茴香菜的显微鉴定

茴香菜的显微鉴定

分果横切面：外果皮为1列切向延长的扁小表皮细胞;外被角质层。中果皮为数列薄壁细胞;油管6个，其中接合面2个，背面每2果棱间1个，油管略呈椭圆形或半圆形式，切向约至250μm，周围有多数红棕色扁小分泌细胞;维管束柱位于果棱部位，同2个外韧维管束及纤维束连结而成，木质部为少数细小导管，韧皮部位于束柱两侧，维管束柱内、外侧有多数大型木化网纹细胞。内果皮为1列扁平细胞，长短不一。种皮为1列扁长细胞，含棕色物，于接合面中央为数列细胞，有细小种脊管束。内胚乳细胞多角形，含多数细小糊粉粒，其中又含细小簇晶;并有少量脂肪油。

粉末：黄棕色。

①外果皮表皮细胞表面观多角形或类方形，壁稍厚。气孔不定式，副卫细胞4个。

②网纹细胞类长方形或类长圆形，壁稍厚;微木化，有卵圆形或矩圆形网状纹孔。

③油管壁碎片黄棕色或深红棕色，完整者宽至250μm，可见多角形分泌细胞痕。

④内果皮镶嵌层细胞表面观狭长，壁菲薄，常数个细胞为一组，以其长轴相互作不规则方向嵌列。此外，有内胚乳细胞、草酸钙簇晶、木薄壁细胞等。本品以籽粒饱满、色黄绿、香气浓者为佳。

滑石的鉴定

鉴定

滑石呈扁平形、斜方形或不规则块状，大小不一。全体白色、蛋青色或黄白色，表面有珍珠样光泽，半透明或不透明。质软而细致，手摸有滑润感，用指中即可刮下白粉。无臭，无味，有微凉感。以整洁、色青白、滑润、无杂石者为佳。显微鉴定：在透射偏光镜下：薄片中无色透明。低正突起。最高干涉色可达三级橙色，有的滑石最高干涉色只达到二级中部。近于平行消光(滑光角只有2°-3°)。正延长符号。二轴晶。负光性。光轴角(2V)很小，一般在10°以内。折射率Np=1,538-1.550,Nm=1.575-1.594;双折射率Ng-Np=0.030 -0.050。

1.硅的鉴别：取本品粉末约0.2g置铂坩埚中，加等量氟化钙(或氟化钠)粉末，拌匀，加浓硫酸5 ml，微热，立即将悬有1滴水的铂坩埚盖上，稍等片刻，取下坩埚盖，水滴呈现白色浑浊。

2.镁的鉴别：取本品粉末0.5g,置烧瓶中，加盐酸(4→10)10ml,盖上表面皿，加热至微沸，不时振动烧杯并保持微沸40分钟，取下，用快速滤纸过滤，用水洗残渣4-5次。取残渣约0.1g，置坩埚中，加入硫酸(1→2)10滴和氢氟酸5ml，加热分解并蒸发至冒三氧化硫的白烟时，取下冷却后，加10ml水使溶解。吸取此溶液2滴，加镁试剂1滴，滴加氢氧化钠试液使成碱性，立即出现天蓝色沉淀。

3.红外光谱法：由于中药滑石组分较单纯，其红外特征峰很明显，可作鉴定。

茴香的真伪鉴别

小茴香是常用的温里药，具有散寒止痛、理气和中的功效，同时，也是常用的香料，常用于烹饪中。小茴香为伞形科植物的果实，其幼苗在北方还常被作为蔬菜食用。伞形科植物往往形态相似，特别是果实，经常会被混淆，市场上偶见以伞形科植物莳萝的果实冒充小茴香使用的，要加以鉴别区分。

正品小茴香 果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1.5~2.5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。

伪品莳萝 外形和小茴香相似，但较小且圆，为广椭圆形，扁平，长3~4毫米，直径2~3毫米，厚约1毫米，背棱稍突起，侧棱延展成翅。

五灵脂分类

1. 灵脂块，系由许多粪粒凝结而成，不规则的块状，大小不一。表面黑棕色、黄棕色、红棕色或灰棕色，凹凸不平，有的有油润性光泽;粪粒呈长椭圆柱形，其表面常碎裂，呈纤维性。体轻，质较硬，但较易破碎，断面不平坦，可模糊地看出粪粒的形状，有时呈纤维性。气腥臭，味苦。以块状、黑棕色、有光泽、油润而无杂质者佳。

2. 灵脂米，呈长椭圆形圆柱状，两端钝圆，长5～15毫米，直径3～6毫米。表面黑棕色，较平滑或微粗糙，常可见浅色的斑点，有的具有光泽。体轻而松，易折断，断面黄色，黄绿色或黑棕色，呈纤维性。气微弱，味微苦咸。以表面粗糙，外黑棕色、内黄绿色，体轻无杂质者佳。品质较灵脂块为差。显微鉴定：粉末：黄褐色。滴加50%硫酸，放置10min以上，可见团块(粪粒)中析出众多小颗粒状结晶，逐渐形成针簇状或长方形片状结晶。此外，常可见管胞、纤维、表皮、花粉粒等植物组织碎片。

