水果玉米的营养价值 什么是水果玉米
水果玉米的营养价值 什么是水果玉米
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，又称甜玉米、蔬菜玉米。青棒阶段皮雹汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
水果玉米吃了减肥吗
水果玉米是可以帮助减肥的。
水果玉米的营养价值丰富，而且热量低，和其他玉米相比水果与玉米可以直接食用，所以经常吃水果玉米是可以帮助减肥的。
水果玉米是什么
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
水果玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一。因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。
生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类，超甜玉米由于含糖量高、适宜采收期长而得到广泛种植。中国是糯玉米的世界起源中心，栽培历史悠久。糯玉米营养丰富，食用价值高，被当今世界广泛用作保健的营养食物。
水果玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩、富含水溶性多糖、维生素A、维生素C、脂肪和蛋白质等。
水果玉米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。
孕妇可以食用。水果玉米可以增加膳食纤维的摄入，帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净，因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E，有助于胎儿的大脑发育。
水果玉米怎么吃
可以生吃的，普通的玉米当然不能，适合生吃的是一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”。
水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，与普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖，所以水果玉米有甜味。按照胚乳中单糖的含量的不同，甜玉米分为普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米三类，在食品加工生产中有不同的用途。普通甜玉米：含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻;加强甜玉米：含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市;超甜玉米：含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。
在我们的平时生活当中，很容易接触一些可以生吃的食物，而且这种食物生吃的话，对我们的身体健康以及营养补充更有利，所以为了更好的吸收食物中的这些营养价值，那么大家对它的这食用方法都应该多加了解。
把水果玉米当做水果来吃
水果玉米能生吃吗?水果玉米真的能像水果一样?曾经小布什当选美国总统的时候，为了拉选票，就在大家的面前啃生的水果玉米，而水果玉米本来就甜美多汁，香脆可口，生吃不会对我们的健康造成任何影响。经过小编的这一描述，相信大家都已经对水果玉米的吃法有所了解了吧。
水果玉米以它的鲜嫩多汁，甜美可口，可以生食等特点备受大家喜爱，但与此同时，也让大家有很大的疑问，那就是水果玉米既然这么独特，那水果玉米是转基因吗?其实水果玉米的由来是美国佬在1844年通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以属于杂交种类的一种，就像杂交水稻一样安全。所以说水果玉米并不是转基因食品。
既然给大家介绍了水果玉米的由来和品质安全，那水果玉米的种类到底有哪些呢?其实水果玉米只是一个种类的概称，水果玉米大致分为80多种，每个品种都不太一样。所以我们通常按水果玉米的口感将水果玉米分为三大种类。
水果玉米分为普通水果玉米，加强水果玉米和超甜水果玉米，而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不仅仅糖分高，鲜脆可口，而且适宜采收，所以得到了许多国家的广泛种植。
水果玉米富含亚油酸，能减少胆固醇在我们血管里面的沉积，可以减少高血压等类似血液疾病的发生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的维生素E也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑。
而水果玉米也含有主食里普遍含有的纤维素，能改善我们的消化功能，谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面还含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质是公认的抗癌物质，可以防癌细胞的产生。
常见玉米都有哪些优劣
玉米很常见用处也很多，它既可以做主食又可以做菜，有些人还会把它当零食。细心的你可能发现菜场上有各种各样的玉米，不同玉米的价格也有高低，有时候啃几根玉米花的钱都能吃顿肉了。那么这些玉米的营养价值有什么不同吗?
