如何挑选芝麻油 喝酒前喝芝麻油

如何挑选芝麻油 喝酒前喝芝麻油

饮酒之前喝点芝麻油，能对口腔、食道、胃责门和胃黏膜起到一定的保护作用。

芝麻油的适宜人群

一般芝麻油老幼皆可食用，营养价值非常丰富，以下人群非常适宜常食用：

1、抵抗力差、病情恢复者，多食用芝麻油，有助于提高抵抗力，辅助恢复健康。

2、经常用嗓子者，如播音员、老师、主持人、演员，多食用芝麻油，有缓解喉咙疼痛，恢复声带，增加嗓子的弹力。

3、哮喘、肺部疾病的患者，常喝芝麻油，有减轻咳嗽，减缓病情的发作，提高肺功能的弹性。

4、坐月子的妇女，多食用香油，帮助加快去除恶血，补充生完bb所流失生素E、铁、钙、等身体极需的营养，提高抵抗力，市场上也有专门针对坐月子妇女的专用麻油。

5、爱美者，芝麻油具有非常丰富维生素E、抗氧化素，美容嫩肤、延缓皮肤衰老。

如何挑选好的芝麻油

纯芝麻油红中带黄，如掺入其他油，色就不同。掺菜籽油呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品，也可采用水试法：用筷子沾上一滴麻油滴在平静的水面上，纯香麻油就会呈现无色透明的薄薄的大油花，而掺假的则是会出现比较小的油花。

一般质量比较好的芝麻油透明度比较好，而且不会有浑浊的现象。

质量比较好的芝麻油是没有沉淀和悬浮物的，而且粘稠度比较小。

芝麻油对于温度是非常的敏感的，在温度比较低的时候，有可能产生分层，如果在常温下分层，0℃下粘度无明显增加，(国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时，不结冻为合格)不凝则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层，说明芝麻油中加入了防冻添加剂。

如何挑选芝麻油

一、芝麻油根据香味特点分为两类：1、香油，具有浓郁或显著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分经高温炒料工艺处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其他各种食用植物油，故称香油。香油按加工工艺分为小磨香油和机制香油两种。小磨香油是指用水代法加工制取，香味更浓、更纯。水代法加工制取的小磨香油在中国已有400多年的历史。传统生产工艺为：选料、清洗、炒籽、磨浆、搅拌、振荡、沉淀、撇油、包装。机制香油是指用机榨法制取的香油，它具有显著的芝麻油香味。生产过程为：选料、清理去杂、炒麻、蒸炒(调整温度和水分)或磨浆、压榨、沉淀过滤、成品。2、普通芝麻油，香味清淡。用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。由于芝麻油中含有一定数量的维生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物质，这些物质的抗氧化能力极强，因此芝麻油比其他植物油更宜储存。二、消费者在购买芝麻油时可从以下几个方面进行鉴别：1、辨色法：纯香油呈红色或橙红色，机榨香油比小磨香油颜色淡，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色深红。 2、水试法：用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。3、嗅闻法：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特，如掺进了花生油、豆油、菜籽油等则不但香味差，而且会有花生、豆腥等其它气味。

如何挑选芝麻

良质芝麻的色泽鲜亮、纯净;外观白色，大而饱满，皮薄，嘴尖而小。次质芝麻的色泽发暗;外观不饱满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒。

如何鉴别染色：

1、找出一个断口的芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分是黑色，那就说明是染色的;如果断口部分是白色，那就说明这种芝麻不是染色。

2、可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。

3、品尝味道：真正的芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，不会有任何异味;而染色的芝麻有种奇怪的机油味，或者说有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且发苦。

甘油三酯高吃什么油好 芝麻油

芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。容易被人体分解和吸收利用，以促进新陈代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，降低甘油三酯，改善血液循环。

芝麻油对患有气管炎和肺气肿的患者也有治疗作用。抽烟喝芝麻油可减轻对牙齿和口腔粘膜的损伤。每天早晚半勺芝麻油可治支气管炎和便秘，亦能延缓衰老。

每日5克。

如何挑选芝麻油

不要买廉价的芝麻油。

1、看颜色

纯芝麻油为淡红色或红中略带黄色，如掺有其他油，则颜色就发生变化，掺菜籽油则呈深黄色，掺棉籽油呈黑红色。

2、用水试

用筷子蘸一滴芝麻油，滴到平静的水面上，纯芝麻油会呈现一个无色透明的薄薄的大油花，掺了假的芝麻油则会出现较厚较小的油花。

3、观察法

夏季在阳光下看纯芝麻油,清晰透明纯净，掺假的芝麻油模糊混浊，有时还会出现沉淀变质。

4、振摇法

芝麻油少许倒入小瓶中，用肋振摇，如不起泡或只起少量泡沫，而且很快就消失了,这种香油比较纯正。

若泡沫多、消失慢，又是白颜色泡沫，就是掺入了花生油。

若出现淡黄色泡沫且不容易消失，用手掌摩擦有豆腥气，可能掺有豆油;有辛辣味的，可能掺有菜籽油。

胡麻油是芝麻油吗

胡麻只适宜生长在寒冷地区，很少被其他地方的人们所熟知。胡麻产量、出油率非常低，所以胡麻一直未被广泛普及。胡麻有很多错误的称呼，人们没见过胡麻，也没见过胡麻油，所以很多人误将芝麻油称为胡麻油。

喝芝麻油的好处

1、降压

我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用芝麻油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。

2、治疗鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处，可缓解症状。

3、辅助治疗气管炎等

患有气管炎、肺气肿的人，在晚上临睡前喝口芝麻油能显著减轻咳嗽。

4、防治动脉硬化

芝麻油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。

5、润肠通便

芝麻油大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。