薯片的常见做法步骤
薯片的常见做法步骤
制作薯片的材料
平时想在家中制作薯片，土豆是必不可少的，最少要准备两个，另外盐和五香粉以及辣椒粉与食用油也要适量准备一些。
薯片的做法步骤
1、把准备好的土豆去掉皮，用清水洗净，再用刀把它们切成均匀的薄片。把土豆片放入盆子中，加清水浸泡十分钟，能让它时面的淀粉变少，这样薯片的热量就会降低一些。
2、把泡好的土豆片取出，去掉水分，再用厨房纸把表面的水分吸干，把它们放在一个大碗中，加入适量的食用盐、五香粉和辣椒面，用手把它们抓匀，腌制一会。
3、把腌好的土豆片均匀的码放在微波炉的专用小蒸笼上面，土豆片不能出现重叠。
4、码好以后把小蒸笼放入微波炉，用高火加热三分钟，然后取出把土豆片反面，反好以后再用高火加热三分钟，取出尝一个，如果不是很脆可以重复加热两钟，加热以后取出降温，爽脆可口的自制薯片也就可以食用了。
5种红食物 有助孕妈补充维生素
红薯饼
准备食材：红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量。
步骤1：红薯去皮切块蒸熟。
步骤2：捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
步骤3：取一小块面团搓圆，压扁。
步骤4：撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
步骤5：热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
红薯里含有的大量膳食纤维，能刺激肠胃帮助消化，孕妈适量食用红薯，有助于缓解便秘。
红枣百合蒸南瓜
准备食材：南瓜半个、百合两个、金丝枣8个、白糖一勺。
步骤1：金丝枣用清水泡软。
步骤2：百合洗净，将褐色部分去掉，备用。
步骤3：南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形状，摆到盘中备用。
步骤4：在南瓜上均匀地撒上百合。
步骤5：在南瓜上均匀地撒上红枣、白糖(或冰糖末)。
步骤6：将盘子放入蒸锅，大火蒸开，小火继续蒸约二十分钟即可。
软糯甜嫩的红枣百合蒸南瓜口感滑嫩，有效帮助人体补充营养，恢复身体。
苹果派
准备食材：低筋面粉75克、高筋面粉75克、淡奶油30克、食盐3克、黄油100克、水45克。
步骤1：黄油切小粒，混合高粉、低粉和盐，倒在黄油丁上，用刀切直至黄油和粉类变成松散的沙粒状。
步骤2：入盆，倒入淡奶油和凉水。
步骤3：揉成面团，入保鲜袋冷藏1小时。
步骤4：冷藏的面团取出，擀成面皮。模具中抹层薄薄的黄油，放入派皮。用手轻轻按一下四边，然后用擀面杖沿着边缘擀掉多余的面皮。
步骤5：用叉子在派皮上扎一些孔，抹上果酱。
自制低筋面粉的做法
食材
主料
参见步骤适量
方法/步骤
锅里添水，锅帘铺上屉布。(最好铺两层，这样吸水能好一点)。
放入面粉，用筷子在面粉上捅些小眼，这样容易蒸透。
用屉布把面包住，我的屉布不够大，就在上面又盖了一块。然后盖锅盖蒸15分钟(水开后计时)。
关火后开锅盖，尽量小心不要让水滴在上面，拿出来就是大块块。
晾凉用刀切碎，再用大擀面杖擀成粉后过筛，直到完全晾干。
晾干之后象沙子粉。
装袋保存。
做蛋糕时随便搅拌蛋液，不用担心手法的问题了。
戚风蛋糕，双面都很平，没有塌陷。
内部组织很好。
戚风蛋糕。
咳嗽可不可以吃薯片
咳嗽最好不要吃薯片。常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。咳嗽期间饮食宜清淡，最好不要吃薯片。
吃红薯有什么好处 红薯怎么做好吃
很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的。红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气。
不过，如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。
红薯最原汁原味的吃法就是蒸熟或者烤熟，如果用来煮小米粥，十分健康养生。 材料：小米，红薯
步骤
1. 红薯洗净去皮，切成小方块。
2.小米淘洗干净，放入电饭煲内，放入红薯块，加入适量水，按煮粥功能即可。
材料：红薯，橄榄油，盐
步骤
1. 烤箱预热到120℃，红薯洗净，切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。
2. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，将薯片与橄榄油拌均匀。
3. 在烤盘上垫一层厨房用纸，并在上面均匀地洒少许粗盐或黑胡椒。
4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。
红薯芝士鸡蛋饼香甜柔软，当做小食或者菜品都是可口诱人！ 材料：红薯，鸡蛋，芝士奶酪，洋葱，黑芝麻，黄油，盐
步骤
1. 将红薯和洋葱切好，鸡蛋打成蛋液放入盐、黑胡椒、黄油调味。
2. 把切好的洋葱和红薯放在平底锅中先炒熟。
3.然后倒入事先准备好的蛋液，等待鸡蛋煎熟，最后再表面撒上芝士奶酪碎，然后就可以起锅开动啦！颜值与美味并存！
茄子常见做法步骤
红烧茄子的做法
原料：
茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁
做法：
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成。
鱼香茄子的做法
原料：长茄子1个、泡椒4个、葱1段、姜1块、蒜2瓣。
调料：酱油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水淀粉20ML。
做法：
1、茄子洗净，切成滚刀块, 泡椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁;
2、锅中不要倒油，将茄子块放入锅中干煸;
3、不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出;
4、锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味;
5、倒入已炒过的茄子，翻炒几下;
6、倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠;
7、撒入葱花即可出锅。
西红柿烧茄子的做法
原料：茄子两根、西红柿两个。
辅料：葱花姜丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。
做法：
1、茄子洗净，切成条。西红柿洗净，去皮，切成细块;
2、油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份;
3、炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟;
4、最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅。
5、完成效果
红薯叶肉片汤怎么做 做法步骤
1.红薯叶洗净摘好备用、瘦肉切片备用。
2.锅放清水烧开，加入切好的肉片至开。
3.倒入红薯叶煮开至红薯断生即可。
4.加盐和鸡精，装盘浇上香油。
薯片的做法
薯片的做法
油炸薯片
食材明细：甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。
详细步骤：
1.将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。
2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装入盘中，芝麻(黑芝麻)用小火炒香，橘饼剁成细末。
3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。
制作要诀：
调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些。
香甜番薯片
食材明细：甘薯250克、白砂糖120克、黄油25克。
详细步骤：
1.山芋去皮，切厚片。
2.将白糖、水放在深盘内，加入黄油、山芋片，放入炉内高火5分钟，取出，淋上汁液即可。
自制薯片
食材明细：土豆两个，盐，五香粉、辣椒粉。
详细步骤：
1.土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。
2.把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。
3.将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。
4.将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。加入少许五香粉。倒入适量辣椒面。
5.用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。
6.将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上(土豆片不要重叠，多的话可以多做几次)。
7、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。
9、取出来，依次将薯片翻面。再次入微波炉，再微3分钟(如果不是很脆，可以再加热1~2分钟)。
10、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。