◆ 不同颜色的玉米营养价值不同
按颜色分，常见的玉米有黑玉米、紫玉米、黄玉米和白玉米等。
☆ 黑玉米
黑玉米是一种特殊类型的玉米，它的籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，看起来乌黑发亮。黑玉米中富含水溶性黑色素以及各种人体必需的微量元素、植物蛋白和各种氨基酸。黑玉米的秆内含糖量达11.95%，高出普通玉米秆1-3倍，已成为一种优质饲料。
黑玉米中含铁量较高，是改善缺铁性贫血的好食品。同时黑玉米中的黑色素能够激发人体细胞活性并降低血清胆固醇，有利于防治动脉硬化、高血压等心血管疾病。
☆ 紫玉米
紫玉米原产于南美洲智利等地，是一种可食用并且具有极高营养成分的特殊植物，用紫玉米制成的饮料是安第斯山人日常饮食中不可或缺的一部分。
紫玉米中含有大量的酚化合物和花青素，这两种营养成分都有非常益于人类健康。中国农业谷物品质监督测试中心曾检测出紫玉米中富含抗癌元素——硒。此外还有充足的锌、铁、钙等，能有促进智力发育。因此紫玉米是一种上乘的营养保健食品。
☆ 黄玉米和白玉米
黄玉米富含胡萝卜素和核黄素，这两种元素对维持眼睛的健康都有好处。
而相比其他颜色的玉米，白玉米的保健功效就相对弱一些，但是白玉米中含有较高的纤维素，能够刺激胃肠蠕动，有利于预防便秘、肠炎、肠癌等。
◆ 不同口感的玉米营养价值不同
玉米的口感主要由它所含的淀粉决定。常见的玉米不同口感的甜玉米、水果玉米、糯玉米、老玉米等。
☆ 甜玉米
甜玉米的关键在于一个“甜”字，与普通玉米相比，它含有更多的水溶性糖分。一般甜玉米的糖分可达到6%，加甜玉米的糖分含量更高。而普通玉米仅有4%的糖分。
甜玉米中的糖分大部分是蔗糖和葡萄糖，容易引起血糖升高。喜欢吃甜食的人群可以适量食用甜玉米，但是患有糖尿病的病人则不适宜食用。
☆ 水果玉米
水果玉米实际上是一种甜玉米，它皮薄多汁、清脆可口，可以生吃，易于人体消化吸收。但水果玉米作为甜玉米的一种，含糖量较高，因此同样不适合糖尿病人。
☆ 糯玉米
市场上的糯玉米大多为白色，它的蛋白质和维生素等含量都比较高。糯玉米中支链淀粉含量较高，高达70%-75%，口感黏糯。清香软黏的糯玉米比较适合像老人这类牙齿不太好的人群食用。
☆ 老玉米
老玉米多为黄色并且通常很硬，它的粗纤维含量较高，是减肥人士和糖尿病人的首选玉米。
不同种类的玉米都各有优劣，我们可以根据自身的需求和喜好，选择最适合自己的玉米。
如何挑选水果玉米
可以根据自己的口味来购买水果玉米，市场上白色的是糯水果玉米，黄色的是甜水果玉米，也有白黄相间的，这是甜水果玉米，这两种主要是甜度不一样。
可以用手来抠一下水果玉米粒，如果能够发现有水分贱出，就说明水果玉米还比较嫩，如果水分少，几乎没有，说明水果玉米已经老了。或者可以看看水果玉米粒的饱满的还是瘪的，也可以判断水果玉米的水分程度。
在市场上，有些水果玉米玉米粒相对来说比较少，而且一般都不怎么好吃，水分少、糖分少，如果水果玉米粒排列非常的整齐，而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。
可以用肉眼来观察水果玉米粒是否透明，如果是透明的话，那么水分相对来说是比较多，而且比较嫩，煮起来会非常的好吃，但如果颗粒不透明，那么表示水果玉米已经老了。水分会很少，而且吃起来也不会甜。
水果玉米的简介
水果玉米种子顾名思义，就是水果玉米种子的籽粒，是经过杂交后得到的一种新品种。由果皮胚乳和胚三部分组成，和普通玉米种子相似。但水果玉米种子比普通玉米种子要干瘪，看起来没有什么水份，这是因为水果玉米种子的含糖量和水份高，种子经过处理以后，水份丢失，只剩下能发芽的干瘪种子。但这一点也不影响水果玉米种子的发芽率。目前国内买水果玉米种子种子的公司很多，最出名的要数金种子商城
在价格上，水果玉米种子也较普通玉米种子昂贵许多，因为品种特殊，和个类品种的不同，水果玉米种子的价格也不一样。但目前国内最贵的品种要数金脆王，该品种属于美国进口引进品种中的经典品种，颜色是白黄双色，悦目爽口。英文名是Crispgoldseed，在我国北方大部分地区如辽宁、北京、山东、吉林、大连、河北……和在南方地区如：广州、云南、武汉、贵州等均有大面积种植。
国产品种有香甜9号比较优秀，该品种是农科院教授唐秀芝选育而成的。其甜度非常高，有农户反应该品种有奶香。
水果玉米好不好吃
水果玉米以它的鲜嫩多汁，甜美可口，可以生食等特点备受大家喜爱，但与此同时，也让大家有很大的疑问，那就是水果玉米既然这么独特，那水果玉米是转基因吗?其实水果玉米的由来是美国佬在1844年通过早熟黄粒硬质玉米与白色甜玉米之间的杂交而衍生出来的，所以属于杂交种类的一种，就像杂交水稻一样安全。所以说水果玉米并不是转基因食品。
既然给大家介绍了水果玉米的由来和品质安全，那水果玉米的种类到底有哪些呢?其实水果玉米只是一个种类的概称，水果玉米大致分为80多种，每个品种都不太一样。所以我们通常按水果玉米的口感将水果玉米分为三大种类。
水果玉米分为普通水果玉米，加强水果玉米和超甜水果玉米，而其中最甜的水果玉米就是超甜水果玉米。不仅仅糖分高，鲜脆可口，而且适宜采收，所以得到了许多国家的广泛种植。
水果玉米既然好吃、好看，那它是否有营养价值呢?水果玉米究竟含有哪些营养素呢?其实水果玉米不仅仅好吃，而且营养极为丰富，其中富含有水溶性多糖、维生素A、C、脂肪、蛋白质等，经常被当做保健营养食物加以食用所以水果玉米的营养价值还是非常高的。
甜玉米可以生吃吗
甜玉米
很多的小朋友都非常的喜欢吃甜玉米，甜玉米一般都是生的，只是经过研制，虽然吃起来没有生的味道，但是做好需要做熟之后食用，那么甜玉米可以生吃吗?
