枇杷菠萝水功效和制作步骤

养生健康

枇杷菠萝水功效和制作步骤

1. 枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;

2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽;

3. 枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用，常吃可以预防四时感冒;

4. 枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功效，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。

枇杷菠萝水食材明细

枇杷适量、菠萝适量、冰糖、适量

枇杷菠萝水制作步骤

1. 看看原料吧

2. 枇杷去皮去核切开备用。

3. 菠萝切块备用。

4. 锅中放入清水，放入菠萝枇杷冰糖一起熬煮。

5. 煮至水开，冰糖融化即可。

6. 晾凉后再喝味道最好。

春季应该吃的七种当季水果

1、草莓

草莓是常见的一种水果，被营养学家美誉为“春天第一果”，是春季养生的佳品。草莓历来都被认为其可以补血、益气、健脾、润肺的功效，老少皆宜，尤其对于体虚者，草莓更是滋补的水果之一。此外草莓中含有的铁元素、葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸等可以有效地辅助治疗春季易发的嗓子疼、肺热咳嗽、长火疖子等疾病。

并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点。因此，比鹌鹑蛋大一点、色泽红润的草莓口感较好。此外，草莓含水量高、表皮薄，易受到机械性伤害或微生物侵入而腐烂变质，建议现买现吃。

2、腰芒

春天是吃芒果的季节，只有春季的腰芒才最好吃，颜色黄灿灿，鸡蛋般大小，一头尖一头圆，汁液多特别甜，春天来了，芒果又如约而至，有一种叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。

芒果的口感比较好，并且含有的纤维也非常的多，可以帮助清理肠胃，芒果被称为热带果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是数一数二的。虽然芒果纤维较多，但腰芒吃起来特别细腻、顺滑，再加上股浓浓的香甜味，真是让人欲罢不能。

芒果当中含有的胡萝卜素非常多，可以帮助保护我们的眼睛还可以帮助护肤，“单从芒果的颜色来看，就知道它富含胡萝卜素。”胡萝卜素能够在体内转化为维生素A，不仅能保护眼睛，对皮肤也很有好处，爱美的女士们可不要错过。

芒果虽好，但是也是比较容易过敏的食物，如果是过敏体质的人应该注意，可以把芒果肉片下来，切成小块吃，这样导致过敏的芒果汁就不会流到嘴角里了，如果是嗓子过敏，可以赶快喝点白开水。

3、枇杷

枇杷是比较常见的食物，并且在春季的时候多吃枇杷可以帮助预防感冒，枇杷有岭南开春第一果之称，味道清甜，吃下去嗓子感觉很舒服。枇杷春来结子、夏初成熟，以前一般五月份开始上市，但现在南方一些地区，三四月份枇杷就已经熟透，北方市场上也开始有了。

枇杷当中含有的胡萝卜素当中的含量是非常惊人的，对身体比较有好处，枇杷胡萝卜素含量丰富，在水果中排在前三名。还含有丰富的B族维生素、钾元素等，适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。果实中富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激消化腺分泌，增进食欲。吃点枇杷不仅能令胃口大开，还能有助于预防感冒。

枇杷不仅营养丰富，还具有养生保健的功效，可以祛痰平川，对于心肺有很大的帮助，枇杷被称为“果中之皇”，除了营养上的优势外，也因为其具有一定的保健作用。枇杷的药用价值极高，果实、种子、花、叶、皮、根、蜜均可入药。《本草纲目》中记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，因此，对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。而枇杷叶中含有苦杏仁苷，已被研究证明有祛痰、平喘作用。

枇杷的上市时间非常短，所以我们要趁着应季赶紧买一些，不然就晚了，购买时首选白果，挑选成熟度高的，以果皮橙黄，茸毛完整，成熟、无青果的为佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因为不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多，1～2个即可。

4、菠萝

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。春季的菠萝，因为浓郁的香味和水润的口感是很多人喜欢的水果。菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能分解蛋白质，帮助消化，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。但要注意，有过敏体质的人最好不要吃菠萝，吃之前也最好先用淡盐水浸泡。

