红奶浆菌的营养元素

红奶浆菌的营养元素

单位(每100克)

热量 13.00 大卡

碳水化合物 3.30 克

蛋白质 1.50 克

脂肪 0.40 克

在松林或针阔叶混交林地上，分布在海拔1600—2800米的温带，常与松树形成菌根。湖北五峰多山地，树木。夏季，七，八，九三个月。天气炎热，若遇上短时阵雨，蘑菇会雨后春笋般长出。成长周期短，持续时间长。

奶浆菌的功效与作用

奶浆菌的功效与作用

1、奶浆菌能抗癌

奶浆菌是一种可以抗癌的食材，这食材中的多糖进入人体以后，能加快人体内抗体的生成，可以有效提高人体的免疫力，能减少细胞癌变的发生，另外奶浆菌中还有一定数量的微量元素硒，这种物质也能抑制癌细胞生成，它的存在也是奶浆菌能抗癌防癌的重要原因。

2、奶浆菌能降血脂保护心脏

奶浆菌呆以降血脂，也能保护人类的心脏，它含有一些不饱和脂肪酸，能分解人体内的胆固醇，加快它们的分解和排出，从而也就起到了降血脂的作用，另上奶浆菌的一些微量元素还能直接作用于人类的心脏，能提高心肌功能，减少心肌缺血和心肌无力等心脏病的发生。

3、奶浆菌能保肝解毒

奶浆菌具有出色的解毒功效，它能清除人体内的多种病毒，可以减少这些病毒对人类肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力，经常食用还能减少肝炎、肝硬化等常见肝病的发生，另外奶浆菌还能促进人体内部糖分的分解和排出，对降血糖也有一定的帮助，是最适合糖尿病人食用的保健性食材。

保养卵巢的营养元素

高钙饮食。

美国最新的研究显示，每天摄取高钙食物可降低卵巢癌的发生率。据数据显示，每日摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌的发生率。

服用维生素C和维生素E。

研究表明，若每天服用90毫克的维生素C和30毫克的维生素E，患卵巢癌的机率就会减少50%。然而，单纯地依靠从食物中获取是不够的，所以最好咨询医生适量服用药片或制剂来补充。

叶酸。

增加富含叶酸的食物，可降低女性卵巢癌的发生率。瑞士的研究人员发现，常吃富含叶酸的食物的女性，其发生卵巢癌的机率比很少吃叶酸食物的女性将减少74%。至于叶酸，它是一种水溶性的维生素B，富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。

奶浆菌可以大棚栽培吗

很难，野生为主。

一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。

它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。

有非常好的通肠道功能，但不可一次过量食用。

在松林或针阔叶混交林地上，分布在海拔1600—2800米的温带，常与松树形成菌根。湖北五峰多山地，树木。夏季，七，八，九三个月。天气炎热，若遇上短时阵雨，蘑菇会雨后春笋般长出。成长周期短，持续时间长。

奶浆菌的种植

目前为止，奶浆菌还不能人工种植。所以没有种植技术提供。

一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能，但不可一次过量食用。奶浆菌虽然各地都有产，但是在云南也算是比较有名的菌类。

奶浆菌一般生长在松林或针阔叶混交林地上，分布在海拔1600—2800米的温带，常与松树形成菌根。湖北五峰多山地，树木。夏季，七，八，九三个月。天气炎热，若遇上短时阵雨，蘑菇会雨后春笋般长出。成长周期短，持续时间长。

奶浆菌的做法大全

一般烹饪方法是炒、炸、炝、炖、拌、煸、爆等厨艺皆可使用。一般炒食少不了大蒜，能使其鲜味倍鲜，香气更浓。又是调味剂，加重了鲜美香嫩滋味浓度。质脆味美，咀嚼时略有可口舒适的辣味，食之难以忘怀。

干锅奶浆菌

主料：鲜奶浆菌250克配料：蒜苗50克、香芹30克、蒜片1 0克、姜2克、辣椒面

1 0克、花椒面2克、芝麻2克、花生5克、葱花3克、香红油30克

调料：豆瓣酱50克、高汤200克、味精和鸡精各2克、白糖1克、生抽1 0克

制作方法：

①奶浆菌先洗净，切1 5厘米大，姜、蒜切1厘米长的片，蒜苗、香芹切2-5厘米长备用。

②炒锅上火，下香红油、蒜片、姜、豆瓣酱一起炒香后加入高汤，调味煮2分钟把渣捞出，再把蒜苗、芹菜放到锅中煮2分钟捞出，放在碗里面，再把奶浆菌放八锅 起煮，等奶浆菌煮熟后勾少许芡水，倒在装有蒜苗的碗早面，上面再撤辣椒面、花椒面、葱花、芝麻、花生。