鲜食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。鲜食的玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，营养价值也要高。
但吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，所以最好是吃那些刚刚收获不久的
水果玉米富含亚油酸，能减少胆固醇在我们血管里面的沉积，可以减少高血压等类似血液疾病的发生，并有利于防止糖尿病。而其中富含的维生素E也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑。
而水果玉米也含有主食里普遍含有的纤维素，能改善我们的消化功能，谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。最主要的是水果玉米里面还含有一种谷胱甘肽的物质，这种物质是公认的抗癌物质，可以防癌细胞的产生。
在秋季是水果玉米丰收的时候，由于水果玉米比平常的玉米要甜很多，所以味道鲜美，营养价值很高，适合广大朋友们食用，不仅仅能够补充大量的蛋白质，还可以滋补身体，甜玉米做好是选择新鲜的，做熟以后食用，避免太生硬给肠胃带来不良反应。
可以生吃的水果玉米有哪些
在平时的饮食上大多数人对一些食物的食用，都会选择煮熟之后再吃，可是我们都知道并不是所有的食物都一定要煮熟了再吃，有些食物生吃其实营养价值更高，更有利于我们的身体健康，所以下面就为大家来具体介绍一下，可以生吃的一些水果和玉米，希望在饮食上大家对这些食物的选择，也可以有更加全面的了解。
可以生吃的，普通的玉米当然不能，适合生吃的是一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”。
水果玉米也叫蔬菜玉米、甜玉米，与普通玉米不同，水果玉米的胚乳中含有糖，所以水果玉米有甜味。按照胚乳中单糖的含量的不同，甜玉米分为普通甜玉米、加强甜玉米、超甜玉米三类，在食品加工生产中有不同的用途。普通甜玉米：含糖量约8%，多用于糊状或整粒加工制罐，也用于速冻;加强甜玉米：含糖量12%-16%，多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市;超甜玉米：含糖量20%以上，果皮较厚，多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市。
在我们的平时生活当中，很容易接触一些可以生吃的食物，而且这种食物生吃的话，对我们的身体健康以及营养补充更有利，所以为了更好的吸收食物中的这些营养价值，那么大家对它的这食用方法都应该多加了解。
水果玉米是转基因的吗
那么玉米呢，玉米在我们日常生活中也是很常见的吧，我们也知道食用玉米其实对于通便是很不错的，那么水果玉米结合起来的东西安全么，是转基因的么，当然不是啦。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，又称甜玉米、蔬菜玉米。青棒阶段皮雹汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。
生产中的甜玉米可以分为普通玉米、超甜玉米和加强型甜玉米三类。水果玉米是通过杂交技术培育出来的，与转基因品种完全不同。水果甜玉米是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米的风味大多由甜度决定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉数量的影响。这都离不开一些突变体的作用。大部分突变体能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。一个含糖突变基因的作用，可以增加水溶性多糖含量而减少淀粉含量。仅这一个特殊的突变体就有经济上的重要性。
所以，水果玉米早就存在了，与转基因没有任何关系。
所以我们就知道了，水果玉米早就存在在这个世界上了，与转基因之类的东西其实关系不大，当然，水果玉米也是很安全的一种食物，由于混合在一起了，所以它的食用价值会更高，而且它的营养价值也是很高的哦。
糯玉米和水果玉米哪个适合减肥
水果玉米。
从热量上来看，水果玉米相对于糯玉米来说更加适合减肥，因为100g的水果玉米其热量是在105大卡，而100g糯玉米的热量则是172大卡。
但是其也并不是绝对的，因为水果玉米中的糖分含量也很高，糖分也是热量的来源之一，所以水果玉米和糯玉米说哪个更适合减肥也是需要根据实际情况而定的。
一般来说无论是糯玉米还是水果玉米都是适合减肥食用的食物，建议不要一直食用一种的玉米，可以交替食用，其既可以保证营养的丰富性，也可以保证减肥的效果。