5、桑葚

桑葚是桑树的果实，春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用等作用，并能延缓衰老。

6、樱桃

营养丰富，丰含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

7、山竹

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

但要注意，山竹果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。

自制枇杷酒的材料和做法步骤

一、自制枇杷酒的材料

脱臭酒精一瓶，枇杷六百克，丁香，香草豆，柠檬片，糖少许。

二、自制枇杷酒的做法步骤

第一步：清洗枇杷后将内核和外皮去除掉。

第二步：在锅中加入水烧开后放入糖，溶解稀释后在放入枇杷果肉。

第三步：枇杷放入锅中后两个小时，将香草豆也放入锅中搅拌成为泥。

第四步：柠檬取皮清洗感觉用温水浸泡半个小时，之后切丝切丁。

第五步：将脱臭酒精放入容器中，放入柠檬皮丁一起泡半小时。

第六步：放入枇杷混入容器，储存一个月后即可。

三、自制枇杷酒的营养价值

枇杷酒酿造出来后色泽金黄，非常澄澈的酒色透明度极好，而酒精度又不是很高。自制枇杷酒中富含有多种氨基酸有很好的保健作用。枇杷酒可以抗击衰老，有助于软化血管，促进视力健康发展。多饮用枇杷酒能够滋养肌肤，还可以润肺，在冬季帮助改善咳嗽。

水果蒸着吃好吗木耳雪梨汤

材料：枇杷六个，梨子一个，冰糖适量，枸杞适量，白木耳，菠萝适量

做法：将白木耳泡发掰碎，枇杷和梨子去皮去籽，菠萝切片备用，先将白木耳放入电压力锅加一大碗水炖十分钟，待压力锅消气后加入菠萝，梨子，枇杷，枸杞，冰糖后再炖三分钟，或者改用砂锅再煮15分钟。

功效：枇杷止咳润肺，加上白木耳和梨子，清热解毒，止咳效果更佳显著。

春季吃菠萝美容又能减肥

●菠萝

降压减肥

菠萝，又叫凤梨，其汁多味美，风味独特，享有“罐头之王”的美誉。菠萝性平，味甘酸，含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质，以及胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸和膳食纤维等。菠萝还含有几乎全部的人体所需的维生素，还有十多种天然矿物质，营养价值极高。

菠萝中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白质，增加肠胃蠕动，能增进食欲，帮助消化吸收。菠萝能减肥，是因为它有丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。菠萝中丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发;常饮新鲜的菠萝果汁，能消除老人斑，并降低老人斑的产生率，有利于美容。

菠萝中的促进血液循环酶，可以降低血压，稀释血脂，能预防脂肪沉积

●枇杷

清肺和胃

枇杷，又名卢橘、金丸、琵琶果，是我国传统的名果，因其叶形似中国传统乐器琵琶而得名。枇杷清香鲜甜，略带酸味，果肉柔软，风味极佳，与樱桃、梅子并称为“三友”，以安徽“三潭”最为著名。

枇杷性微凉，味甘酸，含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、镁等多种人体需要的营养素，营养价值极高。枇杷中含有大量胡萝卜素，可保护视力，保护肌肤。枇杷中含有水果酸和柠檬酸，能刺激消化腺分泌，可促进食欲，帮助消化吸收。

枇杷还含有抗氧化作用的多酚成分，能预防癌症，延缓衰老。枇杷中的特有成分苦杏仁苷，能够润肺、止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。

枇杷因含糖量高，糖尿病患者应忌食。多食枇杷容易助湿生痰，继发痰热，所以不可进食过量;脾虚泄泻者应忌食。枇杷仁有毒，不可食用。

●枸杞子

降压补肝

枸杞子是一种茄科小灌木枸杞的成熟果实，既可作为坚果食用，又是传统中药里一味功效卓著的药材。春天枸杞的嫩茎梢和嫩叶，俗称枸杞头，是一种营养极佳的蔬菜，也可作为保健品食用。

枸杞子中含有十余种氨基酸，以及玉蜀黄素、酸浆果红素、甜菜碱等特殊营养成分，是滋补养人的上品。枸杞子中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等保护眼睛健康所必需的营养素，故有明目的功效。

枸杞还有提高机体免疫力的作用，能补气强精、滋补肝肾、止消渴、暖身体、抗衰老等。春季常食枸杞子，还有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，促进肝细胞再生。

枸杞性质比较温和，一般人都可以食用，稍多也无碍，但不可太过。通常枸杞不宜与过多药性温热的补品如桂圆、红枣等同食。

煮水果吃有什么好处木耳雪梨汤

功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。

食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

做法：

1、准备食材。先把白木耳掰碎，枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

2、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

3、压力锅消气以后在加入菠萝、梨子、枇杷。

4、最后加入枸杞和白糖再压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。

应季水果怎么吃有讲究

枇杷

上市时间：3月-6月

产地：云霄、莆田

特点：眼下上市的枇杷均为早熟品种“早钟六号”，云霄和莆田的货都已在厦门市场上销售，云霄枇杷由于上市时间较早，熟度更足、味道更甜。价格上两者没什么差别，大都是10-14元/斤，价格适中，适合买来制作枇杷膏。另外，体质偏寒的宝宝不宜直接食用枇杷，家长可以煮枇杷糖水给宝宝食用。直接把枇杷洗净剥皮去核，再用凉开水洗净，加水加冰糖煮，大火烧开后小火再烧一小会儿就可以饮用。

