快熟燕麦片、罐头粟米蓉及适量水以慢火煮至粘稠，加入鸡丝、生菜丝及调味料一起煮1分钟即可。
香菇燕麦蒸肉饼 (4人份量) 材料 数量 燕麦片 6汤匙 免治瘦猪肉 10两 冬菇 (中) 8块 马蹄 6粒 调味料 豉油 4汤匙 糖 4茶匙 生粉 2茶匙 清水 1汤匙
制法﹕ 1. 免治猪肉加入调味料，腌30分钟。 2. 冬菇浸软后，剁碎，备用。马蹄去皮，剁碎。 3. 把燕麦片加一汤匙半水加入免治肉内，搅匀。 4. 加入冬菇及马蹄，搅匀。把肉饼再剁10分钟。 5. 放进碟上，蒸15分钟，即可上碟。
日式红豆燕麦饭团 [爱心分数﹕1] 材料﹕ 数量 珍珠米及糙米 各1杯 红豆 (煮至稔) 1/2杯 燕麦片 1杯 寿司醋 2汤匙 燕麦片 1/2杯 白芝麻 1/4杯 海苔碎 1/2杯
制法﹕ 1.红豆及糙米冲净，用水浸泡2小时。 2.红豆隔水蒸熟，备用。 3.白芝麻以白镬炒香，待冷后，和燕麦粉及海苔碎混合成洒面材料，放在浅盆中。
4.白米洗净﹔电饭煲加入米、蒸熟红豆及燕麦，加适量水煮成红豆燕麦饭。 5.加寿司醋于红豆燕麦饭中，拌匀，待饭稍凉后，捏成饭团。 6.将制成的饭团放在洒面配料的盆中，滚动数下至饭团表面沾满配料即可。
夏季消暑排毒吃什么好
地瓜
地瓜是属于粗粮食物，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种矿物质，有“长寿食品”的功效。地瓜所含有的纤维素松软易消化，可以促进肠胃蠕动，助于排便。
小编推荐食谱：红薯甜豆饭团
材料：米饭1碗，红薯1根，甜豆适量，紫菜适量
做法：
1.将米饭煮熟，或者用剩米饭加热。红薯放到微波炉里高火3分钟。去皮与米饭混合均匀。
2.先放些许米饭加入饭团模具，在放入适量的甜豆再放上适量，模具紧紧压制。
3.平底锅加热，用小火将饭团两面稍稍烤制焦脆。
4.在用紫菜包在饭团外。
燕麦燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等等营养成分，能有效的益肝和胃、养颜护肤。并且燕麦作为粗粮之一，能有效的滑肠通便，纤维能促进肠胃蠕动，顺利通便排毒。燕麦的排毒功效好，养颜功效更好哦!
小编推荐食谱：
紫薯燕麦粥
材料：紫薯1个，燕麦小半碗
做法：
1.先将紫薯切成后条，然后再切成小丁。然后加上两碗水先煮软。
2.然后加入燕麦片滚一分钟即可，
小编提示：这种燕麦片是那种快熟的燕麦片，很吸水，很少就能粘稠。紫薯切成小丁才容易煮糯，也可以将紫薯换成红薯，山药，南瓜等等哦!
小编推荐食谱：绿豆汤
材料：绿豆、冰糖。
做法：
1.先把绿豆淘洗干净，沥干水分;
2.沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
3.用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟;
4.绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
绿豆中医学认为绿豆可以消肿通气，清热解毒。李时珍说：绿豆消肿治痘的功用虽然和赤豆一样，但解热解毒的作用却超过了赤豆。而且绿豆补元气、厚肠胃，通经脉，长期服用也不会使人枯瘦。绿豆不仅仅清热解毒，还对身体有那么多的好处，那么多喝点绿豆汤有利于排毒消肿。
燕麦是碱性食品吗
燕麦是碱性食品吗?没错，它是碱性食物，它对身体的健康，有着很好的促进功效，尤其是它的制作方法，也都是非常的简单，我们在平时的时候多吃这样的食物，利于身体健康发展。
燕麦米是麦片压成片之前的形态，和麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。常用的做法：
1、煮饭。大米和燕麦米比例为1：1，或3：2，初次使用最好不要把燕麦米的份量放的太多，否则吃惯精粮的朋友很可能不习惯。煮饭之前可以泡半个小时，燕麦米没有糙米那么难熟，基本上可以和大米同时煮熟;
2、花样蜜饯饭。就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口。
3、炒饭。煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭;
网友荐5款不错的减肥食谱
鲜茄蘑菇燕麦汤 (4人份量)粟米鸡丝燕麦粥 (4人份量)香菇燕麦蒸肉饼 (4人份量)日式红豆燕麦饭团
减肥食谱1. 鲜茄蘑菇燕麦汤 (4人份量) 食谱1. 鲜茄蘑菇燕麦汤 (4人份量) 材料﹕ 数量 即食燕麦片 1杯 蘑菇 (切片) 1/2杯 洋葱 (切碎) 1个 西红柿 (切粒) 2杯 蒜蓉 4茶匙 上汤 2杯 清水 5杯 低脂奶或 纯味豆浆 2杯 植物油 1茶匙 盐 适量 胡椒粉 适量
制法﹕ 1.易洁镬放1茶匙油爆香洋葱碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋葱及蘑菇片呈软身。 2.加入桂格即食燕麦片、上汤、清水、西红柿粒拌匀。 3.待材料滚起后，转慢火煮5分钟。 4.最后倒入低脂奶或纯味豆浆即成，加少许盐及胡椒粉调味即成煮至微滚即可。
粟米鸡丝燕麦粥 (4人份量) 材料﹕ 数量 快熟燕麦片5平汤匙 2杯 鸡胸肉 (去皮) 半斤 罐头粟米蓉 1罐 生菜 1/2个 清水 适量 鸡胸腌料 盐 2茶匙 麻油 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 盐 适量 胡椒粉 适量
制法﹕ 1.鸡胸用腌料腌片刻，隔水蒸熟，待凉后撕成丝﹔生菜洗净切丝备用。 2. 锅中放入快熟燕麦片、罐头粟米蓉及适量水以慢火煮至粘稠，加入鸡丝、生菜丝及调味料一起煮1分钟即可。
香菇燕麦蒸肉饼 (4人份量) 材料 数量 燕麦片 6汤匙 免治瘦猪肉 10两 冬菇 (中) 8块 马蹄 6粒 调味料 豉油 4汤匙 糖 4茶匙 生粉 2茶匙 清水 1汤匙
