营养专家的健康饮食规律

营养专家的健康饮食规律

营养专家的健康饮食规律

每天少吃3个“1”：每天少吃1两主食，大概相当于2根玉米;每天少吃1两肉;每天少吃1勺油。

我自己并不胖，有时可能也没做得那么严格，但盐我是一定少吃的，平时还爱吃有特殊味道的菜，如西红柿、洋葱、青椒。我做菜时还比较喜欢多用番茄酱、柠檬汁、苹果醋等，通常多用点醋就可以少放酱油。

在烹饪上我还有个小技巧，炒菜不放酱油，而把酱油放在小碟里，菜蘸着酱油吃，这样盐的摄入量可以减少7成。中国人最大的问题就是猪肉吃太多，脂肪含量太高，我平时也吃肉，但基本都吃瘦肉，鱼和虾优先考虑，去皮的鸡鸭其次，猪牛羊肉最后。

只喝白开水。我基本不喝带颜色的液体，再困再累我也很少喝咖啡，咖啡因促发神经兴奋，而且咖啡因是脱钙的。牛奶是好东西，但别空腹喝，每天不要超过1斤，把牛奶当水喝会引起尿钙增高。另外，珍珠奶茶没有奶，是勾兑的，果粒酸奶等都不要喝，尽量喝原味酸奶。

喝白开水也要掌握技巧，首先，要预防性的喝水，定时间喝水，不要等口渴了再喝。其次，注意不要一口气喝下500毫升水，喝太快不能喂饱全身缺水的细胞，要缓慢持续喝200—300毫升水。最后，两个基本时间段我特别注意：早上起床和晚上睡觉。我会放一杯水在床头。

尽量走路。每天运动两三次是必要的，而且要低强度的持续性出汗，比如快走40分钟，坚持至少3个月，国外把这种方式称作微量出汗。

运动分三种类型：

1、耐力型有氧锻炼，快走、骑车、游泳、爬山，这是我们最提倡的，老中青都适合。

2、广播操、保健操。

3、球类运动，乒乓球比较适合中老年朋友。现在人们都比较忙，不妨参考我的方法：能走路就不坐车，能爬楼就不坐电梯。归纳起来还是4个字“少吃多动”，增加消耗，减少摄入。

吃含麸质食物有什么好处 健康饮食、规律运动都有助预防第二型糖尿病

澳大利亚糖尿病协会（Diabetes Australia）提醒，民众想降低第二型糖尿病风险，除了要维持健康饮食、规律运动，也要维持健康体重、戒菸。血压、胆固醇指数等也要控制，这样才能减少第二型糖尿病威胁。

宝宝有必要吃保健品吗

吃营养品并不能保证宝宝健康。均衡的饮食、适当的运动及规律的作息，才是健康之本。平时如果宝宝食物均衡摄取，也经常变换食物种类，身高与体重都有持续的成长，可以不需额外吃营养品。专家强调在已经有足够营养的情况下，很多营养品并无法发挥厂家广告宣称的效果。

长期饮食不规律有哪些危害

一日三餐，规律的饮食习惯，是人类在长期的生活中所形成的，是维持人体生命健康的基本生理需要。因此，不良的饮食习惯如不吃早餐、饥一顿饱一顿、三餐饮食不均衡或暴饮暴食等都是有损健康的。

#hzh_woman{display:none;}长期饮食不规律有哪些危害?

1、损害胃肠，诱发胃肠疾病

饮食不规律，不吃就不吃，一吃起来就吃太饱，会打乱胃肠消化的生物钟。当不吃早餐，或饥饿时，胃酸等消化液分泌后得不到食物中和，从而胃酸可侵蚀胃黏膜，加上幽门螺杆菌的感染，可引起急慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等疾病。另外暴饮暴食，可引起急性胃扩张，严重损害胃肠功能。