如何挑选：看外观，表皮光滑，无碰伤，个头大。由于目前是“早钟六号”旺季，挑选外形象“钟”的枇杷较好吃，如果上下一般大小的则籽多、味酸。

菠萝

上市时间：3月底-5月

产地：广东、福建

特点：菠萝四季都有，现在是春季菠萝旺季，零售价大多4元/斤。广东菠萝成熟期比我省早20天左右，熟度足，果香肉甜值得购买。可以制作菠萝山药糖水，能平肝降火。

如何挑选：尽量挑大小均匀适中，果形端正的;成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色;“平”——外皮的鳞甲挑平一点的，“大”——外皮的鳞甲挑大一点的，这样的菠萝皮薄肉甜。

桑葚

上市时间：2月-5月

产地：广东、漳州

特点：眼下尚处登场初期，货源还未很足，因此售价偏高，一小盒就要5元。桑葚被称为“清热果”，具有生津润燥、护肝养肾等功效，很适合春季食用。

如何挑选：色泽黑、果粒大。桑葚不好保存，买回来时味道还不错，但是放到第二天，口感就变差了。所以，最好是当天吃多少买多少。

夏橙

上市时间：3月-7月

产地：广西

特点：柑橘类大多是冬令水果，目前只剩小部队“作战”，夏橙便是主力。皮色橙黄，肉质细腻，熟度足，无籽，味甜略带酸，5.5-6.5元/斤。

如何挑选：重的比轻的好，毛孔细小的皮比较薄更好吃，轻捏橙子时硬的比软的好，而且要有弹性，比较新鲜。

龙眼

上市时间：4月-10月

产地：海南、本省

特点：已有部分海南龙眼抢先上市，每斤售价25元左右。海南龙眼的旺季6月才开始，本省龙眼旺季是7月中旬到9月。

如何挑选：外观颜色选择土黄色，这样的龙眼日照、水分都比较充足，口感更好。

桃子

上市时间：4月-8月

产地：本省、广西、浙江、山东、辽宁

特点：目前最先上市的是广西脆桃(上市时间3月-4月)，个头小，果肉硬，必须用盐水洗泡腌制才好吃，每斤售价12元左右。接下来，轮到本省的一点红(4月-5月)、黄桃(4月中下旬-5月下旬)和油桃(5月中旬-6月)，最后是水蜜桃(5月底-8月)。

如何挑选：新鲜的桃子一般表面都有小绒毛，外表颜色发绿的脆实有嚼劲，颜色深的一般是软绵口感、味道香甜。

李子

上市时间：4月-9月

产地：云南、本省

特点：市场上现在只有少量珠李到货，它个头小，但甜度够，价格15元/斤。接下来，还将有近10种大果李应市，如松花李、黄杏李、金丝李、胭脂李、黑布朗、苹果李和红玫瑰等。

如何挑选：看果皮和颜色，新鲜李子果皮光亮，颜色半青半红，果肉结实。

芒果

上市时间：3月-6月

产地：海南

特点：应市的品种有青芒、腰芒、小台芒、金煌芒等。青芒、小台芒、腰芒8元/斤，金煌芒12元/斤。

如何挑选：选比较饱满的、圆润的、不软不硬的为好。

杨梅

上市时间：4月中旬-5月下旬

产地：广东、龙海

特点：今年的上市时间相较往年晚了点，以前清明节就能吃到杨梅，今年得等到4月中旬。每年应市的杨梅主要有“安海硬丝”和“软丝”两个品种，“硬丝”的色泽红紫，果粒中大，鲜嫩多汁，“软丝”柔软味甜，但比较不易存放。

如何挑选：颜色深，个头大，表面的果肉颗粒饱满，不要瘪塌下去。果肉表面为圆刺的杨梅比较甜，相反表面为尖刺的杨梅会酸一些。

樱桃

上市时间：5月初-6月底

产地：山东、辽宁

特点：樱桃素有“早春第一果”之称，国产樱桃外观晶莹，口感清甜。每年在5月初刚上市的价格可能会偏高，到了6月价格会回归“平民”。

如何挑选：可以从颜色、外皮、光泽度等方面挑选，外观颜色深红或偏暗红的比较甜，轻捏有弹性、光泽度好的通常也比较甜。还有，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。