小茴香菜与大茴香菜的区别

大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

生姜鉴别方法

生药材鉴定

性状鉴别，根茎呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4-18cm，厚1-3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，晚折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香，特异味辛辣。

显微鉴别根茎横切面：木柱层为多列扁平木柱细胞。皮层散列多数叶迹维管束;内皮层明显，可见凯氏带。中柱占根茎的大部分，散列多数外韧型维管束，近中往鞘处维管束形小，排

列较紧密，木质部内侧或周围有非木化的纤维束。该品薄壁组织中散有油细胞。薄壁细胞含淀粉粒。

药物应用鉴别

生姜皮性辛凉，治皮肤浮肿，行皮水;生姜汁辛温，辛散胃寒力量强，多用于呕吐;干姜辛温，温中煽动寒，回阳通脉，温脾寒力量大，炮姜味辛苦走里不走表，温下焦之寒;炮姜炭性温，偏于温血分之寒;煨姜苦温，偏于温肠胃之寒。生姜辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长。

中药化学鉴定

理化鉴别薄层色谱：分取干姜1g，生姜5g磨碎，各加甲 醇适量，振摇后静置1h，滤过。滤液浓缩至约1ml，作供试液，以芳樟醇、1，8-按油素为对照品，分别点样于同一硅胶G薄层板上，用石油醚一乙酸乙酯(85：15)展开，以1%香草醛硫酸液里色。供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上，显相同的斑点。

孜然和小茴香的区别

1性状鉴别1.1小茴香：小分果长椭圆形，长0.4～1 cm，宽2～4 mm，基部带有小果柄，顶端残留有黄棕色突起的花柱基，表面黄绿色或淡黄色，光滑无毛，果实背面有5条隆起的棱，腹面稍平，气特异芳香，味微甜。

1.2孜然：小分果长卵形，长3～5 mm，宽1～1.5 mm，基部带有小果柄，顶残留有稍向外弯曲的花柱基，易断落，表面黄绿色，在放大镜下可见背面有3条较明显的棱，相邻两棱间有较小的棱;腹面中央有一明显的色较浅的纵棱，具特异香气，味微辛。

2显微鉴别2.1小茴香：粉末黄棕色。网纹细胞棕色，壁厚，木化，具卵圆形网状壁孔;镶嵌状细胞为内果皮细胞，狭长形，5～8个为一组，以其径向相互作不规则方向嵌列;油管黄棕色，分泌细胞扁平多角形;内胚乳细胞多角形，无色，壁厚，含多数糊粉粒，每一糊粉粒中含有细小簇晶一个。

2.2孜然：粉末黄绿色。油管棕色，分泌细胞多为类圆形或类方形;内果皮细胞狭长方形或狭长多角形，以其径向作不规则镶嵌;内胚乳细胞类圆形，壁厚，内含糊纷粒及小簇晶

3薄层色谱

取小茴香及孜然粉末1 g，加入乙醚20 ml，振摇，冷浸24 h，取滤液，挥干，加入1 mlCHCl3溶解，作为供试液1、2。另取茴香脑对照品，CHCl3溶解，制成0.2 mg/ml的溶液，作为对照品液，照薄层色谱法试验(《中国药典》1995年版1部附录VIB)，吸取上述溶液各5 μl，点于同一块硅胶G板上，以石油醚-乙酸乙酯(85∶15)为展开剂，上行展开后，取出晾干，，喷以2，4-二硝基苯肼试液，在孜然的薄层色谱中，无与对照品相同的色斑，小茴香的薄层色谱中，在与对照品色谱相同的位置上显相同的色斑

4讨论4.1小茴香的伪品以前报道有莳萝、葛蒌子[1]。孜然为新发现的一种小茴香伪品，应注意鉴别。

4.2孜然与小茴香主要区别为：小茴香中有网纹细胞，孜然则无网纹细胞;油管分泌细胞，小茴香为多角形，孜然为类方形或类圆形;内果皮细胞，小茴香为5～8个狭长圆形簿壁细胞一组互相镶嵌，孜然则为狭长的多角形或狭长方形薄壁细胞互相镶嵌。

4.3在薄层色谱中，小茴香中可检出茴香脑，孜然则检不出。

白果叶的性状

⒈性状鉴定 叶片多皱折或破碎，长4-8cm，宽5-10cm，上缘有不规则波状缺刻，有的中央凹入，基部楔形，叶脉细密，为多数二叉状平行脉;叶柄长2-7cm。纸质，易纵向撕裂。

⒉显微鉴别 叶横切面 上表面细胸1列，外被角质层。叶肉细胞分化不明显，多用形或类长圆形，细胞中常含棕色物或布满油滴状物;维管束外韧型，分泌道存在于维管束间。下表皮细胞1列，外被角质层;有内陷气孔。较老叶维管束周围有1-2列厚壁细胞组成的维管束鞘;叶内细胞含草酸钙簇晶，直径8-106μm。

⒊ 理化鉴别 ⑴取该品碎片10g，加水10ml，煮沸15mim，趁热滤过。取滤液2ml，加镁粉少量及盐酸3-4滴，置水浴中加热分钟，显棕红色。(检查黄酮类)⑵ 取上述滤液适量点于滤纸上，喷2%三氯化铝乙醇溶液，干后置紫外光灯(365nm)下观察，显黄绿色荧光。(检查黄酮类)