莲藕生吃怎么去寄生虫 莲藕芽怎么做好吃

莲藕生吃怎么去寄生虫 莲藕芽怎么做好吃

直接生吃或者凉拌。

莲藕芽的淀粉含量较低，因此不适合炖汤，口感偏甜炒菜吃也发挥不出来莲藕的芽的长处，生吃脆爽，而凉拌菜可以最大可能的保留莲藕芽的口感和味道。

材料：莲藕芽、大蒜、生姜、食醋、食盐、油、小米椒。

做法：

1，将新鲜的莲藕芽洗干净、切成段状。

2，辣椒切成段状、生姜切成丝状、大蒜拍碎。

3，热锅烧油，放入生姜丝、大蒜末、米椒段炒香。

4，放入莲藕芽，继续进行翻炒，放食盐、倒食醋、翻炒片刻即可出锅。

莲藕放冰箱能保存多久 吃莲藕的注意事项

1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕。生藕性寒凉，而且生莲藕中容易寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病，对于脾胃不好的人群来说，生吃莲藕还比较难消化，有碍脾胃，所以这两类人群尽量吃熟食莲藕比较好。

2.产妇不宜过早食用。由于莲藕性偏凉，所以产妇不宜过早食用，一般在产后1-2周后再吃为好，有消淤的作用。

3.过敏者不宜食用。藕也有可能成为过敏原的，如果是对藕过敏的话，食用藕就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用藕。

4.莲藕不宜生食。莲藕的洞孔结构容易寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症。

5.发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。而且煮莲藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

6.切过的藕不宜直接存放。切开的莲藕容易氧化变黑，导致切面孔的部分腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

7.大豆与莲藕不宜同吃。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

8.猪肝与莲藕不宜同吃。莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

9.莲藕不宜与白萝卜、菊花等寒性食物一起食用。莲藕本身性寒之物，再与寒性食物一起食用，容易造成脾胃虚寒，如果说本身脾胃就虚寒的人群食用了莲藕和白萝卜，就可能还会加重体内的寒气，影响身体健康。

生吃藕有寄生虫吗

清洁卫生后不会有寄生虫。

莲藕是生长在池塘的淤泥中的，很多人都担心生吃藕会感染寄生虫，事实上莲藕中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白具有杀菌作用，对于寄生虫有一定的抑制作用，所以，莲藕里面没有寄生虫寄生，容易有寄生虫的是莲藕的外皮，生吃莲藕前将外皮削掉即可。

莲藕生吃有什么好处 生吃莲藕的坏处

莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，生吃莲藕易引起姜片虫病，人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴会在人体小肠内发育成虫，黏附在小肠粘膜上，易造成损伤和溃疡，使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。

藕尖能吃吗 吃藕尖的注意事项

1.藕芽这种美味也属于寒性食物，虽然口感脆嫩，但也不能多吃，食用过多可引起脾胃虚寒，导致消化不良。

2.藕芽是莲藕藕节处生长出的嫩芽，野生的多生长在淤泥地中，因此，被寄生虫感染的风险较高，这种嫩芽不适合生吃或凉拌，建议充分炒熟食用，确保安全可靠。

莲藕生吃好还是熟吃好 生吃莲藕的注意事项

莲藕可以生吃，但是需要很仔细的洗干净。莲藕长时间的生长在淤泥中，莲藕身上会附有很多细菌或寄生虫，如果不洗干净，这些细菌会进入人体，引起腹痛腹泻等不良的生理反应。

tips：寄生虫只是寄生在莲藕的表面，你只要把莲藕洗净，然后去皮，就可以生吃。

莲藕虽然可以生吃，但是不要多吃，因为有的藕片上面会有姜片虫寄生，容易使人出现腹痛腹泻，消化不良等症状。

熟藕具有通气，健脾和胃的功效，但是生藕性凉，是寒性食物，对于肠胃不适，脾胃虚寒，易腹泻腹痛的人来说，要少吃生藕，以免加重肠胃负担，可以吃熟藕。

莲藕生吃怎么去寄生虫

莲藕通常是生长在水田里面的淤泥里，因此很容易会沾染上较多的泥土、细菌、寄生虫等杂质，如果要生吃的话，那么就需要将这些杂质都清洗干净，不然就有可能会对人体的健康造成不利的影响。

建议可以先将莲藕放在盐水中浸泡一会儿，等表皮的淤泥都软化之后再用钢丝球搓洗几遍，直到莲藕的表面被搓洗到光滑发亮，此时再用大量的清水冲洗干净就可以了，如果觉得还是太脏的话那么也可以将莲藕的表皮削掉后再吃。

莲藕生吃怎么去寄生虫 莲藕生吃怎么吃

分数次吃或者榨汁喝。

因为莲藕本身的质地较硬，其中含有较多的膳食纤维素，如果直接生吃的话可能会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担，可能会使人体出现腹痛、腹胀等消化不良的症状。

因此对于一般人群来说建议最好是分数次少量吃，或者榨成汁、去掉渣滓后服用，这样会更有利于肠胃的消化和吸收，从而也能对人体起到更好的效果。

秋藕滋补正当时教你做甘麦莲藕汤

民间俗语自古就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。藕含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素、矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，都很有帮助。此外，藕性温，有收缩血管的功效，常吃可以补肺养血。

但吃藕要注意安全。藕切开以后有孔，藕孔里除了污泥外，里面还有一种大家肉眼看不到的寄生虫——姜片虫。若不小心将姜片虫吃进肚子里，可能引起胃胀、消化不良。为了吃得卫生，首先要把藕的两端切掉，然后再在中间切一刀，用小刷子在藕的孔眼里来回刷。接下来，放置一盆清水，加一大勺白醋和半勺盐，然后把切好、刷好的藕放入其中浸泡。加了白醋和盐的水有杀菌消毒的作用，能有效地杀死姜片虫。

我太太是个有点文化的吃货，一向以文艺女青年自居。她喜欢宋朝周敦颐的《爱莲说》，尤其喜爱莲出淤泥而不染的高洁品质，吃藕自然成为老婆的不二选择。虽已立冬，但气候仍干燥，用藕制作甘麦莲藕汤，润燥止渴、清心安神。

材料：

莲藕、小麦、甘草、红枣、盐。

做法：

小麦洗净，泡水1小时。然后将小麦、甘草、红枣放入沙锅中，加水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。

莲藕芽可以做凉拌吗

莲藕芽可以凉拌。

莲藕芽非常水嫩，口感脆甜，适合生吃，直接生吃担心有寄生虫，凉拌菜既保留了食物的鲜嫩，过水焯过也不会有寄生虫，莲藕芽用来凉拌是再好不过了，是一道秋天的美味食物。

怎么样挑选莲藕 怎么吃莲藕才安全

1.炒藕丝时,边炒边略加清水，不但好炒，且藕丝又白又嫩，再加上点葱末、姜未、醋，便色香味俱佳了。

2.不要食用生莲藕,莲藕是水生寄生虫的绝好住所,如姜片虫。如果食用生莲藕,姜片虫就会寄生在小肠中,造成肠溃疡,使人腹痛、腹泻。

3.煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑。

4.没切过的莲藕可在室温中放置1周的时间,但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,能冷藏保鲜1周左右。

莲藕生吃好还是熟吃好 吃莲藕的注意事项

1、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

2、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

3、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

4、有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

胃寒者不宜吃藕

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3、莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

4、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

5、切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

藕食用禁忌

1.脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

2.发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。

3.莲藕最好不要生食。有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。

4.煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

5.切过的藕不宜直接存放。 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

6.大豆与莲藕不宜同吃

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。