③炒锅再次上火，下清油40克左右，等油温到8成熟时，倒入装有奶浆菌的碗里，即可上桌。

奶浆菌炖鸡

主料：干奶浆菌50克、土鸡1只1500克左右

配料：姜10克、纯净水3500克

调料：盐8克、味精和鸡精各1克、鸡汁2克、胡椒粉1克

制作方法：

①奶浆菌用清水洗净放八砂锅中，土鸡过水洗净放砂锅中，姜拍砰放锅中。

②砂锅里加入纯净水，调味放火上用大火烧开转小火炖2小时即可。

(注奶浆菌不用发，直接洗净就可以炖，水定要用纯净水。)

特别提示：先将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水中浸泡30分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。菌内含异性蛋白质，食用蛋类、乳类、海鲜过敏者慎食!

奶浆菌怎么做好吃

1.这是部分奶浆菌，挑选做油炸时，尽量挑大小一致，菌儿整体完美的，在油炸后，才能保证成品完美。

2.将奶浆菌反复冲洗几次，用厨房剪剪除菌柄根部，然后沥干水分，静置1~2小时，风干备用。

3.将炒锅洗刷干净，倒入1000克花生油，大火烧至油温6分热(约130~140度)，此时用木筷试油温，在筷插入油处，有拉丝状，大小似芝麻般汽泡出现的油温。

4.下步骤2已经风干好的奶浆菌，并轻轻搅动。从图中所见，因菌儿刚下锅时含水量高的缘故，锅中的油在水分的乳化作用略显得有点混浊，冒出的气泡也较大而浓密。

5.随着菌儿慢慢脱水，油色渐渐变清，气泡变得稀而大个。

6.菌儿脱水越充分，冒出的气泡就越少，菌儿颜色开始缓慢变深。

7.因菌儿大小不均，所以个体小比大的菌儿会先脱水上色，此时要将先脱水的小菌儿用筷夹起放入漏筛中沥干油，这样才得到颜色、脱水均匀的菌儿。注意在整个油炸过程中要控制好火候保持油温恒定。

8.出锅装碟，沾上味盐食用。多余部分可以用保鲜袋包装密封好，放在冰箱冷藏备用。

奶浆菌的食疗价值

1、抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。

2、祛压降脂，护心：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

3、健胃、助消化：中和胃酸，缓解胃痛。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

4、止咳平喘、祛痰：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

5、保肝、解毒：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

6、降血糖：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

7、通便利尿：保持肠内粪便湿润，以利通便。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

8、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

奶浆菌人工种植技术

奶浆菌一种可以食用，且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是，弄断它身体的任何部位，都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能，但不可一次过量食用。目前为止，貌似奶浆菌目前还不能人工种植。所以没有种植技术提供。

在松林或针阔叶混交林地上，分布在海拔1600—2800米的温带，常与松树形成菌根。湖北五峰多山地，树木。夏季，七，八，九三个月。天气炎热，若遇上短时阵雨，蘑菇会雨后春笋般长出。成长周期短，持续时间长。

奶浆菌的特点是香味浓郁，经常食用能增强人体抗逆能力，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等微量元素。

骆驼掌的营养元素

热量(千卡)：310B1硫胺素(毫克)：.03CA钙(毫克)：152

蛋白质(克)：72.8B2核黄素(毫克)：0MG镁(毫克)：59

脂肪(克)：2B5烟酸(毫克)：0 FE铁(毫克)：.3

碳水化合物(克)：.3VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：.59

膳食纤维(克)：0VE维生素E(毫克)：0ZN锌(毫克)：2.81

维生素A(微克)：26胆固醇(毫克)：360CU铜(毫克)：2.61

胡罗卜素(微克)：3钾(毫克)：69P磷(毫克)：23

视黄醇当量(微克)：21.9钠(毫克)：170.6SE硒(微克)：0

羊奶粉中的营养元素

干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。

矿物质：羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。

维生素：经研究证明，每100克羊奶所含的10种主要的维生素的总量为780微克。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。

酸度、缓冲性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氢离子浓度分别为190.5和239.9纳摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要缓冲成分是蛋白质类和磷酸盐类。羊奶的优越缓冲性能使之成为治疗胃溃疡的理想食品。