制法﹕ 1. 免治猪肉加入调味料，腌30分钟。 2. 冬菇浸软后，剁碎，备用。马蹄去皮，剁碎。 3. 把燕麦片加一汤匙半水加入免治肉内，搅匀。 4. 加入冬菇及马蹄，搅匀。把肉饼再剁10分钟。 5. 放进碟上，蒸15分钟，即可上碟。
日式红豆燕麦饭团 [爱心分数﹕1] 材料﹕ 数量 珍珠米及糙米 各1杯 红豆 (煮至稔) 1/2杯 燕麦片 1杯 寿司醋 2汤匙 燕麦片 1/2杯 白芝麻 1/4杯 海苔碎 1/2杯
制法﹕ 1.红豆及糙米冲净，用水浸泡2小时。 2.红豆隔水蒸熟，备用。 3.白芝麻以白镬炒香，待冷后，和燕麦粉及海苔碎混合成洒面材料，放在浅盆中。
4.白米洗净﹔电饭煲加入米、蒸熟红豆及燕麦，加适量水煮成红豆燕麦饭。 5.加寿司醋于红豆燕麦饭中，拌匀，待饭稍凉后，捏成饭团。 6.将制成的饭团放在洒面配料的盆中，滚动数下至饭团表面沾满配料即可。
女人手脚冰凉吃什么食物好 燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。
燕麦的功效
燕麦的功效：
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁—心脑血管病起到一定的预防作用。
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能缓解便秘的症状。
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;其含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
荞麦怎么煮好吃 荞麦饭的做法大全
材料：荞麦50克，大米100克，水。
做法：
1、先将荞麦略泡10来分钟左右。
2、荞麦，大米入锅，再按常规的放水量和时间煮饭即可。
小贴士：按荞麦米：大米=1：2的比例混合均匀。
材料：荞麦，水，黄油，牛奶，蜂蜜。
做法：
1、把荞麦和水煮成荞麦饭。
2、把煮好的饭盛到碗里，挖一勺蜂蜜，切一点黄油，然后倒一点牛奶，拌匀即可。
小贴士：荞麦比较吃水，所以要比白米饭多放一点水。
材料：大米1/3杯，糯米1/3杯，红豆20克，黑米20克，燕麦米15克，荞麦15克，小米15克。
做法：
1、红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜，第二天沥干水，加热水再浸泡一小时。
2、把黑米、燕麦米、荞麦、大米、糯米和小米洗干净。
3、全部材料倒入电饭煲，加入比平时煮饭多一点的水，选择电饭煲“柴火饭”功能，启动电饭煲。
4、程序结束后，再过10分钟打开翻匀即可。
小贴士：
1、难煮的食材，需要提前浸泡。
2、杂粮的分量不宜过多，以免煮好太松散，口感不好。
材料：荞麦180克，紫薯一根，玉米一根，胡萝卜一根，盐适量。
做法：
1、把紫薯、胡萝卜切成丁。
2、荞麦放电饭煲里煮熟备用。
3、水开后把玉米、紫薯和胡萝卜丁煮至将熟。
4、油锅热后放荞麦饭翻炒，再加入其他食材炒熟、炒香。
5、最后加盐即可。
燕麦营养价值及功效 燕麦的功效
燕麦味甘，性平,归肝、脾、胃经，具有补中疏肝、调气和胃的功效，主治肝胃不和、食少纳差。
野燕麦的功效
野燕麦的功效
野燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用。
只要每日食用50克野燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。经常食用野燕麦对糖尿病也有非常好的降糖、减肥的功效。
野燕麦粥有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，野燕麦能解便秘之忧。
它还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品。
改善免疫系统
野燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
有益减肥瘦身
野燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
预防便秘
野燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。
改善血糖
野燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
降压降脂
每天食用野燕麦有助于降低收缩压和舒张压。野野燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。
减少儿童哮喘
多项研究表明，儿童常吃含野燕麦片的食品，有助于降低哮喘风险。
防癌抗癌
研究发现，常吃野燕麦片可以降低罹患肠癌和乳腺癌的几率。
燕麦的功效
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
五谷杂粮怎么吃才健康 燕麦做成八宝饭更滋养
燕麦最常见的吃法是泡在牛奶中食用，但其实用燕麦做成八宝饭食用更能起到美容养颜，延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶类，不但有抑制老年斑形成的功效，还能延缓人体细胞衰老，能有效防治老年心脑血管壁。
冬季手脚怕冷吃什么好 燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质,具有很好的饱腹感,有助控制体重,其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。此外,燕麦还富含多种矿物质,有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥,也可和大米搭配做成燕麦饭。