菱角壳可以泡水喝吗 菱角可以生吃吗

菱角壳可以泡水喝吗 菱角可以生吃吗

可以生吃。

菱角中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等，将新鲜的嫩菱角清洗干净，并且用开水浸泡过后，就可以剥皮食用了，但要注意，菱角性寒凉，不宜过量生食，以免损伤脾胃，使人出现腹泻、腹痛等情况。

菱角能生吃吗 菱角生吃好吗

菱角生吃不好。

菱角虽然能生吃，但是生吃并不是菱角最好的食用方法，菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物，生长环境不是很干净，有可能含有寄生虫，并且菱角中还含有很多植物蛋白，生吃不是很好消化，不建议生吃。

菱角可以直接生吃吗

可以生吃，但是不建议生吃。

菱角生吃虽然可以更好的体会其鲜嫩口感，更好的保留其中的营养成分，但是由于菱角生长在水中，其表面会附有大量的细菌等微生物，甚至会有姜片虫等寄生虫寄生，大量生吃的话，很有可能会引起肠胃不适，或者造成寄生虫感染，对健康不利，因此一般建议菱角最好不要生吃，熟吃会更加安全。

菱角壳煮水喝的副作用 敛疮

菱角壳中含有多种药物有效成分，能够对多种细菌、病毒的生长繁殖起到一定的抑制作用，因此对于一些因为热气过盛而引起的痈肿疮毒来说，可以适当地用一些菱角壳老煮水喝，或者将水涂抹在皮肤上，可以起到一定的缓解作用。

煮菱角要多长时间 菱角可以生吃吗

通常不建议生吃。

菱角生活在浅水中，很容易受到微生物和寄生虫的污染，因此，菱角生吃并不是很好的选择，寄生虫不耐高温，食用菱角前充分加热可以杀死菱角中的寄生虫，吃起来会更加的安全和放心。

菱角怎么吃菱角食用禁忌

菱角属于水生植物，所以其外部也会有计生虫和细菌的存在，另外现代水污染严重，购买时应当注意选择。

1.新鲜的菱角不能吃

新鲜的菱角中含有寄生虫，尤其是姜片虫子，计生与身体的小肠中，容易导致腹泻、腹痛，严重会引发贫血和浮肿。

2.菱角不宜和猪肉、蜂蜜同食

菱角和猪肉、蜂蜜等一同食用，会导致肝痛，伤害肝脏，并且还会出现腹胀和消化不良等现象。

另外，菱角性味寒凉，脾胃虚弱的人群尽量少吃。

菱角怎么吃 还可以制作成菱角粉

用菱角研制而成的菱角粉是一种富含营养价值的食材，菱角粉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，可以帮助人体吸收更多的营养成分，有助于人们的身体健康。这种对人体极为有益的食材的制作方法很简单，自己在家就可以亲自制作菱角粉。

1.把采收的新鲜菱角堆放在木桶里，约7日之后，果皮呈黑色。

2.将已变色的地菱角放入清水中浸漂4—5天，用木棒搅动之，使菱角表皮脱落(老菱角可不脱皮)，洗净并晒干其外壳。

3.然后将晒干外壳的菱角用碓舂碎，用粗孔筛筛去菱壳(菱壳可放在晒垫上日晒，再用碓舂一次，使其得到充分利用)。

4.筛下的菱角粉置于清水中浸漂，并随时捞出浮在水面的菱角壳。

5.约经24小时泡，即可在石磨或钢磨上磨成浆汁，用白布滤之，过滤后的渣再磨一次，并进行过滤，以充分提取淀粉。

6.将滤液盛于桶(盆)内，静置数小时，待淀粉沉淀后，舀去上层清水，晒干或烘干下部沉淀物，即是菱角粉。

新鲜的菱角可以生吃吗

嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。

菱角幼嫩时可当水果生食，但尽量不生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，而且在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。但值得注意的是菱角生吃过多易损伤脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

菱角生吃的危害

菱角生吃主要是担心会感染寄生虫，菱角生活在浅水层，在生长过程中很容易被寄生虫寄生，因此，在菱角的果实中可能存在寄生虫或者寄生虫的虫卵，直接食用有引起寄生虫感染的风险。

菱角中含有大量的淀粉、纤维素、蛋白质、碳水化合物等不好消化的成分，而且生吃菱角性质寒凉，具有一定的滑利性，食用生菱角会增加肠胃的消化负担，出现消化不良等不适症状。