胆固醇：每100克羊奶胆固醇含量为10-13毫克，每100克人乳可达20毫克。羊奶低含量胆固醇对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。

核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸(脱氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。构成核酸的基本单位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量相当多。核酸是细胞的基本组成物质，它在生物的生命活动中占有极其重要的地位。

脚脱皮补充营养元素

很多人一到秋冬季节就手脚就容易脱皮，出现刺痒、小疱等症状，甚至还露出鲜嫩的肉色，引起出血等。专家解释，手脚脱皮可能是身体缺乏了某些营养元素。那么，下面我们就来看看手脚脱皮需要补充什么维生素吧。

手脚脱皮补充什么维生素?

1.维生素A

由营养缺乏引起的手脚脱皮一般与缺乏维生素A有一定的关系。维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏的话，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。胡萝卜富含维生素A，对皮肤的表层有保护作用。

2.维生素C

一搬出现在喜欢挑食的人当中，因为身体所需各种营养和元素不均衡。可外用维生素C注射液搽涂患处，每日两次，三天一个疗程。对皮损的恢复有较好的效果。也可多吃点维生素丰富的水果。

3.水分

手脚脱皮可能是由于人体缺少水分，皮肤代谢过快造成的。可以多补充一些微量元素。微量元素如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等。

4.酸或碱

一搬人的酸碱平衡度都基于正常，如果长期使用碱性香皂、洗手液、洗衣粉等就会导致酸碱不平衡从而脱皮。要减少碱性香皂、洗手液、洗衣粉直接接触手或尽量带手套。

手脚脱皮的有什么食疗偏方?

生地30克、玄参30克，一同放入茶壶或茶杯内，用开水泡开饮用。每日3次至5次，每次半杯，半个月可治愈。

手脚脱皮分哪几种类型?

1、一般性剥落脱皮

仅表现为双手表面脱白皮，不伴有瘙痒、炎症的情况。一般在秋冬季节常见。这类脱皮多可自愈，一般不需要治疗，只要避免接触肥皂、洗手液等刺激性化学用品，2―3周后可自愈。多吃富含维生素的水果和蔬菜有助于疾病的愈合，可以再吃点维C片作辅助。

2、干燥性皮炎

表现为双手脱白皮，手指有裂口。最常见于中青年女性，与经常用香皂洗手有关。所以应减少洗手次数，避免用碱性的香皂、洗手液，洗衣服时尽量戴手套。另外还应适当减少沐浴次数，一周一两次即可。有洗澡习惯的人，洗澡时不必每次都用沐浴露，简单冲洗一下即可。洗澡后最好在皮肤非常干燥处涂抹一些含油脂的护肤品。

3、手癣

一般是先有一只手出现脱皮现象，随后发展到双手。手掌出现红斑、炎症，瘙痒明显，患手癣的患者大多同时患脚癣。手足癣由真菌感染引起，而且具有传染性，所以一定要及时彻底的治疗。一般按时在患处涂抹一些抗真菌药膏，一段时间后都会治愈，也可用口服抗真菌药物作辅助治疗。

4、汗疱疹

汗疱疹是皮肤湿疹的一种，表现为双手同时长红色水疱，粟粒至米粒大小，并伴有不同程度的灼热感和瘙痒。汗疱疹病因不明，可能与精神紧张、手足多汗、真菌感染及过敏等因素有关。在治疗时先要引起重视，及时去正规医院皮肤科，根据医生的建议治疗;生活中要保持手部的干爽清洁;不要用手撕脱蜕皮，以防染毒成脓。

孕期营养元素大评点

怀孕前应重点注意的营养问题

让自己的体重达到标准

孕前若体重过低，说明营养状况欠佳，易生低体重儿;而过于肥胖则易致自身发生某些妊娠并发症，如高血压、糖尿病等，且能导致超常体重儿的出生，故准备怀孕的妇女首先要实现标准体重。

标准体重的计算方法：身高(厘米)减110，所得差(公斤)即为标准体重。

纠正营养失衡

孕前你可能出现过贫血症状，也可能有过节食减肥、限食脂肪和动物性食物的经历，或是有体内脂肪堆积过多等营养失调现象。从优生角度考虑，怀孕妇女机体营养失衡会带来胎儿发育所需的某些营养素短缺或是过多，于优生不利。故妇女在怀孕前应当对自己的营养状况作一全面了解，必要时也可请医生帮助诊断，以有目的地调整饮食，积极贮存平时体内含量偏低的营养素。