小贴士

川贝枇杷膏

原料：枇杷1000克，冰糖1000克，川贝1克。

做法：

1、枇杷洗净剥皮去核，用凉开水洗净沥干，用料理机磨成糊状;

2、称重，加入川贝，比例是1000克枇杷加1克川贝;

3、搅拌均匀后，放入锅内，并加入冰糖，比例为1000克枇杷：1000克冰糖;

4、大火烧开后转小火细熬，要不停地搅拌，防止粘锅烧焦，熬至水分全干;

5、待熬好的枇杷膏离火彻底晾凉后，盛入洗净并干燥的密封罐中，放入冰箱冷藏保存，保存得当可存放一年。

菠萝山药糖水

原料：菠萝200克，山药200克，陈皮5克，冰糖适量。

做法：

1、陈皮洗净，放入锅中，加适量清水，武火煮沸，转文火煮10分钟，关火;

2、加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶化，静置放凉;

3、山药洗净，整根放入蒸锅蒸熟，取出去皮，放凉后切成片状;

4、菠萝去皮，切成片状，用盐水浸泡片刻即可捞出;

5、将菠萝和山药放入步骤2中的糖水中即可食用。

功效：健脾消食、清肝明目、理气解郁、燥湿化痰。

怎样做枇杷酵素

一、枇杷酵素的营养价值

枇杷酵素能够增加人体抗老抗氧化的能力，促进防癌抗癌的功效。如此丰富的营养物质非常适合制作为酵素，酵素可以更好被人体吸收，也更加有利于储存锁住枇杷营养。

二、做枇杷酵素的步骤方法

第一步：先清洗枇杷之后将枇杷风干，同时准备干净的玻璃容器，刀具和案板也要干净干燥。

第二步：将枇杷先去皮，去核后，放入玻璃容器。

第三步：放入一层枇杷后，就淋上一层冰糖，反复操作直到装满整个玻璃容器八分满。

第四步：将容器密封起来后放置在通风阴凉处，每隔几天摇晃下瓶子。

第五步：放置一个月左右，等到完全发酵后就做好酵素了。

糖水枇杷罐头制作步骤

食材明细

枇杷适量、冰糖适量

制作步骤

1. 枇杷去皮去蒂去核，掰成小块。

2. 枇杷放入锅中，加入清水，烧开后倒入冰糖继续小火煮。

3. 煮大概15-20分钟，就可以关火盛起来了!

4. 想到小时候吃的都是装在玻璃罐头里的，我也特意准备一个罐头，等糖水枇杷凉了之后装入罐头。

煮水果吃有什么好处木耳雪梨汤

功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。

食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

做法：

1.准备食材。

2.先把白木耳掰碎。

3.枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

4.先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

5.压力锅消气以后在加入菠萝。

6.加入梨子。

7.加入枇杷。

8.最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。

雪耳枇杷雪梨汤

止咳滋阴润燥枇杷6个;梨子1个;枸杞适量;白木耳适量;菠萝适量; 冰糖适量; 枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞~ 雪耳枇杷雪梨汤做法和步骤

1先把白木耳掰碎泡发;枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用;

2先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水;压力锅消气以后在加入菠萝6)加入梨子，加入枇杷;

3最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

4枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞~

雪耳枇杷雪梨汤饮食特点雪耳枇杷雪梨汤饮食禁忌

枇杷奶昔

甜品简介/枇杷奶昔制作枇杷奶昔成品难度：普通

所需时间：十分钟

菜品口味：奶香

主要工艺：拌

主要食材：瓜果类

枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素，具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用，其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素呢!因此，枇杷也被称为“果之冠”，可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。

枇杷奶昔，新鲜枇杷中加入牛奶，口味更为时尚，诱人。

食材明细/枇杷奶昔

枇杷150克

纯牛奶1盒

冰淇淋50克

白糖10克

制作步骤/枇杷奶昔

1.枇杷洗净，去皮去核，把枇杷肉放入搅拌器。

2.放入冰淇淋，放入白糖和牛奶。

3.插上电源，搅拌10秒钟即可饮用。

水果煮着吃功效更神奇木耳雪梨汤止咳润肺、清热解毒

功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。

食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

做法：

1、准备食材。

2、先把白木耳掰碎。

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

5、压力锅消气以后在加入菠萝。

6、加入梨子。

7、加入枇杷。

8、最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。

枇杷菠萝水功效和制作步骤