2、引起营养失衡

由于饮食不规律，或经常不吃早餐，或饮食不均衡，不能给身体提供足够的能量和营养，久而久之，会导致皮肤干燥、贫血、细胞衰老等营养缺乏症状。

有调查指出，有饮食不规律不良习惯的人，骨骼密度远远低于规律饮食的人，对已发生骨质疏松的人来说，饮食不规律是主要原因之一。

3、饮食不规律的其他危害

在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，可使排便规律，有利身体内代谢产物的排出;如饮食不规律、不吃早餐等，可造成胃结肠反射作用失调，产生便秘等症状，身体排毒不畅，容易引起皮肤疾病，如痤疮等。

专家建议：

1、注意饮食规律。科学饮食规律即定时、定量进食，不吃或少吃零食。

2、科学地分配三餐热量，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。

3、注意饮食均衡，合理膳食;不合理、不科学的饮食或营养结构会导致肥胖的发生。

4、饮食与运动相结合，进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。

指导专家：陈祖辉暨南大学附属第一医院(广州华侨医院)健康咨询门诊副主任医师、流行病学专业博士。

健康的生活方式 饮食作息规律

现代上班族对于时间的利用率很高，经常饥一顿饱一顿，有时不吃早餐，有时又暴饮暴食，加上经常开夜车，睡眠无保障，生活无规律，使体内的免疫功能下降。研究证明：无规律的生活导致细胞分裂发生突变，是癌细胞产生的主要原因，所以保持规律地饮食和作息是增进健康的一个重要途径。

专家支招雾霾天健康养生饮食

豆腐黄花鱼

补钙补维D

面对雾霾天，聂宏教授提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

雪梨炖百合润肺抗病毒

雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。为大家推荐一道好学好做的润肺抗病毒药膳——雪梨炖百合。

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

牛肉炖萝卜增强免疫力

面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，聂宏教授提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

豆腐也是“营养药”

豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。现代医学证实，它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

治伤风感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被子发汗。

治支气管哮喘：豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

治肺结核：豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。

治痰喘：豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红糖、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2~4天。

治脾胃虚寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。

治产后乳汁不足：豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。

治小儿发烧不退：豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。

饮食不规律可能患上亚健康

亚健康的另一个突出表现，就是饮食习惯差。本次调查中，有34.37%的人常常暴饮暴食;29.89%的人吃什么都不香;18.4%者没有食欲;还有17.34%者很不规律，有一顿没一顿。

营养专家指出，要想缓解亚健康状态，必须保证充足合理的营养，这也是改善亚健康状况的重要环节。

经常失眠的人，可能是因为工作压力大、情绪紧张、神经系统营养欠佳，这会导致神经衰弱、头疼、工作不能集中精力、效率低下，更患抑郁、慢性疲劳综合征，或诱发其他疾病。而增加矿物质摄入能舒缓神经，如睡前一小时可服用钙镁片和维生素B6，可以提高睡眠质量。而常有上班恐惧感，不能集中精神的人，要注意较少脂肪摄入，多吃B族维生素、维生素C和E丰富的食物，以保证脑部和神经系统代谢正常。

在日常生活中，一些常见食物就有较好的助眠安神作用。如龙眼肉能消除疲劳，有镇静、安神作用。莲子善治心悸、失眠等。营养学界还通过科学手段，证明了稻米油中所含的一些营养成分，在对抗亚健康、提高抵抗力、改善睡眠等方面有显著功效。其中金龙鱼谷维多稻米油中所富含的谷维素、植物甾醇和天然维生素E受到普遍关注。γ-谷维素作为天然抗氧化剂，有助于调节植物神经、镇静助眠、有效缓解疲劳，减轻焦虑及紧张状态，从而能抗疲劳、抗氧化、抗衰老，三重对抗亚健康。金龙鱼谷维多稻米油除适合中式烹饪(煎炒烹炸)之外的便捷妙用，煮饭时在淘好的米中添加几滴稻米油，不仅米饭口感更佳，还可以直接还原流失的稻米精华，可以通过日常饮食轻松改善人体亚健康状况。

