蜂蜜保质期多长时间

蜂蜜保质期多长时间

如果是真正的成熟蜜，含水量在国家规定的标准内，那么保存时间和方法也很重要。也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。

第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。

“那蜂蜜过期了还能吃吗?”记者问了一个大多数消费者很关心的问题，专家回复：蜂蜜过期了最好不要吃。 虽然有传言说，蜂蜜是世界上唯一不会腐败变质的食品。但有可能买到的不是纯正的蜂蜜，而且也不是成熟蜜，未经过严格的杀菌程序，其保质期限也会大大缩短。

“那蜂蜜保质期有多长?”专家回复：厂家生产的蜂蜜保质期一般为2-3年，纯度越高，其保质期越长。但因为食用过程中，会造成食品的交叉污染，细菌及水分进入蜂蜜，会导致蜂蜜发酵变质。所以蜂蜜不宜存放过长时间。

“蜂蜜变质是什么样?”专家回复：蜂蜜变质一般是由于耐糖酵母菌把蜂蜜中的糖分分解为乙醇、醋酸和水、二氧化碳等，所以蜂蜜发酵变质后浓度会降低，蜂蜜变稀，且有大量气泡，口味变酸。不能食用。

“那什么是高质量的蜂蜜?”专家回复：含水量较低的蜂蜜，也就是波美度较高的蜂蜜。具体数值可以取波美度41度以上的蜂蜜，最低不低于40度。至于蜂蜜的保存方法，最重要的是保存容器不能用金属容器，易用玻璃或者陶瓷、食品塑料容器，保存的时候要密封保存，放到避光阴凉处常温保存即可。

专家解释说，蜂蜜虽然可以有无限的保质期，但是蜂蜜不会像酒一样年代越久远品质越好，蜂蜜时间长了以后香味会降低，蜂蜜中的一些活性营养也会下降，建议食用蜂蜜的时候在包装盒上标注的保质期内食用完毕，我提倡大家食用蜂蜜，最好还是食用新鲜的蜂蜜。

蜂蜜放冰箱可以放多久

视情况而定。

一般纯正的蜂蜜，没有掺杂任何的添加剂或白糖等，只要它未变质都是可以食用的，没有准确的保质期，放入冰箱中也是同理，只要未变质放多久都可以。

但是现在市面上出现了一些比较便宜，并且掺杂了白糖或者糖精等的蜂蜜，这种蜂蜜保质期不长，而且口感和味道都没有纯正蜂蜜好，一般不建议购买，建议购买大品牌的蜂蜜，虽然也会添加一些其他的糖类，但是这样的蜂蜜比较有保证，而且会标注有保质期，一般是1-2年，放入冰箱中也是1-2年，不会因为放入冰箱中而增加保质期。

蜂蜜放冰箱一年了还能吃吗 蜂蜜放冰箱里能放多久

一般是2年。

按道理说，蜂蜜是永无保质期的。自然界有五种永不变质的食物，它们分别是蜂蜜、白酒、食醋、固体食糖和食盐。真正成熟的天然蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。

但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为2年。

如何看蜂蜜有没有变质掉

蜂蜜是常用的滋补品，对妇幼和老人有很好的保健作用，蜂蜜作为天然的滋补品，受到人们的喜爱，蜂蜜虽然好吃，也有保质期，那么蜂蜜保质期有多久呢，这是很多人一直关心的问题，很多人买了蜂蜜都想吃的久一些，但是发现过期了，下面具体介绍一下蜂蜜保质期有多久。

我们查看一些规定发现，目前我国规定瓶装的蜂蜜保质期为18个月，如果封盖技术高的话，保质期还能长久一些，但很多人都喜欢吃新鲜的蜂蜜，保存久的蜂蜜即使没有变质，味道也没有那么新鲜了，所以很多人都喜欢蜂蜜保质期内新鲜蜂蜜。

很多人说虽然蜂蜜保质期有18个月，但也发现有的蜂蜜放不到18个月感觉就有变质的倾向，专家说蜂蜜变质有几种表现，比如味道变酸，瓶内的蜂蜜变得很稀，蜂蜜上面有灰色的泡泡，也有的是包装不好，气体溢出，如果是这样的变化，就是变质了，建议不要再食用，以免引起身体不适。

蜂蜜的功效与作用有哪些

1、护肤美容

冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

2、抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

3、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

5、保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

用法：患心脏病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2个月内病情可以改善。高血压者，每天早晚各饮一杯蜂蜜水，也有益健康。动脉硬化症者常吃蜂蜜，有保护血管和降血压的保健作用。

放了三四年的蜂蜜还能吃吗

不能吃了。

作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，一般蜂蜜生产厂家把蜂蜜保质期定2年或者18个月，而已经放置了三四年的蜂蜜，早就过了保质期，过期蜂蜜很可能滋生了较多的细菌等有害微生物，出现了变质现象，若是误食容易出现腹痛、腹泻等肠胃疾病，还可能引发食物中毒，而且久放的蜂蜜即使保存完好没有变质，营养价值也会降低，不建议继续吃。

日常蜂蜜保存应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜，宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射。

天然蜂蜜的保质期是多久 蜂蜜在冰箱放了三年还能要吗

不能要。

虽说冰箱可以降低温度，在一定程度上延长食物的保质期，但蜂蜜保质期一般在两年左右，放冰箱放了三年的蜂蜜，其保质期已经过了，并且其中的营养成分可能已经发生质变，食用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此为了自身的安全着想，蜂蜜在冰箱放了三年后是不能再吃的。

蜂蜜泡桂花是怎么泡 蜂蜜泡桂花能保存多久

建议保存15-18个月左右即可。

蜂蜜泡桂花的主要材料就是桂花和蜂蜜，一般来说桂花的保质期一般比较长，但是蜂蜜的保质期目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月左右，因为新鲜蜂蜜一般色、香、味口感较好，而保存很久的蜂蜜，容易发生变质，食用之后不利于人体健康，所以一般建议将蜂蜜泡桂花保存15-18个月左右即可。

蜂蜜的保质期怎么样呢

科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

新鲜蜂蜜怎样储存 新鲜蜂蜜保质期多久

蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够成熟。科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上唯一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，也没有干燥成块状，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期。所以说，蜂蜜是没有保质期的。

但蜂蜜又是有保质期的，作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年。因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为两年，多数企业也标的是两年，有些蜂蜜企业标的是18个月。