专家支招雾霾天健康饮食

虽然已入冬，但北方的寒冷并没有如期而至，11月份白天的气温还在零上，甚是惊喜。但气温的反常，招来了雾霾天气，空气质量极低，对呼吸系统影响最大，可以引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。

另外，雾霾天气持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发心绞痛、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少，儿童紫外线照射不足，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少，严重的会引起婴儿佝偻病、儿童生长减慢，对老人也有影响。面对雾霾天气，本报特约中医食疗专家聂宏副教授，为您雾霾天健康饮食支招。

豆腐黄花鱼 补钙补维D

面对雾霾天，聂宏教授提醒，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼(及其他海鱼)、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

雪梨炖百合 润肺抗病毒

雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，例如雪梨、橘子、百合、莲藕、荸荠等。

原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分;雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块;把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

牛肉炖萝卜 增强免疫力

面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，聂宏教授提醒大家，此时增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。

原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。

做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块;将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。

豆腐也是“营养药”

豆腐白嫩可口，且易于消化和吸收。现代医学证实，它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

治伤风感冒：豆腐50克，淡豆豉10克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被子发汗。

治支气管哮喘：豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

治肺结核：豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。

治痰喘：豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红糖、白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2~4天。

治脾胃虚寒：羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。

治产后乳汁不足：豆腐150克，红糖50克，米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日1次，连食5天。

治小儿发烧不退：豆腐500克，黄瓜250克，煎汤代茶饮。

午餐这样吃了小心厌食症缠上你

俗话说，“早吃好，午吃饱、晚吃少”，可对上班族来说，午餐不是仅饱就可以的!午餐不仅要补充大半天消耗的能量，还要保证下午工作的精力和效率。而且午餐和身体健康息息相关，若不重视，就可能患病，多数可能是慢性病。但是现在的年轻人生活和工作压力比较大，对于午餐多事凑合吃。很多人午餐都是在外面打游击，只求填饱肚子完事。天长日久就会造成以下这些隐患。

1、胃病

很多人可能会有这样的经历，工作几年后，胃就不知不觉出问题了，主要原因就在于午餐的不规律和马虎。

2、精力不济

作为脑力。体力双料重压下的现代职业人，经过一个上午的辛苦工作后，中午如果混一顿没有营养的饭食，午后的工作精力肯定会打折的。

3、厌食

很多职业人不是忙得没了食欲，而是午餐的游击战让他们吃倒了胃口，在小饭馆炒菜族常常会因为它们的卫生情况而牢骚不断，每天到了餐饮店却提不起兴趣吃饭，而水饺或面条族却因为天天对着老三样而丧失好胃口。

4、发胖

人们在午间没有得到照顾的胃口通常会保留到晚餐时恶补一番，这无疑就违背了饮食规律，晚餐能量摄入过多，就容易导致肥胖。

营养专家指出，不规律的饮食会造成身体代谢紊乱以及胃纳差等消化系统疾病，专家建议吃午餐时要有意识地选择食物的种类，可以起到平衡营养的作用。

一般一份健康的午餐应具备以下元素：

1.选择不同种类、不同颜色的蔬菜;

2.食物应以新鲜为主，因为新鲜食物的营养价值最高;

3.多进食全麦食品，避免吸收过多高热量、高脂肪食物;

4.应尽量少吃食盐。

如果长时间坚持以上健康饮食方式，不仅患病几率低，而且还有可能比预期寿命延长15年。

关爱健康，从小事做起。健康第一，愿您有个好身体!

吃鸡蛋只吃蛋白可以吗 怎么吃蛋黄不会胆固醇超标

健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限。因为鸡蛋白基本不含脂肪和胆固醇，是接近纯蛋白质的食物。

1个蛋黄的的重量在15-20克，胆固醇含量则高达250-300mg，营养专家建议，成人每天胆固醇摄入量不要超过300mg，而血脂高的人一天只需要200mg！这就是说，一个蛋黄中所含的胆固醇已经包含了一个成人一天所需的胆固醇，那么其他食物呢？只要你吃鸡蛋，胆固醇就一定超标！